研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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大都市圏における野良猫に関連する人獣共通感染症の伝播：地理空間分析
2018Sara J. Taetzsch, Andrea S. Bertke, Karen Gruszynski · Zoonoses and Public Health · United States (Richmond)
この研究は、GISを用いて、バージニア州中部リッチモンド大都市圏における野良猫の生息域と人間が頻繁に訪れる場所との潜在的な重複を調査しました。2016年7月から11月にかけて、TNRクリニックのために275匹の野良猫が捕獲されました。その結果、野良猫の8.0%が公立の小学校または幼稚園の敷地内に侵入する可能性があり、リッチモンド市で捕獲された野良猫の81.5%が公園やコミュニティガーデンを含む関心のある場所へ徘徊する可能性があることが示され、人獣共通感染症伝播のリスクが指摘されました。
汚染・食品安全健康コミュニティ土地問題と都市農業：キンシャサのフナ渓谷の事例
2018Désiré Bisimwa Byamungu, Affermi Kufinu Dia Matondo, Mireille Kimanda Asha · · Africa
キンシャサのフナ渓谷における土地占有、土地紛争、およびその管理に関する空間分析と社会経済調査が実施された。調査結果は、渓谷における人為的占有の強い進展を示し、慣習的首長による区画の違法販売や非市場園芸家による農地の違法占有など、複数の土地紛争が存在することを明らかにした。これらの紛争の管理は、しばしば地区長や法務省に委ねられている。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携コミュニティウズラ（チクタ）飼育の実現可能性の評価。ジンバブエのビンドゥラ都市農家を事例とした展望と課題
2018Cuthbert Majoni, Deliwe Tembachako, Anyway Katanha · RePEc: Research Papers in Economics · Zimbabwe
本研究は、ジンバブエのビンドゥラ都市地域で都市ウズラ飼育の実現可能性を評価するために実施され、スノーボールサンプリングで選ばれた40人の都市ウズラ農家と10人の主要な情報提供者に半構造化インタビューを行いました。主な課題として、不十分な飼育施設、スペース不足、盗難、捕食、知識不足、市場価格の変動、信用へのアクセス不能、都市農業政策の誤解が挙げられました。これらの課題にもかかわらず、都市ウズラ飼育は家族の収入を増やし、貧困をある程度軽減する可能性を秘めていることが示されました。
事業採算・継続性経済福祉政策コミュニティ志向の食料イニシアチブ – 持続可能な食料経済のための新たな機会か？
2018Irene Antoni-Komar · HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung · Global
都市農業プロジェクト、CSA、フードコープなどの市民社会の食料イニシアチブは、持続可能な食料供給の先駆者と見なされている。これらは、社会生態学的な食料転換のために、エンパワーメント、連帯、プロシューマリズムの形でコミュニティ志向の経済を試行している。
コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義経済自然に基づく認知症ケア：オランダにおける認知症患者のための革新的な成人デイサービス
2018Simone R. de Bruin, Yvette Buist, Lenneke Vaandrager, Jan Hassink · Innovation in Aging · Netherlands
オランダで行われたこの研究は、都市部の認知症患者（PwD）を対象とした自然に基づく成人デイサービス（ADS）の価値を理解することを目的とした。研究者らは40人のPwDとその介護者にインタビューを行い、これらのサービスが身体活動、社会的交流、尊厳、リラクゼーション、人生の意味を刺激することで、PwDの健康と幸福に良い影響を与えると回答者が示した。
コミュニティ健康高齢者住民の需要と都市再生の概念を考慮したスマートシティインフラの開発戦略に関する研究 - 釜山広域市甘川2洞地域を中心に -
2018B. Lee, Seong-Woo Nam, Young-Hyeon Kim · Journal of the Urban Design Institute of Korea Urban Design · South Korea
本研究は、韓国釜山市甘川2洞において、既存市街地へのスマート都市施設の導入概念と既存都市施設のスマート化に伴う体系的な整備計画を確立することを目的とした。現地調査と住民需要調査に基づき、公共空間を結ぶ施設のスマート化とネットワーク構築、公共・福祉施設の機能強化、都市農業などの住民共同事業のスマート化による収益事業の促進を提案した。また、スマート都市施設が多様な都市再生事業と連携できるよう、面積規制の例外規定やスマート都市施設のモジュール化などの法制度改善策も提言された。
