研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1914 件(46 / 77)
学術的な学校菜園における自律型ワイヤレスセンサーネットワークの統合
2018Peio López-Iturri, Mikel Celaya-Echarri, Leyre Azpilicueta, Erik Aguirre, José Javier Astráin, Jesús Villadangos, Francisco Falcone · Sensors · Global
小学校の校庭にある果樹園で、自律型ワイヤレスセンサーネットワーク（WSN）とMySchoolGardenAppを組み合わせたシステムが、教育活動への統合のために展開された。このシステムは、EnOceanのエネルギーハーベスティングモジュールを使用して構築され、パラメータ観測、データ分析、処理能力を学生に提供する。予備的な試行では、このプラットフォームが学校における教育リソースとして、自然科学の授業内容、技術スキルの開発、およびモニタリング機能の拡張において実現可能であることが示された。
デジタル農業食育栄養
2018G. R. SCHMIDT · · Global
本章では、先進国における都市農業および地域支援型農業（CSA）の役割について論じており、これらの取り組みは苦戦しているものの、栄養、個人の主体性、価値観、環境教育に貢献していると指摘しています。また、野生の地域資源、野生の生物多様性、そしてそれらが農業革新と栄養にもたらす潜在的な可能性との、より間接的な関係についても触れています。
CSA・提携健康食育コミュニティ学習を強化するための教育戦略としての学校菜園
2018Yhonys Zambrano Quintero · Cultura Educación y Sociedad · Colombia (Bogotá)
本稿は、コロンビアのオスカー・ピシオッティ・ヌマIEDの小学5年生を対象とした質的記述研究です。学校菜園が、生徒がさまざまな授業テーマに取り組み、より良い学習を習得するための肯定的な教育学習戦略であることを発見しました。
食育コミュニティチアンジュール県シランジャン郡シンダンジャヤ村プサカ中学校生徒の水耕栽培に関する理解
2018Marina Silalahi, Lauresius Sihotang, Sunarto Sunarto, Fajar Adinugraha, Adisti Ratna Puri · · Indonesia (Cianjur)
インドネシアのチアンジュールにあるプサカ中学校の生徒21名を対象に、水耕栽培に関する理解度を調査しました。生徒たちは水耕栽培の定義、方法、維持管理、生産について知っていましたが、砂のような培地は使用できないと文字通りに解釈していました。多くの生徒は水耕栽培を経験していましたが、従来の農業よりも費用がかかると主張しました。
事業採算・継続性食育DIY・自作経済ルツェルン青少年文化会館トライプハウスにおけるアーバンガーデニング：菜園の栽培：プロジェクト報告書
2018Romana Brunner · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Switzerland (Luzern)
本報告書は、2016年10月から2017年11月にかけてルツェルン青少年文化会館トライプハウスで実施されたアーバンガーデニングプロジェクトを記録している。このプロジェクトは、若者や青年を参加型でアーバンガーデニングに巻き込み、空間への帰属意識と活用を促すことを主な目的とした。報告書は、プロジェクトの計画、実施、組織、およびその過程で生じた困難と知見を詳述している。
コミュニティ食育DIY・自作プロジェクト「Ernte Deine Stadt」の紹介
2018Jens A. Geißler, Tim Schümann · · Germany (Bad Oldesloe)
ドイツのバート・オルデスローにおけるプロジェクト「Ernte deine Stadt」は、市民参加のプラットフォームと、メイカースペースおよびコミュニティ構築のアイデアを組み合わせ、特に都市菜園とグリーンライブラリという地域の持続可能性のアイデアに焦点を当てている。このプロジェクトの成功により、バート・オルデスロー市立図書館は2017年にIFLAグリーンライブラリー賞を受賞した。
コミュニティDIY・自作食育グアリバ先住民コミュニティにおけるコミュニティ菜園
2018Clétina Inês de Brito Rodrigues, Rafael Pereira Barros, Iraci Fideles, João Victor de Brito Rodrigues, Genilson Tabosa Wanderley, Glicia Luiza nunes · Fórum de Integração Ensino, Pesquisa, Extensão e Inovação Tecnológica do IFRR - e-ISSN 2447-1208 · Brazil
