研究・論文

Peter Dery Bolang, Issah Baddianaah, Issaka Kanton Osumanu · Cogent Social Sciences · Ghana

この横断的調査は、ガーナのワ市都市部における正規部門従業員の都市農業（UA）への参加を、4つの公共機関の364人の従業員からのデータを用いて調査しました。調査結果によると、接触した従業員のわずか37.9%がUA（食料作物および/または動物生産）に参加していました。参加の可能性は、世帯規模、世帯収入、平均世帯支出、農場収入に影響され、教員・教育局の従業員は他の部門よりも高い参加率を示しました。本研究は、食料供給と世帯の福祉向上を目的とした、正規部門従業員のUA参加を増やすための政策的注目が必要であることを強調しています。

Anushi Anushi, A. Krishnamoorthi, Jitendra Chaurasia, Bijay Kumar Baidya, Abhishek Singh, ­ Sapna, Vijay Kumar, Anushka Singh · Journal of Scientific Research and Reports · Global

このレビューは、都市農業の歴史的進化と多様なモデルを探求し、食料安全保障、環境持続可能性、コミュニティのレジリエンスへの貢献を強調しています。都市農家が直面する課題として、限られたスペース、土壌汚染、規制上の障害、資源へのアクセスが挙げられています。

Heristama Anugerah Putra, Ryan Putranda Kristianto, David Andrian, Daniel Gentario Hutabarat, Elisabeth Yolanda Kristin · Sarwahita · Indonesia (Surabaya)

インドネシアのスラバヤにおけるこの研究は、都市農業のコンセプトとして垂直栽培法を用いたブドウ栽培に取り組んでいる。このプロジェクトには、準備、社会化、訓練、指導、評価が含まれ、住民がブドウの種まきから施肥までを学び、収穫物を消費および販売できるようにすることを目的としている。

Juan Camilo Fontalvo Buelvas, Maria Teresa Pulido Silva, Miguel Ángel Escalona Aguilar · Magazine Portal Bibliotech Digital (Universidad Nacional de Colombia) · Global

この文献レビューは、都市農業の主な問題と持続可能性に向けた行動を特定しました。研究の結果、都市農業の主な欠点は、不適切な管理慣行、組織の欠如、および公共政策の不在または非効率性であることが判明しました。変化のための主要なレバレッジポイントには、アグロエコロジー、土地へのアクセスと持続可能な資金調達のための政策、および普及プロセスが含まれます。

Nur Annisa, Tri Indriani, Irfan Irfan, Ahmad Anugrah Wahidin, Muhammad Kadir · Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Indonesia · Indonesia

マロス県バジュボドア村のInkiya Farmでは、NFTシステムにおけるレタス生産の課題として、自然災害による作物被害や枯死、限られたスペース、干ばつ耐性の低さ、生育不良が挙げられた。本活動では、より安価で環境に優しく、省スペースで最適な植物生産を可能にするベルサイフォン技術を用いた潮汐式水耕栽培システムを導入した。この活動により、パートナーの女性メンバー向けに少なくとも6台の潮汐式水耕栽培ユニットの設置と、生産量増加、作物失敗リスク低減、レタス生産改善のためのシステム構築に関する知識提供が行われた。

Assyifa Fauzia · Journal of Critical Ecology. · Global

この文献調査は、都市農業が持続可能な開発目標（SDGs）においてエコシステムサービスを提供する役割を分析した。開発途上国における都市農業は、貧困対策と都市住民の福祉向上に貢献し、海洋生態系を除くすべてのSDGs目標に適用可能であることが示された。都市農業は、雇用、食料供給、地域社会の福祉、教育、女性の役割、コミュニティ形成といった社会的指標、市場への食料供給、雇用状況、土地所有、食料補助金、信用アクセスといった経済的指標、および貯水、土地利用、排出削減、微気候調整、生物多様性といった環境的指標に貢献する。

