研究・論文

Matthew L. Richardson, Caitlin G. Arlotta · Scientia Horticulturae · United States (Washington, DC)

この研究は、ワシントンD.C.とその周辺のグリーンルーフ、畑、ハイターネルの3つの生産システムでHibiscus sabdariffa L.の7つの遺伝子型を栽培し、葉と花の収量、栄養素の違い、害虫感受性を比較しました。遺伝子型PI 286316は特にハイターネルで豊富な花を生産し、葉の生産はPopillia japonicaの頻繁な攻撃にもかかわらず畑で最も高かった。PI 273388、PI 275414、およびグリーンハイビスカスが最も多くの葉を生産し、ほとんどのミネラルは生産システムの影響を受けましたが、遺伝子型によって栄養素の量が異なることが注目されました。地元に適応したグリーンハイビスカスは、すべてのシステムで良好な成績を収め、害虫の攻撃が最も少なく、他のいくつかの遺伝子型よりも高い栄養素レベルを示し、Hibiscus sabdariffaが温帯都市システムで栽培可能であることを実証しました。

Mario Jordi Sánchez, Antonio Luis Díaz Aguilar · Sustainability · Spain (Seville)

本論文は、スペイン南部（アンダルシア）のいくつかのコミュニティ都市菜園における観察と定性的分析を通じて、区画を耕作する人々がその実践に多様な意味を付与していることを指摘しています。この意味の多様性は、栽培行為の合理的・技術的側面を超え、生産的・社会的活動との関連性から有機食品の消費行為を再定義していることが、本研究の重要な貢献です。

Chelsea Hetherington, Sarah Cronin, Sara Langworthy, Cari Michaels · Journal of Human Sciences and Extension · United States

本研究は、米国で慢性的なストレスを経験する小学生を支援するための学習環境を設計した普及・地域連携の取り組みを記述している。介入には、学校内に落ち着ける部屋の設置、校庭でのコミュニティガーデンの建設、教師、職員、家族向けの包括的な教育プログラムの提供が含まれた。20名の教師と学校職員へのインタビューにより、このプログラムが生徒、職員、学校、そして周辺地域に肯定的な成果をもたらしたことが明らかになった。

Doaa K. Hassan, Mohammed Hewidy, Mohamed A. El Fayoumi · Ain Shams Engineering Journal · Egypt (Greater Cairo Region)

本研究は、エジプトの大カイロ地域におけるゲーテッドコミュニティにおいて、生活の質（QOL）、都市農業、およびランドスケープアーキテクチャの実践間の相関関係を探求した。理論的な相関分析、住民と実務家を対象とした2種類のアンケート、現地訪問、および観察が用いられた。研究は、生産的な都市景観を通じてQOL領域を向上させるための提言で締めくくられた。

Mawuna Donald Houessou, Annemijn Cassee, B.G.J.S. Sonneveld · Sustainability · Benin

ベナン南部で240人の農村部および都市部の住民を対象に迅速な食料安全保障評価が実施され、COVID-19の「衛生封鎖線」が食料消費パターンに与える影響が評価された。パンデミックは農村部と都市部の両方で食料安全保障の柱に影響を与え、封鎖線内の住民、特に貸し農園にアクセスできない農村生産者と都市住民の間で最も急激な低下が見られた。食料価格の上昇、食料物流の混乱、移動制限による労働不能が低下の主な理由として挙げられ、貸し農園へのアクセスは世帯の食料危機の影響を効果的に緩和した。

Trecy Austin, Marleni Marleni · Jurnal Abdimas Indonesia · Indonesia (Palembang)

インドネシアのパレンバン市シアラン村におけるこのコミュニティエンパワーメント活動は、水耕栽培とBUDIKDAMBER（バケツでの魚と野菜の栽培）を通じた都市農業の実施に関する訓練と直接的な実践的支援を含みました。このプログラムは、COVID-19パンデミック中に食料安全保障を強化し、気候村プログラムを支援することを目的としていました。RT 19およびRT 65 RW 13の参加者は、都市農業の方法とその健康および経済的利益について理解を深め、これらの実践を各家庭で採用する準備ができていることを示しました。

Celeste Ferreira, Janice Cindy Gaudet, Anthony Chum, Michael A. Robidoux · Food Culture & Society · Canada

