研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
2056 件(83 / 83)
南アフリカにおける都市食料生産増加プロジェクト
1982Pauline Raphaely · Birkhäuser Basel eBooks · South Africa
フードガーデンズ・アンリミテッドは、南アフリカの教育プロジェクトであり、既存の機関を通じて、都市の恵まれない人々に、限られた資源で狭い場所で食料を栽培する方法を教えている。このプロジェクトは、5日間の研修コース、段階的な指導、および既存の機関を通じて補助金付きの種子を提供している。参加者に身体的、感情的、精神的な利益をもたらすことを目指している。
食育福祉コミュニティ有機資源循環健康リーズ周辺の貸し農園における一般的な作物害虫に関する調査
1979Howard J. Atkinson, Naomi Gibson, Harry C. Evans · Plant Pathology · United Kingdom (Leeds)
英国リーズ周辺の12箇所の貸し農園で140人の栽培者を対象とした調査により、広範囲の作物害虫が特定され、アブラナ科植物、ジャガイモ、ニンジンがより頻繁に被害を受けていました。10箇所の既存の農園の33区画と2箇所の新規農園の6区画から採取された土壌サンプルでは、それぞれ21区画と1区画でジャガイモシストセンチュウが潜在的に有害な個体数レベルで存在することが判明しました。また、8箇所の農園の土壌サンプルからは、ニンジンハエの広範囲にわたる越冬個体群が確認されました。
汚染・食品安全コミュニティ生物多様性健康ボストンの都市菜園における土壌汚染と植物による鉛吸収に関する研究
1979T. M. Spittler, William A. Feder · Communications in Soil Science and Plant Analysis · United States
本研究は、ボストンの裏庭、遊び場、コミュニティガーデン、遊び場から採取された約900の土壌サンプルをX線蛍光分光法で分析し、鉛汚染の深刻な問題を示した。平均800 ppmの鉛レベルが検出され、これは過去の鉛塗料の広範な使用に起因するとされた。鉛レベルが100〜2000 ppmの土壌で栽培された植物種は鉛の吸収に差を示し、果実が根よりも少なく、根が地上部よりも少ないという傾向があり、土壌から植物組織への鉛の移行が確認された。
汚染・食品安全健康入門児童心理学における「子ども」としての植物
1979William E. Roweton · Psychological Reports · Global
本研究は、入門児童心理学の授業で野菜の苗を育てることの教育上の利点を考察した。このプロジェクトは、児童発達における栄養の重要性、都市型園芸の人気と実用性に対する学生の注意を喚起した。また、植物を「育てる」活動は、子どもを「育てる」ことへの示唆に富む類推であることが示された。
食育健康DIY・自作コミュニティガーデン：人々のための園芸
1973Steven L. Doud, Greg Pagano · HortScience · United States
アメリカの多くの都市住民は、庭が安価で質の高い食料、レクリエーション、リラクゼーションを提供できることを再発見している。特に多くの大学コミュニティでコミュニティガーデンプロジェクトが芽生えており、学生は収入を補い、植物と触れ合う機会を求めている。これらのプロジェクトは、文化的な管理哲学や作業負荷の配分において多様性があるものの、豊富な食料生産と庭師の楽しみという共通の目標を共有している。
コミュニティ経済健康1p-F-15 Spherical rotorの回転相関関数と中性子散乱
1971重一朗 浜, 伝 中村 · 年会予稿集 · Cuba
キューバでは、鉄、ビタミンA、ヨウ素などの微量栄養素欠乏症に対処するため、食料多様化、食品強化、栄養補助食品の提供などのプログラムが実施されている。都市農業は、野菜や果物の入手可能性と消費を増やすことで、食料多様性を高める戦略の一つとして位置づけられている。キューバでは、7歳までの子供におけるビタミンA欠乏症は存在しないことが研究で示されている。
健康食料主権・社会正義