研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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自然ベースのソリューションによる（ポスト）ソビエト近隣地域の活性化
2020A. V. Shchur, Nadzeya Lobikava, Volha Lobikava · Acta horticulturae et regiotecturae · Belarus (Mogilev)
ベラルーシのモギリョフ市ジュビレイニー地区（旧ソビエトのマイクロディストリクト）に関する研究では、人口高齢化がこれらの地域の主要な脅威であることが明らかになった。住民は、不確実な住居状況、不適切な駐車オプション、屋外での余暇を過ごす機会の不足に不満を表明した。この研究は、公共空間でのレジャー活動や緑地の再生といった短期的な改善策に加え、コミュニティガーデンやその他の自然ベースのソリューションに関する長期的な設計を提案している。
コミュニティ高齢者政策ドイツ・ベルリン市の社会都市プログラムにおけるコミュニティガーデンへの行政支援
2020Naomi Shimpo, Naotaka Ota · Journal of the City Planning Institute of Japan · Germany (Berlin)
本研究は、ドイツの社会都市プログラムに焦点を当て、ベルリン市のコミュニティガーデンが地域・地区の住環境向上を目的としてどのように支援されているかを明らかにした。関連主体へのインタビュー調査により、同プログラムは新規コミュニティガーデン向けにコーディネーターとなる企業・組織を確保し、初期費用を助成していたことが判明した。既存のコミュニティガーデンに対しては、発展的な活動に利用できる資金を助成していた。
コミュニティ政策経済都市アグロフォレストリーとその都市計画への統合の可能性
2020Sarah Taylor Lovell · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global
都市農業の実施に関する認識と提案が増加しているにもかかわらず、都市環境への広範な統合はまだ見られない。ほとんどの都市では、食料生産レベルは野菜、果物、その他の製品の供給に大きく影響するほどには拡大していない。土地へのアクセス、ゾーニングや税制、土壌や大気汚染物質による汚染のリスク、そして都市林業計画が食料安全保障を無視していることが、都市農業の普及を制限する主要な障壁となっている。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携経済コミュニティパンデミックとニューノーマルにおけるテルナテ市タフレ村の都市農家に対する混合農業栽培パターンを用いた都市農業の社会化
2020Rima Melati, Suratman Sudjud, Sarni Sarni · Jurnal Pengamas · Indonesia
この研究は、Covid-19パンデミック中のインドネシア、テルナテ市における食料安全保障問題に対し、混合農業栽培パターンを用いた都市農業の社会化によって取り組みました。社会化活動には、観察、議論、参加農家への園芸種子の提供が含まれました。その結果、参加農家は混合農業による都市農業を理解し、80%が空き地を整備し、70%が提供された種子から野菜を植えました。農家は多様な作物の維持管理についてさらなる指導を必要としています。
コミュニティ食料主権・社会正義食育気候変動ウェルウィン・ガーデン・シティ
2020Phoebe Lickwar, Roxi Thoren · · United Kingdom
ウェルウィン・ガーデン・シティは、エベネザー・ハワードによって都市と農村の利点を組み合わせたユートピア的なハイブリッドコミュニティとして構想された。農業は、都市を取り囲む緩衝緑地帯と、家庭での自給自足の機会を提供する区画園の2つの形で都市構造に統合された。このガーデンシティは、農場を地元市場に接続し、都市廃棄物を土壌再生に再投資するクローズドループ開発として設計された。
都市農村連携コミュニティ有機資源循環政策ジャカルタ市の食料需要と食料安全保障を満たすための生産的な庭
2020Rendy Primrizqi · · Indonesia (Jakarta)
DKIジャカルタは、1,000万人以上の住民の食料需要を満たす上で課題を抱えており、都市内の食料生産不足により他地域への依存度が高いです。都市農業は、特に都市の48.41%を占める住宅地の庭の利用を最適化することで、この課題に対処する代替策として提案されています。本稿は、密集した狭い地域での都市農業を促進するために、ステークホルダーの関与と革新的な建築的介入の重要性を強調しています。
食料主権・社会正義都市農村連携コミュニティDIY・自作都市庭園における空間分析の新しい手法が将来の植生調査に情報を提供する
2020Monika Egerer, Benjamin Wagner, Brenda B. Lin, Dave Kendal, Kai Zhu · Landscape Ecology · Global