コミュニティデジタル農業政策ステークホルダーの視点から都市食料生産の持続可能性概念を再検討する
2018Esther Sanyé‐Mengual, Francesco Orsini, Giorgio Gianquinto · Sustainability · Italy (Bologna)
本稿は、イタリアのボローニャにおいて、マインドマッピングを用いた2つのワークショップを通じて、ステークホルダーの視点から都市食料生産（UFP）の持続可能性概念を評価しています。このボトムアップアプローチは、持続可能なUFPの包括的なビジョンを明らかにし、その発展と政策立案における関連要素と主要な側面を特定しました。研究はまた、持続可能性の次元間の優先順位、相乗効果、およびトレードオフを強調し、UFPが民主主義と公平性のための地域的なツールとして機能しうると示唆しました。
コミュニティ政策経済気候変動アロマホーム・コミュニティガーデンプロジェクトの民主的物語：植栽と料理の身体化された記憶の物語
2018Susan C. Haedicke · Public Art Dialogue · France
アロマ、フレーバー、会話、ゲリラガーデニングから始まったアロマホームプロジェクトは、2013年初春にフランスのヴィルタヌーズで開始されました。住民は鮮やかに塗装された小さなキャラバンを発見し、このコミュニティガーデン活動の始まりとなりました。
コミュニティDIY・自作持続可能な都市のためのエコ都市農業のパラダイム：都市ダッカへの概念統合
2018Ayasha Siddiqua · Nakhara Journal of Environmental Design and Planning · Bangladesh (Dhaka)
本稿は、持続可能な都市のためのエコ都市農業の概念を探求し、バングラデシュの都市ダッカへの統合に焦点を当てる。都市農業の理論的背景と世界中の実践モデルを議論し、都市がどのように食料を生産し、健康を改善し、廃棄物を活用できるかを示すことを目指す。本研究は、ダッカの密集した都市構造内でのこの概念の理解を深めることを目的としている。
食料主権・社会正義健康有機資源循環気候変動コラボラティブ広場：プレジデンテ・プルデンテ-SPのアナ・ハシンタ住宅団地における住民参加による都市公共空間の新しい利用
2018Juliana Cavalheiro Costa, Mayara Pisssuti Albano Vieira · COLLOQUIUM SOCIALIS · Brazil
本研究は、ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ-SPにあるアナ・ハシンタ住宅団地内の都市の空きスペースにコミュニティガーデンと果樹園を設置するためのプレイスメイキングの概念の適用に関する知識を集積することを目的とした。方法論には、住宅団地に関する文献調査、文書調査、および現地調査が含まれた。
コミュニティDIY・自作政策都市再生：空間の生産からコミュニティエンパワーメントへの転換 - 上海の知識とイノベーションコミュニティガーデンの事例研究
2018Huahua Zou, Hai Long Yu · Rikkyo University academic repository (Rikko Roots) (Rikkyo University) · China (Shanghai)
上海の知識とイノベーションコミュニティガーデンは、都市再生が資本主導の空間生産からコミュニティエンパワーメントへと移行している事例です。このガーデンは、子供たちに自然教育と自然園芸方法を提供することで、都市住民を歩きやすい世界に戻し、ユーザー中心の空間を創造し、住民が居住空間を形成・改善する力を回復させ、人間と土地の関係を再構築し、コミュニティメンバー間の絆を再構築しています。
コミュニティ食育政策CULTIVATED EDGE: インフォーマル居住地における地方と都市のギャップを媒介する
2018Camila Hellebuyck · DigitalCommons - Kennesaw State University (Kennesaw State University) · Colombia (Bogotá)
このプロジェクトは、コロンビアのボゴタにあるインフォーマル居住地シウダ・ボリバルにおける都市農業を扱っており、食料不足と貧困が原因で発生しました。これは、初期設計段階から農業を統合することで、建築環境と社会の結束を改善することを目的としたデザイン・プレイスメイキング戦略を提案しています。この構想には、農園、食料市場、コミュニティハブが含まれ、地方と都市の文脈を媒介する「パフォーマティブな境界」を形成します。
コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携福祉室内鉢植え栽培のための薬用植物素材選抜
2018이윤지, 이정훈, 박춘근, 정진태, 장재기 · 인간식물환경학회 학술대회 · South Korea
この研究は、精神的・感情的幸福と環境改善のために屋内で植物を栽培・活用することへの社会的な関心の高まり、特に韓国における状況を扱っています。都市農業に活用するための在来植物の選抜と栽培環境に関する研究は継続していますが、薬用植物の屋内栽培に関する研究はほとんどありません。ほとんどの薬用植物は、他の園芸植物とは異なり、通常野生から採取されるか、屋外で栽培されて利用されています。