本稿は、カナダのオンタリオ州ジェームズ湾の奥地に位置する遠隔地の先住民コミュニティ、ムースクリー・ファースト・ネーションにおける地域食料イニシアチブ、特にコミュニティガーデンプロジェクトについて探求する。地域食料供給能力を構築し、コミュニティが食料システムに対する自治権を取り戻す上で直面する課題と機会を理解するための取り組みを記録している。調査結果は、コミュニティベースの参加型アクションアプローチに基づいている。

Varvara V. Ponomareva · Moscow University Anthropology Bulletin (Vestnik Moskovskogo Universiteta Seria XXIII Antropologia) · Russia

本研究は、歴史的類型学的手法を用いて、18世紀ロシアのマリインスキー施設における女子寄宿学校の庭園を、子供たちの健康的な体育の手段として考察した。ジョン・ロックなどの学者の影響を受け、ロシア国家が支援した革新的な体育の原則が、寄宿学校の日常生活に導入された。19世紀末までに、学校の屋外空間は医師によって監督され、新鮮な空気での運動や水泳が子供たちに良い影響を与えることが確認された。

Fadly Umar · Journal of Health Literacy and Qualitative Research · Global

PubMed、Scopus、Google Scholarの論文を対象とした系統的レビューにより、世界的な成長阻害予防における家族ベースの介入が調査された。レビューの結果、母親の教育、父親の関与、都市農業を含む世帯の食料安全保障が、子どもの栄養と成長に大きく影響することが示された。実施上の課題には、介護者の時間的制約、栄養知識のばらつき、文化的な障壁がある。

Eric Schwamberger, Adrian José Ramos, Alicia Weber, Eduarda Nunes, Emile de Lima Pollheim, Gabriela Santos Patriarca, Giovana Schwamberger, Isadora Bombassaro, Jamily Assini, Vitor Gomes, Kassia Kathellyn Barboza, Roberta Hoepers Mascarenhas, Rossie Katherine dos Santos, Samuel Carvalho de Matos-Filho, Vinícius Verwiebe, Tatiane Sueli Coutinho · Anais da Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar (MICTI) - e-ISSN 2316-7165 · Brazil

薬用ハーブのコミュニティガーデンは、プロジェクトに関わる学生や学術界、そして利用する内外のコミュニティにとって、学習と環境意識向上のための優れたツールです。このプロジェクトでは、オラプロノビス、ミント、バジル、スギナ、ボルド、アルファバカ、アロエベラ、レモンバーム、レモングラスなど、様々な薬用ハーブの植え込みが作成・維持されました。このプロジェクトは、コミュニティへの自然療法提供だけでなく、アロパシー薬の過剰使用が代謝に与える悪影響に対する意識向上も目指しています。

Gina Patricia Suárez‐Cáceres, Víctor M. Fernández‐Cabanás, José Lobillo-Eguíbar, Luis Pérez‐Urrestarazu · Aquaculture International · Spain

この研究は、スペインとラテンアメリカにおけるアクアポニックス生産者のプロフィール、動機、施設の特性、および生産実績を特定することを目的としました。平均的な生産者は中年の男性で、主な動機は高品質で健康的な食品の生産、環境への配慮、自律性の獲得でした。これらの施設は主に教育、自家消費、趣味を目的とし、多くが屋上に設置されており、都市農業に適応しています。一般的に、これらの複雑なシステムを効率的に運用するための適切な知識と専門知識が不足していることが示されました。

Sam Ramsden · Local Environment · United Kingdom (England)

本稿は、イングランド北部の恵まれない地域における慈善団体主導のコミュニティガーデニングプロジェクトを分析しており、これは3年間外部資金で運営された。このプロジェクトは、疎外された人々をうまく巻き込み、スキルと自信の向上、孤立の軽減、健康と幸福の改善、地域社会への貢献の機会をもたらしたが、専門的な管理を必要とする重大な課題に直面した。決定的に、資金提供終了後、コミュニティガーデンの将来は脆弱であり、経済的存続可能性の問題により、疎外された参加者にとっての成果の長期的な持続可能性は危うかった。

Bethan R. Mead, Jessica Davies, Natalia Falagán, Sofia Kourmpetli, Lingxuan Liu, Charlotte A. Hardman · Emerald Open Research · United Kingdom

