研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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人々のための持続可能な開発か、それとも利益のためか？
2015Eric Weaver · Suburban Sustainability · Global
本レビューは、主要な学術誌を対象に、地球の主要なシステムと工業型農業の多くの悪影響との関係を詳述する。研究は、工業型農業が地球の限界を押し広げる主要な要因であり、多国籍企業が国家の環境規制に影響を与え続けていることを示している。現在の文献では、政治システムが持続可能な解決策を導入できるかどうかが議論されており、草の根の取り組みが工業型農業モデルを置き換える最も実行可能な解決策である可能性が示唆されている。
環境負荷のトレードオフ気候変動食料主権・社会正義経済オアハカ地峡メキシコの都市農業における市場志向からの起業
2015Felipe de Jesús Cruz Celis, María Sánchez Zarate, Martha Lis Garrido Cardona · · Mexico
この研究は、オアハカ地峡メキシコのイクステペック、フチタン、テワンテペック、サリナクルスの住民384人を対象に、都市農業とトマト消費に関する調査を実施しました。調査結果によると、回答者の73.06%がサラデトマトを購入し、84.87%が週に1〜2kg購入しています。また、79.34%が地元の市場でトマトを購入し、54.98%が購入の主な特徴として価格を挙げています。
経済食料主権・社会正義コミュニティ都市農業をめぐる争い：香港における免許買い戻し制度（2006-2007年）における食肉生産の政治
2015Kin Wing Chan · Open Research Exeter (University of Exeter) · Hong Kong
本研究は、香港の2006年から2007年の免許買い戻し制度（LBBS）における食肉生産の政治を、養豚業に焦点を当てて検証する。LBBSが養豚業を削減・管理するための戦術としてどのように機能したかを探り、より肯定的な美的イメージを持つ都市野菜栽培と対比させている。本研究は、特定の形態の都市農業が他の形態よりも高く評価される理由に関する研究が不足していることを強調している。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義都心居住地に現れる日常文化としての都市庭園づくりに関する考察 - 龍山区龍山洞2街解放村を中心に -
2015심주영, 조경진 · 한국조경학회지 = Journal of Korean institute of landscape architecture · South Korea
本研究は、都市化の過程で看過されてきた日常文化としての都市庭園づくりを再発見することを目的としている。ソウル市龍山区龍山洞2街の解放村という自生的な都心居住地における都市庭園づくりの理解と場所的特性の考察を通じて、現代的な意味での都市庭園が単独住宅地の住民の生活と連携し、物理的環境改善と地域住民間の関係形成にどのように寄与するかを検討する。
コミュニティDIY・自作都市農村連携西アフリカにおける都市農業開発の新たな課題
2015West Africa, Olufunke Cofie · · West Africa
西アフリカにおける都市農業（UA）開発の調査により、食料供給や生計への既知の利益にもかかわらず、UAが都市開発の重要な要素として十分に認識されていないことが明らかになった。これは、他のセクターからの高い土地需要と、当局による健康リスクの認識が主な原因である。政策立案者は、UAを制度化し、都市開発計画に統合するための課題に対処する必要がある。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携政策健康経済協同組合クーデターの事例
2015Claire L. McCarty, Pamela Dixon · Journal of case studies · Global
ウェストセントラル・フードハブ生産者協同組合に関する事例研究により、同グループがフードハブ協同組合の設立を進めないことを決定したことが明らかになった。この決定は、運営、インフラ、配送にかかる費用が協同組合の収益性をはるかに上回るためであり、その結果、事業は中止された。
事業採算・継続性CSA・提携経済コミュニティフードデザート解消における都市農業の重要性
2015Taina Tremblay · Western CEDAR (Western Washington University) · United States