都市コミュニティガーデンにおける植生構造と機能の指標が空間スケールによってどのように変化するかを理解するため、新しい手法と伝統的な手法を適用しました。伝統的な野外サンプリングとUAV空撮画像を用いて、庭園および区画スケールでの植生構造（高さ）と機能（種多様性、被覆率）を評価しました。その結果、庭園の植生特性は空間スケールによって異なり、植物種の豊富さと植生被覆率はUAV由来の画像と関連しましたが、高さは関連しませんでした。
生物多様性コミュニティ北ジャカルタ、マルンダ集合住宅における都市農業を通じたコミュニティのエンパワーメント
2020Nisa Maidah Rahmawati, Joko Winarno, Agung Wibowo · · Indonesia (Jakarta)
北ジャカルタのマルンダ集合住宅における都市農業を通じたコミュニティエンパワーメント活動を調査しました。集合住宅の灌漑に問題があり、グループ作業が公平でないため、住民は自ら農業活動を行うことを選択しています。この研究では、エンパワーメント活動を妨げる外部要因（天然資源、環境、グループダイナミクス、ネットワーク、人材、政策、施設、インフラ）と内部要因（スキル、非公式教育、収入）が特定されました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育福祉政策貸し農園がボディイメージに与える恩恵
2020Viren Swami · Ecopsychology · United Kingdom (London)
本研究は、英国ロンドンの貸し農園利用者84名を対象に、貸し農園での活動がボディイメージに与える影響を評価しました。参加者は貸し農園で過ごす前後にボディイメージの尺度を完了し、非園芸家対照群81名と比較されました。結果は、貸し農園での活動がボディイメージを大幅に改善し、活動時間が長いほど改善が大きいことを示しました。また、貸し農園利用者は非園芸家よりも全体的に高いポジティブなボディイメージを持っていました。
健康コミュニティ人新世後の共創的役割、主体、関係性：SAAPのリアルライフ・ギガマップと実物大プロトタイプ
2020Marie Davidová · Strategic Design Research Journal · Global
本稿は、Systemic Approach to Architectural Performance (SAAP) の研究設計分野で開発されたギガマップと実物大プロトタイプを提示しています。SAAPは、実験的実践を通じて理論と方法を開発するために、生物および非生物エージェントが関与する時間ベースのエコシステム共設計を採用しています。ギガマッピングは、共同設計研究プロセスにおける環境、社会、文化の側面間の複雑な関係をマッピングおよび生成するツールとして機能し、「リアルライフ共設計ラボラトリー」でこれらの複雑さを共設計および再設計することを目指します。
コミュニティ生物多様性レジリエントな都市を育む
2020Andreas Wesener · transcript Verlag eBooks · New Zealand (Christchurch)
本研究は、2010年から2011年にニュージーランドのクライストチャーチで発生した地震という大規模な危機に続く都市コミュニティガーデンの役割と価値を探求する。都市コミュニティガーデンは、主に園芸目的の共有された開放的な緑地であり、地域コミュニティによって管理される。
コミュニティ気候変動健康食料以上のもの：地域に根ざした都市食料システムの社会的利益
2020Lucy Diekmann, Leslie Gray, Chan L. Thai · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States (California)
この研究は、カリフォルニア州サンフランシスコ湾岸地域の424人の庭師と450人の直売所利用者への調査を通じて、家庭菜園、コミュニティガーデン、ファーマーズマーケット、CSAの4種類の都市食料システム活動の社会的、教育的、市民的、栄養的影響を測定しました。栄養への影響は一貫して高かったものの、社会的交流と市民参加において活動タイプ間で大きな違いが見られました。庭園は直売よりも学習、つながり、市民参加の場として優れていました。
コミュニティ健康食育CSA・提携コミュニティガーデン革新における社会的・生態学的に影響力の高い要因：イタリアにおける実証調査
2020Vincenzo Rusciano, Gennaro Civero, Debora Scarpato · Sustainability · Italy (Naples)
イタリアのナポリ地域で、150人の庭師を対象に構造化面接に基づく実証分析が行われ、コミュニティガーデンと社会的・生態学的イノベーションの関連性が調査されました。分散分析と相関分析を用いて、コミュニティガーデンの社会的および環境的側面がどの程度関連しているかが探られました。都市化影響の緩和とウェルネスおよびコミュニティという2つのコミュニティガーデン属性が、他の属性に影響を与える能力を持つことが特定されました。
コミュニティ気候変動経済政策小学校の屋外レクリエーションエリアの空間利用と資格：ユスキュダルからの事例研究
2020Selda Cansu TEMEL · GRID - Architecture Planning and Design Journal · Turkey
