研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業における基質を用いたネギ（ALLIUM CEPA L.）およびモロヘイヤ（CORCHORUS OLITORIUS）の生産
2015· Journal of Biological Chemistry and Environmental Sciences · Egypt (Cairo)
2011/2012年と2012/2013年の2シーズンにわたり、カイロのアイン・シャムス大学農学部で、ネギとモロヘイヤの栽培における4種類の基質の影響が調査された。ネギの成長、収量、脂質、繊維、総糖含量はピートモス＋バーミキュライト基質で最も高く、モロヘイヤの成長、収量、炭水化物、タンパク質、灰分、エネルギー、糖、インドール、ビタミンC含量は粘土基質で最も高かった。この研究は、ネギにはピートモス＋バーミキュライト基質、モロヘイヤには粘土基質を推奨している。
DIY・自作健康有機資源循環都市における生産的な相乗効果
2015Greg Keeffe · Research Portal (Queen's University Belfast) · United Kingdom
この章では、リバプールでの藻類アレイ開発による大規模な都市全体の燃料生産景観と、サルフォードでの閉鎖循環型アクアポニックスシステムを利用した超地域密着型食料生産システムという、2つの規模での持続可能な栽培インフラ開発に焦点を当てている。著者は、都市農業の実施のためのハードウェア、ソフトウェア、インターフェースからなる3部構成のモデルを開発し、都市農業は静的な設計ではなくプロセスとして捉えるべきであり、その利益はエネルギーや食料の物理的生産物だけでなく、より広範なものであると結論付けている。
有機資源循環コミュニティ経済食料主権・社会正義気候変動地球規模の変化に影響される時間的ダイナミクス：都市、農業、自然景観におけるハナバチ群集の季節性
2015Misha Leong, Lauren C. Ponisio, Claire Kremen, Robbin W. Thorp, George Roderick · Global Change Biology · Global
本研究は、都市、農業、自然景観における91種のハナバチの時空間分布に関する3年間のデータを用いて、人間が改変した景観がハナバチ群集の季節的パターンに与える影響を調査した。人間が改変した景観におけるハナバチの個体数と種多様性の季節的パターンは、乾燥した夏季に花資源が比較的少ない自然生息地と比較して、有意に変動が少なかった。この結果は、都市および農業システムにおける人為的な環境変化が、花資源と水投入量の変化を介して、ハナバチの季節的ダイナミクスを変化させることを示している。
送粉者・ミツバチ生物多様性気候変動グリーンデザインへのリンクトオープンデータの応用
2015Takahiro Kawamura, Akihiko Ohsuga · IEEE Intelligent Systems · Global
都市農業と緑化への関心の高まりを受け、著者は特定の環境条件に合う植物をリンクトオープンデータ（LOD）クラウドから検索できるAndroidアプリケーション「Green-Thumb Camera」を提案した。このアプリケーションは、スマートフォンのセンサー情報を使用してクエリを行い、拡張現実で指定された空間に成植物の画像を重ねて表示する。著者はLODコンテンツ生成方法とアプリケーションの詳細を説明し、LODデータの精度とアプリケーションのユーザビリティを評価した。
DIY・自作デジタル農業FoodSpace：都市における食料生産
2015Ursula Lang · ENLIGHTEN (Jurnal Bimbingan dan Konseling Islam) · Global
本稿は、工場生産食品の既存の代替案がしばしば田園の純粋さというノスタルジックなモデルに依存しており、新しい都市農業手法の導入を制限していると主張している。田園の純粋さと都市の汚染に対する文化的関連付けが、標準的な水平的空間関係に焦点を当てることで、都市が新鮮で季節的、地元の食品を提供する可能性を見落としてきた。
都市農村連携食料主権・社会正義第10章：米国の農業生態学、食料主権、および都市農業
2015V. Ernesto Mendez, Christopher M. Bacon, Roseann Cohen, Stephen R. Gliessman · Agroecology · United States
