研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
2056 件(45 / 83)
ナイジェリア、ジョス周辺の周縁都市農業における家庭下水汚泥を有機資源として利用する農家の認識、意欲、能力
2019Cosmos C. Alamanjo, Abimbola O. Adepoju, H. Martin, R.N. Baines · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria (Jos)
この混合手法を用いた研究は、ナイジェリア、ジョス周辺の周縁都市農業において、家庭下水汚泥を有機資源として利用する農家の認識、意欲、能力を調査しました。農家は有機肥料と化学肥料の複雑な混合物を使用しており、土壌肥沃度向上のために家庭下水汚泥の利用に意欲的であるものの、アクセス可能性によって制約を受けていることが判明しました。重要な発見として、現場で観察された家庭下水汚泥は都市ごみ処分場との近接性により不均一であり、汚染物質の交差汚染の可能性に対する懸念が生じ、普及指導の不足を示しています。
汚染・食品安全近郊農業有機資源循環コンポスト健康ニューヨーク市における庭園土壌汚染の地理空間分析と評価
2019Anna Paltseva, Zhongqi Cheng · RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries · United States (New York City)
ニューヨーク市の都市土壌では、特に鉛（Pb）などの高濃度の微量金属が広く存在している。本研究では、ニューヨーク市の庭園土壌における鉛の空間分布を分析し、汚染レベルと生態学的リスクを評価した結果、鉛が中程度から著しく高い生態学的リスクをもたらし、大部分の庭園土壌が汚染されていると特徴づけられた。
汚染・食品安全健康コミュニティ職場での生鮮食品配達を通じた健康的な食生活を奨励するランダム化比較試験
2019Rachel Feuerstein-Simon, Roxanne Dupuis, Ryan Schumacher, Carolyn C. Cannuscio · American Journal of Health Promotion · United States
大規模な都市の職場で実施されたこのランダム化比較試験（n=60）は、家庭料理の摂取量を増やすための、料理教育を伴う補助金付き職場コミュニティ支援型農業（CSA）プログラムを調査しました。介入参加者は隔週で8回の生鮮食品配達を受けました。結果として、家庭料理の摂取量が増加し、対照群と比較して1日2回以上の果物摂取のオッズが3.8倍、野菜摂取のオッズが6.2倍高くなりました。介入参加者はまた、食料不安の報告オッズが89%減少しました。
CSA・提携健康食育都市農業における汚染物質
2019Camille Dumat, Antoine Pierart, Muhammad Shahid, Sana Khalid · · Global
都市農業は持続可能な食料生産の戦略である一方で、都市および準都市環境における自然および人為的な汚染源からの深刻な脅威に直面している。これらの汚染源は有害な有機および無機汚染物質を放出し、人間が汚染物質に曝露する可能性が高い。汚染された都市土壌で栽培された野菜や、金属を多く含む大気中の粒子を捕捉した野菜の摂取は、汚染物質への曝露および人間の健康被害の潜在的な経路となる。
汚染・食品安全健康近郊農業ベリーケア
2019Abbey L. Moellering · UKnowledge (University of Kentucky) · United States
本稿は、高齢者が果物や野菜の食事要件を満たしていないことが多く、慢性疾患のリスクを高めていると指摘している。コミュニティガーデンは、高齢者を巻き込むための成功した介入策として提示されており、食行動の改善、社会交流の増加、精神的健康の向上といった利点を提供する。この種の持続可能な介入には、大学の研究者、地域住民、協同組合の普及活動者間の協力が必要であり、すべての社会経済的レベルを巻き込むことが求められる。
高齢者健康コミュニティ大気中の微量元素汚染のバイオモニタリングのための都市菜園
2019Miguel Izquierdo‐Díaz, Peter E. Holm, Fernando Barrio‐Parra, Eduardo De Miguel, Jonas Duus Stevens Lekfeldt, Jakob Magid · Journal of Environmental Quality · Global
都市の緑地における大気汚染の特性評価を食用植物を用いて評価しました。36点の未洗浄の葉サンプルを分析した結果、道路脇に露出した植物は交通関連元素の含有量が高く、屋外サンプルは海洋エアロゾルイオンが豊富でした。カドミウムと鉛の濃度は欧州の野菜の最大許容レベルを超えていなかったため、摂取は安全であるとされました。
汚染・食品安全健康コミュニティカトヴィツェにおける人工自然の要素としてのシュレーバー庭園とヨルダン庭園
2019Ryszard Nakonieczny · Polish Journal of Landscape Studies · Poland (Katowice)
本研究は、ポーランドのカトヴィツェにおける貸し農園、スポーツ・レクリエーション用地の歴史的事例を分析しました。シュレーバー庭園とヨルダン庭園が、20世紀の典型的な現代都市における人間と自然の関係を象徴し、都市の魅力と生態系にとって重要であることを強調しています。著者はまた、緑地の利点に市民の注意を引くことを試みる自身の都市活動についても概説しています。
