研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
2275 件(51 / 91)
未来の都市主義 - 持続可能な開発のための都市景観への農業統合
2019· International Journal of Recent Technology and Engineering (IJRTE) · Global
無計画な都市拡大は農地の転換を引き起こし、都市環境の劣化と食料安全保障の懸念を生じさせている。本稿は、都市農業と都市部の食料需要を支えることとの相関関係を分析している。さらに、都市農業を持続可能な都市の均衡を促進するための重要な手段として推進するための課題と機会について論じている。
都市農村連携食料主権・社会正義気候変動政策SDGsから学ぶ食料システム
2019Alison Blay‐Palmer, Laine Young · · Global
この要約は、ハビタットIII新都市アジェンダやミラノ都市食料政策協定のようなイニシアチブが、地方および地域規模で持続可能な開発目標（SDGs）を補完しうる方法について論じています。SDG 5（ジェンダー平等）を考慮する際にSDG 2（食料と飢餓）の複雑さを探求し、都市農業とアグロエコロジーが変革的な機会と政策の一貫性をもたらす可能性を示唆しています。
政策食料主権・社会正義コミュニティ干ばつ緩和政策：アフリカの都市および都市近郊における廃水利用、エネルギー、食料供給
2019Hendrick J. Bruins · · Africa
本稿は、深刻な干ばつが天水農業による食料生産を脅かすアフリカの都市および都市近郊における干ばつ緩和策について論じています。都市および都市近郊農業の非公式な民間部門は政府に管理されるべきではないが、都市廃水の処理とその農業利用には政府の計画、投資、普及サービスが必要であると主張しています。参加型開発は、廃水処理の中央計画と民間農家による利用を適切に統合するために提案されています。
政策近郊農業食料主権・社会正義有機資源循環セネガル、ジガンショール市における都市近郊稲作の農業診断
2019Maurice Dasylva, Ngor Ndour, Bienvenu Sambou, Sara Danielle Dieng · European Scientific Journal ESJ · Senegal (Ziguinchor)
セネガルのジガンショール市では、都市近郊の稲作システムが食料安全保障に貢献しているものの、意思決定者からは無視され、都市化や土壌の物理化学的変化に苦しんでいる。4つの都市近郊の谷に設置された180の収量区画（1/4m四方）を対象とした農業診断により、平均収量は4.79 ± 0.35 t.ha-1であることが示された。しかし、都市化、砂の堆積、酸性化、塩類化がこの生産システムの主要な制限要因となっている。
制度・ガバナンスの不全近郊農業食料主権・社会正義気候変動政策ミラノ都市食料政策協定の枠組みにおける革新的な行動としての、アフリカの都市政策における都市、大学、研究機関、市民社会組織間の協力の役割
2019Valerio Bini, Maria Bottiglieri, Egidio Dansero, Andrea Magarini, Yota Nicolarea, Roberto Sensi · · Africa
本稿は、グローバルサウスの視点から都市食料政策を探求し、アフリカの都市とその独自の都市化プロセスおよび都市と食料の関連性に焦点を当てている。新都市アジェンダとミラノ都市食料政策協定の価値観に基づき、アフリカの都市で展開されているイニシアチブの概要を説明し、都市、大学、研究機関、市民社会組織間の新たな協力形態を促進する。本稿は、土地保有、気候変動、都市農業などの横断的な課題を特定し、異なるアフリカの視点から事例を比較することを目指している。
政策食料主権・社会正義気候変動アグロエコロジー、農業と環境の相互作用：キューバの事例
2019Ana Cristina Teixeira Alves, Miguel Nenevé · International Journal of Advanced Engineering Research and Science · Cuba
本研究は、アグロエコロジーの利点を考察し、キューバのハバナを事例として取り上げている。1989年の社会主義危機と経済封鎖の後、ハバナでは都市農業が社会運動として台頭した。持続可能な実践を通じて、この運動は雇用と収入の創出、食料安全保障と主権において成功を示している。生産、技術支援、販売拠点は着実に成長しており、政府は生態学的で効率的な低コスト農業政策を通じて、伝統的知識と最先端技術を組み合わせることでこれを支援している。
食料主権・社会正義経済気候変動コミュニティ生計のための連帯と信頼の拡大：中国北部における有機農業の倫理的経済
2019Anders Sybrandt Hansen · Journal of Current Chinese Affairs · China