Olga Ergunova, Andrey Somov · EKONOMIKA I UPRAVLENIE PROBLEMY RESHENIYA · Europe

本稿は、サンクトペテルブルクを事例に、都市化の文脈における地域食料システム（LPS）の発展の見通しを論じ、都市農業（GSH）をLPSの主要な要素として重視する。本研究は、現在の傾向と統計データを分析し、2030年までの都市の環境および社会経済状況に対するGSHの影響を予測する。予測では、GSHが食料供給と持続可能な都市開発の重要な手段となり得ると示されており、先進技術の導入と都市計画への統合が主要な発展方向とされている。

Eka Triana Yuniarsih, Muslim Salam, Muhammad Hatta Jamil, Andi Tenriawaru · Journal of Open Innovation Technology Market and Complexity · Indonesia (Makassar)

本研究は、インドネシア南スラウェシ州マカッサル市における都市農業の技術革新（ITUF）採用に影響を与える主要因を特定することを目的とした。14の地区から無作為に選ばれた334人を対象とした構造化調査から一次データが収集され、二項ロジスティック回帰を用いて分析された。研究は、農業の知識と経験、教育、都市農業組織への関与など8つの変数が採用率に有意な影響を与えると明らかにした。

Uilma dos Santos Ramos, Heron Ferreira Souza · Revista Macambira · Brazil

本研究は、1980年代のカカオ危機による失業状況に対応して設立されたブラジル、バイーア州イピアウのコミュニティ菜園における労働関係の意味を探求しました。半構造化インタビューとテーマ別内容分析を用いて、「自由」が労働の中心的な意味として浮上しました。労働の教育的性格は、「もう一つの経済」の視点から、この（非）物質的な生活の生産を支える価値と実践の経験を通じて強化されました。

Jairus Rossi · Sustainability · United States

COVID-19後、地域食品システムに対する消費者の認識がどのように変化したかを評価するため、2019年と2022年に米国南部の5つのコミュニティの住民から得た調査回答が用いられた。傾向スコアマッチングを用いた処置効果モデルにより、住民は専門小売店やCSAなどのほとんどの地域市場チャネルについてより認識するようになったことが示された。一部の住民は、低所得者層に新鮮な野菜を提供する市場に対してより肯定的な認識を持ち、地域産品を提供する市場へのさらなる投資を望んでいた。

Lena Katharina Mietz, Bárbara Civit, Alejandro Pablo Arena · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global

本レビューは、都市農業の持続可能性を評価するためのライフサイクルアセスメント（LCA）の現状と方法論に焦点を当てている。都市農業は強靭な食料システムの潜在的な代替手段と見なされているものの、既存のケーススタディはほとんどが不完全であり、多様性に欠けていると指摘している。包括的な科学的理解を達成するためには、特に社会経済的視点の統合を含むさらなる研究が必要である。

Amirul Asyraf Zhahir, Mohd Ilias M Shuhud, Siti Munirah Mohd, S.K. Kamarudin, Azuan Ahmad, Rossly Salleh, Norita Md Norwawi · Computer Science and Information Technologies · Global

本研究は、先行する系統的文献レビューに基づき、スマート都市農業における技術導入のための概念モデルを提案します。このモデルは、イノベーション普及理論（IDT）を基盤とし、既存の他の技術導入モデルからの追加要因を組み込んでいます。本研究は、スマート都市農業における技術導入に影響を与える要素に関する洞察を提供し、将来の研究と応用に対する強固な枠組みを提供することを目指しています。

Ahmya Ayaka, Fujita Hanako, Hide Haruka · Techno Agriculturae Studium of Research · Japan

本研究は、圃場実験、農家調査、生産記録分析を含む混合手法を用いて、日本の都市農業におけるバーティカルカルチャー技術の影響を調査しました。その結果、バーティカルカルチャー技術は、従来の都市農業と比較して、1平方メートルあたりの作物収量を最大30%向上させ、水使用量を50%削減することが示されました。また、温室効果ガス排出量を削減し、土地利用を最小限に抑えることで、都市環境における食料生産効率と持続可能性を高める可能性を示しました。

Francesca Monticone, Antonella Samoggia, Elena Viti · Journal of Consumer Behaviour · Italy