2020年3月から4月にかけて英国の成人477名を対象に行われた横断的オンライン調査は、COVID-19ロックダウン初期における家庭菜園の役割を調査しました。家庭菜園を行っていた参加者は、行っていない参加者よりも認識される食料不安が低く、幸福感が高いと報告されました。都市農業に対する意見には、パンデミック前の別のサンプル（N=583）から収集されたデータと比較して違いはありませんでした。

Jonathan Hall, Isabel Shargo, Niya Khanjar, Jianna Howard, Laura Schmidt, Ashley Deng, Camryn Edwards, Isabelle Berman, Joseph Galarraga, Sacoby Wilson · Environmental Justice · United States

メリーランド州ボルチモアで行われた本研究では、GISマッピングと空間分析を用いて、都市農園と重金属汚染を含む環境ハザードとの近接性を評価した。分析の結果、都市農園の汚染は近接性により可能性があり、都市農園がある国勢調査区にはより多くの環境ハザードが見られた。低所得の有色人種コミュニティでは都市農園の近くにハザードが位置し、歴史的に工業地域であった場所では重金属または不明な汚染を伴う環境ハザードの集中度が高かった。

Larissa Maas, Leila Amaral Gontijo · Saúde e Sociedade · Global

このケーススタディは、製品販売を主な経済活動とする都市有機農家の認知的要求と仕事の複雑性を調査しました。調査結果は、これらの農家にとって認知負荷が高いことを示しており、複雑な仕事に寄与しています。本研究は、有機都市農業従事者の認知負荷に関する既存研究が不足していること、またこの動きがまだ初期段階にあることを指摘しています。

Isabel Shargo, Jonathan Hall, Ashley Deng, Niya Khanjar, Camryn Edwards, Isabelle Berman, Joseph Galarraga, Sacoby Wilson · Landscape Journal · United States (Baltimore)

メリーランド州ボルチモアで行われた本研究は、GISマッピングとホットスポット分析を用いて、都市農園と環境ハザードの近接性を評価した。ほとんどの都市農園は低所得の有色人種コミュニティに位置していた。しかし、ほとんどの環境ハザードは都市農園の近くではなく、主に白人居住地域や歴史的な工業地帯に存在した。汚染のリスクは全体的に低いものの、低所得およびアフリカ系アメリカ人コミュニティに位置する一部の都市農園は、有害サイトによって汚染される可能性があった。

Afrah, Anastasia Rouli Alodia, Angela Olivia Sitompul · HEALTH CARE JURNAL KESEHATAN · Indonesia

この定性的研究は、文献レビューを通じて、COVID-19パンデミック中のインドネシアにおける都市農業のトレンドと、それが環境および地域社会の栄養に与える利益を調査しました。パンデミック中に人々が自宅に留まるよう奨励されたため、都市農業は人気のある選択肢となりました。都市農業は、都市の気温と建物の温度を下げ、エアコンの使用を最小限に抑え、大気汚染レベルを低下させることで環境に利益をもたらします。また、食料安全保障と地域社会の栄養状態を改善することで、栄養面でも利益をもたらします。

Christy Gene Somsen · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States (Utah)

ファーマーズマーケット、地域支援型農業（CSA）プログラム、コミュニティガーデンは、低所得世帯が新鮮な農産物にアクセスできるよう支援することを目的としているが、多くの場合、低所得世帯よりも中所得世帯を支援する結果となっている。ユタ州では、WICファーマーズマーケット栄養プログラムの導入やWIC現金価値バウチャーの受け入れがなく、ファーム・トゥ・スクールプログラムも少ないため、これらのプログラムは改善の余地がある。

Tuti Kusumaningsih, Rini Devijаnti Ridwаn, Sidarningsih Sidarningsih · Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services) · Indonesia

インドネシアのボンドウォソ県マエサン地区とスンベルウリンギン地区では、地域住民がシプルカン（Physalis angulata L）の健康上の利点、経済的価値、栽培方法に関する知識や情報が不足しているという問題があった。このため、アイルランガ大学歯学部地域奉仕チームは、シプルカンを薬用植物として普及させ、その健康上の利点と栽培方法に関するカウンセリングを提供し、初期段階としてシプルカン植物を地域社会に配布する活動を設計した。この活動は、地域社会から非常に良い反応を得た。

