研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1914 件(18 / 77)
ケディリ市ポジョック村ウィリスインダー住宅地の主婦の生産的活動としての狭小地の最適化
2024Forijati Forijati · Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara · Indonesia (Kediri)
ケディリ市ポジョック村ウィリスインダー住宅地におけるこの地域奉仕プログラムは、都市農業や水耕栽培のために狭い土地を最適化するためのトレーニングとメンタリングを通じて主婦を支援することを目的としました。このプログラムの結果、土地最適化への理解、園芸スキル、農業技術に関する知識、および主婦の自信が高まり、家族の食料消費に変化が見られました。これは家族の経済と食料安全保障の改善に貢献し、経済的自立を促進しました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義経済カタールおよび乾燥地における都市農業と食料・エネルギー・水ネクサス
2024Anna Grichting Solder · · Qatar
カタール大学での7年間の教育、研究、ステークホルダーとの連携経験に基づき、中東および乾燥地における都市農業と食料・水・エネルギー・廃棄物ネクサスに関する考察が提示されました。乾燥気候、淡水資源と肥沃な土地の不足、非再生可能エネルギー使用の削減の必要性から、循環型で統合されたシステム設計と資源効率の最大化が求められます。カタール大学で創設されたリビングラボや、学生、研究者、地域社会と共同で開発された都市農業計画は、カタールおよび湾岸地域におけるより強靭で生産的な景観を創出するための統合的かつ再生的なアプローチを示しています。
気候変動有機資源循環食育コミュニティ美徳を育む：公共空間開発における新アリストテレス的概念
2024Beata Sirowy, Kelvin Knight · The Geojournal library · Global
本章は、都市開発、特に都市公共空間の設計において、エウダイモニア（人間の幸福）、美徳、市民的友愛といったアリストテレス的概念を指導原則として提案する。都市公共空間の開発は、行政的に構想された機能だけでなく、市民の参加型実践を考慮すべきであると主張する。都市農業は、都市公共空間における実践の一例として提示され、倫理的徳、社会性、参加者の生産的スキルを育み、共通善に貢献するとともに、地域社会全体の利益にも寄与する。
コミュニティ政策食育南ジャカルタにおける都市農業用地としての休閑地の利用
2024Eurika Putri Andita, Renny Nurhasana, Chotib Chotib, Riska Rahma Arriani, Rizqita Oktorini, Safira Salsabila, Teungku Darwis, Dhaneswara N. Indrajoga, Dyah Nawang Ratnasari · MEDIA BINA ILMIAH · Indonesia (Jakarta)
南ジャカルタのレンテン・アグンで行われたこの地域社会参加プログラムは、TPAイクラスル・マクフズ女子学校の母親たちの都市農業に関する知識レベルを評価し、向上させることを目的とした。活動には、植栽支援、トレーニング、都市農業の利点、植物の種類、堆肥化に関する教育セミナーが含まれた。このプログラムは、栄養摂取の改善、地域社会の結束、リラクゼーション、休閑地の有効活用など、日常生活に利益をもたらすことを示した。
コミュニティ食育コンポスト健康ウスピ（Couepia polyandra Kunth）の種子の発芽前処理：学校菜園で育てる果樹
2024José Libio Álvarez-Arellano, Martha Isela Baños-Dorantes, Erika Guadalupe Ceballos Falcón, Ana Laura Luna Jiménez, Román Jiménez-Vera, Nicolás González Cortés · Journal of Agricultural Sciences Research (2764-0973) · Global
ロス・リオス学際学術部門の苗床で、学校の緑地帯に植える苗を生産するため、ウスピ（Couepia polyandra Kunth）の種子の発芽前処理が評価されました。未水和種子とバイオザイムまたはホエーで24時間水和させた種子の5つの処理（各50粒）で有意差は見られませんでした。最高発芽率は63%、苗の高さは7.5cm、主根長は6.2cm、二次根は15.94本、葉は3枚でした。
食育DIY・自作コミュニティ遊び、学習、スクリーン：アルゼンチンのコミュニティガーデンにおける幼児のケーススタディ
2024Stella Maris Moreira, Diego Tomas Araujo Poume, A Milagros Ferreyra · Episteme Revista de Estudios Socioterritoriales · Argentina
