研究・論文

Tutik Rachmawati, Priska Diah Pertiwi · Policy & Governance Review · Indonesia (Bandung)

この研究は、インドネシアのバンドン市におけるスマート環境プログラムのベストプラクティスを評価し、それがもたらす肯定的な変革を分析することを目的としています。スマート環境の3つの主要活動（テーマパークの創設、河川と河岸の再生、都市園芸・都市農業）と8つの側面（公共オープンスペースの提供、良好な廃棄物管理、スラム街管理、河川再生、建築における「箸症候群」の排除、代替エネルギー、CO2排出量削減、都市農業）に基づいて分析が行われました。定性的研究手法が用いられ、30のインタビューからデータが収集されました。

Olalekan John Taiwo · · Nigeria (Lagos)

ナイジェリアのラゴス州において、都市農業の特性と土地利用多様性の影響を分析するため、300件のアンケートと個人面接が実施されました。調査では、都市部の既成市街地における都市農業用地の急速な消失が「適者生存」の概念に位置づけられることが指摘されました。結果として、都市農業が位置する土地利用特性は、その規模、賃貸費用、利益、道路網へのアクセスを調整する一方で、市場や水源からの距離にはほとんど影響を与えないことが示されました。

Leslie McLees · CABI eBooks · Tanzania (Dar es Salaam)

本章では、タンザニアのダルエスサラームにあるオープンスペース都市農園を、グローバルサウスとグローバルノースの都市農業間の分析的ギャップを埋めるための発見的手法として、動き、流れ、交差を用いて考察する。農家の移動、彼らの人生の軌跡、そして農園が農家と非農家の両方にとって社会的交流、情報交換、知識移転の拠点としてどのように機能するかに焦点を当てている。本章は、貧困と周縁化に焦点を当てるだけでなく、サハラ以南アフリカの都市農業の理解を促進することを目的としている。

Wioletta Biel, Anna Jaroszewska · Scientia Agricola · Poland (Szczecin)

この研究は、ポーランドのシュチェチン市にある貸し農園から採取された4種のベリー（ラズベリー、ブラックベリー、チョークベリー、シーバックソーン）の葉の栄養価を明らかにしました。シーバックソーンの葉はタンパク質が最も豊富で、ラズベリーの葉は脂質が最も多く、4種すべてが粗繊維と食物繊維の豊富な供給源でした。これらの葉は望ましいCa:PおよびNa:K比を示し、骨形成や高血圧治療に不可欠なミネラルの良い供給源となる可能性があり、シーバックソーンの葉は鉄の安全な代替供給源となる可能性も示されました。

Zohreh Hamrang · · Italy

この研究は、周縁都市地域が都市地域の生活の質のために、周辺都市地域に幅広い機能とサービスを提供することを示している。これには食料生産、レクリエーションサービス、文化景観管理に関連するその他のサービスが含まれ、これらが景観の生態学的能力に貢献する。周縁都市農業（PUA）は、集約的な生産と高い生産価値、および広範なライフスタイルと環境に配慮した土地利用という二つの要素によって特徴づけられる。

Benjamin Goldstein · · United States

本プロジェクトは、米国北東部をケーススタディとして、都市農業の環境性能に関する不確実性を取り除くことを目的としています。既存の文献では都市と農村の食料生産を比較した環境評価が不足しており、都市農業が年間を通じた栽培システムのエネルギー需要によって、農場から食卓までの距離を短縮する利点を上回るかどうか、また都市規模での環境フットプリントに意味のある変化をもたらすかどうかが不明確です。本報告書は、都市食料システムに関する理解を深める6つの章で構成されています。

Ilenia Pierantoni, Massimo Sargolini · Challenges in Sustainability · Global

本稿は、都市と農村地域の進化する関係を考察し、その複雑性と相互依存性の増大を強調しています。これらの相互依存性を管理することが、問題解決、経済的パフォーマンスの向上、および都市内外の生活の質の向上にどのように貢献できるかを議論しています。この文脈において、グリーンインフラと都市農業の実践が議論され、地域および地方規模でのそれらの適切な実施のための戦略が提案されています。

Maria Luiza de Andrade Benini · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Campinas)

この研究は、ブラジルのカンピーナス市バロン・ジェラルド地区にあるCSA（地域支援型農業）グループの事例を通じて、場所と空間がグループの統合と形成にどのように影響するかを考察した。CSAは消費者が農業生産を資金援助し、食料の健康などの利益と生産損失などのリスクを共有する消費グループである。観察とオープンインタビューを用いた現地調査の結果、CSAグループの強化には空間の構成と利用が不可欠であることが示された。

Craig J. Pearson · · Global

本章は、主に都市農業からの事例を用いて、農業生物多様性の3つの側面について論じている。生物多様性を食料生産と競合する小さな目標の集合体としてではなく、土地利用の構成要素として「公共的価値」に貢献するものと捉えることを提案している。また、農業生物多様性を保全または改善する土地利用の問題に関する知識を列挙し、土地利用を変更して農業生物多様性を改善するための選択肢について述べている。