本章では、過去15年間に米国で都市農業や食料主権などの分野を含む、公正で持続可能な食料システムを求める運動が台頭したことを論じる。米国の代替アグリフード運動のほとんどの実践者は「アグロエコロジー」という用語を使用しないが、同様の原則を共有していると指摘する。本章はまた、アグロエコロジーが農場規模の焦点から、持続可能な食料システムのためのシステムベースの学際的アプローチへと進化してきた経緯を説明する。
食料主権・社会正義政策コミュニティ都市農村連携都市農業を促進するための高層ビル居住者の屋上庭園への嗜好：マレーシアの事例研究
2015Mohd Yazid Mohd Yunos, Neda Jafari, Utaberta Nangkula, Nor Atiah Ismail, Sumarni Ismail, Nastaran Jafari · · Malaysia
本研究は、マレーシアのクアラルンプールとセランゴールにある高層マンションの居住者を対象に、都市農業を促進するための屋上庭園への嗜好を調査した。定量的なアンケート調査の結果、ほとんどの参加者が居住空間に屋上庭園があることに対して肯定的な関連性を示した。屋上庭園は環境問題の軽減と微気候の改善に貢献することが示された。
DIY・自作コミュニティ気候変動都市農村連携南昌市、「レジャー農業・美しい農村」ブランドを確立
2015胡卿 · 江西农业 · China (Nanchang)
近年、中国南昌市は、都市型現代農業の発展を目標に掲げ、従来の農業を都市型農業へ、伝統農業を現代農業へと転換する取り組みを積極的に推進している。2014年には、市内に「中国美麗田園」が1カ所、国家級レジャー農業模範拠点が1カ所、全国レジャー農業星級企業が9社、省級レジャー農業模範拠点が6カ所新たに加わった。
政策都市農村連携西安都市圏における都市農業多機能性の協調的発展
2015Min Wang · · China (Xi'an)
本研究は、2000年から2013年までの中国西安都市圏における都市農業の多機能性の動態変化と空間的差異を分析しました。総合評価法と結合協調度モデルを用いて、生産機能、経済機能、社会機能は概ね上昇したものの、生態機能は低下したことが判明しました。多機能性の全体的な結合協調度はわずかに増加したに過ぎず、全地域で低いままであり、中心部から周辺部への分布パターンを示しました。
経済コミュニティ生物多様性政策フードバンクを不要にする：最終報告書
2015Beth Perry, ⁄ Walsh, Diana Silver · White Rose Research Online (University of Leeds, The University of Sheffield, University of York) · United Kingdom
2014年10月から2015年5月にかけて実施された本プロジェクトは、英国イーストサルフォードのブラックフライアーズにあるバイオスフェリック財団に焦点を当てた。バイオスフェリック財団は、貧困地域で都市農業への全体システムアプローチを実現することを目的とした都市社会生態学的実験であった。その目標には、相互接続されたシステムの設計、生態学研究センターへの古い建物の改修、都市環境における健康食品と生態系に関する一般市民の意識向上などが含まれていた。
コミュニティ食育健康福祉都市土壌の空間的異質性：中国北京首都圏の事例
2015· Urban Ecology · China (Beijing)
本稿は、北京首都圏における都市緑地（UGS）の土壌が、食料生産を含む都市生態系サービスの維持において極めて重要な役割を果たすことを論じている。都市土壌は、炭素、窒素、その他の元素の大きな貯蔵庫として機能し、植物の成長を支え、生物地球化学的循環を維持する。土壌特性を定量化し、土壌の状態を理解することは、UGSが提供する生態系サービスを評価し、UGS内の汚染を検出するために不可欠である。
生物多様性気候変動有機資源循環都市農村連携都市共同菜園の生産物
2015Jeanne Pourias, Éric Duchemin, Christine Aubry · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Montreal); France (Paris)
