研究・論文

Jasna Grabić, Milica Vranešević, Pavel Benka, Srđan Šeremešić, M. Meseldzija · Sustainability · Europe

セルビア北部のヴォイヴォディナ州（国土の70%が耕作地に転換された農村地域）を対象に、QGISを用いて自然に基づく解決策（NbS）の実施に適した地域をマッピングした。データはCORINE土地被覆、OpenStreetMap、ヴォイヴォディナ自然保護研究所、EUNISプラットフォームから取得した。NbSに適した面積は118万3228ha（州の55.74%）に上り、有機・環境再生型農業の面積は最大5%の増加が見込まれるとされた。放牧は草地管理の望ましい選択肢として特定・マッピングされ、州の面積の約10%で実施可能とされた。

V J Valli Sri · International Journal for Research in Applied Science and Engineering Technology · Japan

気候変動が世界の食料安全保障を脅かす中、日本のように空間が限られた国での対策として、ラギ（フィンガーミレット）とパールミレットをグローバッグで栽培する、土を使わない屋上都市農業モデルを提案する論文。雨水利用、QRコードによるトレーサビリティ、バイオフォーティファイド・マイクログリーンを組み合わせ、環境ストレスと遺伝子発現の関連に着目した最近のエピジェネティクスの知見を、遺伝子改変を伴わずにストレス耐性を高める形で統合したモデルであり、若年層にも取り組みやすく拡張性があり、有機農業の原則に沿う設計だとされている。

Fetty Dwi Rahmayanti, Andi Gunawan, Anas Miftah Fauzi, Edi Santosa · Journal of Tropical Crop Science · Indonesia

インドネシアの都市農業実践地域のひとつ、東ジャカルタを対象に、持続可能な都市農業の発展に向けた環境リスク管理を分析した研究(2025年)。生物的・非生物的要因による都市農業の環境リスクを17項目の質問カテゴリーで特定し、低・中・高の3段階でリスクを評価した。結果、生物的・非生物的要因による環境リスクの中で最もリスクが高かったのは大気中の粉じん(ダスト)であった。回答者は環境リスクについて一定の知識を有していたものの、持続可能な都市農業を実現するためのより深い理解と知識の向上が必要であると結論づけられた。

Camila Urbina Lavajos, Oscar Vargas Chozo · Devenir - Revista de estudios sobre patrimonio edificado · Peru

ペルー・モヨバンバのトゥミノ渓谷で、不適切な土地利用と非公式居住地の拡大によって進化する文化的景観が劣化している状況を、質的・記述的手法で分析した研究。渓谷面積の41％が保全状態にある一方、同じく41％がゴミ捨て場や排水路など持続不可能な用途にさらされており、景観の分断が生態的連結性と生物多様性に影響を及ぼしていることが確認された。対応策として、都市菜園、緑の回廊、遊歩道、護岸、展望台、湿地、都市の池からなる生態系パッチのシステムが提案された。

Sumit Vij, Vishal Narain · Wiley Interdisciplinary Reviews Water · Global

アジアとアフリカの都市周辺部（ペリアーバン）住民が都市化と気候変動による水安全保障への影響にどう適応しているかについての知見のギャップを埋めることを目的とした総説。グローバルサウスにおいて農村・都市の境界が急速に曖昧化する中、都市周辺部は水資源へのアクセスの弱まり、共有財産制度の衰退、市民参加の乏しさを特徴とし、水安全保障の観点から都市周辺部住民が持続的に周縁化されている実態を提示する一方、これらの住民が適応策を講じてもいることを示す。既存文献は主に、（1）都市周辺農業とその関連部門の脆弱性の増大、（2）水安全保障に関する適応計画への障壁と促進要因、（3）都市周辺地域における公正性、の3点に集中しているとし、都市周辺住民と都市住民との対立を緩和し水安全保障を改善しうる協力・集合行動の形態についてさらなる研究が必要だと論じている。

Vidjinnagni Vinasse Ametooyona Azagoun, Kossi Komi, Djigbo Félicien Badou, Expédit Vissin, Komi Sélom Klassou · Geographies · Africa

