研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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「幸運な国」？オーストラリアの都市におけるコミュニティガーデンと都市・コミュニティ関係の批判的探求
2017Alec Thornton · Local Environment · Australia
オーストラリアの都市のケーススタディに基づいた本研究は、コミュニティガーデンの庭師の意見とコミュニティガーデンへの関与を調査しました。調査結果は、コミュニティガーデンの庭師が、地方自治体がコミュニティガーデンや他の形態の都市農業の出現に対する障壁であると認識していることを明らかにしました。他の西洋都市とは対照的に、オーストラリアの都市では、コミュニティガーデンの成長のための効果的な都市とコミュニティの関係はまだ確立されていません。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義経済食を知り、平和を知る？
2017Emily Holmes · · Global
この章では、地域密着型農業が平和と積極的な非暴力の実践となる可能性について考察しています。地域密着型農業は、都市のコミュニティガーデン、都市農園、小規模で生物多様な農村農園など、地域社会のために食料を栽培する多様な方法を含みます。これらの農業形態は、持続可能で有機的な栽培方法へのコミットメントと、地域社会へのコミットメントによって、従来の工業的または単一栽培の農業と区別されます。
コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義都市農村連携短い食料サプライチェーンの例としてのポーランドにおけるコミュニティ支援型農業の現状と発展の可能性
2017Marta Sylla, Julia Olszewska, Małgorzata Świąder · Journal of Agribusiness and Rural Development · Poland
本稿は、ポーランドにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）の現状を、農場の特性、生産者と消費者の空間分布、およびCSAグループの運営原則の観点から分析している。電話インタビューによる調査データに基づき、CSAグループの数が急速に増加しており、主に大都市で活動していることが示されている。共通の運営原則として、消費者が栽培シーズンの初めに有機的で高品質な農産物の代金を前払いすることが挙げられる。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義スラバヤ市における農業および漁業都市農業世帯の食料安全保障と対処戦略
2017Fika Mayrlina Anggrayni, Dini Ririn Andrias, Merryana Adriani · Media Gizi Indonesia · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市で実施されたこの観察研究は、農業と漁業の都市農業世帯における食料安全保障と対処戦略の違いを分析した。62世帯を対象とした調査では、農業グループの64.7%が食料安全保障を確保していたのに対し、漁業グループの75%は重度の飢餓を伴う食料不安状態であった。農業と漁業の都市農業グループ間で世帯の食料安全保障に統計的な差はなかった（p=0.255）。しかし、対処戦略には差があり（p=0.021）、農業都市農業世帯は漁業都市農業世帯と比較して食料安全保障が確保されており、対処戦略を用いることが少なかった。
効果は限定的食料主権・社会正義健康コミュニティ「都市食料システムにおける農業：連続性と革新」特集 – 都市と農業の複雑なつながりを理解する：アグリ・アーバンシステムアプローチの有用性。西アフリカ、ボボ・ディウラッソの事例
2017Ophélie Robineau, Christophe‐Toussaint Soulard · Natures Sciences Sociétés · Africa
本記事は、拡大する都市農業と都市と農業の複雑な関係を分析するために、伝統的な都市研究と農業研究の境界を超えたアグリ・アーバンシステムという概念の有用性を強調しています。西アフリカのボボ・ディウラッソの事例研究に基づき、都市とその地域の規模でこれらの関係を読み解くための枠組みを構築することを目的としています。都市と農業の相互作用を、空間的・歴史的相互作用、現在の都市システムと農業の相互作用、都市農業システム内の相互作用の3つのグループに分類し、都市農業の多様性とその将来を左右する要因を特定することを目指しています。
都市農村連携食料主権・社会正義政策スラバヤ市セマンピル地区の住民の嗜好に基づいた都市農業の発展
