研究・論文

Sue Webb, John Diaz · EDIS · United States

この3ページの出版物は、コミュニティガーデンプログラムの成果を特定するために著者によって実施された州全体の研究について論じています。この研究は、コミュニティガーデンに関する意味のあるデータを収集する際の課題に対処するために行われました。出版物は、UF/IFAS農業教育・コミュニケーション学部によって2018年1月に発行されました。

Rodrigo Vanderlan do Nascimento, Ajibola Isau Badiru, Luiz Agberto Fragoso De Oliveira · REMEA - Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental · Brazil (Maceió-Alagoas)

本研究は、ブラジル、マセイオ-アラゴアス州のモンテシナイ大学の学校菜園において、生物肥料生産のための堆肥化装置を学際的な教育資源として利用することによる教育的可能性を探った。質的な探索的研究アプローチと観察データ分析を用いて、環境プロジェクトにおける教育的利点を特定した。このプロセスでは、学校にあるマンゴーの木の残渣を堆肥化装置の主要なバイオマス生成源として利用した。

Arlinda Sheqiri, Parna Rastgo · Journal of Environmental Science and Engineering - A · Europe

コソボのポドゥイェヴォ市にある5つの学校を対象に、開発途上国における緑豊かな学校敷地の利用と価値に関する調査が行われた。研究結果は、調査対象のほとんどの学校で緑豊かな敷地の潜在能力が活用されていないことを明らかにした。自治体や環境NGOが提供する機会も不十分であり、開発途上国における緑豊かな学校敷地の設計と利用を見直す必要性が示唆された。

Ana Paula da Silva Rodrigues, Marcia Regina R. S. Zago, Nívea Gomes Nascimento de Oliveira, Lidia M. Lima, Eloy Fassi Casagrande, Maclóvia Corrêa da Silva, Alexandre Hüller · Educação Ambiental em Ação · Brazil (Curitiba)

本研究は、ブラジルのクリチバ市における菜園の起源を、都市空間の占有を目的とした社会運動として特定し、参加メカニズムと環境教育の実践を通じて、都市の持続可能性のための環境教育への貢献を調査した。

Katrina Hoch · · Global

活動の意思決定と準備に子どもたちを参加させること、特に自然環境での活動は、彼らの熱意と食料システムへの理解を高める。2015年の13件の研究の系統的レビューでは、学校菜園プログラムへの参加が野菜への好みを増加させることが判明した。学校菜園は、個人、対人関係、社会的な利益をもたらし、生物多様性の保護といったより広範なテーマに子どもたちを巻き込む。

Fabiola Mejía, Clara Liliana Montero, Lina Marcela Arango, Emily Johanna Bermúdez · Letras ConCiencia TecnoLógica · Colombia (Bogotá)

コロンビアのボゴタにあるITC技術学校（ETITC）で、堆肥化を通じて有機廃棄物を活用するプロセスが実施された。都市農業ワークショップの後、ETITCのカフェテリアから有機廃棄物が収集・特定された。堆肥を生産するために異なる混合物が作成され、得られた堆肥は育苗床や苗の移植に利用された。この研究は、有機廃棄物を利用した堆肥生産の可能性を示すことを目的とした。

Kay Whitehead · Studies in the History of Gardens & Designed Landscapes · Australia (Adelaide)

アデレード郊外にあるプリムプトン公立学校は、規模は小さいものの独自の評判を持つ。校長であるJ.グリーンリース氏は手作業訓練の熱心な推進者である。

Lucas Ricardo Souza Almeida, Hélder Ribeiro Freitas, Ícaro Cardoso Maia, Rita de Cássia Rodrigues Gonçalves Gervásio, José de Alencar Peixoto Filho · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Petrolina)

本研究は、ブラジルのペトロリーナにおける都市コミュニティ菜園をGPSとArcGisソフトウェアを用いてマッピングし、その分布と社会空間的占有を理解することを目的とした。結果として、市中心部には菜園が少なく、大半が周辺地域に位置し、特に学校などの公共用地に多く見られた。より最近の都市・近郊農業の取り組みは私有地に展開されている。

Colleen Roberts · eCommons (Cornell University) · United States (Buffalo)

本書は、バッファローにおける市場およびコミュニティガーデンに関する地方規制、ならびに農産物販売の規則を詳述しています。食料用ガーデンに適した場所を見つけるためのヒントや、栽培と販売に関する教育機会を概説します。植物の選択や土壌の安全性といったトピックも扱われています。

Susan Webb, John Diaz, Catherine Campbell · EDIS · United States

本稿は、K-12学校菜園プログラムのための包括的な指標セットを開発する第一歩となるデルファイ調査の結果を提示しています。この調査は、エクステンションなどの支援組織が学校菜園活動の短期、中期、長期的な成果を評価するための、成果主導型フレームワークの欠如に対処するものです。