肇 石原, Hajime ISHIHARA · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan

1990年以降、奈良県の都市部では農業経営基盤の脆弱化が確認されましたが、生産緑地面積や専業農家数の減少は一定程度に留まりました。主要作目は稲作が多く、直売以外の農業関連事業への取り組みは少ないという地域特性が明らかになりました。生産緑地の指定に関しては、改正生産緑地法施行時および平成の大合併時に、多くの市が消極的であったことが課題として指摘されています。

Rattan Lal · · Global

本章では、食料安全保障の向上と環境改善のために、都市土壌の性質、特性、修復、および持続可能な管理について記述している。都市生態系は急速に拡大し変化しており、都市土壌はしばしば人為的土壌に分類されると指摘している。都市土壌への劇的な人為的攪乱は生態系機能を阻害するが、修復戦略は、植物生産を向上させ、汚染物質を変性させ、塩類化を減らし、生物地球化学的循環を強化する新しい土壌タイプを創出することを目指している。

Marie T. Ruel, James Leo Garrett, Sivan Yosef, Meghan Olivier · · Global

本章では、都市部と農村部における貧困、食料安全保障、栄養不良についてレビューし、貧困が都市部に急速に移行していること、都市住民の間で食料不安と栄養不良があらゆる形態で蔓延していることを指摘しています。都市部での過体重と肥満の alarming な増加と、栄養不足の持続を強調しています。レビューは、都市の食料安全保障を形成する要因に関する重要な知識ギャップを特定し、これらの課題に対処するための都市農業、健康的な食料へのアクセス、所得創出を支援する政策を策定するための新たな研究とデータを求めています。

Elena Domene Gómez, Francesc Coll, Marta Garcia-Sierra · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Barcelona)

バルセロナの都市周辺部では、1980年代以降、非公式な菜園がレジャースペースや食料源として増殖し、関連する人口と食料生産の観点から重要な農業形態となっている。しかし、これらの「規制されていない」空間は、都市・近郊農業の振興政策において考慮されていない。GIS手法を用いて、バルセロナ都市圏におけるこれらの菜園が2009年と2015年の2つの時点で初めてマッピングされ、最近の経済危機中に占有面積が増加したことが示された。この研究は、自治体管理者がこれらの非公式な空間を排除または規制する一般的な態度につながる矛盾を評価し、その原因の一部を都市・近郊農業の概念の主観性（農村と都市の二元論）と、その多機能性にあるとしている。

Ruth Glasser · Journal of Urban History · United States

学術文献は都市農業を新しい現象として扱うことが多いが、それは都市史の無視された側面である。米国の一部の都市、特に北東部では、植民地時代から比較的最近まで食料生産と加工が行われていた。本稿は、コネチカット州ウォーターベリーの研究からの証拠を用いて、都市開発、農業、移民史という、都市の食料生産の議論をほとんど省略してきた分野を探求している。ウォーターベリーの地方食料生産は成長する都市のニーズに適応し、市政府は農業を支援すると同時に損なうこともあり、都市史と現在の都市農業政策に示唆を与えている。

Abdul Rahman Conteh, Alusaine Edward Samura, E. L. S. Hinckley, Osman Nabay, Mohamed S. Kamara · Journal of Agricultural Science and Practice · Sierra Leone (Freetown)

本研究は、シエラレオネの都市および準都市型作物栽培システムにおける重金属汚染のリスクを特定するために実施されました。フリータウンとボーの72地点から土壌と植物サンプルが収集され、Zn、Cu、Cr、Ni、Pb、Cdが分析されました。全ての地点で重金属が検出され、フリータウンの人口密集地域ではカドミウムによる軽度の毒性リスクが観察されましたが、これは植物によるカドミウムの取り込みには反映されませんでした。

Atik Dwi Nur'aini, Johanes Krisdianto · Jurnal Sains dan Seni ITS · Indonesia (Surabaya)

本研究は、インドネシアのスラバヤ市における人口増加と都市化による土地不足に対処するため、「垂直型村落における都市型農業」を提案しています。この提案は、住民の生活環境と経済水準の向上を目指しています。設計アプローチは「カンポン」（村落）の行動様式を取り入れ、垂直型住宅の建築物の構成、ファサード、および各ユニットのモジュールに適用されています。

Aloysius Clemence Mosha · Commonwealth Journal of Local Governance · Global

書籍「都市と農業」は、都市の食料課題と都市内・都市周辺農業の種類に関する経験と証拠を15章で提示している。この本は、都市研究や都市政策・計画において長らく無視されてきた食料供給という都市課題に光を当てた。都市への食料供給は、社会と地球に大きな影響を与えるため、持続可能な都市開発に関する科学研究においてそのダイナミクスと持続可能性を無視することは重大な見落としであると指摘されている。