2017Nadia Belinda, Dian Rahmawati · Jurnal Teknik ITS · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤ市セマンピル地区におけるこの研究は、地域社会の嗜好に基づいた都市農業の発展を目指しました。理論的記述手法を用いて潜在能力と問題を特定し、確認因子分析を用いて地域社会の嗜好を特定し、質的記述分析を用いて開発方向を策定しました。この研究は、セマンピル地区における都市農業活動が、地域社会および地方機関の役割が最適ではないために、最適に発展していないことを発見しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義経済福祉食料安全保障を支援する農業科学技術研究
2017Jimoh Gbadamosi, Peter Kolawole · Journal of Emerging Trends in Educational Research and Policy Studies · Nigeria
本論文は、将来の農家のために開発された機械と設備をレビューし、都市住民による食料増産のための技術利用として都市型農業の採用を奨励しています。ナイジェリアの主要な食料生産者である小規模農家の活動と、工場向けの原材料生産者である大規模農家の不在を認識しています。本論文は、小規模農家による農産物増加における現代技術の役割と、農家が世界の大きな課題を解決できる革新からの恩恵を強調しています。
食料主権・社会正義デジタル農業アクターの動機
2017Judith Schicklinski · · Global
この研究は、世界の様々な都市における都市食料生産を含む持続可能性問題への個人のコミットメントの動機を調査しています。土地開発計画が農業利用のみを想定している場合など、法的枠組みが動機付け要因となることがあると指摘しています。定量データによると、食料自給自足はいずれの地域でも主要な動機ではないものの、定性データはグローバルサウスにおいてこの動機の重要性が増していることを示しています。
コミュニティ食料主権・社会正義政策サンタローサ-トアイ大都市圏における都市・近郊農業のマッピング：地域分析のための方法論的アプローチ
2017P. V. ERMINI, M. R. DELPRINO, B. GIOBELLINA · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Argentina (Santa Rosa-Toay)
アルゼンチンのサンタローサ-トアイ大都市圏では、都市・近郊農業が都市開発政策や食料安全保障政策においてほとんど認識されていないことが指摘されている。この地域の都市化の進展にもかかわらず、大都市圏としての政治的認識の欠如が、その可能性と限界に応じた土地利用と占有の計画と管理を困難にしている。本研究は、都市・近郊農業活動に関する情報を生成するための方法論的提案を開発・適用し、空間的視点と参加型手続きを統合した。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策健康食料主権・社会正義メキシコにおける気候変動と食料安全保障に対する都市農業コースの重要性
2017Adela Chávez, Juan Ariosto Palacios Vásquez · DELOS Desarrollo Local Sostenible · Mexico
この研究は、気候変動とその影響の研究だけでなく、都市環境における食料生産に関する専門的訓練を強化することの重要性を論じている。食料安全保障を強化するためには、持続可能な開発、気候変動、食料に関連する学習単位をすべての教育レベルで提供することが緊急に必要であると強調している。
食育気候変動食料主権・社会正義コロンビアの近代都市建設における都市菜園への生存依存
2017Colleen Hammelman · CABI eBooks · Colombia
コロンビアのメデジンでは、食料不安と地方政府からの不安定な支援に直面する避難民の女性たちが、都市菜園を生存戦略として利用している。都市計画は、避難民家族の支援という名目で菜園を許可しているが、オープンスペースの保全や非公式居住地の拡大阻止も目的としている。この章は、都市計画が食料生産という重要な生存戦略に与える影響を明確な事例で示している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義福祉コミュニティ政策都市農業イニシアチブを通じた学部学生の研究機会と経済再生
2017Michael Schläppi · Metropolitan Universities · United States (Milwaukee)
本稿は、学部学生を学際的な地域密着型研究に参加させる持続可能な研究・経済開発モデルについて論じている。ウィスコンシン州ミルウォーキーのマルケット大学は、都市農業栄養研究所（CIUAN）との連携を通じて、都市環境に健康な食料をもたらす地域社会の取り組みを支援している。このモデルは、都市農業と都市ファーマーズマーケットが荒廃した土地を生産的な空間に変え、大都市圏の経済開発の一環とする道筋を探るものである。