コミュニティ健康生物多様性環境学専攻の学生がサマセット開発で地域社会に健康的な生活について教育
2019Kandace Kohr · · United States
ディキンソン大学の環境学専攻学生であるトーマス・リオーダン氏は、サマセット開発のコミュニティガーデンマネージャーとして勤務した。彼はこの役割を通じて、地域社会に健康的な生活について教育し、奨励した。
コミュニティ食育健康都市・近郊農業
2019Maira dos Santos, Mariana Campos Martins Machado · Segurança Alimentar e Nutricional · Brazil (Florianópolis)
ブラジルのフロリアノーポリス市カンペーチェ地区にあるコミュニティガーデンに参加する11世帯を対象に、都市・近郊農業（AUP）が食料安全保障と栄養（SAN）および食行動に与える影響を評価する定性的調査が実施されました。半構造化質問票を用いたインタビューを通じて、コミュニティガーデンは健康増進、健全な食習慣の強化、地域の食文化の保存の場として機能していることが明らかになりました。このコミュニティガーデンは、SANの原則の促進と保証、健全な食習慣の強化、および市民権の行使において効果的であることが示されました。
コミュニティ食料主権・社会正義健康有機資源循環地方および資源不足のコミュニティにおける高齢者のための都市ウォーカビリティイニシアチブの応用
2019Alexandra Klann, Linh Gia Vu, Mollie Ewing, Mark Fenton, Rachele Pojednic · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global
本レビューは、高齢者のウォーカビリティを高めるための都市イニシアチブにおけるベストプラクティスを、地方および資源が限られたコミュニティでの実施に焦点を当てて検証している。文献レビューにより、ミクロスケールおよびポップアップインフラ、市立公園、コミュニティガーデンなどの単純な構築環境アプローチが、都市の高齢者の近隣における身体活動を増加させることが明らかになった。これらの戦略は、地方コミュニティにとって大きな可能性を示唆している。
コミュニティ健康高齢者市民菜園、ネットワーク、環境インフラが都市のレジリエンス要因となる
2019Sonia Delgado Berrocal · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Spain (Madrid)
本研究は、スペイン、マドリードにおける都市園芸と生態系農業を通じて共創された新しいグリーンシステムが、都市のレジリエンス要因となる経験に焦点を当てている。ラバピエス広場の「エスタ・エス・ウナ・プラザ」（2008年）やタバカレラの菜園（2010年）のような、放棄された都市区画でのプロジェクト、およびレティーロ菜園（2011年）のような教育的なコミュニティガーデンを検証する。また、都市園芸家を育成するイニシアチブや、マドリードの都市菜園ネットワーク内で行われる地域レベルでの有機物循環活動も考察している。
コミュニティ政策食育健康都市コミュニティを活性化するためのガーデンイベントの必要項目に関する調査
2019In-Kyoung Hong, Young Chae, Sangmi Lee, Young-Bin Jung · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、地域コミュニティを活性化するための都市ガーデンイベントの必要項目を調査し、第8回韓国都市農業博覧会を訪れた成人298名を対象にアンケートを実施した。参加者はコミュニティの結束を望んでおり、71名（23.8%）がイベントの目的としてこれを挙げた。分析の結果、15の必要項目が確認され、「イベントのイメージ」（要因1）と「評価項目」（要因2）の2つの要因に分類された。要因1は年齢と5項目、教育レベルと6項目で有意な関係を示し、要因2は教育レベルと4項目で有意な関係を示したが、年齢とは有意な関係は見られなかった。
コミュニティ食育健康学校菜園パートナーシップ会議（AGES：生徒を豊かにする学術菜園）からの次なるステップ：高等教育、K-12学校、地域社会の連携による学校菜園の影響拡大
2019Martha Assefa, Pat Barnosky, Michelle Beaulieu, Amy Borg, Casey Burns, Marguerite Cawley, Jennifer De Jordy, Daina Cheyenne Harvey, Kelsey A. Hopkins, Sue Hunt, Joanne Jaber Gauvin, Isabelle Jenkins, Eliza Lawrence, Anna Marinescu, Mackenzie May, Gina Plata-Nino, Grace Sliwoski, Adam Saltsman · The Journal of the American Medical Association (JAMA) Network (American Medical Association) · United States (Worcester)
