研究・論文

Murtah Shannon, Kei Otsuki, Annelies Zoomers, Mayke Kaag · Urban Studies · Mozambique (Beira)

本稿は、モザンビークのベイラ市を事例に、アフリカ都市におけるグローバルな介入主義が、都市空間、特に農民の既存の権利主張に与える影響を検証します。歴史的・政治的分析により、都市農業が矛盾する国家土地制度の中でベイラの都市主義の明確な特徴であったことが示されました。しかし、市当局と国際ドナーからなる新たな都市政権は、都市「開発」を通じて都市農業を市から排除することを目指しており、スラム都市主義を超えた多様な都市空間への権利主張をより深く理解する必要があることを示唆しています。

Rosy Kátia Souza Gonçalves, Hélder Ribeiro Freitas, Braz José do Nascimento Júnior, Lucas Ricardo Souza Almeida, Isabela Oliveira Leite, Amanda Santos Moura · · Brazil (Juazeiro)

本研究は、バイーア州ジュアゼイロのバリオ・アルト・ド・アレンカールにある都市社会センターのコミュニティガーデンで栽培・販売されている植物種をマッピングし、薬用植物生産におけるアグロエコロジー都市農業の役割に焦点を当てた。結果として、122の菜園ベッドのうち61%が薬用ハーブで占められており、バジル、ゼニアオイ、マストルーズ、ホーリーリーフ、プランタゴなどの種が定期的に供給され、地域の需要を満たしていることが明らかになった。ハーブの栽培は野菜の栽培と関連しており、アグロエコロジー製品の消費を通じた健康増進への最近の関心の一部である。

Samantha Noll · Open Philosophy · Global

本研究は、「食の正義」と「食の主権」の目標に導かれた正義志向の都市農業プロジェクトが、抑圧システムを永続させる可能性のある規制障壁を削減することで、都市の状況をどのように変革するかを探求する。本研究は、規制障壁を取り除くことにより、都市農業プロジェクトがシステムレベルで正義を育む形で都市景観を変革していると主張する。

Lara Cristine Gomes Ferreira, Stéfanny da Cruz Nóbrega · Revista GeoNordeste · Brazil (Goiânia)

本研究は、ブラジルのゴイアニア大都市圏におけるアグロエコロジー都市農業を探求し、その現在の関連性に関する議論を深め、社会生物多様性と食料主権の役割を理解し、社会環境教育を通じて対話を促進することを目的としている。方法論には、理論文献レビュー、二次データ収集、ゴイアニアの公立学校でのアクションリサーチが含まれた。研究結果は、アグロエコロジー都市農業がアグリビジネスの負の影響を軽減し、社会環境問題を最小限に抑える代替手段であり、食料主権と社会平等における家族農業と教育の重要性を強調していることを示唆している。

Rustina Untari, Angelika Riyandari, Bernadeta Resti Nurhayati, Ekawati Marhaenny Dukut, Emilia Ninik Aydawati, Alberta Rika Pratiwi, Retno Yustini, Hotmauli Sidabalok, VG Sri Rejeki · Unika Repositor (Unika) · Indonesia (Semarang)

COVID-19パンデミックが女性と子供に与える影響を軽減するため、ユニカ・ソエギジャプラナタ女性研究センター（PSW）は、インドネシア、スマランのタンジュンマス村の生産的な女性たちに対し、野菜やハーブの「リグロー」方式を用いた都市農業に関する指導を行いました。主にWhatsAppを介したオンラインでの指導には、モジュールとビデオチュートリアルの作成が含まれました。成功は参加者によって大きく異なり、多くの野菜やハーブを生産した者もいれば、全く進展が見られなかった者もいました。

Akhmad Satori, Yogi Nirwanto, Sri Hardianti, Faisal Fadilla Noorikhsan · · Indonesia

インドネシアでは、「Budikdamber」（バケツでの魚の養殖）アクアポニックス法が、特に庭のスペースが限られた都市部のコミュニティ向けに、家庭の食料ニーズを満たす都市農業ソリューションとして提示されています。この方法は、魚と植物を同じ場所で育てることができ、動物性タンパク質と野菜を提供します。食料安全保障を強化し、コミュニティの結束を強め、収穫物の販売を通じて家計を支援することを目的としています。

C. Jorge Félix Massani Enríquez, Luisa Fernanda · · Colombia

コロンビア、グアビアレ県チャラスのノーブレ・イ・デ・パス・マルコ・アウレリオ・ブエンディア共同体で行われた本定性的民族誌研究は、FARC元戦闘員の食料自給に対する共同で建設されたコミュニティ菜園の貢献を分析した。半構造化インタビュー、フォーカスグループ、参加型観察を用いて、参加者がコミュニティ菜園を食料プロセスへの貢献ツールと認識しており、食料自給、栄養状態の強化、および共同作業を通じたコミュニティと家族の絆の育成に貢献していることが判明した。

Nicolás Caicedo Sarralde · · Colombia (Bogotá)