本研究は、トルコのイスタンブール、ユスキュダル地区の公立小学校庭園の計画および設計基準を、国内、国際、学術基準に照らして分析し、その習熟度を判断しました。現地観察を含む定量的および定性的手法を用いて、学校庭園における建築上の欠点と不備が特定されました。調査結果は、これらの屋外レクリエーションエリアの現状に欠陥があることを示しています。
効果は限定的食育コミュニティ健康二つの世界の良いとこ取り
2020Kristen Adams · Educational Media Reviews Online · United States (California)
27分の映画「Best of Both Worlds: Cohousing’s Promise」（2019年）は、カリフォルニア州のコーハウジングコミュニティの例を紹介しています。これらは、私有の住宅やアパートメントと、共有の屋内および屋外施設、道具、アメニティ、週に数回の食事を提供する居住形態です。この映画は、1980年代後半に米国でコーハウジングコミュニティの創設を始めた建築家チャールズ・デュレットに焦点を当て、住民へのインタビューを通じて社会的および環境的利益について議論しています。また、共有スペース、コミュニティガーデン、コーハウジングプロジェクトの立ち上げにおける課題も取り上げています。
コミュニティDIY・自作都市農村連携農業、食、そしてコミュニティ
2020Theresa J Beardell · Digital Commons @ Connecticut College (Connecticut College) · United States
Sproutは、良い食べ物を育てて食べるという共通の努力を通じて、コミュニティを構築し、個人を力づけることに専念するコミュニティガーデンであり、消費者直販農場です。Sproutでの栽培は、良い食べ物が環境的および社会的影響の両方において倫理的な方法で生産されるべきであるという信念に基づいています。
コミュニティ食料主権・社会正義健康有機資源循環「周囲を美化するという考え」：ブルームフォンテーン（マンガウング）のバソ地区は「庭園地区」だったのか？（1918年頃～1939年）
2020Derek Du Bruyn, Marietjie Oelofse · New Contree · South Africa (Bloemfontein)
本稿は、1918年から1939年頃のブルームフォンテーン市が、黒人と有色人種のための新しい居住地であるバソを「庭園地区」として確立しようとした取り組みを、英国式都市計画と人種差別的隔離政策の文脈で調査しています。水供給、配分庭園、生鮮食品市場、植樹などの取り組みが行われましたが、一部の動機は美的理想によるものであったものの、他の動機は深く隔離主義的イデオロギーに根ざしていました。本稿は、庭園地区を創設しようとするこれらの試みが「成功」したかどうかを批判的に評価しています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策住宅、都市、地域における持続可能性のためのイノベーションとしてのグリーンルーフ
2020Beatriz Giobellina · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Global
本章は、特にCOVID-19パンデミックのような地球規模の課題の文脈において、住宅、都市、地域における持続可能性のためのイノベーションとしてのグリーンルーフの概念を探求します。環境、開発、都市農業、自給自足の庭園を結びつけるアイデアを再検討し、気候変動、食料安全保障、健康問題に対処することを提案しています。本章は「グリーンインフラストラクチャ：地域から居住可能な屋根まで」という書籍の一部です。
気候変動食料主権・社会正義コミュニティ健康エコソーシャル企業：ポスト社会主義の文脈における倫理的ビジネス
2020Nadia Johanisova, Lucie Sovová, Eva Fraňková · Edward Elgar Publishing eBooks · Czech Republic
本章は、ポスト社会主義国であるチェコ共和国のエコソーシャル企業を、EUの社会企業定義を拡張する5次元フレームワークを用いて考察しています。このフレームワークには、非営利目標、利益を自然と地域社会に還元すること、民主的なガバナンス、場所と時間への根ざし、非市場生産などの基準が含まれます。調査により、有機農場やコミュニティガーデンを含む多様な事業体が特定され、それらが多様な伝統とイデオロギーによって形成されていることが示されました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義EREMCCコミュニティガーデンにおける生産的エリアの利用と占有、ペトロリーナ-PE
2020Lucas Ricardo Souza Almeida, Diego Cesar Alves Lima Verde, Hélder Ribeiro Freitas, Rita de Cássia Rodrigues Gonçalves Gervásio, Elson de Oliveira · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Petrolina)
