研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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代替的短距離食料供給チェーンに対する地域通貨の貢献
2017Ana María Rivero Santos · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Spain (Asturias)
この研究は、地域通貨が短距離食料供給チェーンの構築にどのように貢献するかを特定することを目的としている。スペイン北西部アストゥリアス地方のRASTRUの消費グループと地域支援型農業（CSA）、およびその地域通貨「Copin」の事例研究が提示された。調査と参加観察を通じて、地域通貨が、人々の食料への包摂的かつ公正なアクセスに基づき、消費者と生産者の間に近接性と信頼に基づく関係をどのように生み出すかが示された。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業におけるアクアポニックス：社会的受容と都市食料計画
2017Georgia Pollard, James Ward, Barbara A Koth · Horticulturae · Australia (Adelaide)
オーストラリアのアデレードで行われた研究では、都市食料のオピニオンリーダーや地方自治体職員とのフォーカスグループおよびインタビューを通じて、アクアポニックスの社会的受容と都市食料計画におけるその役割が調査された。ほとんどの参加者はアクアポニックスに不慣れであり、認識された負の側面が利点よりも注目された。都市農家の複雑すぎる都市食料計画に対する見解は、地方自治体の都市農業に対する多様な政策対応と一致しており、一貫したガバナンスの欠如が示された。
制度・ガバナンスの不全デジタル農業政策コミュニティ経済南欧の視点から見た危機と危機後の都市菜園イニシアチブ：バルセロナの事例
2017Laura Calvet‐Mir, Hug March · European Urban and Regional Studies · Spain (Barcelona)
スペインのバルセロナでは、2007-2008年の経済危機とその後の状況における都市菜園イニシアチブの特性と進化が調査されました。参加観察、文献レビュー、半構造化インタビューなどの質的手法を用いて、2016年末までに54の菜園を含む3つの主要なイニシアチブ（市営菜園ネットワーク、コミュニティ菜園ネットワーク、空き地計画）が分析されました。研究結果は、市内の都市菜園が、危機および危機後の状況において、政治的菜園の概念を明示的または暗示的に動員する、多様で排他的ではない意味の表現であることを示しています。
コミュニティ政策経済8,000人の地主、1つの農場：コミュニティ所有農場がもたらす個人と社会の利益
2017Grant J. Bosworth, John Hegarty · Ecopsychology · United Kingdom
この研究は、英国ミッドランズにあるクラウドファンディングによるコミュニティ所有農場（COF）の支援者419人の意見を、設立から10年後に調査した。調査結果は、支援者にとってエンパワーメント感や帰属意識を含む多くの長期的な利益があることを示している。また、支援者が他の類似組織への関与を増やしたり、COFへの関与を通じて自身の地域社会により深く関わるようになるなど、より広範な社会への利益についても楽観的な見方を示唆している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市農業：都市化された農村地域における農業実践の探求
2017Celile Özçiçek Dölekoğlu, Sema Gün · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · Global
世界中で8億人が実践する都市農業は、経済的、社会的、環境的利益をもたらす一方で、リスクや悪影響も伴う。本研究は、トルコおよび世界における都市農業の発展を提示し、その効果と結果のあらゆる側面を論じている。
効果は限定的都市農村連携食料主権・社会正義経済コミュニティ気候変動都市食料システムにおける普及活動への関与：カリフォルニアの事例
2017Lucy Diekmann, Rob Bennaton, Jessica Schweiger, Cole Smith · Journal of Human Sciences and Extension · United States (California)
本稿は、カリフォルニア州サンフランシスコ・ベイエリアにおける普及活動が、どのように都市農業プログラムを開発し、食料システム関連のパートナーシップに関与しているかを示しています。この大都市圏における普及活動は、地域住民の独自のニーズに合わせた教育機会とリソースの提供、および地域社会や政府のパートナーとの協働に重点を置き、地域食料システムへの普及活動の関与に関する研究結果と一致しています。この事例研究は、都市食料システム関連プログラムを設計・実施する普及担当者にとって有用です。