コミュニティ経済食育食料主権・社会正義アビジャン地区における都市農業の生産性分析
2017Kouakou Kouakou Paul-Alfred · European Scientific Journal ESJ · Cote d’Ivoire (Abidjan)
本研究は、コートジボワールのアビジャン地区における都市農業の生産性および技術効率の決定要因を評価した。生産フロンティアの分析により、生産者の技術効率は21%から97%の範囲であり、平均76%であることが明らかになった。技術効率に有意な影響を与える主要な決定要因には、占有スペースの法的地位、教育水準、灌漑用水の質、信用へのアクセス、および主要活動の性質が含まれた。本研究は、生産者への研修と技術支援の強化、および都市農業を地区開発計画に統合することを通じて効率を改善することを提案している。
経済政策食料主権・社会正義ダン・カーモディ
2017· Policy Press eBooks · United States (Detroit)
デトロイトのイースタン・マーケット・コーポレーション社長であるダン・カーモディ氏は、市場の歴史とデトロイト市における食料アクセスへの重要性について語りました。彼は、都市農業の役割と、市場に大きな影響を与える可能性のある新たなジェントリフィケーションの波について議論しました。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義経済政策コミュニティ都市の歴史的景観の陳腐化に対抗する都市農業の4つの取り組み
2017David Arredondo Garrido · ZARCH · Spain
本研究は、過去10年間にスペインのセビリア、バルセロナ、マドリード、サラゴサの都市中心部で行われた4つの都市農業および園芸の取り組みを分析しました。これらのプロジェクトは、都市の歴史的景観の均質化に対抗し、文化と社会交流のための空間を創出することを目的としていました。管理上の困難と限定的な影響にもかかわらず、これらの介入は、放棄された中心市街地における都市景観を再構築する手法を示しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義ジンバブエ、ハラレにおける小規模灌漑都市農業の家計食料安全保障への貢献
2017Never Mujere · CABI eBooks · Zimbabwe (Harare)
ジンバブエのハラレ市における本事例研究は、都市灌漑農業プロジェクトが家計の食料安全保障と貧困緩和にどのように貢献しているか、また栽培作物、生産性、農民が直面する課題を調査した。都市灌漑小規模農業は生計に貢献しているものの、多くの社会経済的要因が人々のプロジェクトへの参加を妨げていることが判明した。さらに、一部の参加者は、政治的所属と見なされることによる安全保障上の脅威のため、プロジェクトから撤退した。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義福祉経済政策第2章：農業部門の近代化と再生可能エネルギー開発：発展途上国の視点
2017Deborah Hines, Sarah Balistreri · Sustainable energy developments · Latin America and the Caribbean
この章では、ラテンアメリカおよびカリブ海地域（LAC）における、食料と栄養の安全保障を改善し、特に食事の多様性を高めた成功した都市・近郊農業（UPA）の実践を強調しています。それは、従来のエネルギー源への依存を減らし、再生可能エネルギーを促進する持続可能な生産技術を紹介しています。この章は、UPA活動が貧困と飢餓を減らし、食料と栄養の安全保障の利益を生み出し、LACの貧しい都市世帯に雇用と収入を創出できるという証拠を提供しています。
食料主権・社会正義経済健康気候変動本号の特集：フードシステムレジリエンス
2017Duncan Hilchey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
JAFSCDのこの春・夏合併号は、フードシステムレジリエンスへの高まる関心に焦点を当て、重要な組織的・物理的インフラと社会資本の支援、新規農家の育成、農地景観の保護、季節延長技術の利用、労働力の支援といった多様な戦略を紹介している。また、気候変動への適応や、必要とする農家と住民間の地理的近接性におけるつながりの強化も強調されている。本号には、ラテン系/ヒスパニック系のフードシステム問題、公民権運動における「自由農家」の役割、都市農業のコミュニティへの貢献に関するコラムも含まれている。
気候変動食料主権・社会正義都市農村連携経済アグロフォレストリーシステム下のクプアス：果肉の農業産業品質と魔女のほうき病への感受性
2017Pedro Vitor Pereira Guimarães, Maria Fernanda Berlingieri Durigan, Hyanameyka Evangelista de Lima-Primo · Cadernos de Agroecologia · Brazil