Agnieszka Zawadzińska, Piotr Salachna, J. Nowak, Waldemar Kowalczyk, Rafał Piechocki, Łukasz Łopusiewicz, Anna Pietrak · Agronomy · Global

本研究では、パルプ・製紙スラッジ、果物・野菜廃棄物、キノコ廃培地、ライ麦わらから作られた堆肥を、コンテナ栽培トマトの培地として使用する可能性を調査しました。堆肥を豊富に含む培地で栽培されたトマトは、対照群と比較して、葉の緑化指数と完熟果実の割合が高く、総ポリフェノール、フラボノイド、カリウム、カルシウム、マグネシウム、銅の含有量が増加しました。特に、堆肥25%、高泥炭30%、低泥炭15%、松樹皮20%、木質繊維10%からなる培地で栽培されたトマトは、最高の生果実重量、総ポリフェノール含有量、L-アスコルビン酸レベルを達成しました。

Karen Besterman‐Dahan, Sarah Bradley, Nora B. Arriola, Kiersten Downs · Wellbeing Space and Society · United States

米国の2つの退役軍人省（VA）プログラムに参加する退役軍人を対象に、地域ガーデンとの協力のもと、ガーデニングがもたらす知覚された恩恵を評価した。フォーカスグループとフォトボイスの手法を用いた結果、精神的および感情的な幸福のサポート、社会化と仲間意識の向上、人生とアイデンティティの育成、新しいスキルの習得という4つの主要な恩恵が明らかになった。

Yumin Park, Yong-Wook Shin · Journal of people, plants, and environment · Global

2020年6月13日から2021年4月13日までの期間にInstagram上の「#gyo」および「#growyourown」を含む6,388件の投稿を収集し、ソーシャルネットワーク分析を用いて「自分で育てる（GYO）」活動のトレンドとネットワーク構造を分析した。その結果、ユーザーは様々な単語の組み合わせを通じてGYOへの好みと関心を示し、ガーデニング関連のハッシュタグを通じて肯定的な感情と誇りを表現していた。また、都市型ガーデニングへの参加を通じて、自給自足と持続可能な生活への傾向が確認された。

Caitlin K. Kirby, Kathrin Specht, Runrid Fox-Kämper, Jason K. Hawes, Nevin Cohen, Silvio Caputo, Rositsa T. Ilieva, Agnès Lelièvre, Lidia Poniży, Victoria Schoen, Chris Blythe · Landscape and Urban Planning · Europe; United States

本研究は、ヨーロッパとアメリカの74の都市農業サイトからの調査データを用いて、異なる都市農業タイプにおける動機と社会的影響を定量的に評価しました。一般的な幸福感、栄養健康への影響、経済的関心、社会化の動機という4つの尺度を特定しました。多変量解析により、都市農業のタイプ間で動機と報告された影響に有意な差があることが明らかになりました。経済的関心が強い、社会化の動機が強い、または区画の所有者や主要な運営者である参加者は、都市農業による一般的な幸福感への影響が大きいと報告しました。

Elisabeth Ziss, Wolfgang Friesl‐Hanl, Sophia Götzinger, Christoph Noller, Markus Puschenreiter, Andrea Watzinger, Rebecca Hood‐Nowotny · Sustainability · Europe

オーストリア・ウィーンの都市菜園を対象とした市民科学プロジェクト「Heavy Metal City-Zen」では、参加住民が協力して土壌・植物試料を採取し、重金属汚染リスクを評価した。微量金属濃度は概ねガイドライン基準値を下回ったが、一部の菜園では土壌中の鉛・カドミウム・亜鉛濃度がオーストリアの推奨限度を超え、2か所の菜園では植物中の微量金属濃度が欧州の食品基準値を超えていた。プロジェクトは、新設の菜園が事前に土壌リスクを把握できるよう、この市民主導の調査をウィーン全域に拡大することを提案している。

Chong Ling Chan, Pui Yee Tan, Yun Yun Gong · Proceedings of The Nutrition Society · Global

この記録は、3歳から18歳までの学童を対象とした学校菜園を活用したプログラムが栄養に関する知識・態度・実践に与える効果を評価するシステマティック・レビューであるが、この内容についてはこの説明以上の抄録本文が提供されておらず、それ以上の知見は報告できない。