アルゼンチン、ブエノスアイレス州ロマス・デ・サモラでコミュニティガーデンを運営するNGOによって開始されたこの研究は、幼児の遊びにおけるスクリーン、特に携帯電話の導入に関する親の社会的認識を調査しました。状況診断は、親および/または保護者に対する59件のインタビューと95件以上の調査報告を分析する混合手法アプローチを用いて実施されました。本研究は、スクリーンが子供たちの遊びに与える影響を理解することを目的としました。
コミュニティ食育都市ガーデニング教育：モバイルアプリケーションデザインに関するユーザーの考察
2024Ewa Duda · PLoS ONE · Global
この定性調査は、グリーンシティ開発におけるデジタル教育の可能性を理解するため、14のモバイルガーデニングアプリケーションに関する7,980件のGoogle Playストアレビューを分析した。本研究は、これらのアプリをダウンロードするユーザーの動機と、その利用を促進または阻害する機能とを特定した。この結果は、アプリ開発者や都市教育関係者にとって有用である。
食育デジタル農業経験報告：ロンドニア州ポルト・ヴェーリョ市の市立学校における大学エクステンションプロジェクトによるコミュニティ菜園の生産
2024Bárbara Rios Lacerda, Rafael Sanginez Zebalos Lourenço, Aleffy Helberty Alves da Silva, Ana Cláudia Barroso · Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação · Brazil (Porto Velho)
本経験報告は、ブラジル、ロンドニア州ポルト・ヴェーリョ市の市立学校において、「都市・コミュニティ菜園：つながりを育む」プロジェクトの一環として、持続可能な垂直型コミュニティ菜園と堆肥化システムの導入を詳述する。このプロジェクトは、生徒に食料と食育を提供し、実践的なスキル、環境意識、健康的な食習慣を促進することを目的とした。新しい場所の探索や期限の短縮といった困難により、生徒や地域社会との接触は限られたが、プロジェクトはコミュニティの消費と関係者への環境教育のための持続可能な菜園の設立に成功した。
コミュニティ食育有機資源循環コンポスト環境不平等の対処
2024Nathalie Blanc, Caroline Gallez, Éléonore Genest, Diégo Antolinos-Basso, Jean Chiche, Hugo Rochard · Développement durable et territoires · France
この記事は、フランスのパリ18区、イヴリー＝シュル＝セーヌ、オーベルヴィリエ、クラマールの4つの都市地域を対象に、質的および量的手法を用いて、社会環境移行の文脈における地方自治体と市民団体・コレクティブ間の関係性の変化を研究しています。これらの団体は、地域のリサイクルセンターから連帯食料品店、市民教育に関わる共有庭園まで、環境問題と社会問題を共同で取り組んでいます。4つの地域間の比較分析により、各自治体における社会環境的不平等に対する団体の動員の特性が明らかにされています。
コミュニティ政策食育コミュニティとUNPAND KKN学生の協働によるスマラン市グヌンパティ地区パキンテルン村における都市農業を通じた食料安全保障の構築
2024Mutiawati Mandaka, Sharfina Bella Pahleva Wahyono, Tri Susetyo Andadari, Gatoet Wardianto · Manfaat Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Indonesia · Indonesia (Semarang)
インドネシアのスマラン市グヌンパティ地区パキンテルン村では、限られた都市部の土地を活用し、食料安全保障と地域経済の福祉向上を目指す都市農業プログラムが実施されました。このプログラムは、UNPAND KKNの学生が農業技術、有機害虫管理、堆肥利用に関する研修と指導を提供し、地域住民の農業活動への参加と持続可能な農業実践への理解を深めることを目的としました。その結果、地域住民の参加が増加し、環境の持続可能性が維持され、収穫物の消費または販売による経済的貢献がもたらされました。
コミュニティ食料主権・社会正義経済食育有機資源循環コンポスト持続可能な都市園芸—食料以上のものを提供する
2024Jill L. Edmondson · Cell Reports Sustainability · Global
都市における果物や野菜の栽培は、地域の食料安全保障に貢献し、都市住民に追加的な利益をもたらす可能性が認識されている。しかし、全ての都市コミュニティが食料を栽培するための土地への公平なアクセスを確保し、成功に必要なスキルと知識の開発を支援することが不可欠である。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義健康コミュニティ食育ティエルノ・ガルバン校の菜園
2024A López · Gaditana-Logía · Global