ベナンのグラン・ノコエ地域で都市部の菜園農家369人を対象に、社会経済・技術農学・意識に関するデータを収集し、多重対応分析（MCA）と上昇型階層分析（AHA）を組み合わせて気候脆弱性の多次元的な要因を分析し、K平均法によるクラスタリングで妥当なグループ数を確認した。その結果、洪水・干ばつ・乾燥期への曝露の程度が異なる、社会経済的・技術的・地域的特徴の異なる3つの脆弱性グループが識別された。最も脆弱な農家は、低所得で土地へのアクセスが限られ、洪水常襲地域で手動灌漑に頼る若い女性に偏っていることが示された。この結果は、適応能力の分布が不均等であることと、特に小規模・低所得で土地保有が不安定な都市農家に対する、気候関連リスクへのレジリエンス強化を目的とした個別対応型の公共政策の必要性を指摘している。

Robert C. Brears · Cambridge University Press eBooks · Global

循環型都市農業について、急速に成長する都市における持続可能な食料生産戦略を論じた章。屋上菜園、垂直農法、水耕栽培、コミュニティガーデンなど複数の都市農業手法を取り上げ、廃棄物流の活用・節水・土壌や肥料など投入財の削減による資源効率化を柱とし、点滴灌漑・グレイウォーターの再利用・雨水貯留による水の保全・再生利用や、バイオソリッドを用いた養分循環による土壌改良・生産性向上を、循環型都市農業の中核要素として説明している。

Dinesh Kumar, Abhishek Ranjan, Mahendra Sharma, Sanoj Kumar, Vishnu Ji Awasthi, Anshu Kumari, Ramesh Kumar Sahni, Ananya Rai, Krishna Murari, Shilpi Kumari, S. Paswan, Kushwaha Abhijeet · Journal of Scientific Research and Reports · India

インド・ビハール州アラの農業工学カレッジで2024年11月〜2025年3月に実施された乱塊法・6反復の試験は、屋上で栽培したインドラ・カプシカム（Capsicum annuum L.）に対する点滴灌漑の効果を評価した。点滴灌漑により草丈・葉数・花数が増加し、1株あたり平均果実数21.3個、果実長67.2mm、果実重79.81g、収量3.52kg/株が得られた。従来の灌漑方式と比べて水使用量を約75〜80%削減しつつ、水利用効率9.2kg/m³を達成し、収量は従来法で見られる水準より10〜15%増加した。

Anthony Steven, Iriani Atrika, Doris Febriyanti, Siti Zubaidah · Government & Resilience · Indonesia (Palembang)

インドネシア・パレンバンを対象に、洪水常襲下での食料システム強靭化に向けた地方政府とコミュニティの協働ガバナンスを検証した事例研究。ムシ川が貫流する低地デルタ都市であるパレンバンは都市拡大・排水インフラの不備・気候変動による降雨変動により洪水と食料不安に直面しており、地方政策対応、浮体式野菜菜園などのコミュニティ主導の取り組み、洪水耐性のある土地での都市農業を分析した。その結果、市の防災機関が早期警報と避難支援を提供する一方、洪水時の食料アクセスと分配は主に草の根ネットワークとコミュニティ主導の食料バンクによって支えられていることが明らかになった。

Rattan Lal · CABI eBooks · Global

土壌科学者ラタン・ラルが、祖母から受け継いだサンスクリット/ヴェーダ経典の精神性・哲学と土壌科学を結び付けた思想を論じた章。土壌学・植物科学の発展史をたどりつつ、2020年から2050年の間に過去1万年より大きな変化が起こりうるとし、将来の農業実践としてカーボンファーミング、栄養重視型農業、土を使わない都市農業、スカイファーミングを挙げ、国連2030アジェンダの持続可能な開発目標が土壌の保全・修復・管理に依存すると述べている。

Stefano Follesa, Leila Farahbakhsh, Xinxin Song · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

都市農業を環境的持続可能性、社会的包摂、循環型経済を促進しうるプロセスとして検討し、その活用・発展の方策を提案する論文。「需要マップ」に基づく学際的アプローチを通じて、利用者ニーズと設計解を整合させる実装モデルを提示している。事例研究の批判的分析により、都市ヒートアイランドの緩和、生物多様性の支援、食料安全保障の強化、社会的結束の促進、脆弱なコミュニティの発展支援といった便益が挙げられている。示されたガイドラインは、参加型・包摂的・持続可能な戦略を支えるため、都市の意思決定プロセスにおける需要マップの活用を促すことを目的としている。

Anna Stage (17743305), Marie Caroline Vermund (11075551), Mads Bølling (6661577), Camilla Roed Otte (21175813), Alberte Laura Oest Müllertz (21175816), Peter Bentsen (3527732), Glen Nielsen (10468844), Peter Elsborg (8894495) · Figshare · Denmark

