研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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ボルチモア郡政府の教育・起業家育成およびマーケティング - コミュニティガーデン
2021Unwana I. Udoh, Aditya Deshpande, Bhavin Kothari, Cristián Ortíz, Mohit Jaju, Ridwan Ahmed, Chris Pitts, Christian Lopez, Sherry Chen, Hao Jiang, Njeri Warrington, Hunter Petrik, Stephanie Zheng · University Libraries (University of Maryland) · United States (Baltimore County)
ボルチモア郡で実施された本プロジェクトは、教育・起業家育成チームとマーケティングチームの2つに分かれました。教育・起業家育成チームは、既存のコミュニティガーデンに対する住民の認識レベルを調査し、参加不足の主な理由を特定し、園芸に関する情報リソースを開発しました。マーケティングチームは、サイト選定戦略、マーケティング戦略（ソーシャルメディアキャンペーン）、視覚的に魅力的な庭園を検討することで、コミュニティガーデンの最適な場所を決定しました。
コミュニティ食育政策異なる条件下で都市および農村の庭園で栽培されたいくつかの食用種における潜在的有害元素の蓄積
2021Sabina Rossini Oliva, Rafael López Núñez · Agronomy · Spain
この研究は、スペインのセビリアにある都市および農村の庭園、特に鉱山地域の都市庭園から採取された食品と土壌における潜在的な有害元素汚染を調査しました。鉱山庭園の土壌が最も汚染されていました。調査された野菜中のヒ素、カドミウム、鉛の濃度は法的最大レベルを超えませんでしたが、フダンソウやレタスなどの葉物野菜では高レベルのバリウム（最大42 mg kg−1）と亜鉛（最大123 mg kg−1）が検出され、これらの種子の摂取に関連する人体への健康リスクについてさらなる研究が必要であることが示されました。
汚染・食品安全健康都市農村連携食用作物中の重金属：理想的な発生源とそれらの消費を促進する都市農業の役割 — レビュー
2021Nazir Muhammad Abdullahi, Ernest Chukwusoro IGWE, Munir Abba Dandago, Naima Umar · FUDMA Journal of Sciences · Global
このレビューは、食用作物における重金属汚染について議論し、廃水灌漑、農薬の乱用、汚染された畑、大気沈着、非倫理的な採掘を主な発生源として特定しています。都市および都市近郊の農業土壌は、様々な人為的活動により重金属でひどく汚染されており、廃水灌漑がこの汚染をさらに悪化させています。重金属は生産中に食用作物に移行し、その後摂取を通じて人体に達し、有害なリスクをもたらします。
汚染・食品安全健康都市農村連携パル川沿いにおけるアグリビジネス拠点の開発
2021Wildani Pingkan S. Hamzens, Meidy Widayanto Moestopo · AGROLAND The Agricultural Sciences Journal (e-Journal) · Indonesia
この研究は、パル川沿いにおけるアグリビジネス拠点の開発に向けた持続可能な農業空間イノベーションを策定することを目的とした。現地観察、衛星画像地図観察、文献レビューの手法が用いられた。結果として、都市部におけるアグリビジネス拠点の開発を通じた持続可能な農業の実施は、パル川沿いの緑地帯として指定されたオープンスペース、特に河岸帯外の河川緑地帯や河川氾濫流出地域を活用できることが示された。
政策都市農村連携コミュニティ英国の都市園芸土壌における重金属およびメタロイド濃度と、食品作物への生物学的利用能に影響を与える要因
2021Marta Crispo, Miriam C. Dobson, Roscoe S. Blevins, William Meredith, Janice A. Lake, Jill L. Edmondson · Environmental Pollution · United Kingdom