本稿は、中国市場における食品安全問題に対応して成長した有機農業に焦点を当て、中国北部の一つの有機農場での民族誌的フィールドワークに基づいています。この農場のCSAモデルは会員世帯との個人的信頼の確立にかかっていますが、有機農業プロジェクト全体は慣行農家との強い連帯によって支えられていることが示されました。本研究は、現代中国の倫理的状況における異なる配慮と水平的連帯の共存を捉えるために、倫理的経済の拡張された概念を提案しています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環純収量効率：英国における地域支援型農業とスーパーマーケット間のサラダおよび野菜廃棄物の比較
2019N. R. Baker, Simon Popay, James Bennett, Moya Kneafsey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United Kingdom
この論文は、収量、損失、廃棄物を考慮して食料システム性能を比較するための「純収量効率」（NYE）を導入しました。英国の事例研究では、地域支援型農業（CSA）スキームとスーパーマーケットシステムにおける生野菜とサラダの廃棄物を比較しました。この研究では、CSAシステムが全段階で重量比わずか6.71%しか廃棄せず、40.7〜47.7%を廃棄したスーパーマーケットシステムを劇的に上回ることがわかりました。これらの調査結果は、システム間の大きな違いを浮き彫りにし、NYEが食料システム性能のより正確な尺度を提供することを示唆しています。
CSA・提携食品ロス経済食料主権・社会正義家族の食料安全保障システム強化のための都市農業開発におけるコミュニティの認識と行動パターン：南スラウェシ州マカッサル市の事例研究
2019Abdullah Abdullah, Abdul Haris, Annas Boceng · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Makassar)
インドネシアのマカッサル市で300人の回答者を対象とした定量的調査により、計画的行動理論を用いて都市農業開発に影響を与える要因が研究された。環境知識は行動の直接的な推進要因ではなく、態度形成を通じて貢献した。都市農業知識は行動を直接的に推進し、動機付け、主観的規範、および行動に正の影響を与えた。動機付けは態度形成を直接的に推進し、態度は動機付けと主観的規範から行動形成への媒介変数として機能した。
コミュニティ食料主権・社会正義食育都市農業栽培のためのシンプルな方法論の提案（ウィーン在住のベネズエラ人家族の経験に基づく）
2019Debbie Méndez, Julio Quintini · · Austria (Vienna)
オーストリアのウィーンで2年間コミュニティガーデンに参加しているベネズエラ人家族の経験に基づき、都市農業のためのシンプルな7段階の方法論が提案されている。この方法論は、都市住民が持続可能なコミュニティを形成し、新鮮な農産物で栄養を改善し、経済的利益とより良い生活の質を生み出すことを目指している。これは、世界中の成功した都市農業の経験と、持続可能な開発目標2、11、13に沿っている。
コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義気候変動アワララ・エネルギー社会文化センター - アルバニア、ラ・グアヒーラ
2019Llanos Roa, Juan Sebastián · · Colombia (La Guajira)
コロンビア、ラ・グアヒーラのアルバニア地区におけるアワララ・プロジェクトは、鉱業とガソリン密輸への依存を減らすことで、レジリエントな地域を創出することを目指している。このプロジェクトは、コミュニティガーデンを備えたエコ・ランチェリアを通じて生活条件を改善し、観光と代替エネルギー生産のための空間を提供することで、先住民コミュニティ、都市住民、農民、ベネズエラ移民に利益をもたらすことを目的としている。プロジェクトには、15ヘクタールのソーラーパネル、30基の風力タービン、有機廃棄物用のバイオダイジェスターが含まれる。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義気候変動ヨーロッパにおける都市菜園と公正な空間利用の探求
2019Chiara Certomà, Martin Sondermann, Susan Noori · Manchester University Press eBooks · Europe
本章は、都市菜園と社会空間的正義の関係を批判的に分析し、都市菜園の実践が社会空間的不公正に対処できるかを探る。都市菜園は、都市のガバナンスと計画における見えにくい側面を指摘し、空間における利益と負担の不平等な分配に対する権力、支配、抵抗の異なる形態を明らかにする。この分析は、都市空間の構成における矛盾と、物質的、政治的、社会的な排除、不公平、不平等の影響を緩和する能力に疑問を呈している。
公平性・立ち退きコミュニティ政策福祉食料主権・社会正義都市・近郊農業
2019Maira dos Santos, Mariana Campos Martins Machado · Segurança Alimentar e Nutricional · Brazil (Florianópolis)