本調査は、ボゴタのチャピネロ地区における都市アグロエコロジーが、栄養ニーズに影響を与えることなく、食料生産と消費からのCO2換算排出量をどのように削減できるかをライフサイクルアセスメントを用いて評価した。二次データと、現状シナリオおよびアグロエコロジー利用が増加したシナリオの比較に基づき、ジャガイモが排出量削減において都市アグロエコロジーで高い可能性を持つことが判明した。また、ボゴタの都市農業における食料ライフサイクルでは、農場と輸送段階が最も排出量が多く、チャピネロでの都市アグロエコロジーの適切な利用により、栄養バランスの取れた市民の食事におけるCO2換算排出量を38.99%削減できると結論付けられた。

Keshav Chandra · Journal of Emerging Technologies and Innovative Research · Japan

日本の農業では、女性の参加が増加しており、若者の農業への関心を高め、食料自給率を達成することとの間に密接な関係があります。都市農業は、日本の農業における新しいトレンドとして発展しています。有機農場、ロボット農業、都市農業、女性の参加増加といった新たなトレンドが、日本の農業発展を加速させる可能性を秘めています。

Laura Lucas, Fabiana Li · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Winnipeg)

マニトバ州ウィニペグのレインボーコミュニティガーデンは、移民および難民家族が自らの食料を栽培するのを支援する地域プロジェクトです。このフォトエッセイは、食料とコミュニティガーデンが文化的アイデンティティを表現する手段としての役割と、コミュニティ構築、新しいスキルの習得、健康と食料安全保障に貢献できる文化的に適切な食料の栽培におけるガーデンの潜在的な利益を考察しています。これらの利益は、COVID-19パンデミックにより新たな関連性を持ちました。

Poppy Nicol, Alice Taherzadeh · Sustainability · United Kingdom (Wales)

本稿は、ウェールズにおける持続可能で公正な食料システムの拡大を支援する協同的な働き方の可能性を考察する。ウェールズの持続可能な協同組合食品部門の利害関係者へのインタビューと国際的な事例研究に基づき、機会と課題を特定した。調査結果は、CSAやフードハブを含む協同組合的および地域ベースのアプローチが、持続可能な食料生産と流通に可能性を持つことを示し、能力構築と地域参加の重要性を強調している。

Arief Subangkit, Dini Fajar Yanti, Lidya Maria Kusnadi, Mochammad Ikbal Sonuari · EMPATI Jurnal Ilmu Kesejahteraan Sosial · Indonesia (Jakarta)

この研究は、インタビュー、文書、観察を用いて、インドネシアの南ジャカルタ、ペンガデガン村における都市農業開発における社会関係資本の形態を記述している。社会関係資本は、信頼の絆、社会制度、社会ネットワークとして現れることが判明した。地域社会と地方政府は緑化と結束へのコミットメントを共有しているが、2つのGapoktanグループはネットワーク開発に対して異なるアプローチを示している。

Andi Iva Mundiyah, Ni Made Wirastika Sari, Sharfina Nabilah, Pande Komang Suparyana · Jurnal Pengabdian Al-Ikhlas · Indonesia (Makassar)

本研究は、インドネシアのマカッサル市で、限られた土地や自宅の庭を活用したヒラタケ栽培スキルを地域住民に提供するためのトレーニング活動を報告する。2020年1月12日から15日までの3日間、フォーカスグループディスカッション（FGD）方式で実施された。トレーニングの結果、一部の参加者はヒラタケ栽培方法を理解し、他の菌に汚染されていない培地を生産できたことが示された。

Oso Adeola Abiola · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · South Africa

このレビューは、南アフリカにおける野菜生産と、根こぶ線虫（Meloidogyne種）が小規模農業コミュニティに与える影響に焦点を当てている。レビューは、これらの線虫が主要な害虫であり、作物の成熟遅延、収量減少、品質低下、生産コストの増大を引き起こすことを強調している。これにより、農家は多大な収入損失を被り、コミュニティガーデンが放棄される事態に至り、野菜生産と食料安全保障の課題を深刻化させている。

Leonardo Mendes da Silva, Vanessa Dutra, Delton Francelino, Natália Oliveira Dias · Enciclopédia Biosfera · Brazil (Barbacena)

ブラジルのミナスジェライス州バルバセーナ市において、コミュニティ菜園に利用可能な空き都市空間や荒廃地を特定する研究が行われました。都市生態学研究センターによるこの調査は、公共および民間の団体へのコミュニティ菜園の提案を目的として、これらの空間をマッピングすることを主な目的としました。特定の基準に基づいて10か所が選定され、理解と普及を促進するための一般的な見解が示されましたが、植栽プロジェクトの確立や地域社会との直接的な接触は意図されていませんでした。

Ana Galvis Martinez, Brooke A. Porter, Paul Rogé, Leah Atwood, Natalia Pinzón Jiménez · · United States (California)