デンマークの既存の学校菜園プログラム「Gardens to Bellies(GtB)」が、児童の食リテラシー(FL)、気候変動リテラシー(CCL)、学校での意欲(SM)、身体活動(PA)に与える影響を検証する多手法・準実験的研究の計画書。ClinicalTrials.govに事前登録されている(#NCT05839080)。デンマークのシェラン地域と南デンマーク地域にあるGtBの6拠点を対象とし、GtBに参加する4年生約1600人を介入群、GtBに参加していない学校の4年生約1600人を対照群として募集する。児童は菜園セッション8回を通じて食材を育て、調理し、食事を作る。FL・CCL・SMは介入前後の調査で測定し、PAは加速度計、急性のSMはテキストメッセージ調査で測定する。ガーデンファシリテーターと児童への半構造化インタビュー・フォーカスグループも実施し、GtBの実施過程とFL・CCL形成のメカニズムを検討する。

Florence Rezende Leite, Maria Lúcia Pereira Antunes, Diogo Aparecido Lopes Silva · Sustainable Production and Consumption · Global

陶器瓦屋根(CR)と、食用植物Pereskia aculeataを用いたモジュール型グリーンルーフ(GR)を対象に、ライフサイクルアセスメント(LCA)により環境性能を比較した研究。実験用GRプロトタイプを1年間モニタリングし、灌漑水量・植物生育・50回の降雨イベントに対する雨水保持量の一次データを取得し、二次データはecoinventデータベースと文献から作成した。分析は(1)施工と使用初年度のCR・GR比較、(2)GR構成材の代替材料に関する感度分析と不確実性分析、(3)30年間の使用段階影響予測、の3段階で行った。第一段階では、GRは14の影響カテゴリーのうち11でCRを上回り、正規化総合影響は13%低かった。CRでは影響の80%が陶器瓦の製造に由来し、GRではポリマー部材の影響が最大で、ポリプロピレンが化石資源枯渇の82%、ポリエステルがオゾン層破壊の95%を占めた。感度分析では、モジュールおよびフィルター層の材料を代替ポリマーに変更することで海洋・淡水生態毒性を70%超削減できた。最適化シナリオではCRに対し正規化影響が71%低く、14カテゴリー中13で優れていた。30年予測でもGRの優位性は継続した。

Shikha Patel, Deepthi John, Ahmad Mohammad Ahmad, Raffaello Furlan, Rima J. Isaifan · Journal of Sustainable Development Law and Policy (The) · Global

カタール・ドーハ都市圏のオナイザ地区(カタール西岸に位置し、郊外ドーハを代表する低層複合用途住宅地)を事例として、都市農業を気候変動緩和策として都市計画の許可用途に組み込むための土地利用政策統合を検討した2025年の研究(Journal of Sustainable Development Law and Policy掲載)。文献レビュー、成功事例の検証、専門家インタビューにより都市農業を許可用途とする際の課題と可能性を特定し、都市計画シミュレーション・補助金・その他の優遇策を組み込んだ土地利用政策改定案を設計した。カタールでは食料輸入への脆弱性と気候変動リスクがあるにもかかわらず、食料システム・食料安全保障・都市農業が既存の土地利用政策の中でまだ十分に位置づけられていない状況を出発点としている。

Nazmul Haque, Ranjan Roy, Abdullah All Imtiaz, Rafio Rahmatullah, Ronzon Chandra Das, S.M. Abdul Gani, Md. Shamsuzzoha, Kamrun Nahar Sheuly, Khalid Syfullah, Akther Banu · International Journal of Agricultural Extension · Bangladesh

バングラデシュ南西部チュアダンガ県で気候変動適応型農業（CSA）を実践する農家105名を対象に、構造化された対面インタビューを実施した研究。教育、組織参加、ICTアクセスなど11変数についてSPSS（version 20）で重回帰分析を行った結果、教育水準・組織参加・ICTアクセス・CSAへの肯定的態度がCSA導入に有意な影響を与える一方、農地面積や金融アクセスの影響は相対的に小さいことが分かった。モデルはCSA導入のばらつきの47.7%を説明した。

Md. Maruf Billah, Al Muzahid, Md. Nasrul Millat, Mohammad Mahmudur Rahman‬ · Journal of Environmental Science Health & Sustainability · Bangladesh