ブラジルのフロリアノーポリス市カンペーチェ地区にあるコミュニティガーデンに参加する11世帯を対象に、都市・近郊農業（AUP）が食料安全保障と栄養（SAN）および食行動に与える影響を評価する定性的調査が実施されました。半構造化質問票を用いたインタビューを通じて、コミュニティガーデンは健康増進、健全な食習慣の強化、地域の食文化の保存の場として機能していることが明らかになりました。このコミュニティガーデンは、SANの原則の促進と保証、健全な食習慣の強化、および市民権の行使において効果的であることが示されました。
コミュニティ食料主権・社会正義健康有機資源循環都市菜園の予見される未来
2019Efrat Eizenberg · Manchester University Press eBooks · Global
本最終章は、都市菜園に関する文献が、その変革的潜在力に着目する熱心なアプローチと、それをグリーンウォッシュや新自由主義的開発の一戦略と分析する批判的アプローチという、時に正反対の概念化をしていることを概観しています。本章は、都市菜園の理解におけるこのギャップに、本書の各章がどのように対処し、どのような解決策と新たな方向性を提供しているかを論じています。都市菜園は、グリーンウォッシュや新自由主義的開発の一戦略として分析されることがあると述べられています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策食料主権・社会正義都市における食料生産の可能性：サンパウロ州ピラポジーニョ市における都市農業の経験
2019Daiara Batista Mendes · Geografia em Atos (Online) · Brazil (Pirapozinho)
本稿は、サンパウロ州西部の小規模自治体ピラポジーニョにおける都市農業の主な内在的可能性を、食料利用と経済的側面に焦点を当てて特定している。文献レビュー、現地調査、インタビュー、参加観察に基づき、都市農業が質の高い製品への迅速なアクセスを提供し、農家と消費者の間の密接なつながりを育むことが判明した。しかし、食料生産活動としての潜在力があるにもかかわらず、都市農業の実践が国および地方レベルで政府から適切な注意を払われていないことも判明した。
制度・ガバナンスの不全経済食料主権・社会正義政策都市農業、生産とマーケティング：タンザニアの経験
2019M. R. S. Mlozi · · Tanzania
本章は、タンザニアのいくつかの都市で実施された都市農業プロジェクトの研究結果を提示しています。タンザニアの都市における農産物の市場流通について議論し、その供給源は家計の敷地内と、都市住民の敷地外にある庭園、区画、様々なオープンスペースの2つであることを説明しています。生産とマーケティングの運営にはいくつかの要因が関与しており、その複雑さが問題を悪化させる傾向があります。
経済コミュニティ食料主権・社会正義状況に応じたアグロエコロジー：ベネズエラにおける大学プログラムの大衆化と再構築
2019Olga Domené-Painenao, Francisco Herrera · Agroecology and Sustainable Food Systems · Venezuela
ベネズエラのボリバル大学は、アグロエコロジーの実践と知識を拡大するため、2004年にアグロエコロジー学位プログラム（PDA）を設立した。10年以上にわたり、1000人以上のPDA卒業生が都市部および農村部でアグロエコロジーの普及に貢献し、経済危機に直面する都市農業の成長において重要な役割を果たしている。PDAは、ベネズエラにおけるアグロエコロジーの地域化と農民支援政策の制度化のための人材を育成した。
食料主権・社会正義政策経済食育都市農村連携農業支援コミュニティ：低所得コミュニティと小規模野菜・果物生産農家をつなぐ
2019Renate M. Winkels, Susan Veldheer, Andrew Smith · Current Developments in Nutrition · United States (Pennsylvania)
ロデール研究所の農業支援コミュニティ（ASC）プログラムは、ペンシルベニア州の低所得コミュニティと小規模農家をつなぐことを目的とした。2016年と2017年にASC株主を対象に調査を実施し、社会経済データとプログラム満足度を収集し、SNAP利用状況も評価した。2016年には150人、2017年には151人の株主がおり、低所得地域に住む株主は2016年に59%、2017年に50%であったが、プログラムは経済的スペクトラムの他端の住民にも到達し、生産と流通において農家に課題をもたらした。
福祉コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義都市農業の革新を通じた家族の食料安全保障のための生態学的変化へのコミュニティ適応
2019Sumardjo, Aldrin Yusuf Firmansyah, Manikharda Manikharda · · Indonesia (Majalengka Regency)