Putu Rudy Satiawan · Jurnal Penataan Ruang · Indonesia (Surabaya)

本稿は、インドネシアのスラバヤにおける都市農業開発の関連性を考察している。都市農業は、都市の資源を効率的かつ効果的に利用するための代替策として、遊休地や公共地の活性化を通じて肯定的な相乗効果を生み出す可能性があると論じている。ハバナの事例を引用し、都市農業が危機的状況を生産的な状態に変えたことを示唆している。スラバヤの市民と政府が都市農業を経済的および社会文化的な開発の選択肢として受け入れる可能性を探ることを目的としている。

Gudrun B. Keding, Céline Termote, Katja Kehlenbeck · · Kenya

樹木は都市農業に多くの利益をもたらし、生産機能とサービス機能の両方を提供する。都市菜園に樹木を統合することで、空間、日光、水、土壌栄養素などの資源をより効率的に利用できる。ケニアでは、伝統的な葉物野菜は長らく貧しい人々の食べ物と見なされ、ケールやコラードグリーンなどの導入された野菜に置き換えられることが多かった。都市内または近郊で、特に新鮮で傷みやすい野菜、ハーブ、果物などの農産物を生産する利点の一つは、市場への近さである。しかし、商業生産は外来種の優勢と在来の伝統種の喪失につながる可能性もある。都市菜園は、周囲の未管理区画で見られるのと同程度の豊富で多様な自生野生植物群落を支えていた。急速に増加する都市人口は食料を必要とするだけでなく、収入を改善する機会を求め、同時に移住前の伝統や文化の側面を保持しようとしている。

Javier Fernández Andrés · · Global

抄録が短すぎて意味のある要約を提供できない。前世紀に都市が前例のない成長を遂げ、世界人口が都市化されたこと、そして農業が工業的な生産方法を採用したことのみが述べられている。

Gavin Schneider, Victoria Fast · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Calgary)

本研究は、都市における食料生産の環境影響を評価するために提案された「気候スマートフード」を栽培する都市土地の可能性を評価した。カナダ、アルバータ州カルガリーのバウネス地区をケーススタディとして、地理空間制約マッピングプロセスを適用し、芝生から栽培庭園に転換可能な適切な私有地を分析した。2016年には、カルガリーの6つの都市農園が私有庭園から約8,200ポンドの食料を生産した一方、バウネス地区の私有芝生土地の42%はわずか約800ポンドしか生産しておらず、食料生産のために未利用の都市土地の規模を定量化した。

Ophélie Robineau, Christophe‐Toussaint Soulard · Natures Sciences Sociétés · Africa

この記事は、西アフリカの都市を事例として、都市と農業の関係の複雑性を理解するためのアグリ・アーバンシステム概念の重要性を強調しています。都市とその地域の領域規模でこれらの関係を分析するための枠組みを開発することを目的としています。都市と農業の相互作用は、空間的・歴史的な相互作用、現在の都市システムと農業との相互作用、そして都市農業システム内の相互作用の3つのグループに分類されます。

Haruka Yamashita, Akira Ishida · Journal of Development and Agricultural Economics · Bangladesh

本研究は、バングラデシュの貧しい都市スラム居住者における都市・近郊農業（UPA）の意思決定に影響を与える要因を、二次的な世帯データを用いたロジット回帰モデルで特定しました。ジェソールでは、5歳未満の子どもがいない家族が多い世帯、貯蓄がある世帯、持ち家または家賃なしで住んでいる世帯、年間1～60日浸水がある世帯がUPAに従事する可能性が高いことが示されました。一方、トンギでは、持ち家または家賃なしで住んでいる世帯、居住期間が長い世帯、年間4ヶ月未満の浸水がある世帯、困難な時期に隣人に頼れる世帯がUPAに従事する可能性が高いことが示されました。これらの結果は、UPAへの関与に関連する制約要因が都市環境によって異なることを示唆しています。

Shingo Yoshida, Hironori Yagi · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Japan (Tokyo)

この研究は、東京の既存農家を対象としたアンケート調査を実施し、都市農家の多角化と経営成果の決定要因を調査した。その結果、大量販売農家、直接販売農家、間接販売農家の間で、農場規模、顧客関係能力、農場目標、および農業経営成果にいくつかの違いがあることが示された。

Elżbieta Ura, J Guerra Pedroza, M Torrealba Febres-Cordero, G Buenaño Alviarez · Revista Educación Superior y Sociedad (ESS) · Venezuela (Region de los Valles del Tuy)

ベネズエラのトゥイ渓谷地域における本研究は、地域の歴史的な農業利用にもかかわらず、計画されていない土地占有から生じる社会空間的紛争に対処しています。本研究は、開発主義に代わるものとして都市農業を提案しています。トゥイ渓谷地域の開発主義に対する主要な代替手段として都市農業を取り入れた行動計画が設計され、「ブエン・ビビール」の哲学に基づき、社会生態系システムのバランスを達成するための基盤を構築することを目指しています。