英国の10都市200箇所の都市園芸土壌における重金属（HM）およびメタロイド濃度が評価された。HMは広範囲にわたって存在したが、ほとんどの濃度は英国の土壌スクリーニング値（C4SLs）を下回っていた。しかし、鉛（Pb）の濃度は83%でC4SLsを超過しており、これは重要な懸念事項である。生物学的利用可能なHM濃度は総濃度のわずかな割合（0.01–1.8%）であり、黒色炭素（BC）と有機炭素（OC）がHMの固定化に寄与する可能性が示唆された。
汚染・食品安全健康コミュニティ生物多様性メダンにおける都市農業機能を持つ近隣空間を備えた集合住宅の設計
2021Adela Purba, Nelson Siahaan · International Journal of Architecture and Urbanism · Indonesia (Medan)
本研究は、インドネシアのメダンにおいて、近隣空間を都市農業エリアとして活用する集合住宅の設計を提案しています。既存の集合住宅における高密度と共有空間の不足に対処するため、社会的交流と生産的な都市農業のための緑豊かなオープンスペースを創出します。設計プロセスには、フィールド調査、物理データ収集、文献レビュー、および都市の環境問題を軽減し、利用者のニーズを満たすための生態建築アプローチが含まれています。
コミュニティ都市農村連携政策ロサリオ（アルゼンチン）における低所得者層を対象とした生産的イニシアチブと住宅管理の関係
2021Marcelo Salgado, Sabrina Cáceres, Marta Basuino, Nora Gancedo, Claudio Vizia, Sebastián Rodríguez, Laura Gurría · · Argentina (Rosario)
本論文は、アルゼンチンのロサリオにおける低所得者層を対象とした生産的事業と連携した社会住宅プロジェクトに焦点を当てています。都市農業プログラム、ロサリオ生息地プログラム、住宅協同組合など、居住環境と生産的イニシアチブを結びつける様々な経験を検証しています。研究は、社会住宅の参加型管理とその生産的事業との連携に関する提言を策定することを目的としており、研修ワークショップを通じて学際的チームを育成することも含まれています。
福祉コミュニティ政策経済都市部における生産の現代的アプローチとしての屋上菜園：レビュー
2021Mukesh Choudhary, Abha Rawat · Bhartiya Krishi Anusandhan Patrika · Global
本レビューは、都市における限られたスペースへの革新的な栽培ソリューションとして屋上園芸を考察する。既存の経験に基づき、屋上園芸の様々な開発アプローチと形態について学際的な評価を提供し、将来の持続可能な都市計画への提言を行う。本レビューは、一部の都市屋上菜園で化学肥料や農薬が使用されていることを指摘している。
DIY・自作政策食料主権・社会正義気候変動住宅建築物における都市農業の改修：新カイロとナスルシティの比較分析
2021Nourhan Ashraf, Ghada Farouk, Marwa Khalifa · Engineering Research Journal · Egypt
エジプトの新カイロとナスルシティにおいて、住宅建築物への都市農業（UA）改修の物理的適用性と社会的受容性を比較分析しました。現地訪問と対面アンケート調査が用いられ、UA適用の空間的代替案が示されました。また、住民がより多くの緑地を必要としていること、およびUA改修に対する異なる好みや懸念があることが明らかになりました。
コミュニティ都市農村連携ブンゴ県における都市農業のための庭の利用動機分析
2021Supriyati Supriyati · JAS (Jurnal Agri Sains) · Indonesia (Muara Bungo)
インドネシアのムアラブンゴ市で、庭での農業利用における環境、経済、健康、社会/コミュニティの動機付けのレベルを特定するために、79人の回答者を対象に記述的調査が実施されました。調査の結果、人々の動機は高い順に健康、環境、経済、社会/コミュニティの動機であることが示されました。
コミュニティ健康経済食育統合的な普及モデルを設計するための都市農家の情報探索行動の評価
2021Anju Abraham, R. Arunachalam · Asian Journal of Agricultural Extension Economics & Sociology · Global