バングラデシュで2024年に住民200人を対象に対面式構造化質問票調査を実施し（SPSS ver.29で分析）、都市農業に対する意識を検証した。回答者の34.5%が早期採用者に分類され、最も普及していた実践は屋上菜園（93.5%）、次いで宅地菜園（80%）、コンテナ菜園（66.5%）だった。94.5%が都市農業を環境持続可能性に中〜高程度寄与すると回答し、92.5%は生活費削減を最大の効果と認識した。革新性、研修経験、普及サービスへのアクセス、メディア接触、教育、グループ加入、市場アクセスが普及要因として挙げられた一方、89%が普及に中〜高程度の制約に直面していると回答した。

Andreas Wesener, Matt Morris · · Global

2010年・2011年のカンタベリー地震以降のクライストチャーチにおける都市ガーデニングを、災害レジリエンス、コミュニティ・レジリエンス、食のレジリエンス、そして都市レジリエンス全般という観点から検討した章である。震災後のクライストチャーチの都市ガーデニングプロジェクトを論じたのち、食のレジリエンスという概念が同地域の地震という災害史と文脈的に結びついていることを示す。一方、近年の取り組みでは食のレジリエンスをめぐる議論が拡大し、環境・社会経済・文化的な多様な課題を包含するようになっているとする。クライストチャーチの都市ガーデンは、食のレジリエンスの枠を超えて多様な危機シナリオに対応する、より広範なレジリエンスの語りの一部となっている。この議論・焦点の拡大は、都市ガーデニングによる影響と便益を高める新たな機会——新たな資金調達、研究、戦略的投資——をもたらすとしている。

Endalkachew Getu, Bereket Ayenew, Kanchan Singh, Mitiku Adisu Worku · Frontiers in Climate · Ethiopia

エチオピア・アディスアベバの都市農業従事者364名を対象に、防護動機理論（PMT）に基づく無作為抽出のアンケート調査を実施し、構造方程式モデリング（SEM）で9つの構成概念の関係を分析した。新しい作物品種の選択、水管理、播種時期の調整、耐乾性作物の作付けが主な適応策として挙げられた。気候変動指標の認識、気候変動影響の認識、インセンティブ、主観的規範、適応効果、自己効力感は適応意図に有意に正の影響を与えた一方、不適応行動にさらされた都市農業従事者は適応意図が低下することが示された。地域機関の能力強化、農家研修、早期警戒システムなどの気候情報の普及、普及サービスへのアクセス、資金へのアクセスの強化が提言された。

Bharti Gautam, Neha Negi, J. Mohan, Babita Bharti, Amit Kumar, Ridhima Arya · International Journal of Advanced Biochemistry Research · Global

都市化が気候変動・生物多様性の損失・環境悪化をもたらすという背景のもと、都市農業とガーデニングの持続可能な実践手法を概観したレビュー論文。堆肥化、雨水利用、屋上緑化、水耕栽培、アクアポニックス、垂直農法など多様な技術を取り上げ、統合的病害虫管理、スマート灌漑システム、都市アグロフォレストリーの重要性についても論じている。都市農業・都市ファーム・垂直庭園・緑化屋上といったネイチャーベースドソリューションを都市景観に組み込むことで、大気質の悪化、洪水、ヒートアイランド現象といった環境問題を緩和できるとし、食料安全保障・生物多様性・環境の持続可能性を高める上で都市園芸が重要な役割を担うと述べている。

V. S. Manivasagam, G. V. Saai Shreyaa, Shriienidhie Ganesh · Computational Urban Science · India

本研究は、オープンアクセスの地理空間データセットを用いた地理空間フレームワークを構築し、インド・コインバトール市内368,748棟の屋根を対象に、屋上菜園・雨水利用・太陽光発電設備の経済的実現可能性を空間・経済両面から評価した。試算された収益は、太陽光発電システムで285.8億ルピー、屋上菜園で157.9億ルピー、雨水利用で3.4億ルピーであった。作物別の分析では、チリ（唐辛子）が屋上作物の中で最も収益性が高く（潜在収益385.1億ルピー）、コリアンダーが最も低かった（45.7億ルピー）。

Yu Huan, Steffen Nijhuis, Nico Tillie · Journal of Cleaner Production · Europe

オランダ・ロッテルダムを事例に、XGBoost（SHAP）による機械学習の適地モデリング、深層学習による土地利用シミュレーション、生態系サービスの貨幣価値評価を組み合わせ、2030年・2050年に向けた3つのシナリオ（現状趨勢型、適地誘導型の自律的変化、適地誘導型のランドスケープアプローチ）を比較した。適地誘導シナリオは現状趨勢型シナリオより優れた結果を示し、ランドスケープアプローチのシナリオが調整・文化サービスで最も長期的に安定した成果を示した一方、生態保護の制約が集約的生産を制限する場合、供給サービスは頭打ちになるか低下し得ることが明らかになった。