イタリアの消費者の都市型食品購入・消費アプリに対する認識、障壁、推進要因を調査し、既存アプリの機能を分析した。新鮮で旬の食品を食べたいという欲求が都市近郊農業からの購入の主な推進要因であり、消費者のニーズとアプリの機能の間には不一致があることが判明した。持続可能性食品プロファイルと旬の食品情報は消費者に好まれる機能だが、限られた数のアプリにしか存在しない。

Mohd Nazrul Hisham Daud, Mohd Lip Jabit, Norhasni Ramli, Nur Syafini Ghazali, Joanna Cho Lee Ying, Azirah Omar · Bioresources and Environment · Malaysia

本研究は、マレーシアの都市コミュニティ農業で栽培された様々な野菜の栄養品質を評価した。分析では、糖分、総エネルギー、ビタミンA、ビタミンC、および12種類のミネラル（Al, B, Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, S, Zn）をHPLC、熱量計、ICP-OESを用いて測定した。結果として、全ての野菜が少なくとも2種類の糖分を含み、5種類が全ての目標糖分を含有し、総エネルギーは2900〜3800ジュール/gであった。また、パセリとサウィはそれぞれビタミンAとCが最も高く、ホウレンソウはホウ素、カリウム、マグネシウム、リンを含む最多のミネラルタイプを示した。

Aji Saputra, Oekan S. Abdoellah, Gemilang Lara Utama · Jurnal Ilmu Lingkungan · Indonesia

インドネシアにおける持続可能な都市農業の実施手法を明らかにすることを目的とした系統的レビュー。PRISMA手法を用いてScopusデータベースから抽出した論文をスクリーニングし、都市農業と持続可能性の関係を扱った25本の論文を分析対象とした。結果として、都市農業は持続可能な都市環境において経済・社会・環境の各面で便益をもたらすとされ、その潜在力を発揮するには政策立案、コミュニティの関与、既存の障壁の克服を通じた協調的な取り組みが必要であると結論づけている。

Alifia Revan Prananda, Cornelius Rangga Surya Kusuma, Daniel Gunawan, Terra Rhebekka, Galih Slamet · Manfaat Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Indonesia · Indonesia

インドネシア・マゲラン市(人口密度1平方キロメートルあたり7,361人)を対象に、都市部の人口密度上昇と土地の高密度化に伴う緑地(RTH)の減少という課題に対応するため、太陽光発電を活用した水耕栽培の導入を図った地域貢献活動の報告。レジョウィナグン・スラタン地区は緑地の乏しさが顕著な地域の一例として取り上げられ、太陽光パネルと統合された電力システムを用いた水耕栽培の実践方法について、住民への教育と直接的な参加を促す複数のアプローチが実施された。太陽光パネルなど再生可能エネルギー技術を活用することで、住宅のテラスなど限られた空間での食料生産が可能となり、食の自立と安全保障が高まるとともに、農薬使用が最小限に抑えられることで生産される野菜がより健康的になるとされている。

Véronique Saint-Gès, Bethsabée Warin, Antoine Jacobsohn · Sustainability · France

フランスにおける2つの公共都市農場、ヴェルサイユのポタジェ・デュ・ロワとロマンヴィルのシテ・マレシェールを事例に、実証研究を通じてトリプルレイヤード・ビジネスモデルの概念を用い、その持続可能な戦略を検討した論文。経済・社会・環境の各側面での影響を評価した結果、両事例は複数の相互に連動する公共政策への依存を示すとともに、公共の利益のために継続的かつ多額の公的資金を投入することの正当性を示すものであることが明らかになった。

Logman Arja · International Journal of Architectural Computing · United States

本稿は粘土を3Dプリントして製作する水耕栽培システムを、都市農業・建築の提案として紹介するものであり、米国ジョージア州アトランタで実施したパイロット研究について報告している。積層造形による粘土製水耕栽培を、土を用いない農法の一種として位置づけ、都市における食料の自給と関連づけて論じている。本稿は技術実装に関する連続論考の第一報である。

