研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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学校菜園教育サービスの評価指標の再設定
2021In-Kyoung Hong, Hyung-Kwon Yun, Young-Bin Jung, Kang‐Sook Lee, Choon-soo Lee · Journal of people, plants, and environment · Global
本研究は、2020年10月12日から19日にかけて20人の専門家を対象に、階層分析法（AHP）と直接質問（DQ）調査を用いて、学校菜園教育サービスの評価指標を再設定しました。AHPの結果、教育的価値が最も重要である（0.544）一方で、環境的価値（0.062）と経済的価値（0.049）は比較的低いことが示されました。最も低い副次指標は、気候変動緩和（0.009）と収入増加（0.036）でした。
食育健康福祉政策ロメ市とその郊外における都市および近郊農業
2021Wouyo Atakpama, Madjouma KANDA, Fousséni Folega, Denis Talate LAMBONI, Komlan Batawila, Koffi AKPAGANA · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Togo
本研究は、トーゴのロメ市における都市および近郊農業（AUP）の農地空間をマッピングし、関与する人々、栽培方法、栽培種を特徴づけ、その社会経済的重要性を評価しました。Google Earth画像、現地調査、89人の生産者へのアンケート調査を用いて、先住民の既婚地主が最も関与していることを発見しました。特定された34の主要作物種のうち、トウモロコシ（57.7%）とキャッサバ（39.0%）が最も頻繁に栽培されていました。
経済コミュニティ近郊農業食料主権・社会正義都市化のための農地収用が影響を受けた世帯の農業活動に与える影響：ベトナム、トゥアティエン＝フエ省フオン・トゥイ町の事例研究
2021Nhung Pham Thi, Martin Kappas, Heiko Faust · Sustainability · Vietnam
ベトナムのフオン・トゥイ町で行われた本研究は、都市化のための農地収用（ALAFU）が影響を受けた50世帯に与える影響を調査しました。その結果、稲作と畜産は急激に減少した一方で、鉢植えの花の栽培は増加し、調査対象世帯の34%にとって主要な収入源となっていることが判明しました。しかし、すべての農業活動は、農地配分と農業開発計画における欠点のために課題に直面していました。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携経済政策都市農業は緑のインフラと社会福祉を改善するために利用できるか？ナポリのポンティチェッリ地区の都市菜園
2021Fabio Amato, Lucia Simonetti · Journal of urban regeneration and renewal · Italy (Naples)
本稿は、イタリアのナポリ東部郊外ポンティチェッリ地区にある社会都市菜園に焦点を当てている。この地域は高い失業率や犯罪率など深刻な社会文化的問題を抱えているが、都市菜園は都市農業を通じて社会的結束を築き、持続可能性に貢献する例を示している。しかし、この都市農業の取り組みは、都市農業プログラムに関する全体的な大都市戦略に組み込まれない限り、孤立し、地域の環境持続可能性への貢献が限定的になるリスクがある。
効果は限定的コミュニティ健康気候変動食料主権・社会正義都市環境における社会性ハリクトミツバチ（Halictus ligatus）の体サイズ変異
2021Rachel A. Brant, Gerardo R. Camilo · Insects · United States (Chicago)
2016年5月から10月にかけて、シカゴ、デトロイト、セントルイスの3つの都市で採集された社会性ハリクトミツバチ（Halictus ligatus）の雌の体サイズ変異が比較されました。コミュニティガーデンや都市農園で採集されたハチの頭幅と翅基板間距離が測定され、ANCOVA分析により、3都市間で体サイズ範囲に有意な差があることが示されました。また、温度も体サイズに有意な影響を与えました。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティオンラインによる環境に優しい都市農業トレーニング参加者の反応
2021Fiky Yulianto Wicaksono, Tati Nurmala · Dharmakarya · Indonesia
2021年1月から2月にかけて、家庭ごみを活用した環境に優しい都市農業に関するオンライン研修とシミュレーションが実施されました。参加者は、自宅で都市農業を実践している、または実践したいという基準で選抜されました。この普及活動の結果、講師の専門知識が参加者の知識を向上させ、ほとんどの参加者が研修内容を理解し、環境に優しい都市農業を実践していることが示されました。
食育コミュニティDIY・自作有機資源循環水耕栽培の導入を通じたCOVID-19パンデミックの影響を受けたコミュニティのエンパワーメント