本稿は、ティエルノ・ガルバン校の菜園を学校の重要な一部として記述し、生徒、保護者、教師、職員間の協働作業を促進すると述べている。菜園は、価値観を育み、自然への愛を促進し、学習のためのニュートラルな空間として機能する教育体験であると強調されている。菜園は、生徒の人間的成長に貢献する共同作業として提示されている。
食育コミュニティ都市農業修士課程における超学際的な教育と学習
2024Sigrid Gjøtterud, Rasa Holen, Trine Hvoslef-Eide · International Journal of Sustainability in Higher Education · Global
本アクションリサーチ研究は、質的手法を用いて都市農業修士課程における超学際的な教育と学習を探求した。学生は高い対人・内省能力と学際的なアイデア開発を示した。しかし、重要な知見として、大学外のパートナー（ケースオーナー）との連携の可能性が十分に活用されておらず、さらなる発展が必要であることが挙げられる。
効果は限定的食育コミュニティアグロエコロジー都市農業：3つのコミュニティ菜園における生産と食料貢献
2024Alan Bentancor Cabrera, Inés Gazzano, Beatriz Bellenda Carneiro · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Uruguay (Montevideo)
本研究は、ウルグアイのモンテビデオにある3つのアグロエコロジー都市コミュニティ菜園（HUAC）における食料生産量、栄養貢献、必要な労働時間、満足度を調査した。二次情報、有資格者へのインタビュー、および現地記録の分析を統合した。結果として、これらのHUACは個人の栄養要件を満たしうる重要な量の高品質な食料を生産し、推奨量の34%から74%を潜在的に満たし、菜園利用者は消費する食料の約42%をHUACが供給していると認識していることが示された。
コミュニティ食料主権・社会正義食育健康ソマエステティックと政治的教育としての料理
2024Nicola Perullo · · Global
本章は、関係哲学の視点から料理を参加型教育として捉え、統合的かつ生態学的な感性を育むことを提案する。ジョン・デューイの料理と味覚を美的活動とする先駆的な見解を通して、料理の社会政治的含意を探求し、ソマエステティックスと道元の曹洞宗に結びつける。食用スクールガーデンなどの現代の例は、食を通じた教育が、今日の断片化された社会システムに対抗し是正するための身体美的感性を育むという考えを支持する。
食育コミュニティ公共空間における都市農業の動機、支援要因、課題：オスロの経験
2024Katinka H. Evensen, Vebjørn Egner Stafseng · The Geojournal library · Norway (Oslo)
本研究は、2018年から2020年にかけてオスロで行われた8つの都市農業プロジェクトの事例研究を通じて、公共空間における都市農業の統合方法を探求しました。プロジェクトの開始者と管理者へのインタビューから、社会的交流の場や栽培・生態学的知識の学習の場を創出する動機が強調されました。都市農業は、未使用空間の活性化や緑地管理への統合を通じて、都市空間開発と住民の幸福度向上にも利用されており、意図的なデザインにより公共空間の認識される公共性を高められることが示唆されました。
コミュニティ食育健康政策生態学的・社会的危機におけるゲリラガーデニング：失われた森の一部とのつながりを感じるための探求的試み
2024Margaretha Häggström, Mårten Häggström · The Trumpeter · Sweden
スウェーデン西部のある皆伐地で行われた4年間の探索的研究は、栄養が乏しく日陰のない環境で作物を栽培し、生物多様性を支援する可能性を調査した。この研究では、特別な努力なしにジャガイモ、エンドウ豆、一部の夏の花を栽培することは可能であったが、他の野菜や根菜を育てることは困難であると判明した。このプロジェクトは、皆伐地での植栽活動が、人々の人間と自然のアイデンティティ感覚や自然環境への敬意に深い影響を与える可能性を示唆している。
効果は限定的DIY・自作生物多様性食育コミュニティムハマディヤ・シドアルジョの若手農家運動による水耕栽培都市農業
2024A. Miftakhurrohmat, M Abror, Andriani Eko Prihatiningrum · Journal of Social Comunity Services (JSCS) · Indonesia (Sidoarjo)
インドネシアのシドアルジョ県チャンディ地区では、ムハマディヤ学生協会が若手農家運動を主導し、水耕栽培都市農業の導入と実践を目的とした奉仕活動を実施しました。この活動は、狭い土地での水耕栽培、栄養剤の製造、製品マーケティングに関する知識不足という課題に対応するため、カウンセリング、トレーニング、実践、支援資材の提供を通じて行われました。ムハマディヤ・シドアルジョ・キャンディの若手農家25名が参加し、庭の活用、AB MIX栄養剤の作成、製品マーケティングの技術が適用されました。
食育コミュニティDIY・自作未来の生産的な都市における処方から適応へ：都市農業のデザインと計画のための教室に触発された原則
2024Deni Ruggeri · The Geojournal library · Global