クプアスはアマゾン地域の家族農業、準都市農業、先住民コミュニティにとって重要であり、地域の食料安全保障に貢献している。本研究は、魔女のほうき病に対する感受性レベルが異なるクプアス植物の果肉を特徴づけることを目的とした。果肉の化学的および物理化学的特性、特に感受性の高い植物と非常に感受性の高い植物の間で違いが観察された。評価されたすべての果肉は確立された品質基準に準拠していたが、植物の魔女のほうき病に対する感受性に比例して、特に可溶性固形分（SS）と滴定酸度（AT）において物理化学的特性に有意な差が見られた。
近郊農業食料主権・社会正義景観：公共財から人権へ
2017Laura Menatti · International Journal of the Commons · Global
本論文は、景観の概念が公共財、コモンズ、共有資源（CPRs）の概念とどのように関連するかを分析した。理論研究とコミュニティガーデンなどの実践例を通じて、景観は公共財として定義でき、コモンズや共有資源の集団的管理を含むことができると主張している。この分析は、「景観への権利」を定義する可能性につながり、景観が人権を主張できる領域であり、人間が享受する権利であると論じている。
コミュニティ政策食料主権・社会正義危機的状況下におけるテッサロニキの公共空間のハイブリッド景観
2017Evangelia Athanassiou · Landscape Research · Greece (Thessaloniki)
ギリシャのテッサロニキにおける公共空間の再定義の傾向が分析されています。一つの傾向は、公的空間の管理に民間およびボランティアセクターを導入する公式の都市政策であり、もう一つは、放棄された軍事キャンプでの都市農業に代表される、市民主導の集団活動を通じて「公共性」を再主張するイニシアチブです。これらの傾向は、公共と民間の二元性が再定義され、異なる「公共性」の想像力を表すハイブリッドな公共空間の景観を生み出していると論じています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義都市農業における課題と機会
2017V. Kumar, K. Sentamilselvan · Advances in business strategy and competitive advantage book series · Global
本研究は、急速な世界的都市化の文脈における都市農業の実現可能性を探る取り組みであり、その課題と機会に焦点を当てている。都市農業に関する社会の見解を明らかにし、障害を克服する方法を提案することを目的としている。本研究は、都市農業の利活用を促進することを目指す。
気候変動健康食料主権・社会正義経済あらゆる場所にある多くの場所：代替プロジェクトにおけるケアの論理と対抗権力の可能性
2017Christa Wichterich · Feministische Studien · Global
本稿は、コミュニティ農業や都市菜園などの代替プロジェクトにおけるケアとコモンニングの変革的可能性を探る。これらの自己組織化された実験は、自然と人間に対するケアの実践を発展させているものの、社会への変革的影響は限定的である。この限界は、意図しない社会的または人種差別的排除のメカニズム、あるいは地方自治体や国家による流用から生じている。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義福祉政策経済的ショックへのレジリエンス：ザンビアの銅ベルト地域からの考察
2017Etienne Nel, Jessie Smart, Tony Binns · Growth and Change · Zambia
この研究は、1970年代以降に経済的混乱を経験したザンビアの銅ベルト地域における、経済的ショックに対するレジリエンスを考察しました。鉱業および製造業における大規模な失業の後、地域住民は非公式部門活動や食料の自給自足に移行しました。都市農業の実践は、正規雇用機会がない状況で、世帯が自らの行動を通じて食料安全保障を強化した事例研究として機能します。
経済食料主権・社会正義都市農業：非公式教育プロセスと社会変革のためのコミュニケーション（CPCS）の出会いの場
2017Lorena Meneses · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Colombia (Palmira)
2015年、コロンビアのパルミラ市で、ポンティフィシア・ボリバリアーナ大学が「環境教育」プロジェクトを実施しました。このプロジェクトは、ファンダシオン・オガール・ディビーノ・ニーニョの子供たちに代替食料供給手段を提供し、環境への悪影響を最小限に抑え、食料主権を促進するために利用できる植物を特定することを目的としました。農業の観点から構想されましたが、非公式教育と社会変革のためのコミュニケーションがコミュニティを共通の利益のために結集させる役割を果たす参加型シナリオとなりました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義福祉