本プロジェクトは、ブラジルのグアリバ先住民コミュニティがコミュニティ菜園を通じて野菜を生産することを奨励し、食料へのアクセスと安全保障、雇用機会、収入創出を促進することを目的とした。活動には、環境・社会教育、起業家精神、健康的な食習慣の育成が含まれた。本プロジェクトには20人以上の参加者が関わり、コミュニティ菜園の建設と、コミュニティメンバーおよび学生インターンへの研修が行われた。
コミュニティ食料主権・社会正義経済食育シチリアにおける学校菜園の学校文化。学習目標に関するテキストおよび談話分析
2018Giuseppe Carmelo Pillera · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Italy (Sicily)
本稿は、シチリアにおける学校菜園の学校文化を分析し、それがどのように構想され、教育コミュニティによってどのような価値が与えられ、どのような結果が期待されているかを考察している。土壌栽培に関する教育プロジェクトの地域マッピングから収集されたデータのうち、調査対象となった49校のサブコーパスが、定量的テキスト分析手法を用いて分析された。本研究は、頻繁に出現する形態素とその文脈を調べることにより、主要な概念とその関係に帰属する意味を解釈することを目的としている。
食育コミュニティサンノゼ、カリフォルニアのコミュニティおよび文化遺産庭園における人々と植物の関係の育成（1977年～1992年）
2018John Dotter · · United States (California)
本稿は、1977年から1992年にかけてカリフォルニア州サンノゼの多民族コミュニティおよび文化遺産庭園における人々と植物の関係を記録している。未発表の大学研究、雑誌記事、新聞記事が、草の根コミュニティグループとのパートナーシップが庭園プログラムの持続可能性に貢献したことを示している。予備調査では、非英語圏の熟練した園芸家をより活用できる可能性が示唆され、サンノゼの庭園の協力的発展が近隣の美化、社会的交流の促進、栄養価の高い食料生産などの効果を生み出すことが事例研究で示された。
コミュニティ食育健康意味のある地理学のために：都市農業に関する考察と地理学の研究および教育におけるフィールドワークの重要性
2018Leandro Matias dos Santos, Michelle Emanuelle Silva, Cirlene Jeane Santos e Santos · Diversitas Journal · Brazil
本記事は、ブラジルのマセイオ市（アラゴアス州）における都市農業に焦点を当て、アラゴアス連邦大学のNUAGRARIO研究者と農業地理学の学生が実施したフィールドワークに基づいている。このフィールドワークは、仮想的に選択された地域に都市農業の実践があるかを確認することを目的とした。記事の主な目的は、現実の理解、観察、認識を通じて、社会形成プロセスにおけるフィールドワークの重要性を示すことである。
食育コミュニティ研究を促進するための教育戦略としての学校菜園の設計
2018Petrona Rodríguez · Módulo Arquitectura CUC · Colombia
コロンビアのレモリーノ・マグダレナで行われた本研究は、8歳から10歳の小学校生徒35名を対象に、研究を促進するための教育戦略として学校菜園を設計することを目的とした。観察とフィールドジャーナルを用いて、菜園が生徒たちの生態学的意識を育み、探求能力を刺激し、対人関係を改善したことが判明した。
食育コミュニティ学校菜園に対する生徒の認識と学校環境管理への態度との相関
2018Lenny Prastiwi, Diana Vivanti Sigit, Agung Sedayu · Biosfer · Indonesia (Tangerang)
本定量的相関研究は、2015年5月にインドネシアのSMAN 4タンゲランとSMAN 5タンゲランで実施され、学校菜園に対する生徒の認識と学校環境管理への態度との関係を調査しました。学校菜園を学習資源として利用していた高校2年生214名を単純無作為抽出法で調査した結果、学校菜園に対する生徒の認識と学校環境管理への態度との間に正の相関（相関係数0.715）があることが判明し、認識が態度に51.1%寄与していました。
食育コミュニティ生物多様性生産性を超えて：家庭菜園とコミュニティ菜園の健康、社会的価値、幸福を考慮する
2018Georgia Pollard, Philip Roetman, James Ward, Belinda Chiera, Evangeline Mantzioris · Urban Science · Australia (South Australia)
この研究は、南オーストラリア州の家庭菜園とコミュニティ菜園における都市農業の健康、社会的価値、幸福に関する認識された利点を調査した。オンライン調査と現地データ収集の結果、家庭菜園の主な動機は生産物、楽しみ、健康であり、コミュニティ菜園では楽しみ、他者とのつながり、生産物であった。全体的な社会的つながりが両者の主な違いとして示され、園芸活動が健康と幸福に予防的または支援的な役割を果たす可能性が示唆された。