本稿は、急速に数が増加しているフランスのパリとカナダのモントリオールにおける共同菜園（CGs）の食料生産機能を調査している。研究者らは、生産される果物や野菜の量と種類、その用途、区画の利用状況を理解するため、庭師への包括的なインタビュー、生産量の定量化、区画のモニタリングを実施した。結果は、CGsの食料生産機能に関して多様な実践があることを示しており、これらの庭園の多機能性と関連付けて考慮されるべきである。
コミュニティ食料主権・社会正義経済コミュニティガーデンが地域社会に与える影響
2015Mariah E Reitz · Digital Commons - Otterbein (Otterbein University) · United States
この研究は、食料不安とフードデザートに対処する上で、コミュニティガーデンが郊外のブレンドン郡区のような小規模なコミュニティに利益をもたらすかどうかを判断することを目的とした。調査では、果物と野菜の摂取量、健康的な食品の入手しやすさ、教育、およびコミュニティガーデンが参加者の家族に与える影響が評価された。文献レビューと調査評価を通じて、コロンバスへの近接性と郊外の環境により、ブレンドン郡区にはコミュニティガーデンが必要であることが結果として示された。
コミュニティ健康福祉ラゴス都市圏における家禽廃棄物管理とその都市野菜生産への影響
2015Vide Adedayo · Journal of Research in National Development · Nigeria (Lagos)
ラゴス都市圏の都市野菜農場における家禽廃棄物管理を、生態系から人間の健康の観点まで調査した。この研究は、学際的アプローチ、地域参加、社会文化的、物理化学的、微生物学的、臨床的情報を用いて、不適切な貯蔵、堆肥化、包装技術に関連する家禽廃棄物管理の負の影響と健康問題があることを明らかにした。その結果、利用者への悪影響が確認された。
汚染・食品安全有機資源循環健康ミラノ農業地区（DAM）と「パルコ・デッレ・リサイエ」における準都市農業
2015Gioia Gibelli · TERRITORIO · Italy (Milan)
ミラノとその周辺地域において、農業は長らく重要な資源であり、近年その重要性が増しています。都市近郊の農業地域は、生態系サービスや景観サービスを通じて都市の代謝と市民の生活の質を向上させ、文化的・環境的サービスを提供し、都市のレジリエンスを高めることができます。この文脈において、2008年以降、ミラノではミラノ農業地区（DAM）と「パルコ・デッレ・リサイエ」という2つの重要な取り組みが進行中です。
近郊農業コミュニティ政策生物多様性気候変動オレゴン州ポートランドの公立小学校における屋外活動時間の社会経済的格差
2015Sabine Lefkowitz · · United States (Portland)
この論文は、オレゴン州ポートランドの公立小学校における社会経済的地位（SES）と屋外活動時間の関係を調査した。研究の結果、SESが高い小学校はSESが低い学校よりも屋外で過ごす時間が長いことが判明した。この格差は、貧困度の高い学校の子供たちが抱える既存の不利な状況を増幅させており、屋外活動時間の提供における不公平性を示唆している。
公平性・立ち退き食育コミュニティ健康経済ホームレスの自立支援コミュニティガーデンプログラムのための国内ホームレスの特性と現状に関する研究動向分析
2015이숙미, 김인호 · · South Korea
この研究は、韓国におけるホームレスの自立支援コミュニティガーデンプログラムに関する研究動向を分析しました。ホームレスは高い身体的・精神的障害の有病率を示し、リハビリテーションにはヘルスケアが不可欠です。本抄録は、支援住宅にコミュニティガーデンを設けることで、社会性の向上、職業訓練の機会提供、身体的・精神的健康管理、リハビリテーションのための交流の場など、包括的なサービスを提供できる可能性を示唆しています。
コミュニティ福祉健康研究論文：西渓朴世堂の『穡経』に示された現代都市農業的価値に関する研究
2015임정언, 성종상 · 한국전통조경학회지 · South Korea
本研究は、朝鮮時代の農書『穡経』（1676年）と著者である西渓朴世堂の農業思想に注目し、現代都市農業の価値を考察した。研究は、小農民の安定と自立を追求する社会経済的価値、学習のための農業実習としての体験的価値、自然に順応する環境的価値、そして生活の知恵を共有する活用的な価値の四つを特定した。これらの価値は、現代都市農業が福祉、教育、生態系回復、知識共有に貢献する可能性と一致すると結論付けた。
