研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市の学校菜園における堆肥利用による学際的な教育提案
2018Rodrigo Vanderlan do Nascimento, Ajibola Isau Badiru, Luiz Agberto Fragoso De Oliveira · REMEA - Revista Eletrônica do Mestrado em Educação Ambiental · Brazil (Maceió-Alagoas)
本研究は、ブラジル、マセイオ-アラゴアス州のモンテシナイ大学の学校菜園において、生物肥料生産のための堆肥化装置を学際的な教育資源として利用することによる教育的可能性を探った。質的な探索的研究アプローチと観察データ分析を用いて、環境プロジェクトにおける教育的利点を特定した。このプロセスでは、学校にあるマンゴーの木の残渣を堆肥化装置の主要なバイオマス生成源として利用した。
食育コンポストコミュニティ開発途上国における緑豊かな学校敷地の利用と価値
2018Arlinda Sheqiri, Parna Rastgo · Journal of Environmental Science and Engineering - A · Europe
コソボのポドゥイェヴォ市にある5つの学校を対象に、開発途上国における緑豊かな学校敷地の利用と価値に関する調査が行われた。研究結果は、調査対象のほとんどの学校で緑豊かな敷地の潜在能力が活用されていないことを明らかにした。自治体や環境NGOが提供する機会も不十分であり、開発途上国における緑豊かな学校敷地の設計と利用を見直す必要性が示唆された。
制度・ガバナンスの不全食育健康コミュニティ政策プレジデンテ・プルデンテ市における都市農業と近郊農業
2018Lucas Araújo Miranda, Rosângela Aparecida de Medeiros Hespanhol · Geografia em Atos (Online) · Brazil (Presidente Prudente)
本研究は、ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ市における都市農業および近郊農業の特性と規模、そしてそれが短い商業流通経路を通じて食料と栄養の安全保障にどのように貢献できるかを調査する。この研究では、文献調査、構造化されたスクリプトを用いた地元の市場やスーパーマーケットでの現地調査、および4人の都市・近郊農家へのインタビューが行われた。
食料主権・社会正義経済近郊農業福祉クリチバ市パラナ州における都市農業推進運動と環境教育実践の構築
2018Ana Paula da Silva Rodrigues, Marcia Regina R. S. Zago, Nívea Gomes Nascimento de Oliveira, Lidia M. Lima, Eloy Fassi Casagrande, Maclóvia Corrêa da Silva, Alexandre Hüller · Educação Ambiental em Ação · Brazil (Curitiba)
本研究は、ブラジルのクリチバ市における菜園の起源を、都市空間の占有を目的とした社会運動として特定し、参加メカニズムと環境教育の実践を通じて、都市の持続可能性のための環境教育への貢献を調査した。
コミュニティ食育政策気候変動市民主導の公共空間：コミュニティガーデン管理における好ましい条件
2018Anne Könst, Rianne van Melik, Wouter-Jan Verheul · Town Planning Review · Netherlands
本稿は、オランダの5つのコミュニティガーデンにおける市民の管理者としての役割を調査し、市民主導のイニシアチブが管理段階で成功するために必要な条件を明らかにした。ボランティアへの詳細なインタビューから、これらの庭園を維持するための3つの重要な条件が判明した。それは、「楽しさ」を伴う完全な連携協力、強力な近隣住民の関与、そして活気ある交流の場である。これらの条件を包括するものとして、変化する状況に対応するための柔軟で回復力のある組織構造の必要性が挙げられる。
コミュニティ政策「ポップアップ」都市区画庭園 - 一時的都市主義はいかに庭園の概念を取り入れるか
2018Sara Uršić, Rašeljka Krnić, Anka Mišetić · Sociologija i prostor · Global
現代の都市環境において、都市庭園は持続可能性とスマートさを達成するための重要なツールと見なされている。環境への配慮、社会的交流の再発見、自然との再接続といった現代の都市庭園の機能は、新しい都市パラダイムの一部である。
コミュニティ気候変動最小の芽
