研究・論文

YUKUN, HE, HE, YUZHONG, Kiyoyama, Yohei, Ishida, Shigeyuki, Hama-cha Co-Creation Team · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Japan (Kyoto)

本稿は、京都の伝統的な碾茶である浜茶に関する2024年から2025年のフィールド実践を記録しており、浜茶は労働力の高齢化と継続的な運営上の困難に直面しています。研究者たちは、暗黙知へのアクセスや労働力不足に対する明確な解決策の特定に課題を抱え、農家と研究者の双方が問題を認識しているにもかかわらず、明確な解決策がないことを示しています。本研究は、この伝統的な都市農業の経済的存続可能性における継続的な運営上の困難と明確な解決策の欠如を強調しています。

Vázquez-García, Amparo, Elizondo, Cecilia · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Mexico

メキシコのサンクリストバル・デ・ラス・カサス郊外にあるサンフェリペ・エカテペックの家庭菜園は、多様な植物種と600m²から2500m²の面積を持つシステムである。この研究は、新自由主義政策や都市のスプロール化に対する抵抗の形態を特定することを目的とし、家庭菜園が健康で新鮮な食料を提供し、有用な空間を作り、アグロバイオダイバーシティを保全することを発見した。これらの菜園は、伝統的知識に基づいた抵抗の空間と見なされ、食料主権を強化するのに役立つ。研究はCOVID-19パンデミックの2年間に行われた。

Anditya Gilang Rizky Pradana, Muhammad Fariz Yoga Pranata, Bela Tri Wijayanti, Febry Nurhidayati, Aulia Adillah, Dewi Nawang Suprihatin, Dadi Suryadi, Dimar Hantari, Rehino Yanu Seto · Adi Widya Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Sukoharjo)

インドネシア、スコハルジョのグロゴルにあるチェマニ村におけるこの地域奉仕プログラムは、女性農民グループ（KWT）とPKK活動家を通じて女性をエンパワーメントし、都市農業による食料安全保障に焦点を当てることを目的とした。活動には、優良種子の植え付けの社会化、園芸栽培技術の訓練、種子の配布が含まれた。このプログラムはまた、収穫物と教育観光を通じて収入を増やすためのアグロツーリズムの概念も導入した。結果は、持続可能な栽培技術への理解の向上を示したが、プログラムの持続可能性には、さらなる訓練、インフラ開発、定期的なモニタリング、および村政府、大学、BUMDes間の協力が必要である。

Abella Alemany, Agèric, Casals Missio, Joan, Macarulla Martí, Marcel, Pintó Espín, Laia, González Atero, Ramiro, Arcas, Verónica, Gassó Domingo, Santiago, Gabarrell Durany, Xavier · UPCommons institutional repository (Universitat Politècnica de Catalunya) · Global

都市農業は、世界の都市において環境の持続可能性、食料安全保障、社会の結束を促進する上で重要性を増している。都市での栽培は新しい考えではないが、近年では都市インフラ、特に建物の屋上を未利用の大きな可能性を秘めた空間として活用し、農業を統合する革新的なアプローチが浮上している。

Amandita 'Ainur Rohmah, Falik Wardana, A. Riyan Rahman Hakiki, Sidharta Adyatma · PAKIS (Publikasi Berkala Pendidikan Ilmu Sosial) · Indonesia (Yogyakarta)

ジョグジャカルタ市における都市農業の役割と貢献を特定し、食料安定性を達成するための革新と社会戦略を分析するため、文献レビューを用いた質的アプローチが採用された。文献レビューの結果、ジョグジャカルタ市では「Kampung Sayur」と「Lele Cendol」という2つの主要プログラムを通じて都市農業が成功裏に実施されており、多様なコミュニティの革新により統合された都市農業システムの開発が可能であることが示された。

Blessing Nyamasoka‐Magonziwa, Esther Simango, Hatirarami Nezomba · Frontiers in Agronomy · Zimbabwe (Chitungwiza)

本研究は、ジンバブエのチトゥングウィザ地区における都市農家の気候スマートな作物生産慣行と、それが家計の食事に与える影響を評価した。2022年に4つの農家グループとのフォーカスグループディスカッションと107世帯へのインタビューを含む混合研究法を用いた結果、農家の23%のみが気候スマートに分類された。気候スマートな作物生産は家計の食事に肯定的な影響を与え、気候スマート世帯は非気候スマート世帯よりも有意に高い世帯食事多様性スコア（3.3対2.9; p=0.02）を示したが、2020/2021シーズンのトウモロコシ収量には有意な差はなかった（それぞれ2.10 t/ha対2.27 t/ha）。

S. GopalaSundara Raj, Halavath Tharunkumar, R. P. Srivastava, Mukesh Kumar Singh, Manindra Nath Upadhyay · Asian Journal of Environment & Ecology · Global