Rebecca A. Seguin‐Fowler, Jared T. McGuirt, Stephanie Jilcott Pitts, Jennifer Garner, Karla L. Hanson, Jane Kolodinsky, Marilyn Sitaker · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · Global

この定性的研究は、栄養教育者（電話インタビュー20名、フォーカスグループ17名）の地域食品に関する経験、知識、信念を調査しました。教育者の多くは地域食品の擁護者であると認識していましたが、地域支援型農業（CSA）の直接的な経験はほとんどありませんでした。季節による変動、財政問題、腐敗のリスクが、プログラムで季節の地域食品を使用する上での課題として特定されました。

A. Gargano · Graduate Medical Education Research Journal · United States (Omaha)

ネブラスカ州オマハの「ザ・ビッグ・ガーデン」が提供する「ガーデン・トゥ・テーブル」プログラムの有効性を評価するため、直接観察ツールの試験運用が行われた。このプログラムは、オマハ公立学校の5つの中学校で生徒に野菜やハーブの栽培、収穫、調理、保存方法を教えている。本研究では、1つの実施場所でこの観察ツールを試験的に使用し、授業中の子供たちの態度、知識、行動を記録した。

Ivana George · Journal of international women's studies · United States (Miami)

ドキュメンタリー映画「フードデザートの緑化」は、米国農務省（USDA）によって「フードデザート」に指定されているフロリダ州マイアミのリバティシティ地区にある都市農園、セラシーファームを紹介している。この映画は、地域住民のロジャー・ホーン氏が、住民に手頃な価格の農産物、ガーデニングトレーニング、栄養教育、環境教育を提供するためにこの都市農園を設立した経緯を描いている。また、農園が彼らの生活と地域社会に与える影響について、他の地域住民の物語も取り上げている。

Rafael Rosa Rocha, Elizangela Carniel, Crislaine Borges Raimundo, Kátila Freitas Bento, Willian Marques Duarte, Ana Cássia Silva Possamai · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本報告書は、ブラジルのノヴァ・ムトゥン市で教育および食料目的のために実施されたアグロエコロジー菜園プロジェクトについて詳述している。このプロジェクトには、UNEMATの農学部の学生とジョゼ・アパレシード・リベイロ州立学校の生徒が参加し、経験交流、環境に関する議論、管理技術に関するワークショップを通じた交流の場を提供した。この菜園は、健康的な食料生産のための持続可能な代替手段として機能し、アグロエコロジー生産の容易さと重要性を示した。

Franco Bagnoli, Ada Baldi, Ugo Bardi, Marina Clauser, Anna Lenzi, Simone Orlandini, Giovanna Pacini · Journal of Sustainable Development · Italy

イタリアのフィレンツェでサイエンスショップの提案から始まったこのプロジェクトは、フィレンツェとプラートの都市菜園を調査しました。このプロジェクトは、都市菜園の多分野にわたる側面を明らかにするために様々な利害関係者を巻き込み、伝統的な経済的理由を超えて、教育的、栄養補助食品的、治療的、社会的な関連性を持つことを示しました。この研究は、都市菜園が農業、植物学、心理学、化学、都市計画、政治に関連するテーマに触れる学際的な主題であると特定しました。

Elizabet Geijlvoet · Anabaptist Witness · Netherlands

この要約は、オランダのエリザベット・ゲイルフートによる個人的な考察であり、メノナイト教会の宣教活動における彼女の仕事について述べています。協力的な持続可能な学校菜園に関する情報、研究結果、方法、または都市農業に関連する具体的な詳細は含まれていません。

Rita de Cássia Gabrielli Souza Lima, Camila Gonçalves Labrêa, Marco Aurélio Da Ros, Adriana Grabner Corrêa, Paula Côrrea Souza, Liana Riveiro, Joelma Feliciano, Marina Goelzer Kieling · International Journal for Innovation Education and Research · Brazil (Itajaí)

本記事は、ブラジルのイタジャイ市イタイパヴァ地区の高齢者コミュニティセンターで、地域のプライマリヘルスケアユニットおよび地方保健評議会の協力のもと、2016年に実施された大学のエクステンションプロジェクトの経験を報告しています。証言は「私たちは再び踊りたい、そして植物を大切にする」というカテゴリーで弁証法的に分析され、月例の旅行や舞踏会を保証するための市のリソース削減に対する象徴的な苦痛と、コミュニティガーデンを作りたいという意欲が語られました。関係するセクターは、このエクステンションプログラムを実践を発展させる効果的な場として認識しました。

Marcos Daniel Schmidt de Aguiar, Cláudio Fioreze, Danielle Grassi · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Porto Alegre)