この章は、「公共空間の育成」プロジェクトに関連する教育経験を考察しています。学生は、都市農業を単なる物理的なオブジェクトの集合ではなく、バイオフィリア、食料正義、公衆衛生、コミュニティのアイデンティティを育む全体的な多機能景観として捉えました。このアプローチは、各地域の独自性を尊重し、適応と変革の新しいビジョンを共同で創造することを目指しています。
食育コミュニティ政策健康シカゴの都市食料ネットワーク：繁栄する大都市フードシェッドの未来をマッピングする
2024Gundula Proksch, George Lee · · United States
シカゴ都市農業マッピングプロジェクトのデータに基づき、シカゴ大都市圏における都市農業の類型と分布がGISマッピングを用いて調査された。小規模な非営利庭園は地域社会に密接に統合されている一方、商業的な制御環境農業（CEA）は既存のインフラや商業・工業回廊の建物を利用していることが示された。両タイプの都市農業は、社会サービスから新鮮な食料生産、経済発展まで、異なるニーズと多様な利益を都市住民に提供している。
コミュニティ食育政策福祉都市農村連携スマラン市カリセゴロ・グヌンパティ村におけるスマートテラン情報システムを通じたバタフライピーの栽培と収穫後処理およびマーケティング展示
2024Sri Suwarni, Odilia Dea Christina, Harum Sitepu, Elisabeth Leony Regina, Ayu Ina Solichah, Karol Giovani Battista Leki · PROFICIO · Indonesia (Semarang)
インドネシアのスマラン市カリセゴロ・グヌンパティ村で、都市農業と女性農民グループの母親たちを対象に、バタフライピーの栽培、収穫後処理、およびSmart Telang情報システムを用いたオンラインマーケティングの指導が行われた。このプログラムにより、以前は生産性の低かった庭がバタフライピーの庭として活用され、2024年10月から12月にはメンバー1人あたり月平均1-2kgの生花が収穫された。収穫されたバタフライピーは乾燥され、すぐに淹れられる「ウェダン・テラン」として加工・販売された。
DIY・自作コミュニティ食育経済環境に優しい学校を目指すアディウィヤタプログラムの強化と最適化のための政策策定
2024Nuri Kartini · Jurnal Abdisci · Indonesia
インドネシア政府のアディウィヤタ学校プログラムは、学校が持続可能性と環境保護の原則を実行することを奨励し、廃棄物管理、省エネルギー、天然資源の利用に焦点を当てています。このプログラムの対象となる学校は、その段階的な実施に非常に熱心です。プログラムの成功には、地方政府の政策、学校への報奨、すべての利害関係者からの強いコミットメント、および関係者間の良好な協力と相乗効果が必要とされています。
食育コンポスト政策コミュニティ大学の持続可能な発展におけるエディブルランドスケープの影響と未来：系統的文献レビュー
2024Yu Hang · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Global
本研究は、PRISMAを用いた系統的文献レビューにより、大学におけるエディブルランドスケープの生態学的、社会的、教育的利益を分析しました。研究は、エディブルランドスケープの導入がキャンパスの持続可能性、教育内容、コミュニティ参加を向上させることを示しています。これは、キャンパスの生態学的多様性と環境品質を改善し、教職員と学生の持続可能な開発への意識と参加を高め、コミュニティのアイデンティティと社会的結束を促進します。
食育コミュニティ気候変動食料主権・社会正義ペリン村の小学校における幼児の精神運動能力を育成するための学校庭園デザインコンセプト
2024Kadek Edi Saputra, I Made Agus Dharmadiatmika, Megisterina Megisterina · Jurnal Arsitektur Lansekap · Indonesia
この研究は、急速な技術進化と不十分な環境により、屋内で過ごすことが多い幼児の精神運動能力を向上させることを目的としている。ペリン村の小学校5校で、美的で精神運動能力を向上させる屋外エリアを設計する。質的研究手法を用い、精神的・道徳的、身体的、知的、感情的、芸術的側面を重視し、「活動的で継続的」というテーマに基づいた敷地レイアウトを最終成果物とする。
食育コミュニティアマゾン社会人口統計学的文脈における持続可能性評価指標のマッピングと選択
2024Maria Fernanda Coghi, Duarcides Ferreira Mariosa, Orandi Mina Falsarella · · Portugal
本プロジェクトは、ポルト工科大学工学部（ISEP）に最適化されたアクアポニックスシステムを開発・設置することを目的とした。この3階建ての垂直庭園は、魚用の約2,000リットルの水槽2つ、3つのフラワーボックス、120以上の野菜栽培スペースを備えている。プロジェクトと連携して、ISEPの様々なコースの学生を巻き込んだ教育活動も開発された。
食料主権・社会正義食育デジタル農業コミュニティ