食育コミュニティ政策健康経済Farm Fresh Foods for Healthy Kids (F3HK)：低所得家庭の小児肥満を予防し、地域農業経済を強化する革新的な地域支援型農業介入
2017Rebecca A. Seguin‐Fowler, Emily H. Morgan, Karla L. Hanson, Alice S. Ammerman, Stephanie Jilcott Pitts, Jane Kolodinsky, Marilyn Sitaker, Florence Becot, Leah M. Connor, Jennifer Garner, Jared T. McGuirt · BMC Public Health · United States
Farm Fresh Foods for Healthy Kids (F3HK)は、低所得家庭の小児肥満を予防し、地域農業経済を強化するための地域支援型農業（CSA）介入を評価するランダム化比較試験である。ニューヨーク、ノースカロライナ、バーモント、ワシントン州で、2～12歳の子どもを持つ低所得家庭を対象に、補助金付きCSAと栄養教育の組み合わせの効果を検証する。主要評価項目は子どもの果物・野菜摂取量、砂糖・脂肪摂取量、食事の質であり、3年間データを収集する。
CSA・提携健康福祉経済食育都市養蜂による養蜂産業の発展可能性確保策
2017박진 · 한국양봉학회 학술대회 자료집 · Global
本報告書は、英国、日本、デンマークなど各国で多様なアプローチが見られる世界の都市養蜂の台頭を考察している。韓国では2012年以降都市養蜂が増加し、2016年には政府支援が開始されたものの、この分野は依然として大きな課題に直面している。都市養蜂は慣行養蜂の派生分野と見なされがちであり、条例や法的枠組みの欠如がその普及と環境的、社会的、経済的価値の認識を妨げている。
制度・ガバナンスの不全生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ政策経済地域支援型農業：価格設定
2017Kenna McMurray, Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States
このファクトシートは、地域支援型農業（CSA）の運営における財務知識と計画を支援する。予算の立て方、異なる価格戦略を用いたCSAシェアの価格設定、および支払いオプションについて説明している。
CSA・提携経済脆弱な人々の食料における果物と野菜の農業製品の重要性
2017Blanca Rosa Restrepo de Peña, José Elvis Sierra Borras, Nubia Esperanza Suárez Suárez · CITAS · Colombia
コロンビア、ソアチャのロマ・リンダ地区に住む無作為抽出された62世帯を対象とした参加型アクションリサーチを用いたこの記述的・解釈的研究は、食料ニーズへの対応と家族収入の向上における都市農業の役割を調査した。研究では、平均家族収入が252,000ペソで、60歳以上が49.9%、初等教育が70%、識字率が30%という極貧層が特定された。分析の結果、基本的な果物と野菜のニーズの50%は、初歩的だが効率的な地域都市農業を通じて満たせる可能性があり、これにより家族消費用の製品と商業化可能な余剰生産物が得られることが示された。
福祉経済食育コミュニティ都市農業、食の公正、そして新自由主義的都市化
2017Michelle Glowa · · United States (San Francisco)
サンフランシスコ地域では、都市農業が非常に人気があるにもかかわらず、競争の激しい土地市場が地主に対し、土地を園芸以外の用途に供するようますます強いている。この状況は、庭師が土地へのアクセスを獲得・維持するための戦略を開発することを余儀なくさせ、園芸をより広範な土地政治や都市デザインに結びつけている。本章では、庭師が空間の生産と財産制度にどのように影響を与えるかを探る。
事業採算・継続性食料主権・社会正義政策コミュニティ経済都市および準都市環境における市場園芸：チャド、ンジャメナ市の事例
2017Alhadj Markhous Nazal, Abdelsalam Tidjani, Yassine Doudoua, Abdourahamane Balla · · Chad (N'Djamena)
本研究は、チャドのンジャメナ市における都市および準都市の市場園芸を、開発上の制約に関する92人の市場園芸家とのフォーカスグループと、生産技術に関する61人の生産者への個別調査を通じて特徴づけました。生産者は主に男性（67.21%）で平均年齢35歳であり、行政区画（34.43%）と私有地（65.57%）で活動していました。経営は多様でしたが、葉物野菜が47%を占め、この部門の発展には多くの問題が障害となっていることが判明しました。