2020年12月から2021年3月にかけて、インドのケーララ州エルナクラム県とカリカット県で、都市農家の情報探索行動とその利用上の制約を調査しました。調査の結果、農家の情報ニーズは栄養価の高い作物の選択から余剰生産物の販売まで多岐にわたることが判明しました。この研究に基づいて、農家への効果的な情報普及のための統合的な都市農業普及モデルが設計されました。
食育コミュニティ健康食料主権・社会正義エチオピア主要都市における景観動態と強度が生態学的土地に与える影響
2021Mekonnen Amberber Degefu, Mekuria Argaw, Gudina Legese Feyisa, Sileshi Degefa · ENVIRONMENTAL SYSTEMS RESEARCH · Ethiopia
本研究は、エチオピアのバハルダール、アディスアベバ、アダマ、ハワッサの各都市における生態学的土地の空間的・時間的応答を、過去30年間（1990～2020年）の都市景観動態に対して特徴付け、比較した。3組のLandsat衛星画像、現地観測、都市土地指標を用いて景観地図と地理空間データ分析を作成した。結果は、すべての都市で生態学的土地が量と空間パターンに関して大きく変化し、構築された生態系の実質的な拡大が生態学的土地を犠牲にして現れたことを示した。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携気候変動政策セロリ（Apium graveolens L.）の収量に対する培地混合物の研究
2021Mahmudah Hamawi, Use Etica · Prosiding Sains Nasional dan Teknologi · Indonesia (East Java)
本研究は、セロリの収量に対する培地混合物の影響を検討することを目的とした。研究は2020年5月から6月にかけて、東ジャワ州ポノロゴのUNIDAゴントール科学技術学部実習圃場で実施された。完全無作為化計画法を用い、1つの要因と5回の繰り返しで、4種類の培地混合物（A=対照、B=土壌+堆肥+籾殻炭、C=土壌+堆肥+木炭、D=土壌+堆肥+灰）を比較した。結果は、土壌と堆肥の混合物がセロリの葉の生重量を最も大きくし、土壌+堆肥+籾殻炭の混合物とは有意差がなかったが、土壌+堆肥+灰の混合物とは有意差があったことを示した。
DIY・自作コンポスト有機資源循環都市の自律ゾーンと気候災害の緩和
2021Oliver Kellhammer · Edward Elgar Publishing eBooks · Global
本稿は、北米都市の周縁化された都市コミュニティが、気候変動の緊急事態に対する社会的および環境的レジリエンスを構築するために、スクワットやゲリラガーデンなどの集団的な「オープンソース」空間をどのように創出するかを探ります。これらの空間は、特に過密やインフラ問題に直面する低所得地域において、気候災害の短期および長期的な影響を緩和するのに役立ちます。著者は、バンクーバーのゲリラガーデンと、スーパーサンディの余波におけるニューヨークのロウアーイーストサイドのコミュニティガーデンと連携したスクワッターグループに関する個人的な経験を述べています。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義ネパール、ゴダワリ市における屋上水耕栽培：都市農業の機会
2021Sunil Babu Shrestha, Bijan Shrestha, Marina Vaidya Shrestha · Nepal Journal of Science and Technology · Nepal
ネパールのゴダワリ市において、本研究は屋上水耕栽培が都市農業に与える機会を探求した。2018年11月から12月にかけてゴダワリ市第14区で64世帯を対象に層化無作為抽出法を用いた質問票調査を実施した。回答者64人のうち45人（71.31%）が、空間、意欲、費用対効果、労働力、時間、知識、技術、インセンティブ付き受容の8因子に基づき高い機会スコアを達成した。これにより、ゴダワリ市では屋上水耕栽培による都市農業の実施に高い機会があることが示された。
DIY・自作経済食料主権・社会正義エコアイデアによる都市農業からの残余バイオマスの潜在的応用特定：屋上温室のトマト茎