2018Katrina Hoch · · Global
活動の意思決定と準備に子どもたちを参加させること、特に自然環境での活動は、彼らの熱意と食料システムへの理解を高める。2015年の13件の研究の系統的レビューでは、学校菜園プログラムへの参加が野菜への好みを増加させることが判明した。学校菜園は、個人、対人関係、社会的な利益をもたらし、生物多様性の保護といったより広範なテーマに子どもたちを巻き込む。
食育健康生物多様性北米4都市におけるコミュニティガーデンの役割と特性に関する事例研究
2018Myung-Jin Shin, Jung‐Min Choi · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · North America
シアトル、ニューヨーク、フィラデルフィア、バンクーバーの166のコミュニティガーデンを対象とした予備的な現地調査では、それらの空間構成と社会的機能が調査されました。この研究により、これら北米の都市におけるコミュニティガーデンは、場所、種類、社会のニーズに応じて多様な機能を果たしていることが判明しました。具体的には、シアトルとバンクーバーの「アップタウン」の庭園はコミュニティ参加の場としての役割に焦点を当て、ニューヨークとフィラデルフィアの「ダウンタウン」の庭園は都市美化の機能を強調していました。
コミュニティ政策「それは私を正気に保つ」
2018Harriet Gross · · United Kingdom
この章では、セラピーガーデニングプログラムを含む、個人およびグループの健康と心理的幸福に対するガーデニングの肯定的な影響に関する証拠をレビューしています。庭師は、高い生活満足度、良好な身体活動レベル、および良好な心理的および身体的健康を報告しています。この章ではまた、屋外での活動が他の場所で行われる活動よりも健康と幸福に同様またはより良い影響を与えるかどうかについても考察しています。
健康コミュニティブルキナファソ、ボボ・ディウラッソの都市菜園における窒素、カリウム、炭素の水平方向の流れ
2018Désiré Jean‐Pascal Lompo, Emmanuel Compaoré, Michel Papaoba Sédogo, Martina Melapie, Charles Bielders, Eva Schlecht, Andreas Buerkert · Nutrient Cycling in Agroecosystems · Burkina Faso (Bobo Dioulasso)
本研究は、ブルキナファソのボボ・ディウラッソにある6つの都市菜園における栄養素管理を調査し、窒素（N）、カリウム（K）、炭素（C）の流束とバランスを定量化した。NとKの投入量は推奨量を大幅に上回り、年間でNが1013 kg ha−1、Kが879 kg ha−1、Cが25 t ha−1というかなりの水平方向の余剰が生じた。NとKの総収支は正であったが、Cの総収支は負であり、過剰な栄養素投入による環境上のトレードオフを示している。
環境負荷のトレードオフ有機資源循環気候変動都市農村連携中央東ヨーロッパにおける都市コミュニティガーデンを推進する動機に関する比較研究
2018Nikola M. Trendov · Annals of Agrarian Science · Europe
本研究は、中央東ヨーロッパ地域の都市コミュニティガーデンの既存の実践を比較し、その機会と限界を調査することを目的としています。ブダペスト、ブラチスラバ、プラハ、ワルシャワ、ザグレブの5つの首都をベンチマーク法で分析し、都市ガーデンの目的、主な動機、および最終受益者を調査しました。
コミュニティ政策経済ITC技術学校における堆肥化を通じた固形廃棄物の活用
2018Fabiola Mejía, Clara Liliana Montero, Lina Marcela Arango, Emily Johanna Bermúdez · Letras ConCiencia TecnoLógica · Colombia (Bogotá)
コロンビアのボゴタにあるITC技術学校（ETITC）で、堆肥化を通じて有機廃棄物を活用するプロセスが実施された。都市農業ワークショップの後、ETITCのカフェテリアから有機廃棄物が収集・特定された。堆肥を生産するために異なる混合物が作成され、得られた堆肥は育苗床や苗の移植に利用された。この研究は、有機廃棄物を利用した堆肥生産の可能性を示すことを目的とした。
コンポスト食育有機資源循環FreeRTOSとArduinoを用いた都市菜園の苗床向け制御環境の生成
2018Joseph González, Itza Morales, Alain Cuenca García, Vladimir Villarreal · Revista de Iniciación Científica · Global
