研究・論文

Timothy A. Woods, Matt Ernst, Stan Ernst, N. C. Wright · · United States

この報告書は、2009年に米国9州（イリノイ州、インディアナ州、オハイオ州、ミシガン州、ペンシルベニア州、ウェストバージニア州、ケンタッキー州、ミズーリ州、テネシー州）の205の地域支援型農業（CSA）生産者を対象に行われた調査の主要な結果をまとめたものです。この調査は、これらのCSA事業が採用している事業およびマーケティング慣行に焦点を当てました。地域支援型農業が、地元産および有機農産物に対する消費者の関心の高まりによって、直接的な農業販売チャネルとして人気が高まっていることを指摘しています。

Laura Terragni, Hanne Torjusen, Gunnar Vittersø · Anthropology of food · Europe

ノルウェー国立消費者研究所（SIFO）が過去15年間に行った調査に基づき、有機食品を中心とするノルウェーのオルタナティブな食消費を分析する。有機運動の起源から追跡すると、有機製品消費は既存の流通市場の中で相応の地位を獲得する一方でコンベンショナル化に直面しており、フェアトレード、ファーマーズマーケット、農場直売、ボックススキーム、コミュニティ支援型農業（CSA）といった別のオルタナティブな取り組みが新たに生まれていることを示す。消費者の役割は文脈に応じて理解する必要があり、「オルタナティブ」とされる消費形態は特定の時間・空間においてオルタナティブな価値観を最もよく反映するものとして社会的に構築されると論じる。

Rosie Cox, Lewis Holloway, Laura Venn, Liz Dowler, Jane Ricketts Hein, Moya Kneafsey, Helena Tuomainen · Local Environment · United Kingdom

本論文は、スコットランドの地域支援型農業（CSA）プロジェクトに参加する生産者と消費者の動機を調査しています。消費者がこのスキームにもたらす多様な動機と哲学を明らかにし、それらを主催者の限定的な目的と比較しています。本研究は、直接販売スキーム内での効果的なコミュニケーションが、生産者と消費者の間の長期的なコミットメントを育むため、および消費者がより広範な行動変化を検討するよう促すために重要であると主張しています。

Willow Saranna Russell, Lydia Zepeda · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Wisconsin)

2008年に米国ウィスコンシン州のCSA（地域支援型農業）会員を対象とした質的研究が実施され、会員資格に関連する態度と行動の変化を調査しました。食事や調理習慣の変更、食品の旬への配慮、農業への認識向上などが観察されましたが、運転の減少や環境に優しい製品の使用増加といった「波及効果」は確認されませんでした。この研究は、態度と行動の変化がCSAの構造的要素によって生じ、社会規範の形成によるものではないことを示唆しています。

Joan M. Brehm, Brian W. Eisenhauer · Journal of Rural Social Sciences · United States

本研究は、米国イリノイ州中部とニューハンプシャー州の地域支援型農業（CSA）会員からの定量的データを用いて、CSA参加の認識された利点、動機、および社会関係資本への影響を特定しています。調査結果は、食品の品質が最も強い動機であり、コミュニティ形成や社会関係資本の発展は参加の重要な動機でも利益でもないと示しました。しかし、地域への愛着は、より強いコミュニティ意識や地元生産者支援への欲求といった動機付け要因を著しく高めました。

Gary Paul Green, Michael L. Dougherty · Community Development · United States (Door County, Wisconsin)

本稿は、ウィスコンシン州ドア郡の「キングダム・ソー・デリシャス」プログラムのケーススタディを通じて料理観光を調査した。4つのレストランのオーナー/マネージャーへの集中的なインタビューと、地域の30の小売業者および40の農家への調査に基づいている。料理観光に関わる地元施設への生産における最も頻繁に挙げられた懸念は、低価格と物流の困難さであった。

Anna Differnderfer, Tim Reusch, Nic Acker, Candace Moyer, Marcy Gaston, Charles A. Holt, Alison H. Harmon · · United States

本報告書は、2006年にMSUフレンズ・オブ・ローカルフーズ学生団体によって設立された、MSU園芸農場にある3エーカーの多様な野菜畑であるタウンズハーベストガーデンについて記述している。この庭園は、地域食材への意識を高め、キャンパスおよび地域社会における持続可能なライフスタイルを奨励することを目的としている。その名称は、かつての土地所有者に敬意を表している。

김종덕 · 환경사회학연구 ECO · South Korea

本稿は、低価格の石油エネルギーに大きく依存してきた現在の世界食料システムが、原油価格の急騰により食料生産、加工、輸送に問題が生じ、食料価格の急上昇が食料輸出規制や食料暴動を引き起こし、世界的な食料紛争と不安を高めていると指摘する。世界食料システムは石油エネルギー危機に脆弱であり、食品安全、食料保障、環境、地域経済、地域食文化にも悪影響を及ぼしているため、石油エネルギーへの依存を減らす有機農業、都市農業、市民農業などの代替食料システムの必要性を強調する。