ベイエリア農家研修（BAFT）プログラムは、人間主義的価値観、社会正義、脱植民地主義的・フェミニスト的枠組みに基づいた教育法を用いて、都市農業の実践者をアグロエコロジーで育成しました。参加者と創設教育者の視点からのBAFTの分析は、教育者とプログラム開発者への提言につながりました。提言には、修復的司法の訓練、異文化間対話の育成、信頼構築、教室の人間化、ゲストスピーカーの準備、価値観中心のカリキュラム設計が含まれます。

Jackson Green, Lauren Maunder, Kristina Gulczewski · VTechWorks (Virginia Tech) · United States

本プロジェクトは、ウェブサイトを活用し、都市型フードデザートを活性化する手段としての都市農業に関するグループ研究を提示する。ウェブサイトには、フードデザートと都市農業、およびこれらの概念の組み合わせに関する定義、説明、事例が掲載されている。また、本プロジェクトは、都市型フードデザートの政府による認識について議論するグリーン・ニューディールへの補遺も含む。

Kristin Reynolds · Environmental Justice · Global

本章では、社会運動、活動、学術研究における食料システム、農業、環境正義の交差点を探る。先住民運動、農業労働者の組織化、都市農業、消費者連帯キャンペーンなど、これらの交差点の歴史的事例を概観する。また、環境正義、食料、農業を気候変動、ジェントリフィケーション、黒人農業主義といった問題と結びつける最近の動向と将来の懸念についても論じる。

Janaina Henrique dos Santos, Clara Fagundes, Beatriz Barbalho, Nicole Massa · Cadernos de Agroecologia · Global

本報告書は、2人の女性都市農家が薬草を用いた生態学的、薬用、生分解性の掃除に関する知識を共有した経験を詳述する。彼女たちは研修後、個人的な使用から商業化へと清掃製品を生産し、アグロエコロジー的都市農業の原則に沿っている。この取り組みは、薬用植物とアグロエコロジー的清掃製品の使用を通じて、収入創出と女性の自立を促進する。

Miguel A. Altieri, Clara I. Nicholls · The Journal of Peasant Studies · Global

COVID-19危機は、ポストCOVID-19農業を再構築する道として、アグロエコロジーの関連性を浮き彫りにした。アグロエコロジーは、食料生産と消費を地域化することで、将来の食料供給の広範な混乱を防ぐことができる。ポストCOVID-19の新しい農業のための5つの主要な分野には、農薬依存からの脱却、自然環境の豊かさの向上、小規模農場の活性化、代替動物生産システムの創出、都市農業の強化が含まれる。

Martin Mulligan, Yaso Nadarajah · · Sri Lanka

スリランカのハンバントタで災害発生直後に結成された広範な委員会は、被災者全員が必要な援助を受け、当局や外部機関から適切な敬意をもって扱われる上で重要な役割を果たした。この研究は、救援物資の公平な提供と長期支援のニーズ評価の重要性を強調している。また、貧しい人々やコミュニティはしばしば独自の対処メカニズムを生み出し、家庭菜園やコミュニティガーデンが食料価格上昇時に貧しい世帯の食料安全保障を向上させると指摘している。

Marie-Soleil L’Allier · Revue Possibles · Global

近年、都市農業、コミュニティガーデン、共同温室、家族農家、食料森林、食料協同組合など、市民による農業および食料イノベーションが多様化している。これらの取り組みは、グローバル化された食料システムとは異なる論理に基づき、経済成長に依存しない脱成長社会の萌芽を形成している。本研究は、これらの社会イノベーションが変革の大きな可能性を秘めている一方で、食料システムの生態学的移行の輪郭をどのように確実に描くかという問いを提起している。

Justine Lindemann · New York University Press eBooks · United States (Cleveland)

本章では、オハイオ州クリーブランドにおけるジェントリフィケーションが、過疎化した地域で黒人都市農家や庭師が土地にアクセスする能力にどのように影響するかを探ります。開発の副次的な影響が、代替的な土地再利用の取り組みに与える影響を検証しています。この研究は、空き地が無限にあるように見えるにもかかわらず、ジェントリフィケーションがこれらのコミュニティの土地アクセスに悪影響を与えていることを強調しています。

Setiadi Setiadi · Jurnal Humaniora · Indonesia (Yogyakarta)

本事例研究は、ジョグジャカルタのジョグロ・タニを調査したもので、この組織は地域住民の食料安全保障を促進しつつ、新しい農業技術と都市農業の推進に焦点を当てている。参加型観察とインタビューを用いた研究の結果、ジョグロ・タニの成功は、そのリーダーシップにおける社会起業家精神と効果的なネットワークに起因し、それが農村地域の資源管理と農業労働組織における社会変革を推進してきたことが判明した。本研究は、このボトムアップ運動が食料供給の制約に対処し、持続可能な食料システムを育成することに成功したと結論付けている。

Andrew Coulter · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

本稿は、都市の医療危機、慢性疾患、健康格差に対処するため、医療機関が未加工の植物性食品の割合が高い食事を処方することを検討すべきだと主張しています。研究によると、菜食主義の食事は死亡率、冠動脈疾患、高血圧の減少と関連しています。さらに、植物性食品を主体とした食事は、肉や魚介類と比較してより手頃なタンパク質源を提供します。