制度・ガバナンスの不全近郊農業経済コミュニティキューバにおける連帯生産モデルとしての都市農業：実践的経験
2017Rolando Peguero Pérez, Gisela María Riquenes Despaigne, Adriana de Santiago Aguilar · Revista Plus Economía · Cuba
キューバのサンティアゴ・デ・クーバ州エル・カネイで農学部の学生と実施されたこの研究は、都市農業のモデルを提案している。平等、連帯、協力の原則に基づいたこのモデルは、連帯労働経済の実行可能な代替案として提示されている。
コミュニティ経済食料主権・社会正義都市住民の食料安全保障戦略としての都市農業：ジンバブエ、グウェル市ムコバ住民の事例研究
2017Nyasha Chaminuka, Ernest Dube · PEOPLE International Journal of Social Sciences · Zimbabwe
ジンバブエ、グウェル市ムコバ郊外の26人の参加者を対象とした本質的研究は、食料安全保障戦略としての都市農業を分析した。都市農業の成長は人口増加、貧困、高騰する食料価格、失業率の高さに起因し、食料安全保障、雇用、貯蓄を促進することが判明した。しかし、都市評議会法や地域都市計画法を含む既存の法的枠組みは都市農業を支援せず、むしろ阻害しており、支援法制の欠如、中央・地方政府からの支援不足、資金不足といった課題も存在する。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済コミュニティ家庭菜園 - ポズナン都市圏の事例
2017Magdalena Szczepańska · Europa XXI · Poland
ポーランドのポズナン都市圏では、都市化の進展により、農業機能が都市開発の概念や文書で軽視される傾向にあります。家庭菜園は、生態学的、健康、景観、レクリエーション、社会的な機能を持つにもかかわらず、都市の空間開発を制限するという見方が懸念されています。本研究は、ポズナン都市圏における家庭菜園の現状と空間政策への提言を提示しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策健康経済フェニックス都市圏における持続可能な多機能食用景観事業のビジネスケースとモデルの検討
2017Christopher Robinson, Scott Cloutier, Hallie Eakin · Sustainability · United States (Phoenix)
この研究は、フェニックス都市圏で多機能食用景観事業のビジネスケースを評価しました。4人の造園起業家への半構造化インタビューと7都市のGIS景観分析により、多機能食用景観がより広い価値提案と収益源を持ち、180,000エーカー以上の適した景観が存在することが示されました。シナリオ分析では、食用景観の潜在的価値創造が39億ドルから660億ドルに及び、12シナリオ中11シナリオで1〜5年以内にプラスの投資収益率（ROI）が達成可能であることが判明しました。
経済政策コミュニティ都市屋上農業の持続可能性評価における学際性の役割
2017Esther Sanyé‐Mengual, Jordi Oliver‐Solà, J.I. Montero, Joan Rieradevall · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Europe
この論文は、都市屋上農業（URA）の持続可能性を評価するための学際的なスキームを提示し、その定量的・定性的な可能性および環境・経済的影響を調査しました。スペインのバルセロナとイタリアのボローニャをケーススタディとして、定性調査、地理情報システム（GIS）、ライフサイクルアセスメント（LCA）、ライフサイクルコスティング（LCC）の4つの学際的手法が組み合わされました。結果として、GIS-LCAツールはURAの実施と都市規模での環境的利益の評価に有用であり、開放型屋上庭園での堆肥を用いた土壌栽培が最も環境効率の高い選択肢であることが示されました。
コミュニティ経済気候変動食料主権・社会正義食料と農業の分離：都市の食料安全保障研究のためのアジェンダに向けて
2017Bruce Frayne, Jonathan Crush, Cameron McCordic · · Global
ハラレの都市食料システムに関する研究に基づき、デイビッド・W・スミスは1998年に都市の食料安全保障研究のためのグローバルアジェンダを提唱した。彼は、多くの国の食料安全保障計画が小規模農業にほぼ exclusively に焦点を当てることで都市の食料システムに不適切に対処しており、政策の協調的な見直しが遅れていると指摘した。スミスは、都市における個人および世帯の食料不安の性質、レベル、要因を調査する必要性を強調し、都市農業がそれを軽減する役割について疑問を呈した。
食料主権・社会正義政策経済都市農村連携ファームフレッシュフード・フォー・ヘルシーキッズ（F3HK）の追加ファイル3：低所得家庭の小児肥満を予防し、地域農業経済を強化する革新的な地域支援型農業介入