Cristin B. Forbes, Alison H. Harmon · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · Global

本稿は、地域支援型農業（CSA）農場が、限られた資源しか持たない消費者が会員になる際の所得障壁を克服するために採用している戦略を検証する。典型的な一括会費のため、CSAは利用しにくい場合がある。特定された戦略には、政府の食料支援の受け入れ、支払い計画、労働による出資、補助金付きまたは低価格の出資、交通費支援、物々交換、アウトリーチ活動、緊急食料支援との連携が含まれる。

Christine King · Systems Research and Behavioral Science · Global

本稿は、有機農業、バイオダイナミック農業、CSA、パーマカルチャー、ファーマーズマーケット、コミュニティガーデンなどの農業生態系が、農業生態学的およびコミュニティのレジリエンスにどのように貢献するかを探る。これらのシステムは、関係構築、真の参加、包摂性、資源動員、知識共有の場作りといったコミュニティ開発プロセスを通じて、より持続可能でレジリエントなコミュニティに貢献する。本稿は、生態系モデルと農業生態系を比較し、生態系理論がコミュニティベースの農業生態学的レジリエンスの将来に貢献する方法を提案する。

Rich Pirog, Rebecca Rasmussen · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States

アイオワ州の地域支援型農業(CSA)事業を対象に、農家による配達と顧客による引き取りのどちらが燃料消費・CO2排出量が少ないかを判定した研究。CSA農家の実際の配達ルート(顧客住所を含む)、使用車両の種類、配達しない場合の集荷拠点の位置・時間帯の情報を収集し、Mapquestおよび米国運輸統計局・環境保護庁のデータを用いて走行距離から燃料使用量と車両排出量を算出した。フォード・レンジャー、ダッジ・キャラバン、トヨタ・プリウス、米国平均燃費の4車種カテゴリーについて配達方式と引き取り方式の双方を計算した結果、プリウスによる配達は米国平均燃費の車両による顧客引き取りに比べ燃料使用量・CO2排出量が2.77倍少なかった。ただし、全てのCSA顧客がプリウスで引き取りに来た場合でも、農家による配達の方が依然として燃料効率が高いものの、その差は1.35倍にとどまった。

Steven M. Schnell · Geographical Review · United States

この要約は、地形、土壌の種類、気候、生態、歴史、文化、地域のニーズによって定義される、世界中の無数の場所における最適な農業方法を問う、農業における地域適応の基準について論じています。この基準は、地域の自然、人々、経済、文化を実践的かつ永続的な調和へと導くことを必要とすると述べています。このテキストは、研究からの調査結果を提示するのではなく、農業に関する哲学的な立場を示しています。

E. Elizabeth Henderson, Robyn. Van En · · Global

本書は、地域支援型農業（CSA）に関する市民ガイドです。CSAの背景、開始方法、組織化、食料、多様なモデル、そして未来について解説しています。CSAに関するリソース、参考文献、索引も含まれています。

Craig J. Thompson, Gökçen Coskuner-Balli · Journal of Consumer Research · Global

本稿は、有機食品運動の企業化が、通常は取り込みと見なされるが、実際には対抗的な市場反応を生み出す可能性があると主張している。この反応は、商業的な主流化によって弱められた対抗文化の対立的側面を積極的に促進する。本研究は、企業の取り込みに対するこの反応の例として、地域支援型農業（CSA）を分析している。

David W. Hughes, Daniel Eades, Kenneth L. Robinson, Carlos E. Carpio, Isengildina, Olga, Cheryl Brown, Hughes, David W., Eades, Daniel C., Robinson, Kenneth L., Carpio, Carlos E., Isengildina, Olga, Brown, Cheryl · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global

本稿は、地域の経済成長と環境負荷の低減のために推進されているが、地域科学の視点からの厳密な分析が不足しているローカルフードシステムに関する既存文献を批判的に検討する。ポーターのダイヤモンドモデルを起点として、地域科学がローカルフードシステムを経済開発ツールとしてどのように分析できるか、またその潜在的な環境上の利点について論じる。

John Owens · Lincoln (University of Nebraska) · United States (Lincoln)

リンカーン・ジャーナル・スター紙は、コミュニティ支援型農業ネットワークと、ヘイマーケット・ファーマーズマーケットで農産物を販売するネブラスカ州の家族に関する記事を掲載した。この記事は、地元の農場からの食料の利点と機会について取り上げている。

Kandace M. Bletzacker, David H. Holben, John P. Holcomb · The FASEB Journal · United States