本研究は、健康的な有機食品へのアクセスと貧困の相関関係、および米国における食料不安の増加を調査する意図を述べている。都市農業と都市菜園が、貧困地域の食料不安定性に対する解決策として検討される。研究は、健康的な食品へのアクセス不足の理由を明らかにし、より良い食品アクセスと食習慣を促進するための解決策を発見することを目指している。
食料主権・社会正義福祉健康経済都市農業、持続可能な開発と景観改善の条件
2015M. Antonio Zárate Martín · Anales de Geografía de la Universidad Complutense · Spain (Madrid)
この論文は、都市緑地の計画と、増加する人口の食料供給における都市農業の機会に関する調査に基づいています。マドリード工科大学の農学エンジニア学校と共同で行われた都市環境改善活動の結果でもあります。都市農業の事例を通じて、建設された空間の回復と住民の生活の質の向上に向けた代替案を分析しています。
食料主権・社会正義都市農村連携コミュニティ気候変動ソウルの将来の夏季気象予測と都市農業への影響
2015Jin Hee Kim, Jin I. Yun · Korean Journal of Agricultural and Forest Meteorology · South Korea (Seoul)
本研究は、ソウルにおける都市農業への気候変動の影響を理解するため、RCP8.5気候シナリオで予測された2041年から2070年までの6月から9月の平均気温を評価しました。気候極端現象とトウガラシの生育への影響を分析した結果、平均気温の逸脱は2040年以降に始まる可能性があるものの、熱波や熱帯夜などの極端現象の頻度はすでに過去の変動範囲を超えていることが示されました。シナリオデータをトウガラシ栽培に適用すると、定植日と収穫日の両方が気温に追随して逸脱すると予測され、トウガラシ栽培の最大期間はすでに過去の変動範囲から逸脱していることが判明しました。
環境負荷のトレードオフ気候変動都市農村連携地域コミュニティ活性化のためのプログラムと空間特性を含む都市農業複合施設の計画に関する研究
2015J.I.H. Oh, Hae-Sun Park · 한국생활환경학회지 · South Korea
本研究は、韓国における地域コミュニティ活性化のための都市農業複合施設の計画を、都市農業の社会的機能に焦点を当てて調査した。分析の結果、国内のコミュニティガーデンは、海外の事例と比較して、体験空間、教育空間、飲食空間、販売空間が著しく不足していることが明らかになった。持続可能なコミュニティガーデンには、長期的なネットワークと多様なプログラム、および地域特性を活性化するための多世代向け特定の空間とプログラムが必要であると結論付けられた。
コミュニティ政策経済都市の若者を都市農業に巻き込む：自己決定理論の視点から農場ベースの高校生インターンシッププログラムを検証する
2015Elena Broaddus, Liana S. Przygocki, Peter J. Winch · Children Youth and Environments · United States (Baltimore)
メリーランド州ボルチモアの農場で行われた高校生インターンシッププログラムに参加した6人の高校生を対象に、1年間のケーススタディが実施された。自己決定理論を分析的枠組みとして用い、参加者の能力、自律性、関係性のニーズを満たすことでエンゲージメントを促進するプログラム要素が特定された。この研究は、都市農業プログラムが若者をより効果的に巻き込むための具体的な戦略を示している。
食育コミュニティ健康大衆教育の視点から見たコミュニティ菜園の建設：健康増進と大衆参加の戦略
2015Maria José Pereira Tavares, Ana Paula Maia Espíndola Rodrigues, Reginaldo Ferreira de Lima Júnior, Pedro José Santos Carneiro Cruz · Encontro Regional Nordeste I 2015 · Brazil (João Pessoa)
ブラジルのジョアンペソアで2007年から活動している大学エクステンションプログラム「Praticas Integrais da Promocao da Saude e Nutricao na Atencao Basica – PINAB」は、大衆教育の手法を用いて健康と食料安全保障を推進している。「Horta Popular Boa Esperanca」コミュニティ菜園は、栽培や収穫などの毎週の教育活動を提供し、集団作業と社会動員を促進する主要な取り組みである。このプログラムの活動は、地域社会、保健サービス、大学間の学習と統合のための共同空間を創出し、健康増進と環境保護に貢献している。
コミュニティ食育健康食料主権・社会正義都市農業と健康上の課題