本研究は、有機農業、地域支援型農業、持続可能な土地利用を含むグリーン栽培の経済的および環境的利益を探求する。経済的には、収益性の向上、市場機会の改善、食料安全保障の強化をもたらし、環境的には、生物多様性を支援し、土壌の健康を改善し、温室効果ガス排出量を削減する。スペインやエジプトの事例研究は、これらの持続可能な農業手法の有効性を示している。

Jelena Salmi, Anna Krzywoszynska · Environmental Science & Policy · Finland

フィンランドにおける103のガバナンスおよびグレー文献の言説分析により、土壌生物多様性指標の政治的側面が調査されました。この研究では、科学グループと政策グループ間の利害の一致により、eDNAがフィンランドにおける土壌生物多様性ガバナンスの好ましい科学的基盤となっていることが判明しました。しかし、土地労働者組織はeDNA手法を批判し、それが地域の特殊性を曖昧にし、環境的および社会的不公正を生み出すリスクがあり、土地管理グループをさらに疎外する可能性があると主張しています。

Kurnia Dewi, Yusuf Hariyoko, Hasan Ismail · Presidensial · Indonesia (Surabaya)

インドネシアのスラバヤにおける都市農業プログラムにおけるステークホルダー間の連携を、質的記述的手法を用いて調査した。調査はDKPP、農業普及員、農家グループ、地域住民へのインタビュー、文書調査、観察を通じて行われた。強力なコミットメント、能力、意識、継続性が成功の推進要因であることが判明したが、活動的な農家グループの減少と限られた施設が課題として挙げられた。

Nurul Chairiyah, Nur Indah Mansyur, Eko Harry Pudjiwati, Nurjannah Nurjannah, Arbain Arbain · ABDINE Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia

本稿はインドネシア・タラカン市で2025年1月に実施された地域社会奉仕プログラムの報告であり、都市化と人口増加による農地減少を背景に、女性のエンパワーメントを目的として水耕栽培（NFT方式）によるレタスとカラシナの啓発・研修・実地指導を行った。家族厚生振興会（PKK）に所属する女性20名が参加し、技術スキルの平均点は38ポイント上昇した。収穫物の利用内訳は家庭内消費50％、販売30％、近隣住民への提供20％であり、経済効果として家計支出の月額約30万ルピアの節約と、月額20万ルピアの追加収入が生じた。

Jorge Palmero-Barrachina, Petr Blažek, Santiago Sabaté, Teresa Sauras‐Yera, Samuel Allasia-Grau, Daniel Nadal‐Sala, Sven Kallen, Tiago de Santana, Emil Cienciala · Frontiers in Forests and Global Change · Europe

本研究はLife Terraプロジェクト（LIFE19 CCM/NL/001200）向けに開発された、ヨーロッパの植林活動における40年間のバイオマス・炭素蓄積推定手法である。アルプス・大西洋・大陸性・地中海の4つの生物地理区分について、アロメトリー式、収穫表、国家森林目録、温室効果ガスインベントリ報告のデータを統合した。データの入手可能性と信頼性の制約から、分析は主に木材生産林を対象とした。初期植栽密度は地域により1ヘクタール当たり1,869～7,702本と大きく異なり、経年で指数関数的に減少した。40年時点での1本あたりバイオマス推定値は樹種・地域により0.08～0.20トン、生存率は22.0～49.7％の範囲であり、林分レベルのバイオマスは1ヘクタール当たり54.7～232.6トンと推定された。推定値は国別の既存文献やIPCCデフォルト値と概ね一致したが、地点間のばらつきも大きく、生存率・死亡率や気候変動の影響に関する不確実性が残るとしている。

Ganda Adoum Malato, Nguinambaye Mberdoum Memti, Alhadj Markhous Nazal, TAMTIAL Ngariban, Touroumgaye Goalbaye · Journal of Experimental Agriculture International · Africa

チャドのサル市で、無作為抽出した都市型菜園農家121人を対象に圃場調査を行い、農家プロフィール、経営特性、栽培方法、野菜生産物について特性を把握した。農家の大半は既婚男性(既婚70.25%、男性86.78%)で平均年齢31歳、非識字者は11.57%にとどまり、経営面積は平均333m²(42~1,492m²)でそのうち56.20%が相続地であった。66.67%が河川水で灌漑し、83.5%が有機肥料、82.64%が化学肥料を使用、53.72%が農薬を、46.28%が生物農薬を用いており、栽培品目では葉物野菜が45%を占め最多だった。

Human Sciences Research Council · Figshare · South Africa

南アフリカ・西ケープ州で、農業省が資金提供した裏庭菜園プロジェクトに参加する世帯と対照群を合わせた220世帯のデータを用い、傾向スコアマッチングにより都市農業が世帯の食料安全保障に与える影響を検証した研究(2025年)。都市農業に従事する世帯は食事の多様性と農産物販売による収入面で恩恵を得ていたが、食料安全保障への有意な正の貢献は確認されなかった。