2021Ana Manríquez-Altamirano, Jorge Sierra-Pérez, Pere Muñoz, Xavier Gabarrell · Journal of Cleaner Production · Global
本研究は、屋上温室のトマト栽培から生じる最も有望な農業都市固形廃棄物として特定されたトマトの茎を、地域の「DIY」利用のためにアップサイクルするエコデザイン手法を提案しました。研究者はトマトの茎を物理的、化学的、機械的に特性評価し、その後、専門家との創造的なセッションを実施して応用を特定しました。結果として得られたコンセプトには、「フェンスとトレリス」、「包装材」、「ボード、パネル、ブロック」が含まれ、より広範なバイオマス利用のための茎の特性評価データを提供しています。
有機資源循環DIY・自作気候変動タンザニア、ドドマの青少年向け学校栄養プログラム：現状分析
2021Colette Rector, Nadhira Nuraini Afifa, Varun Gupta, Abbas Ismail, Dominic Mosha, Leonard K. Katalambula, Said Vuai, Tara A. Young, Elena C. Hemler, Dongqing Wang, Wafaie Fawzi · Food and Nutrition Bulletin · Tanzania (Dodoma)
本研究は、タンザニアのドドマにおける青少年向け学校栄養介入の現状を、学校菜園、学校給食、および教育に焦点を当てて評価した。政府関係者とのフォーカスグループディスカッションと、10の公立中学校でのインタビューにより、介入への支持が明らかになった。全ての学校で給食の経験があったものの、保護者の貢献が不可欠であり、菜園の水供給は年間を通じて課題となる可能性があった。栄養教育は非常に理論的であり、生徒が教室で学んだ知識やスキルを実践する機会が限られていることが判明した。
食育健康コミュニティレビュー：食料安全保障を支援するための高齢者による都市農業開発の可能性
2021Reni Nurjasmi · Jurnal Ilmiah Respati · Global
このレビューは、都市農業が高齢者によって食料安全保障を支援する可能性を検討しています。都市農業は世界中で年間1億8000万トンの食料を生産する可能性があり、これは世界の食料生産量の10%に相当しますが、現在のところ都市住民の食料需要を満たすには不十分であり、都市の食料供給は依然として農村地域や輸入に大きく依存しています。高齢者の都市人口が増加しているため、垂直農法などの都市農業技術を通じて高齢者をエンパワーすることが食料安全保障の機会となり得ると提案されています。
効果は限定的高齢者食料主権・社会正義経済COVID-19パンデミック中のメリーランド州の果物・野菜農家による直接販売チャネルと実践の適応に関する調査
2021Grace H. Bachman, Sara N. Lupolt, Mariya Strauss, Ryan David Kennedy, Keeve E. Nachman · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Maryland)
この研究は、COVID-19パンデミックがメリーランド州の果物・野菜農家に与えた影響と、彼らが直接販売チャネルをどのように適応させたかを調査しました。20人の農家所有者/管理者へのインタビューを通じて、CSA、ファーマーズマーケット、および自分で収穫するチャネルが高い安定性と経済的安全性を提供したことが判明しました。オンラインマーケットプレイスと事前注文を提供する流通チャネルは、適応性の高い農家の強みでした。一般的な課題には、管理業務の増加、危機時の食料価格上昇への懸念、追加包装に関する環境問題が含まれました。
CSA・提携経済コミュニティコミュニティガーデン：食の安全と社会的包摂への貢献
2021Lucas Sales dos Santos, Milena De Moura Régis, Ana Paula Branco do Nascimento · Revista Nacional de Gerenciamento de Cidades · Brazil (São Paulo)
本研究は、ブラジル、サンパウロ市西部のプレビデンシア市立公園にある有機栽培のコミュニティガーデンを、現地観察、インタビュー、文献調査を通じて調査した。その結果、食と栄養の安全、対人関係の関与、環境教育に利益があることが示された。主な課題としては、社会的リーダーシップ、有機栽培の生産性に関する技術的・科学的知識、プロジェクト継続のための計画が挙げられた。