本研究は、ブラジルのポルトアレグレ都市圏で進行中のEcoViamãoプロジェクトの一環として、カノアス市におけるコミュニティ菜園を特定しました。公共および民間団体からのデータ収集、文献レビュー、現地訪問、エクステンション活動報告を通じて、社会的脆弱地域で集団的に実践されている、強力なアグロエコロジーと食料安全保障の偏りを持つ都市農業の代替的な形態が明らかになりました。研究はまた、地域社会との連携強化と、より持続可能な地域開発に向けたIFRSおよびEcoViamãoプロジェクトの使命の可能性を分析しています。

Huahua Zou, Hai Long Yu · Rikkyo University academic repository (Rikko Roots) (Rikkyo University) · China (Shanghai)

上海の知識とイノベーションコミュニティガーデンは、都市再生が資本主導の空間生産からコミュニティエンパワーメントへと移行している事例です。このガーデンは、子供たちに自然教育と自然園芸方法を提供することで、都市住民を歩きやすい世界に戻し、ユーザー中心の空間を創造し、住民が居住空間を形成・改善する力を回復させ、人間と土地の関係を再構築し、コミュニティメンバー間の絆を再構築しています。

Wanda Martin, Lindsey Wagner · Agriculture & Food Security · Canada

カナダのプレーリー都市で、66名の参加者がコンセプトマッピングとグループディスカッションを通じて都市農業行動計画を策定した。この計画は6つの概念から成り、公共空間での食料生産増加と教育戦略の改善が重要かつ実現可能と評価された。参加者は、都市農業を推進するには、市の行政による統合されたビジョンと、条例を監督し地域食料調達システムを検討する有給の職が必要であると述べた。

Fernanda Maciel Mendes Costa, Ana Paula Leite Fabrini, Tânia Vital, Aline Neves Costa, Tatiana Perassolo, Rodrigo Borghezan · Cadernos de Agroecologia · Brazil

この経験報告書は、ブラジルのカンポグランデにある学校環境に、職員向けの料理ワークショップと生徒向けの講義を通じて、非伝統的食用植物（PANC）を導入した事例を記述しています。この取り組みは、健康的な食生活を促進し、慢性非感染性疾患を予防することを目的としていました。その結果、タイオバ（Xanthosoma sagittifolium）が市立学校への供給のための公募に含まれ、約1100人の生徒にPANCの頻繁な摂取が保証されました。

I-Jin Choi, J.J. Lee, Sang Tae Cho, Yoon Ah Jang, Joo Nyung Heo · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea (Seoul)

本研究は、韓国ソウル市内の小学校599校を調査し、161校が総面積65,493m2の学校菜園を運営しており、1校あたりの平均面積は363m2であることを明らかにした。菜園運営における最大の困難は管理（34.2%）であり、持続可能な運営のために最も必要とされた要素は物理的環境の改善と有給の菜園スタッフの雇用（それぞれ32%）であった。学校菜園の主な目的は教育環境の創出（81.6%）であり、全ての学校が教育目的での運営に肯定的な影響を報告した。

Hari Iswoyo, Katriani Mantja, Nuniek Widiayani, Rahmansyah Dermawan · Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) · Indonesia (Makassar)

本稿は、インドネシアのマカッサルにおける都市農業イニシアチブについて記述しており、SMPN 4とSMAN 17の2つの学校が生産的な栽培のために学校用地を利用できるよう支援することを目的としています。このプロジェクトは、食料自給を支援するため、限られたスペース向けの技術を含む都市農業技術に関する知識とスキルを移転しました。方法には、土地利用の可能性に関する社会化と、都市農業装置の作成および土地管理の実践に生徒を参加させる参加型活動が含まれていました。

김경미 · 교육인류학연구 · South Korea

本研究は、「転換」という価値を追求する12年制のオルタナティブスクールであるヌルプルム学校の教育的意味を事例研究として調査しました。参加観察、面談、現地資料収集を通じて、同校が2011年の福島原発事故後、「教育の生態学的転換」をテーマにカリキュラムを再構築し、都市農業や適正技術などを中心とした「転換村プロジェクト」を実施していることが明らかになりました。この教育は、「作られた」教育から「作っていく」教育へ、教授中心から共に教え学ぶ関係へ、競争から共生と共存の教育へと意味を転換させていると結論付けられました。

Rachel Watson, John Willford, Mariel A. Pfeifer · Interdisciplinary Journal of Problem-based Learning · United States

ワイオミング大学微生物学プログラムの課題解決型キャップストーンコースは、学生の学習目標を評価するために設計されました。学生は地元の農場、コミュニティガーデン、診療所と協力し、パートナーが抱える問題に取り組みました。教員による評価と外部の専門家は、学生が学習目標を習得したことを確認し、コミュニティパートナーは解決策に満足を示しました。