2017Rebecca Seguin, Emily Morgan, Karla Hanson, Alice Ammerman, Stephanie Jilcott Pitts, Jane Kolodinsky, Marilyn Sitaker, Florence Becot, Leah Connor, Jennifer Garner, Jared McGuirt · Figshare · Global
本文書は、低所得家庭の小児肥満を予防し、地域農業経済を強化するための革新的な地域支援型農業（CSA）コストオフセット介入に関する出版、発表、および普及ガイドラインをまとめたものである。
CSA・提携健康経済福祉「幸運な国」？オーストラリアの都市におけるコミュニティガーデンと都市・コミュニティ関係の批判的探求
2017Alec Thornton · Local Environment · Australia
オーストラリアの都市のケーススタディに基づいた本研究は、コミュニティガーデンの庭師の意見とコミュニティガーデンへの関与を調査しました。調査結果は、コミュニティガーデンの庭師が、地方自治体がコミュニティガーデンや他の形態の都市農業の出現に対する障壁であると認識していることを明らかにしました。他の西洋都市とは対照的に、オーストラリアの都市では、コミュニティガーデンの成長のための効果的な都市とコミュニティの関係はまだ確立されていません。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義経済カリフォルニア州セントラルコーストにおける直接販売向け有機混合生産ブロック：新規専門作物栽培者向けガイド
2017Jim Leap, Kirstin Yogg Comerchero, Darryl Wong · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)
本ガイドは、カリフォルニア州セントラルコーストにおける直接販売向けの30～60日栽培の直播きおよび移植作物の混合ブロック生産に焦点を当てている。小規模農場の作付体系の効率性と経済的実行可能性の向上を目指している。本ガイドは、特定の作物情報ではなく、混合作物生産ブロック全体の管理に重点を置いている。
CSA・提携経済近郊農業カリフォルニア州セントラルコーストにおける有機ピーマン生産：新規専門作物栽培者向けガイド - eScholarship
2017Jim Leap, Darryl Wong, Kirstin Yogg Comerchero · · United States (California)
この栽培者ガイドは、カリフォルニア州セントラルコースト地域でピーマンを有機栽培するための基本的な手順を扱っています。ピーマンは季節延長技術なしで7月から10月まで生産性が高く、比較的栽培と収穫が容易であり、多様な販売および料理の選択肢を提供すると述べています。このガイドはまた、専門作物栽培者向けにピーマンの品種概要も提供しています。
DIY・自作CSA・提携経済コミュニティ支援型農業：会員を増やすためのマーケティングとアウトリーチ戦略
2017Kenna McMurray, Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States
このファクトシートは、コミュニティ支援型農業（CSA）の運営をマーケティングするための効果的なコミュニケーションツールに関するヒントを提供しています。潜在的および現在の株主への情報提供、彼らとの関わり、フィードバックの収集に焦点を当てています。
CSA・提携経済コミュニティ都市における食料生産のための土壌管理
2017Klaus Lorenz · · Global
本章では、都市部における食料作物栽培のための土壌ベース農業を強化する方法について展望する。都市農業（UA）の定義が多様であるため、その重要性と範囲を正確に評価することは困難である。UAは多くの利点があり、特に高所得国では果物や野菜を提供することで都市の食料安全保障に貢献する。都市土壌の質は生産される食品の種類と価値を区別するが、作物の生産のために改善可能である。
コミュニティ健康経済気候変動マウントカーメルコミュニティガーデン：持続可能な食料生産を通じてコミュニティの成長を促進する
2017C. E. Deardorff, Julia Friedman, Charlotte Walton · Bucknell Digital Commons (Bucknell University) · United States
本エントリーは、米国マウントカーメル向けのプロジェクトレポートとコミュニティガーデンガイドで構成されています。レポートでは、コミュニティガーデンの利点の概要、マウントカーメルへの潜在的利益の分析、主要な利害関係者、特定された目標、およびコミュニティ関心調査がレビューされています。ガイドは、社会経済的利益と技術的スキルを網羅し、新しいコミュニティガーデンプロジェクトを設立するための重要な情報とツールをまとめています。
コミュニティ食育経済政策