Caroline Pacífico de Assis, André Manoel Correia dos Santos, Andrea Bittencourt de Santana Teixeira · OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA · Brazil (São Paulo)

ブラジル・リオデジャネイロ州の住民136人を対象にオンライン質問紙による質・量混合調査を行い、キンレンカ・キンセンカ・ヒマワリ・チョウマメなどの食用花について、デモグラフィック属性・情報源・摂取形態・栄養価や機能性、毒性リスクへの認識を評価した。結果は部分的な認知にとどまり、消費は限定的で、情報不足・入手のしにくさ・文化的な馴染みのなさが障壁として挙げられ、ハイビスカスとヒマワリの認知度が高い一方でキンレンカとチョウマメは生理活性化合物や栄養価があるにもかかわらず認知度が低かった。回答者の多くはこれらの花を摂取し普及させる意向を示した。

Ida Ayu Kartika Maharani, Putu Widiadnyana, Ni Putu Dilia Dewi · WIDYABHAKTI Jurnal Ilmiah Populer · Indonesia

インドネシア・デンパサール市のGBIスイス・ミニストリー教会信徒を対象に、限られた土地条件と都市農業技術に関する知識不足への対応として、バケツ内でナマズを養殖する簡易アクアポニックス手法「ブディクダンベル」の研修を行う地域貢献プログラムを実施した。ニーズ調査、技術説明、栽培研修、自動給餌器とデジタル解説ポスター付きブディクダンベルキットの配布という段階で進められ、参加者の高い熱意と、種苗管理や統合的食料生産システムに関する実践的理解の向上が確認された。

Nicole Paganini · · Africa

ファノンやンベンベなど批判理論を手がかりに、危機が植民地的遺産に根ざした構造的不平等と権力の不均衡をどう露呈させるか、そしてガーデニングがそれに対する主体性・抵抗・尊厳回復の手段としてどう機能するかを、4つのアフリカの都市における事例から検討する。事例はケープタウンの土地危機、マプト（モザンビーク）の戦後飢餓危機、ナイロビの新型コロナウイルス危機、ワガドゥグの移民危機であり、農業・食に関わる活動の担い手は世界的に女性が中心であることから土地保有権をめぐる女性の問題を論点として扱っている。脱植民地的視座から都市農業を検討し、危機下のガーデニングを生計維持の手段であると同時にコミュニティのレジリエンスと社会的結束の触媒として位置づけている。

Cristiane Cruz Barros, Luciano Pires de Andrade, Horasa Maria Lima da Silva Andrade · Vivências · Brazil

ブラジル・ペルナンブコ州の食料供給物流センター（CEASA/PE）周辺に位置する統合コミュニティ菜園プロジェクトの参加家庭を対象に、都市農業が食料・栄養安全保障（SAN）と食習慣に与える影響をケーススタディとして評価した。二次データと半構造化インタビューによる一次データを8区画（アルサ）で収集した結果、コミュニティ菜園は食料・栄養安全保障の原則の促進・保証と、参加者の健康的な食習慣の強化に効果を示した。

Jasna Grabić, Milica Vranešević, Pavel Benka, Srđan Šeremešić, M. Meseldzija · Sustainability · Europe

セルビア北部のヴォイヴォディナ州（国土の70%が耕作地に転換された農村地域）を対象に、QGISを用いて自然に基づく解決策（NbS）の実施に適した地域をマッピングした。データはCORINE土地被覆、OpenStreetMap、ヴォイヴォディナ自然保護研究所、EUNISプラットフォームから取得した。NbSに適した面積は118万3228ha（州の55.74%）に上り、有機・環境再生型農業の面積は最大5%の増加が見込まれるとされた。放牧は草地管理の望ましい選択肢として特定・マッピングされ、州の面積の約10%で実施可能とされた。

N H Alias, Nor Hafizah Mohamed Harith, Thenmolli Vadeveloo · Journal of Administrative Science · Malaysia

マレーシア、セランゴール州の低所得地区の住民10名への詳細な聞き取りをテーマ分析した質的研究。5つの主要テーマとして、経済的制約、地理・インフラ上の障壁、食料価格と市場変動の問題、都市農業への関与の限定性、食料不安への対処戦略が抽出された。財政的困難が食料アクセスの最も大きな障壁であり、これにより世帯はより安価な食品を選択せざるを得なくなっていた。世帯が用いる対処戦略は創意工夫に富むものの持続可能ではなく、長期的な政策的介入の必要性が浮き彫りになった。