マジャレンカ県では、農地の非農業目的への転換により食料安全保障への脅威が悪化しています。本研究は、参加型アクションリサーチを用いて、都市農業の革新が食料安全保障の脅威に対する解決策となり得るか、また土地転換と都市農業の革新という生態学的変化にコミュニティがどのように適応するかを調査しました。研究結果は、都市農業の革新に対する適応には無関心型、反応型、積極型、予測型の4つのタイプがあることを示し、現場での支援がコミュニティの適応を促進しました。
食料主権・社会正義コミュニティ気候変動都市農村連携メキシコシティ都市圏、チャルコ・ソリダリダード渓谷における女性による都市農業の持続可能性
2019Silvia Iveth Moreno Gaytán, Mercedes A. Jiménez-Velázquez, Martín Hernández Juárez · Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional · Mexico (Ciudad de México)
メキシコシティ都市圏のチャルコ・ソリダリダード渓谷において、女性が実践する都市農業の持続可能性が調査された。45の生産単位の定性的追跡調査と、Xico Kaa’a Comunicaciones A. C.の女性生産者25名への質問票調査が実施された。都市農業の持続可能性は強く、家族の食料自給自足に貢献し、環境改善のためのアグロエコロジー技術が用いられており、MESMIS診断基準の50%以上が持続可能と評価された。
コミュニティ食料主権・社会正義経済有機資源循環福祉「植物を植え、希望を植え、未来を植える」。香港嶺南大学における都市菜園：キンチー・ラウ教授へのインタビュー
2019Rainer Einzenberger, Michaela Hochmuth · Digital Commons - Lingnan (Lingnan University) · China (Hong Kong)
香港嶺南大学の都市菜園プロジェクトについて、キンチー・ラウ教授へのインタビューが2015年3月に実施された。このインタビューは、プロジェクトの歴史、構造、組織的特徴を描写し、参加者がプロジェクトを実現する上での課題や困難に焦点を当てた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義政策食育世界の飢餓解決策としてのアグロエコロジーの貢献：レビュー
2019M. W. Adidja, Julius Mwine, J. G. M. Majaliwa, Joseph Ssekandi · Asian Journal of Agricultural Extension Economics & Sociology · Global
本レビューは、アグロエコロジーが世界の飢餓を解決する上での貢献を統合します。アグロエコロジーは、収量の増加と都市農業の拡大を通じて食料の入手可能性を高め、貧困削減を通じてアクセス可能性を高め、高品質で健康的な食料を提供することで適切性を向上させます。また、水資源への圧力を軽減し、気候変動へのレジリエンスを高め、農民と女性をエンパワーすることで、水と食料の安全保障に貢献します。
食料主権・社会正義気候変動生物多様性都市農園のコンセプト
2019Neil Tyler · New Electronics · Global
都市農業は世界的に人気が高まっており、より地域に根ざした農業アプローチの基盤を築くのに貢献している。
都市農村連携食料主権・社会正義PTプルタミナ地熱エネルギー（PT PGE）フルライス社の事業活動周辺住民に対する法的保護：環境法の観点から
2019Tri Andika, Waryenti Deli, P.E.Suryaningsih P.E.Suryaningsih · University Of Bengkulu Law Journal · Indonesia
インドネシアのルボン県に住む住民は、PT PGEのフルライスAクラスター敷地での地滑りにより不安を経験しました。この地滑りは6人の死者、養魚池、水田、共同菜園の沈没、そして作物の不作を引き起こしました。さらに、住民の飲料水源は汚染され、掘削作業は大きな音、地盤の振動、熱い蒸気を発生させ、周囲の植物を枯らしました。掘削はムバイ川の水量も大幅に減少させ、川の水に依存していた住民に影響を与えました。
環境負荷のトレードオフコミュニティ気候変動食料主権・社会正義都市公共空間の「流動的なガバナンス」。ローマにおける非公式な計画実践からの洞察
2019Chiara Certomà, Lorenzo Chelleri, Bruno Notteboom · Urban Studies · Italy (Rome)
本論文は、イタリアのローマにあるパルコ・デッレ・エネルジーエの事例と国際事例の比較分析を用いて、都市公共空間における非公式な計画実践と「流動的なガバナンス」を調査しています。その結果、政治的に進歩的な都市菜園が、非公式な計画を通じて緑地を食料生産および共同管理区域に変えることで、従来のガバナンスネットワークに異議を唱え、公共空間の機能を再定義していることが判明しました。これは、世界中で都市菜園が従来の計画の視点とガバナンスに挑戦し、市民の不一致を公共都市空間の再構築と管理における生産的な力に変えていることを示しています。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食料主権・社会正義