都市菜園の苗床向けに、小型温室内の制御された環境を生成する電子システムが開発された。このシステムは、湿度および温度センサーをArduino UNOマイクロコントローラーに接続し、FreeRTOSリアルタイムオペレーティングシステムによって管理される。灌漑、暖房、換気を含む必要な環境条件を生成し、適切な種子の発芽と苗の成長を確保することで、不適切な気候による損失や生産遅延を防ぐ。
DIY・自作デジタル農業「庭が私の生活を向上させた」
2018Joyce-Ann Syhre, Meike Brückner · · Kenya (Nairobi)
本章は、ナイロビで実践されている都市農業を通じて生まれる農業の代替案を示しています。これらの代替案は、食料主権、生物多様性、および主体性のための社会生態学的空間を可能にします。本章では、農業と食料の社会文化的価値、ナイロビの都市農業景観におけるジェンダーの役割、および女性農民間の人間と自然の関係に対する多様な認識について論じています。
食料主権・社会正義生物多様性コミュニティ都市農村連携植民地オーストラリアにおけるジェームズ・グリーンリースの学校菜園と郊外の夢
2018Kay Whitehead · Studies in the History of Gardens & Designed Landscapes · Australia (Adelaide)
アデレード郊外にあるプリムプトン公立学校は、規模は小さいものの独自の評判を持つ。校長であるJ.グリーンリース氏は手作業訓練の熱心な推進者である。
食育コミュニティサンパウロ市における社会運動と都市アグロエコロジー政策の関係性
2018Lya Porto, Giulia Giacchè, Gustavo Nagib · · Brazil (São Paulo)
本稿は、ブラジルのサンパウロにおける社会運動とアグロエコロジー都市農業政策との相互関係を分析している。都市農家の活動、サンパウロ都市アグロエコロジー運動によって組織されたネットワーク、そして政治的圧力と提唱活動を行うグループという、3種類の運動を調査している。
政策コミュニティ食料主権・社会正義都市農業と景観の構築：景観構築の要素（または構成部分）としての都市農業
2018Fernanda Teixeira Gorski · · Global
本稿は、都市環境に点在する未利用地を農業に活用することについて論じており、そのような土地が公共インフラ、維持管理、清掃に多大な財政的・社会的コストを要すると指摘している。都市農業が都市景観の構築と質の向上にどのように貢献できるかを探ることを目的としている。
コミュニティ経済都市農村連携CASA UFRJプロジェクト – 農業を支援する学術コミュニティ：リオデジャネイロ連邦大学における生産者と消費者の接近の経験
2018Paula Fernandes de Brito, William John Hester, Tomé de Almeida e Lima, Lorena Monteiro dos Santos, Luísa Pinheiro, Jonathan Henrique da Silveira de Barros · Cadernos de Agroecologia · Brazil
本稿は、2016年にリオデジャネイロ連邦大学（UFRJ）で実施された、コミュニティ支援型農業（CSA）の構築を目的としたパイロットプロジェクトについて報告している。このプロジェクトには農家と学術コミュニティが参加し、毎週の食品バスケット配送を通じてアグロエコロジー的知識の構築を促進することを目指した。主要な発見は、参加した農家、職員、「プロシューマー」の関心にもかかわらず、学術コミュニティの多様なグループを引き付ける上での限界であった。
効果は限定的CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済アクアポニックスシステム：家族農業および準都市地域における持続可能な生産形態
2018Renan Borro Celestrino, Silvia Cristina Vieira · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
本研究は、家族農業および準都市地域における小規模アクアポニックスシステムの導入コストを調査し、その運用手順を提示しました。記述的かつ実験的な研究として、27kgの魚に飼料を与え、その排泄物で144株のクレスパレタスを育成する実験が行われました。結果として、アクアポニックスシステムは導入コストが低く、管理が実用的で、植物の有機栄養と化学物質不使用により健康的な生産が可能であるため、持続可能な代替手段となる傾向があることが示されました。
近郊農業DIY・自作気候変動ナイジェリア南南部の都市農家世帯の経済的ショックに対する脆弱性の理解