コミュニティ食育有機資源循環福祉インドネシアの都市農業コミュニティと食料主権
2015Zulfadhli Nasution · · Indonesia (Jakarta)
インドネシアのジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける事例研究は、都市農業コミュニティと食料主権の間の関与を調査した。調査結果は、都市農業と農村の農民ベースの運動との間で歴史的背景や社会的・政治的見解が異なるため、食料主権の言説が都市農業コミュニティに大きく浸透していないことを示している。本研究は、都市の食料擁護者の間で食料主権を強化するための前提条件として、消費者の食料システムに対する意識構築と都市と農村の連帯構築を提案している。
効果は限定的食料主権・社会正義コミュニティ政策ヘルシーキッズ、ヘルシーキューバ
2015Patricia Keane, Alejandro Ortega Hortelano, Jeanette Linville · Journal of Public Health Management and Practice · United States
ニューメキシコ州の三民族が暮らす農村地域における「Healthy Kids, Healthy Cuba (HKHCuba)」プログラムの評価として、12のパートナーがグループモデル構築（GMB）セッションに参加し、システム思考を導入した。このセッションでは、行動の時間経過グラフから27の影響がフィードバックループとして、因果ループ図から5つのサブシステムが特定された。結果として、健康的な食料へのアクセスやコミュニティガーデンへの参加といった戦略関連の影響に加え、文化的誇り、コミュニティ意識、特に若者の社会参加が重要な要素として浮上した。
コミュニティ健康食育天津における農産物原産地加工産業の発展重点と対策に関する研究
2015FU Jun-hon · Tianjin Agricultural Sciences · China (Tianjin)
調査方法を用いて、天津における穀物・油、野菜、肉、乳製品、水産物、果物を含む6つの主要農産物の原産地加工産業の第12次五カ年計画期間中の状況と問題が分析されました。本稿は、天津の農産物原産地加工産業の主要な発展課題と具体的な対策を提示しています。
経済食品ロス都市農村連携英国王立園芸協会(RHS)の学校園芸キャンペーンは子どもの果物・野菜摂取を増やすか：2つのランダム化比較試験の結果
2014Christian M., Evans C., Cade J. · Public Health Research, Vol. 2, No. 4 (NIHR Journals Library) · United Kingdom
ロンドンの小学校でRHS学校園芸キャンペーンの効果を検証した2つのランダム化比較試験。学校園芸単独では子どもの果物・野菜摂取への効果はほとんどなく、栄養教育などと組み合わせる必要があることを示した。
食育健康政策カシニワ制度に基づくコミュニティガーデンにおける公共性の変化
2014Watanabe Y., Miyamoto M., Amemiya M., Terada T., Yokohari M. · ランドスケープ研究 77(5):713-718 · Japan
千葉県柏市のカシニワ制度により設立されたコミュニティガーデン「自由広場」を事例に、住民が描いた配置図や年次運営報告書、町会員へのインタビューを通じて、コミュニティガーデンの公共性が形成・変化していく過程を解明した。
コミュニティ福祉政策アグリフードシステムの持続可能性評価手法：スローフード・プレシディオ事業への適用
2014Peano C., Migliorini P., Sottile F. · Ecology and Society · Global
スローフードの「良い・きれい・正しい」を5つの基準に翻訳し、経済・生態・社会・文化・品質を含む指標型の持続可能性評価手法を開発、プレシディオ事業に適用してその効果を示す。
固定種・在来種政策経済生物多様性主人の道具を作り変える：オープンソース・シード・イニシアティブと種子主権をめぐる闘い
2014Kloppenburg J. · The Journal of Peasant Studies · Global
食料主権は種子主権を不可欠に含むと論じ、知的財産権による種子の囲い込みに対抗するオープンソース・シード・イニシアティブの法的手法と課題を検討する。
固定種・在来種政策生物多様性コミュニティ