DIY・自作健康都市農村連携地域供給のためのコミュニティ栽培：ラブラス市COHAB Iの野菜生産者協会の事例
2018Janine Fernanda da Silveira, Maria Dalva Pereira, Suelen Ferreira Matoso Couto, Viviane Santos Pereira · Cadernos de Agroecologia · Brazil
この経験報告は、ブラジルのラブラス市COHAB Iにある市役所のイニシアチブで始まったコミュニティ菜園の日常のダイナミクスと既存の農業生態学的実践を調査した。菜園は2年前に約50人のメンバーからなる協会となり、生産様式と社会組織に関して一部進展しているものの、さらなる能力開発が必要であると報告された。
コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環都市農業が健康の決定要因に与える影響：スコーピングレビュープロトコル
2018Pierre Paul Audate, Melissa Anne Fernandez, Geneviève Cloutier, Alexandre Lebel · JMIR Research Protocols · Global
本プロトコルは、都市農業（UA）が健康とその決定要因に与える有益な影響と有害な影響を、様々な分野にわたって特徴づけるためのスコーピングレビューの研究戦略を概説する。この方法は、7つの電子データベースの系統的検索、2人の独立した査読者による3段階のスクリーニング、そして書誌、参加者、研究の種類、結果、国に関するデータ抽出を含む。この知見は、将来のUA研究のための研究ギャップと知識ギャップを特定することが期待される。
健康食料主権・社会正義持続可能な地域化された食料主権のための社会変革：プロシューマーと倫理的起業家の収束
2018Rachel Reckinger · SOCIOLOGIA DEL LAVORO · Luxembourg
本研究は、有機農業率が低いにもかかわらず消費者の需要が高いルクセンブルクにおける、コミュニティ主導の代替食料ネットワークの4つの取り組みを調査する。質的インタビューと参与観察を用いて、本研究はアグロエコロジーと循環経済の実践を組み合わせたこれらの取り組みを記述する。200人の従業員を抱える確立されたものから、より最近の小規模な協同組合まで、これらの取り組みは再生型土地利用に焦点を当て、消費者の統合を促進し、より強靭な食料システムへの文化的転換を示している。
食料主権・社会正義コミュニティ経済有機資源循環パトラナラ下水長期施用が土壌の炭素隔離と重金属蓄積に与える影響
2018M. L. Dotaniya, V. D. Meena, S. Rajendiran, M. Vassanda Coumar, Asha Sahu, J. K. Saha, S. Kundu, Hiranmoy Das, A. K. Patra · Journal of the Indian Society of Soil Science · India (Bhopal)
インドのボパール、パトラナラ近郊の準都市型農地で、50年以上にわたる未処理下水灌漑が土壌特性に与える影響を調査した事例研究が行われた。調査結果は、下水灌漑された畑の表層土壌で重金属濃度が高いことを示し、これが大きな懸念事項となっている。一方で、土壌微生物数、酵素活性、有機炭素含有量も高く、炭素隔離の促進が示唆された。
汚染・食品安全近郊農業健康気候変動有機資源循環文献レビュー
2018Kwaku Obosu-Mensah · · Global
本章は、都市農業に従事する可能性が高い人々のタイプを特定するために文献をレビューする。労働余剰モデル、依存モデル、および文化遅延モデルが、都市住民が農業に従事する理由を説明する上で補完的であることを説明する。低賃金は労働者に都市農業やその他の非公式部門活動を通じて収入を補うことを強いており、この分野は人口増加とともに拡大すると予想され、特に高学歴で熟練した人材の参入が増加している。
経済福祉都市農村連携都市を育てる方法：コンセプトマッピングを通じた都市農業行動計画の策定
2018Wanda Martin, Lindsey Wagner · Agriculture & Food Security · Canada
カナダのプレーリー都市で、66名の参加者がコンセプトマッピングとグループディスカッションを通じて都市農業行動計画を策定した。この計画は6つの概念から成り、公共空間での食料生産増加と教育戦略の改善が重要かつ実現可能と評価された。参加者は、都市農業を推進するには、市の行政による統合されたビジョンと、条例を監督し地域食料調達システムを検討する有給の職が必要であると述べた。
コミュニティ政策食育食料主権・社会正義ブラジル、ピアウイ州の爪真菌症の園芸家から分離されたカンジダ種の抗真菌薬感受性