Yunanto Yunanto, Retno Wulandari · Agricultural Socio-Economic Empowerment and Agribusiness Journal · Indonesia

インドネシア・ジョグジャカルタ市の持続可能な都市農業プログラム(P2L)を対象に、11の農家グループの回答者88人にリッカート尺度によるアンケート調査を行い、計画・実施・モニタリング・評価・報告における普及員の業績に対する農家の認識を、スピアマンの順位相関により分析した。プログラムは市場志向型生産を通じて食料の入手可能性・アクセス・世帯所得を改善したと報告され、普及員の業績は「良好」(スコア260.42)と評価されたが、年齢、非公式教育、農家の知識、農業経験、ICT利用といった要因は普及員の業績との相関が非常に弱いにとどまった。

Matthijs T. Wessels, Shaaban M. Mgana · Urban Forum · Tanzania

サブサハラアフリカで最も急速に都市化が進む都市の一つであるタンザニア・ダルエスサラームを対象に、日々の農業実践がどのように編成されているかを理解するためのエスノグラフィー調査を実施した研究。農業を都市開発に対して受動的とみなす従来の語りとは異なり、非公式な土地・水へのアクセスに基づく供給ネットワークを構築する農民が、食料・雇用を提供し、都市の姿と機能形成に能動的に関わっていることを描く。土地圧力や水資源の劣化に対し、農民は不確実性に対応しながら農業戦略を適応させている。研究知見に基づき、都市計画・ガバナンスにおける都市農民の位置づけの改善が、農民と都市双方の不確実性・リスク低減につながると論じている。

Henriette John, Martina Artmann · International Journal of Urban Sustainable Development · Germany

ドイツの事例研究に基づき、都市農業の環境的・社会的・経済的持続可能性を評価する統合的枠組みを、階層分析法（AHP）による多基準分析と参加型アプローチを組み合わせて提示した研究。垂直農法とコミュニティ支援型農業（CSA）を例に分析した結果、環境次元が最も重い重みを得て、社会次元、経済次元の順となった。下位基準では種の多様性が最も高い重みを、食品の品質と安全性が最も低い重みを得た。

Nuryanti Nuryanti, Muhamad Bai’ul Hak, Adhitya Bagus Singandaru · Elastisitas - Jurnal Ekonomi Pembangunan · Indonesia

インドネシア西ヌサトゥンガラ州の「ハラール工業団地ロードマップ」を定めた2022年州知事規則第6号のイノベーションを、文献レビューと系統的レビューを組み合わせた統合的文献アプローチにより検討した論文。同ロードマップは、グリーンエコノミーの観点からみて明確でクリーンな立地であり、中小産業（SMI）の規模拡大と生産性向上を目的として機能すること、統合的な都市農業を通じて産業向け原材料の持続可能な供給を確保すること、生産工程から市場セグメンテーションに至るまで中小産業のエンパワーメントを担保すること、国内・国際基準に対応した製品づくりをSMIに促すことが示された。

Linh Dinh Hong, Khiem Phuong Huu, Diep Vu Bach, Tien Vu Quyet · Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery · Vietnam

本研究はベトナムの世帯生活水準に関する全国調査データを用い、差分の差分法（DID）と傾向スコアマッチング（PSM-DID）により、都市農業世帯へのCOVID-19パンデミックの短期的影響を分析した。結果として、パンデミックは世帯所得には有意な影響を与えなかった一方で、総消費・一人当たり消費を含む世帯支出を減少させ、短期的対応として農作業への従事者数が増加したことを示した。

Meiling Wu · Sustainability · China

中国のシェア型CSA（地域支援型農業）農場を対象に、外部投資が代替農業の慣行化（コンベンショナル化）を促す過程を半構造化面接と主題分析で調べた研究。同農場は経済的持続可能性が低いために外部投資の流入を招き、投資家は農場管理者に有機農業の生態的な価値・原則への準拠を緩めさせ、専業的・集約的な農法へ転換させて収益化を図らせており、この慣行化をさらに支える新たなビジネスモデルが採用されたことが示された。