コミュニティ食料主権・社会正義健康有機資源循環「バディクダンバー」による食料安全保障強化のための支援と訓練、スクハルジョ県モジョラバン地区パルール村
2021Tri Widianto, Lukman Ahmad Imron P · WASANA NYATA · Indonesia (Sukoharjo)
インドネシアのスクハルジョ県モジョラバン地区パルール村で、2020年10月25日から4ヶ月間、17名の住民を対象に「バディクダンバー」（バケツ養魚）の訓練と支援が実施されました。この活動は、限られた土地でナマズの養殖と空芯菜の水耕栽培を組み合わせるアクアポニックスシステムを実践し、参加者が食料安全保障を向上させ、経済的自立を促進することを目的としました。訓練と支援の後、参加者はバディクダンバーを通じて食料安全保障を向上させることができました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義経済地域販売向け有機イチゴ生産の財務的実現可能性分析
2021Naiane Modri Fuzinatto, Jaciney Aparecida Danielli, Daniela Preschlak, Augusto Fischer · Revista em Agronegócio e Meio Ambiente · Brazil
本研究は、都市空間における小規模生産者向けの有機イチゴ栽培提案を提示し、その地域販売活動の財務的実現可能性を評価した。サンタカタリーナ州での質的・量的ケーススタディを通じて、有機システム下での都市型イチゴ栽培が社会的および環境的利益をもたらすことが示された。さらに、投資全体は2年強で回収可能であり、中期的な投資収益率を示している。
経済有機資源循環気候変動食料主権・社会正義都市環境における拡張生態系の土壌微生物学的・化学的特性と人間による観察の補完的分析
2021Kousaku Ohta, Masatoshi Funabashi · Measurement Sensors · Global
本研究は、都市部の屋上庭園でシネコカルチャー法を用いて200種以上の植物種による高い生物多様性を実現し、2年間にわたり土壌微生物の多様性と活動、化学的特性を分析した。土壌微生物は設置後に多様性と活動が徐々に増加し、陽イオン交換容量と正の相関を示した。2年間の継続的な実践後、人間の主観的評価は客観的データと質的に一致することが示され、将来の研究において訓練された人間の主観性を生態系管理の評価指標の一部として組み込む可能性が示唆された。
生物多様性有機資源循環コミュニティDIY・自作人間活動の影響を軽減する
2021Gail Hansen, Joseli Macedo · University Press of Florida eBooks · Global
都市を持続可能にし、都市環境を保護するための多くの生態学的、政治的、経済的プログラムが存在する。レジリエントな都市計画の実践には、気候変動適応、再生可能エネルギー技術、都市のスプロール化削減、都市農業と在来種利用の改善、自己持続型バイオフィリック建築の使用が含まれる。これらの実践の実施目標と戦略は、開発と維持管理による破壊的影響を軽減する親環境行動に対する市民の責任の受容に依存する。
気候変動政策コミュニティ生物多様性都市コミュニティガーデンで栽培されたアマランサスにおけるバイオ炭と堆肥の施用が土壌特性と生育パフォーマンスに与える影響
2021Jemima Japakumar, Rosazlin Abdullah, Noor Sharina Mohd Rosli · AGRIVITA Journal of Agricultural Science · Malaysia (Kuala Lumpur)
マレーシアのクアラルンプールにある都市コミュニティガーデンで行われた野外調査では、バイオ炭と堆肥の施用がアマランサスの生育と土壌特性に与える影響を調査しました。5つの処理とランダム化完全ブロックデザインを用いて、バイオ炭と堆肥の組み合わせは、他の処理と比較して、草丈、葉数、葉幅、葉緑素含有量、生重および乾重、土壌有機物、土壌有機炭素含有量を著しく増加させました。この組み合わせは、土壌特性と植物の生育の両方を向上させる上で最良の効果を示しました。
コンポスト有機資源循環コミュニティ