2018Mitra Mobin, Maria Walderez Szeszs, Juliana Possatto Fernandes Takahashi, Marilena dos Anjos Martins, Daise Damaris Carnietto de Hippólito, Jhonatas Cley Santos Porto, João Batista Mendes Teles, Sidney Gonçalo de Lima, Márcia de Souza Carvalho Melhem · PubMed · Brazil
2014年にブラジル、ピアウイ州テレジナのコミュニティガーデンで実施された研究では、爪真菌症の園芸家から分離されたカンジダ種の抗真菌薬感受性が調査されました。サンプルは表現型法、MALDI-TOF MS、PCRを用いて同定され、4種類の抗真菌薬に対する感受性が決定されました。分離されたすべてのカンジダ種は、試験された抗真菌薬に対して感受性を示し、耐性は観察されませんでした。
健康コミュニティコミダ・デ・ヴェルダージ
2018Fernanda Maciel Mendes Costa, Ana Paula Leite Fabrini, Tânia Vital, Aline Neves Costa, Tatiana Perassolo, Rodrigo Borghezan · Cadernos de Agroecologia · Brazil
この経験報告書は、ブラジルのカンポグランデにある学校環境に、職員向けの料理ワークショップと生徒向けの講義を通じて、非伝統的食用植物（PANC）を導入した事例を記述しています。この取り組みは、健康的な食生活を促進し、慢性非感染性疾患を予防することを目的としていました。その結果、タイオバ（Xanthosoma sagittifolium）が市立学校への供給のための公募に含まれ、約1100人の生徒にPANCの頻繁な摂取が保証されました。
食育健康連帯的女性起業：コミュニティ菜園におけるケーススタディ
2018Anderson Luiz Duarte, Bezamat de Souza Neto · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São João del-Rei)
この研究は、ブラジルのサン・ジョアン・デル・レイにあるコミュニティ菜園に参加する女性グループによって行われる連帯的女性起業の事例を調査する。目的は、この取り組み内で知識交換と経営実践がどのように確立されるかを示すことである。コミュニティ菜園は、社会的不平等を解決し経済的脆弱性を軽減することを目的としたミクロ政治を通じて、都市空間を創造的に変革する教育コミュニケーション生態系として提示されている。また、参加者の自己肯定感とコミュニティへの帰属意識を高める女性のエンパワーメントも強調されている。
コミュニティ経済福祉食料主権・社会正義学校菜園の持続可能な運営計画 - ソウル市内の小学校菜園調査に基づく
2018I-Jin Choi, J.J. Lee, Sang Tae Cho, Yoon Ah Jang, Joo Nyung Heo · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea (Seoul)
本研究は、韓国ソウル市内の小学校599校を調査し、161校が総面積65,493m2の学校菜園を運営しており、1校あたりの平均面積は363m2であることを明らかにした。菜園運営における最大の困難は管理（34.2%）であり、持続可能な運営のために最も必要とされた要素は物理的環境の改善と有給の菜園スタッフの雇用（それぞれ32%）であった。学校菜園の主な目的は教育環境の創出（81.6%）であり、全ての学校が教育目的での運営に肯定的な影響を報告した。
食育コミュニティ政策パレスチナ、ガザ市の都市緑地における樹木と低木
2018Abdel Fattah N. Abd Rabou · IUG Journal of Natural Studies · Palestine (Gaza City)
本研究は、2016年10月から2017年3月までの6ヶ月間、パレスチナのガザ市にあるガザ市営公園、バルセロナ公園、アルアズハル公園の3つの都市緑地で樹木と低木を特定し記録した。26科14目に属する合計50種の樹木と低木が同定された。被子植物が種の92.0%を占め、マメ目（Fabales）が最大の目であった。本研究は、地域の環境条件に適応した樹種の選択を推奨している。
生物多様性コミュニティガーナの都市部における土壌汚染の地球統計学的分析
2018Simon Kojo Appiah, Eric Nimako Aidoo, Derrick Asamoah Owusu, M. W. Nuonabuor · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana (Kumasi)
本稿は、ガーナのクマシにおける表土サンプルに対する地球統計学的技術を用いて、重金属の空間分布と摂取による潜在的リスクを評価します。単変量および多変量セミバリオグラムモデルから得られた結果は、100から300メートルの範囲の自己相関を持つ強い空間的依存性を示しました。作成されたリスクマップは、ほとんどの土壌重金属において強い空間的異質性を示し、商業地域に近い場所で極めて高い汚染リスクが確認されました。
汚染・食品安全健康都市農村連携