Karen Botes, Christina Breed · Land · South Africa

南アフリカ・ツワネ市のメルシ・インフォーマル居住区で、アフリカ野菜を用いたモジュール式垂直緑化システム（リビングウォール）が家庭の食料安全保障を高める可能性について、半構造化アンケート・フォーカスグループ・写真誘発法（SPSSおよびAtlas.tiで分析）を用いて社会文化的な受け止め方を調査した。都市農業の主な障壁として維持管理費の高さ、害虫対策、空間的制約、異常気象への曝露、水・肥料へのアクセス制限が挙げられた一方、地域住民はアフリカ野菜を用いたリビングウォールを省スペース性やバイオフィリックな便益から支持しており、成功には廃材を用いた低技術・低コストのモジュール式システムと栄養価の高いコンパクトな作物の組み合わせが必要とされた。

Wen‐Pei Sung, Ming-Cheng Liao, Hsian-Ling Peng, Chung-Tien Huang, Yun-Jung Chuang, J Wang · Sustainability · Global

都市化に伴うヒートアイランド現象と住民のメンタルヘルス問題の深刻化を背景に、「都市フードフォレスト・プログラム」が都市の環境快適性、ヒートアイランド効果の緩和、中高年住民のメンタルヘルスに及ぼす影響を検証した研究。現地でのフィールド測定とアンケート調査を用い、ヒートアイランドのホットスポットにおける緑地の環境快適性を分析し、参加者のメンタルヘルスを評価した。結果、都市フードフォレスト・プログラムは周辺の環境気温を有意に低下させ、特に土壌域では平均2.4℃の冷却効果が見られた。周辺地域のヒートアイランド強度も15%低下した。メンタルヘルス調査では、男性参加者は女性参加者よりも有意に高いメンタルヘルススコアを示した(p=0.017)。週5回以上活動に参加した中高年層は、参加頻度の低い層と比べてメンタルヘルススコアが17%高く、有意に良好であった。ただし、本研究は比較的小さいサンプルサイズと限られた観察期間により結果の一般化可能性が制約されている可能性があり、また特定の都市地域を対象としているため、より広い都市の文脈を十分に代表していない可能性がある。

Xintao Lin, Jianping Qian, Jian Chen, Qiangyi Yu, Liangzhi You, Qian Chen, Jiali Li, Pengnan Xiao, Jingyi Jiang · Resources Environment and Sustainability · China

中国・北京市と上海市を対象に、野菜・家禽・水産物・牛肉・羊肉など生鮮食品7品目について、生産段階とコールドチェーン物流からの排出を組み込み、品目ごとに地産化率を増減させた複数シナリオで脱炭素効果を分析した(2025年)。野菜・家禽・水産物は地産化率が1%上がるごとに2020年排出量が0.4~1.9tCO2e減少した一方、牛肉・羊肉は1%増につき0.2~2.9tCO2e排出が増加した。地産化はいずれの品目でもコールドチェーン由来排出の割合を下げた。制約付きの「バランス戦略」は2020年排出量を北京で約0.76MtCO2e(5%)、上海で約0.44MtCO2e(2%)削減し、制約なしで都市農業を最大限活用した場合はさらに3~4倍の削減効果を得た。BAUシナリオ下で2035年までに北京で増加する排出量の9割超が同戦略で相殺されると試算され、上海ではさらに0.44MtCO2eの追加削減が可能とされた。炭素集約的な反芻動物肉の輸入拡大と、都市資源の野菜・家禽・水産物への再配分が、メガシティにおけるより持続可能な食料供給につながりうるとしている。

Aparadh Vt, V. Bhagyashree, Ms. Suman P. Meghwal, Ms. Safiya M. Raeen · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

土を使わず養液で根に直接栄養を与える水耕栽培(ハイドロポニックス)について、原理・利点・課題を概観したレビュー。従来農業と比べ水使用量を約90%削減できるとし、耕地の乏しい都市部での家庭用・商業用栽培への応用や、火星・月など農地に適さない環境での将来的な食料生産への応用可能性にも言及する。一方で、技術集約的で相応の投資と専門知識を要し、すべての作物に適するわけではない点を課題として挙げる。