2015Christine Aubry, Jeanne Pourias, Anne Cécile Daniel · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Global
都市農業は、都市の緑化や都市住民と農業生産・食料生産、あるいは都市住民間のつながりの再構築に貢献するとされ、人気が高まっている。しかし、都市農業には重要な健康上の課題も伴うため、健全な環境条件下でこの農業の維持または設置を促進する都市計画が必要である。
汚染・食品安全健康政策コミュニティ地域食料システムにおける生産者と消費者の関係：その実践と物語の分析
2015Eleni Papaoikonomou, Matías Ginieis · Revista Internacional de Organizaciones · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク州マンハッタンの地域支援型農業（CSA）とスペイン、カタルーニャの責任ある消費協同組合という2つの地域食料システム間で実証的な比較を行う。質的調査手法を用いて、生産者と消費者の間に確立された実践と物語を特定し探求する。これらはまた、地域システムの方向性と存在理由によっても定義される。本研究は、地域食料システムに関するロマンチックな言説を実証的に検証することを目的としている。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済抵抗と占有：バレンシアにおける社会的・文化的実験の都市型ラボ
2015· REGAC - Revista de Estudios Globales y Arte Contempor�neo · Spain (Valencia)
本稿は、不適切な国および地方の文化政策に対応してスペインのバレンシアで出現した集団的イニシアチブをマッピングしている。都市農園を含むこれらのイニシアチブは、制度的政策への抵抗として、または公共機関の関心の欠如により空間を占有する形で機能した。これらは社会的・文化的変革のための都市型実験ラボとして機能し、密な地域ネットワークを形成している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義UM実験高校の生徒の生物学分野における21世紀型スキルを向上させるための都市農業をテーマとした農業教育に基づく学習デザインの開発
2015Widya Dwi Kharismawati · SKRIPSI Mahasiswa UM · Indonesia
本研究は、インドネシアのUM実験高校の生徒の生物学分野における21世紀型スキル（創造性、デジタルリテラシー、コラボレーション能力、労働倫理、リーダーシップ）を向上させるため、都市農業をテーマとした農業教育に基づく学習デザインを開発することを目的とした。Dick, Carey, and Carey (2009) の開発モデルを使用し、シラバス、RPP、補足教科書、筆記試験などの学習デザインと教材を開発した。専門家と実践家による評価では、開発された教材は高い妥当性を示し、実施結果も高いと評価された。
食育DIY・自作食料主権を通じた食料システムの変革：オーストラリアの都市における文脈
2015Federico Davila, Robert Dyball · Australian Journal of Environmental Education · Australia
本稿は、ラ・ヴィア・カンペシーナが定義する食料主権と、それがオーストラリアの主要な食料言説において食料を基本的人権として再概念化する可能性を考察する。オーストラリアにおける都市型食料生産は、個人の食料システムに対する社会的・環境的懸念を変革することで教育的価値を生み出すと主張する。都市型食料生産への地域社会の参加は、食料システムに関する政治的理解と懸念を促進し、オーストラリアの都市環境における食料主権の要素を発展させることができる。
食料主権・社会正義コミュニティ食育政策「ローカル」フードを超えて：スーパーマーケットと消費者の選択がオーストラリア、シドニーの小規模家族農場の経済的存続可能性に与える影響
2015Sarah James · Area · Australia (Sydney)
本稿は、シドニーの都市近郊に位置する小規模家族農家が、その経済的存続可能性において主流の食料システムに直接的に結びつき、依存していると主張する。都市開発や代替食料ネットワークといった局所的な脅威や解決策に焦点を当てることは、スーパーマーケットの力や消費者の選択といった問題がこれらの生産者に与える影響を見過ごすリスクがある。この研究は、食料システムの変化を達成するためには、主流システムと「ローカル」な小規模生産者との継続的なつながりを検証する必要があることを強調している。
事業採算・継続性近郊農業経済食料主権・社会正義都市農業：地域食品がコミュニティ生活に与える影響
2015Bryanna Sherman · · United States