2021Ratna Zulfarosda, Vita Fibriyani · JMM - Jurnal Masyarakat Merdeka · Indonesia (Jawa Timur)
本活動は、COVID-19パンデミック中の食料安全保障の解決策として、東ジャワ州パスルアンのンゲンプレホ村のコミュニティが水耕栽培を実践できるよう支援することを目的とした。活動は、栽培技術の紹介、水耕栽培の実演、そしてコミュニティによる実践から構成された。その結果、コミュニティの植物栽培および水耕栽培技術に関する理解が向上し、参加者は播種の実践に成功した。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉ナイロビ郡における持続可能な都市・近郊農業実践の可能性
2021Mary Njoki Mwaura, Sabina Mukoya-Wangia, Japheth Ododa Origa, O.L.E. Mbatia, Evans Chimoita · Journal of Agricultural Extension · Kenya
ナイロビ郡の149人の回答者を対象とした都市・近郊農業実践に関する調査では、堆肥化や露地栽培が普及しているものの、最も収益性が高いわけではないことが判明しました。牛の飼育やキノコ栽培のようなより収益性の高い実践は、高価な投入資材と専門的なスキルが必要なため、あまり普及していませんでした。この研究は、普及している実践が収益性が低いことを示しており、政策支援による管理された環境農業への転換の必要性を強調しています。
事業採算・継続性コンポスト有機資源循環経済近郊農業デジタル農業都市コミュニティガーデンにおける集合的行動の維持
2021Arthur Feinberg, Elena Hooijschuur, Nicole Rogge, Amineh Ghorbani, Paulien Herder · Journal of Artificial Societies and Social Simulation · Europe
本論文は、ドイツとオランダの事例データで検証された、欧州の都市コミュニティガーデンにおける持続的な参加条件を探るエージェントベースモデルを提示している。研究の結果、オストロムの集合的行動のための設計原則の全てが参加レベルの向上につながるわけではなく、むしろ参加はこれらの原則の特定の組み合わせに依存することが判明した。また、制裁メカニズムは常に有益であるとは限らず、特定の状況ではボランティアの参加にとって逆効果となる可能性があることも強調されている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策消費領域外の消費者市民性：自己決定の視点からの動機付けの概念化
2021Eranjana Kathriarachchi, Dinuka Wijetunga · Sri Lanka Journal of Management Studies · Global
消費者市民性は、消費者が選択、購入、使用といった消費領域外の非消費分野でも市民的行動を示すことが注目されています。このような行動は、CSA（地域支援型農業）やPGS（参加型保証システム）などの有機農業や消費に関連する組織的運動への消費者の関与に見られます。本稿は、自己決定理論の概念と消費者市民性に関する既存文献に基づき、消費者がPGSの評価者としてボランティア活動を行うなど、消費領域外の市民的行動に従事する動機付けに関する3つの命題を提示しています。
CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ都市農業の範囲と食料安全保障：ガーナとインドからの証拠
2021Richard Kwasi Bannor, Mohit Sharma, Helena Oppong-Kyeremeh · International Journal of Social Economics · Ghana; India
本研究は、ガーナとインドの都市農業農家650人を対象に面接調査を行い、家計の食料安全保障状況と都市農業参加の影響を評価しました。ガーナの世帯は軽度の食料不安、インドの世帯は中程度の食料不安であることが判明しました。人口統計学的、経済的、制度的、健康要因が都市の食料安全保障と都市農業に異なる影響を与え、都市農業への参加度合いは食料安全保障に肯定的な影響を与えました。
食料主権・社会正義経済福祉育てる場所がない
2021Kristan Majors · Educational Media Reviews Online · United States
「育てる場所がない」は、米国における長年のラテン系コミュニティガーデン、その農家、近隣住民の抗議、政府関係者との交渉の物語を捉えた2019年のドキュメンタリー映画（27分）である。この映画は、コミュニティガーデンが直面する課題を描いており、視聴者に落胆の念を抱かせる。コミュニティガーデンと都市農業に関する幅広いコレクションを持つ図書館に推奨される。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済COVID-19下のガーデニングは、より緑豊かで健康的な未来を告げるか
2021Brenda B. Lin, Monika Egerer, Jonathan Kingsley, Pauline Marsh, Lucy Diekmann, Alessandro Ossola · Frontiers in Ecology and the Environment · Global