本研究は、2018年8月から2019年3月にかけて、ブラジルのペトロリーナにあるEREMCCコミュニティガーデンにおける土地利用と占有の季節性を分析した。2018年8月には、6,200m²の庭園面積の73%が未耕作であり、生産のための未開拓の広いエリアがあることが示された。2019年3月までに、食料生産は35.71%増加し、ほとんどの区画でキャベツ、コリアンダー、レタスが栽培されていた。
効果は限定的コミュニティ都市農村連携経済フィリピンにおける学校菜園、学校給食、栄養教育の連携
2020Emilita Monville‐Oro, Imelda Angeles‐Agdeppa, Irish P. Baguilat, Julian Gonsalves, Mario V. Capanzana · · Philippines
フィリピン栄養センター（NCP）は教育省と協力し、小学校児童向けの栄養教育モジュールを開発し、教室、菜園、家庭での活動を統合しました。2つの町で行われた調査では、家庭菜園のある世帯の未就学児は、ない世帯の子供に比べて野菜を食べる頻度が高く、食事の多様性スコアも高いことが示されました。NCPはまた、学生が書いた詩を特集したテレビCMを通じて栄養価を促進し、このCMは1985年に賞を受賞しました。
食育健康DIY・自作施設入居高齢者のためのレクリエーション活動としてのコミュニティ菜園
2020Francisco Glauber Peixoto Ferreira, Cácia Aline Costa Santos, Carolina Maria de Lima Carvalho, Vanessa Emille Carvalho de Sousa Freire · Revista Enfermagem Atual In Derme · Brazil (Fortaleza)
2018年にブラジル、セアラー州フォルタレザの高齢者長期滞在施設でコミュニティ菜園を導入した経験が報告された。この活動は、高齢者のウェルビーイングのための心地よいエコソーシャル環境とレクリエーション活動を促進することを目的とした。看護学と農学の学際的な統合を通じて開発され、入居者の個性、物語、願望を知る機会を提供した。コミュニティ菜園の導入は、高齢者のウェルビーイングに大きく貢献し、単調さと見捨てられた感情を打ち破り、未使用スペースの活用を可能にした。
コミュニティ高齢者健康福祉シエンフエゴス県における2つの生態系におけるハリナシバチ養蜂の特性評価
2020Brandon García Rodríguez, José Andrés Martínez Machado, Reinier Lop Herrera, Reina Dayamí Reyna Reyes · Revista Científica Agroecosistemas · Cuba (Cienfuegos)
キューバのシエンフエゴス県にあるサンフェルナンド・デ・カマロネスとプエブロ・ヌエボの2つのハリナシバチ養蜂場で、ハリナシバチの利用に関する研究が行われました。養蜂家と地域住民へのインタビューにより、都市・郊外・家族農業システムにおけるハリナシバチ養蜂の持続可能な発展に影響を与える要因が特定されました。両自治体でMelipona beecheiiの個体数が増加する傾向が見られ、ミツバチに影響を与える要因には共通点があることが判明しました。
生物多様性送粉者・ミツバチ近郊農業コミュニティ包摂とエンパワーメントを通じた社会変革のための「実現可能なユートピア」か？ウェールズにおける地域支援型農業（CSA）を社会イノベーションとして
2020Tezcan Mert-Cakal, Mara Miele · Agriculture and Human Values · United Kingdom (Wales)
本稿は、ウェールズにおける地域支援型農業（CSA）プロジェクトを社会イノベーションとして、その出現、革新的な役割、変革の可能性を検証しています。ウェールズの4つの異なるCSA事例研究からの質的データに基づき、ウェールズのCSA事例は社会経済において独特の役割を果たし、環境に配慮した倫理的な食品のニーズを満たし、ミクロレベルで個人をエンパワーしていることが示されました。しかし、CSAイニシアチブが「実現可能なユートピア」となるためには、複製、マクロレベルの政策への参加、規模拡大を妨げる障壁、特に小規模での経済的持続可能性と回復力に関する障壁を克服する必要があると論じられています。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ経済都市部における庭園の便益タイプに関する分析：韓国と海外事例の比較
2020Jiwon Park, Mi‐Ae Jeong · Journal of people, plants, and environment · Global
韓国と海外の都市庭園に関する63件と90件の論文を分析し、都市における庭園が提供する身体的および社会的便益のタイプを比較した。韓国と海外の両方でコミュニティガーデンが最も主要なタイプであり、韓国では狭い都市構造から屋上や壁面、路地空間の利用が、海外では健康増進や食料不平等解消のための大規模な区画庭園や家庭菜園が重視される傾向が見られた。都市庭園は都市の生物多様性にも良い影響を与え、環境的（37.73%）および社会的（62.27%）な包括的便益を提供することが示された。
コミュニティ健康食料主権・社会正義