2018Ubokudom E. Okon, Kesit Nkeme, Ubon Asuquo Essien, Chukwuemeka Chiebonam Onyia · American Journal of Business and Management · Nigeria
本研究は、脆弱性指数分析を用いて、ナイジェリア南南部の3州における289の都市農家世帯の経済的脆弱性を評価した。その結果、都市農家の経済的脆弱性が高いことが示され、主に正規の信用へのアクセス不足、土地へのアクセス不足、資産価値の低さ、および農場収入の低さが原因であった。農場収入に完全に依存している世帯は、経済的ショックに対して66%高い脆弱性を示すことが判明した。
事業採算・継続性経済福祉気候変動都市農業地域の6次産業化におけるソーシャル・キャピタルの重要性 : 愛知県長久手町（現長久手市）の取り組みを事例として
2018Ryo Kawabe, Hiroshi Sakazume · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Nagakute City)
この論文は、愛知県長久手町（現長久手市）の事例研究を通じて、都市農業地域における6次産業化におけるソーシャル・キャピタルの重要性を分析しています。研究結果は、6次産業が都市農業、農村、農業自体の多機能を管理・発揮する効率的な戦略であり、ソーシャル・キャピタルがその推進力として重要であることを示しました。長久手市の「田園バレー構想」に基づく取り組みは成功し、政府主導の結束型と多様な地域住民の橋渡し型を組み合わせた統合的なソーシャル・キャピタルが形成されました。
経済コミュニティ政策都市農村連携研究方法論
2018Kwaku Obosu-Mensah · · Ghana (Accra)
本研究は、ガーナにおける都市農業に関する先行研究の不足と個人的関心に基づき、アクラでの都市農業を調査する目的で計画された。研究は、栽培者が農場の場所を決定する際の社会的不平等、新規移住者の都市生活への適応、および政府関係者が都市農業に対する態度を変えた要因に関心を持っている。
福祉政策コミュニティ都市農村連携インド、アーメダバードの都市農家における排水灌漑が家庭内水質汚染に与える影響：コホート研究
2018Timo Falkenberg, Deepak Saxena, Thomas Kistemann · The Science of The Total Environment · India (Ahmedabad)
インドのアーメダバードにおける都市農家の家庭内水質汚染に対する排水灌漑の寄与を、WASH（水、衛生、衛生習慣）の文脈で調査するコホート研究が実施された。204世帯の飲料水サンプルが12ヶ月間にわたり4回採取され、E. coliが定量された結果、78%の世帯で水源と使用時点の水質に有意な差が見られた。モンスーン期には、汚染がピークに達し、わずか6%の世帯しか安全な飲料水を使用できなかった。排水灌漑は家庭内水質汚染に悪影響を及ぼし、その影響は衛生設備へのアクセスや個人の衛生習慣による軽減効果よりも大きかった。
汚染・食品安全健康南アフリカ東ケープ州の中規模都市における都市コミュニティ食料庭園の時間的ダイナミクスと動機
2018Sky Roberts, Charlie M. Shackleton · Land · South Africa
この研究は、南アフリカの4つの都市における都市コミュニティ食料庭園を、30年間にわたる調査とGIS分析を用いて調査しました。その結果、一般的な動機は現金貧困（37%）と食料栽培の必要性（34%）であり、報告された利点には健康的なライフスタイル（58%）と生産された食料の消費（54%）が含まれていました。庭園のインフラや生産物の盗難が大きな課題であり、都市コミュニティ庭園の数と面積は減少し、1980年代に存在した庭園のうち2000年代まで運営されていたのはわずか16%でした。
効果は限定的コミュニティ健康経済政策アマゾニア連邦農村大学（UFRA）周辺、ベレン市（PA）における都市農業の可能性の評価
2018Laila Pacheco, Fabrício Khoury Rebello, Marcos Antônio Souza dos Santos, Paulo Fróes Júnior, Silvana Venâncio da Silva · Agrarian Academy · Brazil (Belém)
ブラジルのベレン市モンテーゼ地区で、都市農業の可能性を分析するため、2018年4月から8月にかけて40人の住民にインタビューが行われました。調査の結果、回答者の42.5%が都市農業を実践しているものの、その主な制限は技術指導とインセンティブの欠如であることが判明しました。この活動を促進するには、地域リーダー、市役所、大学などが関わる広範なパートナーシップが必要とされています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ経済