研究・論文

市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。

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• 学校菜園

  1905

  Nina Leubrie · The Elementary School Teacher · United States

  10月に学校が開校した際、リンカーン公園の「おばあちゃんの庭」にはまだ多くの花が咲いていた。子どもたちは校舎の前にタチアオイや丈夫な菊、明るい秋の花を植えることを望んだが、秋の花には時期が遅すぎると判断された。そのため、春に花を咲かせるために球根を植えることが決定され、球根のカタログを取り寄せ、写真と花の記述を研究した。

  食育コミュニティ
  原文を読む →DOI: 10.1086/453527

• 学校菜園

  1902

  Wilbur S. Jackman · The Elementary School Teacher and Course of Study · Global

  学校菜園は、美的、経済的、植物学的な観点から、自然学習に有用な補助具である。美的な魅力は強いものの、最も重要な側面は、植物の習性や土壌、光、熱、空気、そして他の植物への適応を理解することであり、この知識なくして菜園は美しく育つことはできない。

  食育経済
  原文を読む →DOI: 10.1086/453095