健康コミュニティ食育K-12学校菜園および農業プロジェクトとの協働パートナーシップによるハワイにおける広東住血線虫症の削減
2018Kathleen Howe, Jenny Bach, Myles DeCoito, Shari Frias, Rebecca Hatch, Susan I. Jarvi · Frontiers in Public Health · United States (Hawai'i)
ハワイ島内の5つの学校との共同プロジェクトは、広東住血線虫症の中間宿主であるナメクジとカタツムリを駆除するための総合的病害虫管理計画を策定した。5～8年生向けのカリキュラムが作成され、生徒たちは5種類のシェルター材料を試行し、4,000匹以上の侵入性ナメクジとカタツムリを駆除しながらデータを収集した。この取り組みは、教育と害虫駆除を通じて、人間の病気の発症を減らし、地域農業への信頼を回復することを目的とした。
食育健康コミュニティカピタン・ポソ（PA）におけるアグロエコロジーに基づく能力開発が都市および近郊農業を強化する
2018Rayssa da Rocha Batista, Aparecida Hurtado Soares, Carolina Simões dos Santos, Henderson Gonçalves Nobre · Cadernos de Agroecologia · Brazil
カピタン・ポソ（PA）では、都市および近郊の農家が自給自足と余剰販売のために野菜を栽培している。NEA/UFRA/カピタン・ポソ/PAは、アグロエコロジーの原則に関する情報を提供し、持続可能な野菜生産技術に関する参加型知識を構築することで、これらの農家を支援してきた。この取り組みには、生物肥料生産、堆肥化、ミミズ堆肥化を含むアグロエコロジー生産システムに関する3つの研修ワークショップが含まれ、学習と知識交換を促進した。
食育コンポスト有機資源循環近郊農業科学と経験：サンフランシスコ・セルタン地域（PE/BA）における農民と組織の主導による学術教育における知識交換の役割
2018Hélder Ribeiro Freitas, Suellen Bispo Coelho, Vashtir Ramalho dos Santos Braga, Diego Cesar Alves Lima Verde, Cristiane Moraes Marinho, Rita de Cássia Rodrigues Gonçalves Gervásio · · Brazil
本研究は、サンフランシスコ・セルタン・バイアーノおよびペルナンブカーノ地域における農民と組織の経験に焦点を当て、セルタン・アグロエコロジカル研究センターが推進する知識交換プロセスを分析しました。普及プロジェクトと教育活動を通じて、学生と教員はアグロエコロジー、有機生産、都市および準都市農業の経験と交流しました。これらの交流は、農民と大学コミュニティとの関係を深め、対話的な交換を可能にし、教育、研究、大学普及の分野における介入プロセスの視点を強化しました。
食育コミュニティ都市農村連携近郊農業シネシオ・コスタ州立学校（リアーショ・デ・サンタナ – BA）におけるアグロエコロジー学校菜園
2018Antônio Domingos Moreira, Aurélio José Antunes de Carvalho, Márcio Harrison dos Santos Ferreira · Revista Macambira · Brazil
本研究は、2015年9月からブラジルのリアーショ・デ・サンタナにあるシネシオ・コスタ州立学校で、理論的・実践的かつ参加型の手法を用いて実施されているプロジェクトについて述べている。このプロジェクトは、アグロエコロジーおよび有機システムを指針とし、学校の教育政治プロジェクトに最近組み込まれ、学校コミュニティのより大きな参加を可能にしている。その目的は、小規模スペースで生産された健康的な食品の提供に対する持続可能な代替案を提案することである。
食育コミュニティ有機資源循環都市農村連携近郊農業ウルグアイ共和国大学農学部によるアグロエコロジー都市農業：多様な社会集団との10年以上の取り組み
2018Beatriz Bellenda, Guillermo A. Galván, Margarita García, Inés Gazzano, V. Gepp, Gabriela Linari, Stella Faroppa · Agrociencia · Uruguay
ウルグアイ共和国大学農学部は、2002年以降、食料生産、社会組織化、アグロエコロジープロジェクトを推進する活動を実施してきました。本研究は、インタビュー、国勢調査、アンケートなどを用いた定量的・定性的方法により、これらの10年以上にわたる取り組みを分析しました。その結果、参加者の学習、食料・栄養安全保障、健康的な食料の生産と消費、および大学から強化された共同プロジェクトへの貢献が確認されました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義福祉学校菜園プログラム成功への障害：政策と実践に資する専門家の合意