マサチューセッツ州ウースターでは、貧困と食料不安が高い地域において、学校菜園の利用と持続可能性を向上させるための新しい実施モデルを検討するために、広範な地域連合が形成されました。このグループは、高等教育機関、K-12学校、地域組織間の新たな連携を促進することを決定しました。その結果開催されたAGES会議では、学校菜園のパートナーシップモデル、カリキュラムへの組み込み、研究エビデンス、コミュニティ構築戦略、菜園計画と維持管理に関する情報が提供されました。
食育コミュニティ健康ブラジルにおける都市農業
2019Deise de Oliveira Alves, Adeildo de Quadros Moura, Glauco Schultz · DRd - Desenvolvimento Regional em debate · Brazil
本研究は、ブラジルにおける都市農業に関する出版物の書誌計量調査を実施し、テーマの利用可能なアプローチ、既存の都市農業の種類、および研究が集中している州を特定しました。ScopusとWeb of Scienceから抽出された27の論文を分析した結果、ブラジルの都市農業は健康、持続可能性、公共政策、景観、チームワーク、垂直農業、農村から都市への移住、都市部の先住民農業といったテーマに焦点を当てていることが判明しました。研究は主にパラー州に集中しており、サンパウロ、リオグランデ・ド・スル、レシフェ、アマゾナスがそれに続きます。
コミュニティ健康政策セアラ州フォルタレザ市におけるリビングファーマシーの実践と体系的な普及活動の必要性
2019Leonardo Lopes Rufino, Guillermo Gamarra-Rojas, Mary Anne Medeiros Bandeira, José Pedro de Camargo Rodrigues de Souza, José Newton Pires Reis · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Fortaleza)
ブラジル、セアラ州フォルタレザ市におけるリビングファーマシー（LPs）を特徴づける多事例研究が実施された。LPsは薬用植物の生産、消費、流通に専念しており、30%はSUSの植物療法薬の需要も満たしている。薬用庭園は都市農業および学習空間として機能し、その多機能性を示している。本研究は、統合栽培と、生産、管理、加工における体系的な普及サービスの必要性に注意を払うことを示唆している。
コミュニティ健康食育生物多様性貸し農園の利用者の行動と評価
2019Meng YE, Tomohiko Yoshida · Urban and Regional Planning Review · China (Beijing)
本研究は、需要が高まっている中国北京の貸し農園における利用者の評価を調査しました。全体的な評価は「良い」と「一般的」の間で、景観と設備は高く評価されたものの、サービスと指導、農業祭活動、賃料、衛生設備、熟練労働力は低く評価されました。運営モードでは、共同体モードが最高の評価を受け、個人モードが最低でした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策健康プロジェクト・ハルディン・コミュニティガーデン：ボイルハイツのラテン系住民における伝統医療と健康
2019Hernández Romero, Jude Claudia · · United States (California)
カリフォルニア州ボイルハイツのプロジェクト・ハルディン・コミュニティガーデンで行われた民族誌的論文は、薬用庭園の造成、デザイン要素の選択、ハーブ療法ワークショップを記録しています。観察と庭師との会話に基づき、プロジェクト・ハルディンのラテン系住民が、アクセス困難な医療システムへの代替手段としてだけでなく、自立を促し、失われた伝統医療を回復するためにハーブ療法を選択していると主張しています。少数の参加者に基づいた研究ではありますが、文化、社会経済的要因、アイデンティティ政治が伝統医療の選択に複雑に影響していることを示し、庭園が非公式な健康教育の場として機能していることを指摘しています。
コミュニティ健康食育家計経済指標がコミュニティガーデンの持続可能性に与える影響
2019Jooseok Oh, Seiyong Kim · Journal of Asian Architecture and Building Engineering · South Korea (Seoul)
この研究は、韓国ソウルの集合住宅に住む117人の参加者を対象に調査を行い、家計経済指標がコミュニティガーデンの持続可能性に与える影響を分析しました。調査結果は、エンゲル係数の高さと耕作地の面積増加が、コミュニティガーデニング活動への長期的な参加を促進することを示しました。また、高齢の参加者や家族の少ない参加者も、より積極的にコミュニティガーデニングに取り組むことが判明しました。
コミュニティ経済健康家族向け教育プログラムを通じたコミュニティガーデンの都市持続可能性への貢献拡大
2019Stavrianakis, Farmer · Children Youth and Environments · Global
本研究は、コミュニティガーデンでの園芸教育ワークショップが家族と彼らの環境行動に与える影響を調査した。参加者は、社交、健康上の利益、知識の習得など、ワークショップからの様々な肯定的影響を報告した。しかし、園芸以外の親環境行動の変化を示す証拠は限られていた。
効果は限定的コミュニティ食育健康気候変動レクリエーション実践における関係倫理への注意深さの獲得に関する物語的探究