本書簡は、COVID-19パンデミックの初期段階において、ガーデニングへの世界的な関心が再燃したかどうかを探るものである。私有庭からコミュニティガーデンまで様々な形態のガーデニングが、ロックダウンや人間と自然の相互作用の減少による身体的・精神的健康への悪影響を打ち消す可能性を指摘している。メディア報道では、ガーデニングへの関心が急増し、店舗では種子や植物が売り切れたことが示された。
健康コミュニティDIY・自作気候変動マヤの建築環境における生態学的組み込み：現代都市へのインスピレーション
2021Naji Meidani Ali Akbar, Ismaila Rimi Abubakar, Ayesha Agha Shah, Wafa Al-Madani · Land · Global
本研究は、マヤの建築環境における生態学的に組み込まれた集落パターン、建築構成、都市農業と家庭菜園、水保全が、現代の都市の持続可能性の課題を軽減するための洞察をどのように提供できるかを探求しています。マヤの人々の自然への敬意は、持続可能な生息地を保証し、混在した土地利用と、天然およびリサイクル可能な材料を使用した住居建設を特徴としていました。この研究は、植物を保護し、水を節約し、環境からのフィードバックに耳を傾けるといったマヤの原則が、今日の都市の土地利用計画と政策に重要な意味を持つことを示唆しています。
都市農村連携気候変動コミュニティSTEMの紹介
2021Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia
本教科書「小学校におけるSTEM教育」は、プロジェクトベース学習アプローチを用いて、STEM教育の理論、スキル、実践を教員養成課程の学生に紹介する。学校菜園プロジェクトのケーススタディを通じて、STEMの各要素をオーストラリアのカリキュラムと統合し、健康、住居、宇宙といった人気のSTEMトピックを年齢に応じた実践例で探求する。このテキストは、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来といったトピックの詳細な議論を通じて、現在のSTEM教育研究と教育実践を結びつける。
食育コミュニティロシアにおける組織化されたセカンドハウス開発の制度的および地域的特徴
2021Alexander V. Rusanov · Population and Economics · Russia
本稿は、全ロシア農業国勢調査のデータに基づき、ロシアにおけるセカンドハウス用地開発の特徴を研究しています。住宅、レクリエーション、農業機能を主とする園芸非営利パートナーシップ（HNP）における居住用ダーチャの開発と、農業機能のみを持つ園芸非営利パートナーシップ（GNP）における農業用ダーチャ（菜園）の開発という、2つの異なるプロセスを特定しています。HNPはレクリエーションおよび居住機能の強化を示していますが、GNPは規模が縮小しているものの、その独自の立地と長年の補助的園芸の伝統により、特に危機時には依然として重要性を保っています。
コミュニティ政策経済ケンバー県における水耕栽培農家の収入調査
2021Dimas Ganda Permana Putra, Elida Novita, Bambang Herry Purnomo, Diana Nurhayati · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (Jember)
2020年5月から8月にかけて、インドネシアのケンバー県で水耕栽培農家の月間平均収入を調査しました。調査とインタビューに基づき、月間収入は20万ルピアから400万ルピアの範囲でした。この低い収入は、回答者の多くが試行錯誤段階にあり、政府からの支援が不足していることに起因しています。
事業採算・継続性経済DIY・自作経済繁栄する学校菜園の障壁、戦略、および資源
2021Amy Hoover, Sarvenaz Vandyousefi, Bonnie Martin, Katie Nikah, Michele Hockett Cooper, Anne Müller, Edwin Marty, Marissa Duswalt-Epstein, Marissa Burgermaster, Lyndsey Waugh, Brie A. Linkenhoker, Jaimie N. Davis · Journal of Nutrition Education and Behavior · United States (Greater Austin, TX)
本研究は、テキサス州グレーターオースティン地域の109校の教師523名と管理者174名を対象に調査を行い、繁栄する学校菜園プログラムに貢献する要因を特定した。ロジスティック回帰分析の結果、繁栄する菜園は、十分な学区および管理者からの支援（12倍）、資金と地域パートナー（3倍）、活発な菜園委員会（4倍）、利用可能な菜園カリキュラム、教員研修、年間100人以上の生徒利用者を持つ可能性が有意に高いことが明らかになった。この結果は、強力な行政支援が学校菜園の成功に不可欠であることを示唆している。
食育コミュニティ経済政策都市と食料生産
2021Salvatore Engel‐Di Mauro, George Martin · · Global