本文献レビューは、米国ワタウガ郡における地域食品システムへの取り組みを包括的に調査し、地域食品が景観にどのように統合されているかを検証しました。レビューでは、成功と失敗のベンチマーク、および地域食品がコミュニティ生活に与える認識された影響を分析しました。ワタウガ郡における地域農業への強いコミュニティの準備と支援を指摘しつつ、コミュニティの利益のために質の高い食品を生産し続ける社会的、環境的、経済的理由を明らかにしました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農村連携先進国における商業的都市農業のビジネスモデル
2015David Ingemar Hedin · · Global
この論文は、先進国における商業的都市農業のビジネスモデルを分析し、「小規模生産」「大規模生産」「副次的目的」の3つの主要な分類を特定しました。小規模生産は通常ファーマーズマーケットやレストランを利用し、大規模生産は小売店やレストラン向けに葉物野菜に焦点を当て、副次的目的の事業は他の事業活動に利益をもたらします。分析の結果、小規模生産クラスターは不安定であり、企業は都市外への拡大、大規模生産への成長、または追加収益やコスト削減のための副次的価値提案の導入のいずれかを行う可能性が高いことが判明しました。
経済都市農村連携食料主権・社会正義交流型ガバナンスにおける非公式な計画：ゲントのコミュニティガーデンを通じた計画実践の再解釈
2015Chiara Certomà, Bruno Notteboom · Planning Theory · Belgium (Ghent)
本稿は、都市ガーデニング運動の文脈における国家、民間、コミュニティアクター間の協働を伴う新しい計画様式を考察する。ベルギーのゲントにおける都市ガーデニングプロジェクトを分析し、計画実践の変革を探求している。本稿は、都市ガーデニングが、交流型ガバナンスに支えられた新たな非公式計画様式を例示しており、公共都市空間の共創的変革につながる可能性があると結論付けている。
コミュニティ政策都市化と土壌栄養の課題と機会：マラウイの都市からの教訓
2015David Mkwambisi, Andrew J. Dougill, Philip Antwi‐Agyei, C. P. Chabvuta · CABI eBooks · Malawi
マラウイのリロングウェとブランタイヤでの研究は、都市農業が土壌の質、作物収量、および都市住民の生計を改善する可能性を評価した。都市廃棄物が食料不安と土壌栄養の利益に対処できるという予備的な証拠が示されたが、廃棄物管理におけるいくつかの制約が特定された。市当局は、都市の境界内で有機都市廃棄物を土壌の質と農業生産の利益のために積極的に利用していない。
制度・ガバナンスの不全有機資源循環食料主権・社会正義経済コンポスト生産拠点：共同管理型都市農園を公共空間として評価する
2015N. Claire Napawan · Landscape Journal · United States (San Francisco)
本論文は、サンフランシスコの共同管理型都市農園5事例を評価し、食料生産と公共空間としての二重機能の可能性を検証した。事例研究手法を用いて、共同管理型都市農園の空間的特性と成功する公共空間に必要な空間基準を比較した。その結果、両機能の空間的考慮事項において、いくつかの対立点と適合点が特定された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携「農業-教育-経済」の視点からの都市農業モデルガーデンの計画と設計
2015Wang Jing-pen · · China
本研究は、農業の高度化と再編を背景に、温州市の六一園都市農業モデルガーデンを事例として、「農業-教育-経済」の新しい循環モデルを検討し、実践教育の発展を促進することを目的としています。地域の文化的特性と顧客の心理的ニーズに基づき、観光、農業生産、デモンストレーション、エンターテイメント、科学教育、レジャーなどの活動を自然環境に統合する計画コンセプトが提案されました。これは、人間の活動と自然環境を統一することを目指しています。
食育コミュニティ経済序論への覚書：友情を生き方として
2015Benjamin Shepard · Palgrave Macmillan US eBooks · United States (New York City)
本稿は、2012年8月にニューヨーク市マンハッタンのロウアー・イースト・サイドにある181スタントン通りの空き地で行われたゲリラガーデニング活動について記述しています。活動家たちはフェンスを撤去し、空き地を清掃して花を植え、コミュニティスペースに変えました。数週間以内に、地域住民の支持により、この庭園「シエンプレ・ベルデ」に対するグリーンサムリースを支持する決議が可決されました。
コミュニティDIY・自作