2019Michael Dubnewick, Sean Lessard, D. Jean Clandinin, Tara-Leigh McHugh · Qualitative Research in Sport Exercise and Health · Global
本物語的探究は、先住民が関わるコミュニティガーデンプロジェクトにおいて、筆者と2人の非先住民レクリエーション実践者が経験したことを探る。プログラムの成果に結びつく専門能力の概念をどのように交渉し、その狭い視点が実践の関係的側面をいかに沈黙させたかを強調している。この探究は、彼らが関係的実践として倫理的に生きることをどのように理解し、それがコミュニティガーデンプロジェクトにおける彼らの関係性をどのように変化させたかを示している。
コミュニティ食料主権・社会正義健康サン・ジョゼ・ド・リオ・プレト市における都市農業の分析
2019Maria Vitória Cecchetti Gottardi Costa, Klisly Dark Pereira de Jesus, Kamila Gomes Uzeloto, Miriam Pinheiro Bueno, Adriano Luís Simonato, Teresa Cristina Castilho Gorayeb · · Brazil (São José do Rio Preto)
本解釈的研究は、ブラジルのサン・ジョゼ・ド・リオ・プレト市における都市農業の重要性を、質問票から収集したデータを用いて分析した。結果は、都市農業があらゆる社会階級に存在し、住居スペースを利用して食料品および非食料品を栽培しており、香辛料と果物が最も一般的な食料品であることを示した。本研究は、都市農業が健康的な食生活と生活の質に貢献すると結論付けた。
コミュニティ経済健康食料主権・社会正義ハボローネ近郊の都市および都市近郊園芸農場における作物への重金属汚染の可能性：レビュー
2019L.C. Obuseng · Botswana Journal of Agriculture and Applied Sciences · Botswana (Gaborone)
このレビューは、ボツワナのハボローネ周辺の都市および都市近郊農業（UPA）において、化学肥料、殺虫剤、下水、汚泥、工業廃水の使用が土壌や作物への潜在的に有毒な重金属蓄積を引き起こす可能性を強調しています。文献レビューは、肥料が重金属を含み、UPA農家による処理済みまたは未処理の下水利用が土壌および作物中の重金属蓄積につながり、人間に危険をもたらす可能性があることを示しています。ボツワナでは、UPAにおける農薬使用量が多いにもかかわらず、土壌中の重金属蓄積に関する情報が限られています。
汚染・食品安全健康近郊農業有機資源循環地域食料環境と食料安全保障：ソーシャルキャピタルの健康行動における役割
2019Christopher Paul, John E. Paul, Rosa S. Anderson · International Journal of Environmental Research and Public Health · United States (North Carolina)
この論文は、食料安全保障におけるソーシャルキャピタルの役割を調査し、ソーシャルキャピタルと健康行動の理論的関連性を提案している。ノースカロライナ州でのコミュニティガーデン、信仰共同体、地域食料環境に関する実証研究に基づき、特にマイノリティ人口における食料安全保障とソーシャルキャピタル、健康との関連性を分析した。
コミュニティ健康食料主権・社会正義社会的結束の育成：マイヅグリの国内避難民における都市庭園と社会的資本
2019Chinwe Okonkwo, A. Bello · Open MIND · Nigeria (Maiduguri)
この研究は、ナイジェリアのマイヅグリに住む312人の国内避難民の間で、都市コミュニティガーデニングプログラムが社会的資本を生成する役割を調査しました。3つの避難民居住区で横断的調査が実施され、結合型、橋渡し型、連結型の社会的資本が測定されました。コミュニティガーデンへの参加は、結合型および橋渡し型の社会的資本の増加と有意に関連しており、回答者の78%が異なる民族や村の出身者と新たな信頼関係を築いたと報告しました。ガーデン参加頻度は、認識されるコミュニティの連帯感の正の予測因子でした。
コミュニティ福祉健康キューバ、ハバナのある地域におけるクマネズミ（Rattus rattus）の広東住血線虫（Angiostrongylus cantonensis）感染
2019Ariamys Companioni, Jennys Peraza, Zulema Menéndez Díaz, Aileen González, Ledy X López, Ana Elisa Rodriguez, Jorge Cantillo, Fidel Ángel Núñez · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Cuba
キューバ、ハバナのラ・リサ市で行われた記述的研究では、都市農園で捕獲された63匹のクマネズミ（Rattus rattus）における広東住血線虫（Angiostrongylus cantonensis）感染を調査しました。捕獲されたげっ歯類の46.03%がA. cantonensisに感染しており、成体（59.46%）および雨季（55.88%）に感染率が増加することが判明しました。これは、当該地域における終宿主でのA. cantonensisの循環を示しており、人間への感染リスクが高まっていることを示しています。
汚染・食品安全健康都市農村連携