本章は、都市と食料生産の歴史的関係を分析し、約1万年前に始まり都市開発と結びついた、遊牧的な食料基盤から定住型農業への移行を辿っています。次に、都市住民と地方の食料生産との間に分離を生み出した産業革命の影響を考察しています。グローバルノースでは、脱工業化により、コミュニティガーデンや農場を通じて都市での食料生産が再興しています。
都市農村連携農家と飲食店,流通事業者の連携による農産物ブランディングの展開 : 国分寺市「こくベジ」プロジェクトを事例として
2021Ryosuke Koda, Susumu Kawahara, 亮輔 甲田, 晋 川原 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan
東京都国分寺市の「こくベジ」プロジェクトを事例としたケーススタディにより、都市農業における農産物ブランディングが調査された。このプロジェクトは、既存の農業振興策と市民活動を基盤とし、広報に長けた行政部署が関与することで、関係者の理解と共感を得やすいブランド戦略を構築した。また、農家と飲食店をつなぐ配達人による継続的なコミュニケーションや行政主導のイベントが、飲食店側の意識変化、新たな関係構築、地域内でのブランド認知拡大に貢献し、地域内ブランディングを推進する特徴を示した。
コミュニティ経済政策農業のためのグリーン・ニューディール：資本主義のために、資本主義の中で、あるいは資本主義に反対して？
2021Benjamin Selwyn · The Journal of Peasant Studies · Global
本稿は、農業のためのグリーン・ニューディール（GND）は、単に資本主義経済を再起動させることを目指すのではなく、環境劣化、社会的不平等、労働搾取に積極的に対処すべきであると主張している。国家補助金の再編、労働者の権利、農地改革、食料の非商品化、アグロエコロジー、都市農業の可能性、新技術の適用、再野生化など、議論と政治的行動のための主要な分野を特定している。
制度・ガバナンスの不全政策気候変動食料主権・社会正義経済モン族における糖尿病管理の障壁：患者と医師の視点
2021Lue Lao, Moon Chen, Susan L. Stewart, Dao M. Fang · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · United States (California)
この定性調査は、カリフォルニア州サクラメントのモン族患者における糖尿病管理の障壁を探求しました。研究者らは、ある診療所でモン族患者21名と医師5名にインタビューを実施しました。両グループは、文化、教育、態度、信念が糖尿病管理の主要な障壁であると認識しました。
健康コミュニティ食育インドネシア、東ジャワ州シドアルジョの泥流ジオパーク投資開発
2021Ahmad Riyadh Umar Balahmar, Eni Rustianingsih, Ilmi Usrotin Choiriyah, Hendra Sukmana, Totok Wahyu Abadi · Umsida Repository (Universitas Muhammadiyah Sidoarjo) · Indonesia
本研究は、シドアルジョ県政府のFGDと学術文書に基づき、インドネシアのシドアルジョ泥流地域における観光地開発を調査している。泥流観光は、ジオパークギャラリー、都市林、都市農業などの施設に支えられた主要な観光地になり得ると判明した。このモデルを実現するには、物理的および非物理的インフラ、ならびに安全性と利益に関する地域社会への啓発が必要である。
政策コミュニティ経済人口密度の高い開発途上国における都市アグロフォレストリーと都市残存林の鳥類多様性への関連性：ハイチ、ポルトープランスの事例
2021Jean-Marry Exantus, David Beaune, Frank Cézilly · Urban forestry & urban greening · Haiti (Port-au-Prince)
本研究は、2018年1月から4月にかけてハイチのポルトープランスで鳥類群集を評価し、1～11ヘクタールの都市緑地16箇所（森林パッチ8箇所、アグロフォレストリー農園8箇所）で各サイト10回の調査を実施した。森林パッチで32種、アグロフォレストリーサイトで34種の鳥類が記録され、種構成には85%の重複が見られた。種の豊富さと多様性はいずれも、各サイトから半径500m以内の人工構造物比率と負の相関があった。
生物多様性都市農村連携ナグレク村の都市農園「MOM’S FARM」の収穫物貯蔵用冷蔵庫設計の社会化と引き渡し
2021Ferdian Suprata, Feliks Prasepta Sejahtera Surbakti, Victoria P.L.K Tampubolon · Jurnal Pengabdian Masyarakat Charitas · Indonesia
都市農業における課題には、収穫された野菜が消費、販売、または流通前に日持ちせず腐敗しやすいことが含まれる。本活動は、ナグレク村の都市農園「MOM’S FARM」の収穫物を貯蔵するための冷蔵庫設計を情報共有し、引き渡すことを目的とした。モニタリングと評価の結果、遠隔地で使用する冷蔵庫設計においては、電力要件と電力消費への限られたアクセスを考慮すべきという要因が追加基準として挙げられた。
食品ロス経済コミュニティ