Meistian Herizon, Didi Ardiansyah, Radeni Ilyan Putra, Reflis Reflis, Satria Putra Utama · ABDISOSHUM Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sosial dan Humaniora · Indonesia

インドネシアを念頭に、自給的食料生産・効率的資源管理・持続可能な生活実践を特徴とする現代のホームステディング（自給自足的生活）が、地域社会貢献活動（PkM）の枠組みとしてどう機能しうるかを、質的文献レビューにより検討した論考。ホームステディングは世帯の経済的レジリエンス、心身の健康、環境保全、社会的ネットワークの強化に寄与する一方、土地の確保の難しさ、技術的スキルの不足、規制上の制約、社会的な抵抗といった実施上の課題も抱えていることが示された。

Mustangin Mustangin, Aisyah Trees Sandy, Norhidayat Norhidayat, Fahrul Hidayat, Anita Febriyani, Andin Dwi Kinanti · Darma Diksani Jurnal Pengabdian Ilmu Pendidikan Sosial dan Humaniora · Indonesia

インドネシア・サマリンダの非公式教育機関PKBMブンダで、等価教育（Kesetaraan）の学習者に対しアクアポニックスの基礎概念を紹介する地域貢献活動プログラム。準備・実施・評価の3段階からなり、実施段階ではアイスブレイク、講義、動画教材、グループディスカッション、質疑応答を組み合わせ、事前・事後テストで理解度の変化を測定した。評価の結果、参加者のアクアポニックス概念に対する理解が向上したことが確認され、実施した学習方法が基礎知識の付与に有効であったことが示された。

Temi Indriati Miranda, Nurlia Listiani, Nugroho Purwono, Dwiyanti Kusumaningrum, Nirma Yossa, Diah Setiari Suhodo · Journal of Urban Management · Indonesia (Jakarta)

本研究はインドネシア・ジャカルタの東部洪水運河（KBT）沿いのインフォーマルな主体が、不明確なガバナンス条件をどう認識し適応しているかを、2カ月間のエスノグラフィー調査（半構造化インタビュー15件とフィールド観察）により検討した。結果、路上販売や都市農業といったインフォーマルな実践は生計と都市生態系の向上に不可欠で、緑地の創出、食料安全保障の支援、地域アイデンティティの強化に寄与している一方、法執行の不整合により立ち退きの脅威や行政の支援・保護からの排除に常に直面していること、そしてそれでも空間の最適化やコミュニティネットワークの構築を通じた適応戦略と社会イノベーションによって強靭性を発揮していることが示された。

Ni Nyoman Serma Adi, Aditya Wirayudha, Dini Layali Apriliani, Elisa Kurnia Putri, Fitri Khaerunnisa, Ni Luh Putu Susi Ardiningsih, Nige Auliya Marga Utami, Putri Ayu, Ade Irma Cahyani, Dyah Rahayu · Suluh Pendidikan · Indonesia

インドネシア・ダウ・プケン村（人口密集で農地が乏しく、食料価格変動や供給不安定に脆弱）を対象に、都市農業の実践を通じた食料安全保障向上を目的とするSMART手法に基づく応用研究。同村の女性農民グループ（KWT）メンバー21人を対象に、限られた土地での栽培訓練・環境配慮型農法の紹介・実装支援からなる実践型参加トレーニングを行った結果、教育面では回答者の61.9%が成果に満足、実施の有効性については71.4%が食料安全保障向上という目標を達成したと回答し、71.4%が環境・持続可能性への効果が大きいと回答した。

V J Valli Sri · International Journal for Research in Applied Science and Engineering Technology · Japan

気候変動が世界の食料安全保障を脅かす中、日本のように空間が限られた国での対策として、ラギ（フィンガーミレット）とパールミレットをグローバッグで栽培する、土を使わない屋上都市農業モデルを提案する論文。雨水利用、QRコードによるトレーサビリティ、バイオフォーティファイド・マイクログリーンを組み合わせ、環境ストレスと遺伝子発現の関連に着目した最近のエピジェネティクスの知見を、遺伝子改変を伴わずにストレス耐性を高める形で統合したモデルであり、若年層にも取り組みやすく拡張性があり、有機農業の原則に沿う設計だとされている。

Fernanda Tomiello, Sidney Gonçalves Vieira · Ciência Geográfica · Brazil

アンリ・ルフェーブルの空間の使用と占有に関する議論を援用し、私的所有に体現される支配と、集団的で公正な利用を志向する占有との間の緊張関係を検討したブラジルの論文。生活の質を損なう空間利用への制約を乗り越える必要性を論じ、ブラジル・ペロタス（リオグランデ・ド・スル州）の緑地の脆弱化を分析した結果、同市の緑地面積指数（IAV）が推奨水準を下回っていることを示し、都市農業を含む実践を、市場の論理に対抗し空間の占有をすべての人の権利として促進する代替手段として提起している。