2018John Diaz, Laura A. Warner, Sue Webb, Debra M. Barry · Applied Environmental Education & Communication · Global
本研究は、学校菜園の持続的な成功を妨げる中心的な課題を特定するために、合意形成プロセスを用いた。教育を補完する上での学校菜園の成功を確実にするために、対処すべき実践的、物流的、制度的な障壁が概説された。
制度・ガバナンスの不全食育政策コミュニティ未来社会による学習環境：リトアニアにおける学校敷地の開発
2018Liutauras Nekrošius, Indrė Ruseckaitė, Edita Riaubienė · Landscape architecture and art · Lithuania
本稿は、リトアニアにおける校庭の教育的機能と開発を考察し、都市型農業や環境教育の可能性にもかかわらず、多くの校庭が「忘れられた空間」となっていることを指摘する。研究では、戦間期およびソビエト時代に建設されたほとんどの学校が、現代の空間的ニーズを満たしていないことが判明した。2014年以降、VGTU建築学部は、校舎空間の変更に関する議論と代替ビジョンを促進し、若者を環境の共同創造と維持に巻き込んでいる。
食育コミュニティミナスジェライス州モンテスクラロスにおける都市農業とその機能性：学際的な大学エクステンションの提案
2018Cristh Ellen Ferreira Pinheiro, Hélder dos Anjos Augusto, Cledinado Aparecido Dias, Fábio da Silva Gonçalves, Marcelo Oliveira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São Paulo)
ブラジルのミナスジェライス州モンテスクラロスで行われたこの研究は、野菜生産を商業化している都市農家の実態を調査し、学際的な普及および研究活動を提案することを目的とした。農業生産地域、農家の視点から見た都市農業の主な機能、およびこれらの生産者が直面する困難を特定した。分析により、特定された需要のために学際的なアプローチの必要性が強調され、経済的実現可能性における課題が示唆された。
事業採算・継続性経済食育コミュニティバンクーバー（カナダ）における学校菜園：「食料主権」の「第二世代」の一部として
2018Estevan Leopoldo de Freitas Coca, Ricardo Barbosa · Ateliê Geográfico · Canada (Vancouver)
本稿は、食料主権の「第二世代」の一部として、カナダのバンクーバーにおける学校菜園の実施状況を質的手法を用いて分析した。これらの取り組みは公立学校で実施されているものの、その主な責任は、地域農業と食育を推進するプロジェクトを開発する非政府組織（NGO）にあると指摘された。
食育コミュニティ食料主権・社会正義活動的な市民による環境問題管理の多様な方法：ハンガリーの事例研究
2018Adrienn Reisinger, Katalin Bándy · Managing Global Transitions · Hungary
本稿は、ハンガリーにおける活動的な市民が、学校菜園プログラム、セントゴットハールドでの地方市民団体による焼却炉計画の禁止、市民が管理するごみ収集キャンペーン「TeSzedd」という3つの事例研究を用いて、地域または国のプログラムへの参加を通じて環境問題をどのように管理するかを説明した。結果は、市民が環境問題の形成に積極的に関与できることを示したが、最も重要な要因は、彼らが個人的にこれらの問題に関心を持つことであるとされた。
食育コミュニティガーデニングクラブが「ひっくり返す」楽しい時間を過ごす
2018David Broyles · VTechWorks (Virginia Tech) · United States (Virginia)
2018年11月17日、キャロル・ニュースはバージニア州キャロル郡の4-Hガーデニングクラブの活動を報じました。同クラブは学校の庭で実験作物としてピーナッツを栽培し、新聞記事ではその収穫方法とバージニア州南西部での栽培成功について伝えられました。
食育コミュニティ都市農業の発展方向における都市農業専門家育成カリキュラムに関する研究
2018김정식, 한미영 · Global Creative Leader Education & Learning · South Korea
本研究は、韓国で全国的に実施されている都市農業専門家育成カリキュラムが、都市農業の発展方向から見て、実際の都市農業専門家を養成するのに適切であるかを検討することを目的としている。韓国政府は、都市住民の都市農業への理解を深めるため、都市農業関連の解説、教育、指導、技術普及を行う「都市農業管理士」資格制度を設けている。
政策食育