本研究は、米国オハイオ州アパラチア南東部の地域食料安全保障（CFS）を調査することを目的とした。ロペスとチュムチュワ（2005）の方法論を用いて、研究地域の最大の国勢調査地域（都市、町、郡区）で38のCFS指標が測定された。これらの指標には、一般的な地域特性、地域食料資源、地域資源へのアクセス、地域食料生産が含まれる。本研究は、この地域におけるCFSに関する先行研究がない中で実施された。

Craig J. Thompson, Gökçen Coskuner-Balli · Journal of Consumer Culture · Global

本稿は、倫理的消費主義の一形態としてのコミュニティ支援型農業（CSA）を分析しています。分析では、CSAの側面が、消費者がその実用的な不便さや選択の制約を道徳的な美徳として認識することを可能にする方法を説明しています。本稿は、これらの地域に根ざした市場関係がもたらす社会的影響を評価することで締めくくられています。

Mark Anderson-Wilk · Journal of Soil and Water Conservation · Global

本抄録は、1960年代に日本とヨーロッパで開拓され、1980年代半ばに米国に導入された地域支援型農業（CSA）の概念について論じています。CSAは、個人が農場のメンバーとなり、食料生産のリスクと利益を農家と共有し、地元の農産物を受け取るモデルとして説明されています。本抄録は、CSAが天然資源の保全を支援するかという問いを提示していますが、この問いに関する具体的な調査結果や結論は示されていません。

· · Global

欧州と北米において、生産者が新鮮で高品質な農産物を直接販売する新しい食品小売形態が近年拡大していることを論じた論説。都市部でのファーマーズマーケットの発展が最も顕著な例だが、街頭市場や公設市場の再興、ファームショップ、ボックススキーム、地域支援型農業、共同購入形態などの新しい小売の広がりも見られるとする。これらの取り組みに共通するのは、大手小売業者の優位によって近年断ち切られてきた生産者と消費者の関係を、新しい直接的な形で再結合する点にあるとし、この多様な形態群を指す語として「オルタナティブ・フード・ネットワーク」が用いられていると説明する。具体的な調査データは示されていない。

Corene M. Bregendahl, Cornelia Butler Flora · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States

アイオワ州の地域社会において、協働型地域支援農業（CSA）は新規生産者のためのビジネスインキュベーターとして機能し、既存の生産者の拡大と多様化を支援しています。このモデルは、それがサービスを提供する地域社会に様々な利益をもたらします。

John A. Biernbaum · Crop Management · United States

この発表は、有機農業における教育インフラの拡大を検討するUSDA会議の一部として行われた。学生を対象としたこの発表では、対象となる学生層、有機農業のカリキュラム内容例、有機農業コンテンツから恩恵を受けるK-12教育プログラム、有機農業情報の情報源、および大学の学生農業プログラム、特にミシガン州立大学学生有機農場（MSU-SOF）のCSAプログラムが詳細に説明された。

Lisa Patterson · Scholarly Commons (University of Pennsylvania) · United States

本比較事例研究は、米国における都市栄養イニシアティブと地域支援型農業庭園を民族誌的フィールドワークを用いて分析している。公共政策の枠組みの中で開発機関の組織的基盤を記述し、社会サービスネットワークにおける擁護者とクライアント間の権力関係を論じている。本研究は、開発計画における権力移行がコミュニティにおける社会運動の指標であり、これらの運動がコミュニティエンパワーメントモデルを通じて成功戦略の指標として定義されることを示している。

Emma Lea, Jodi Phillips, Madeleine Ward, Anthony Worsley · Ecology of Food and Nutrition · Australia (Victoria)

本質的研究は、オーストラリアのビクトリア州で消費者20名と農家12名にインタビューを行い、コミュニティ支援型農業（CSA）に関する知識、認識されている利点、および障壁を調査した。研究の結果、CSAに関する知識は両グループともに限定的であることが判明した。消費者は新鮮な食品を利点と認識したが、生産物の選択肢の少なさを障壁として挙げ、農家は経済的利益を利点としたが、リスク共有に関する懸念を抱いていた。

Christine King · Proceedings of the 50th Annual Meeting of the ISSS - 2006, Sonoma, CA, USA · Global

この論文は、有機農業、バイオダイナミクス、パーマカルチャー、CSA、ファーマーズマーケット、コミュニティガーデンなどの代替農業アプローチが、よりレジリエントな農業生態系システムとコミュニティにどのように貢献するかを探る研究を報告しています。これらのシステムは、生態学的レジリエンス、生物多様性、ホーリズムといった生態系思考の主要概念と関連付けられ、関係構築、真の参加、包摂性、資源動員、知識共有の機会創出といったコミュニティ開発プロセスを通じて、より持続可能でレジリエントなコミュニティに貢献すると考察されています。