研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
8656 件(216 / 347)
危機の時代におけるギリシャの自治体市民農園の出現：新たな都市農業実践のためのガバナンスの課題
2017Anthopoulou T., Nikolaidou S., Partalidou M., Petrou M. · In: Soulard CT., Perrin C., Valette E. (eds) Toward Sustainable Relations Between Agriculture and the City. Springer, Cham, pp. 181–199 · Greece
本章はギリシャ三か所の自治体市民農園を対象とした実地調査に基づき、経済危機を背景に急速に普及した市民農園の制度的・政治的文脈を分析した。地方自治体と市民の双方が代替的な食料確保と生活支援の場として菜園を受け入れたプロセスを検討し、新たな都市農業実践のガバナンス課題を明らかにした。
コミュニティ福祉政策経済ベトナムにおける都市拡大が郊外農家の生計に与える影響：ホーチミン市とハノイの比較分析
2017Vu M.H., Kawashima H. · Habitat International · Vietnam (Hanoi, Ho Chi Minh City)
ハノイとホーチミン市の郊外農村地区を比較した本研究は、農地収用が農家の生計に複合的な影響を与えることを示した。ハノイ近郊では早期の非農業的転業が農地喪失への適応を促したが、一方で高齢者や低学歴の農家は失業リスクにさらされた。補償金の有効活用と安定した代替生計の確保が重要な課題として浮かび上がった。
経済政策フィリピンの都市農業：取り組み、実践、意義、そして脅威
2017Guzman C. · Sustainable Landscape Planning in Selected Urban Regions (Springer, Tokyo) · Philippines (Metro Manila)
フィリピンにおける都市農業の政府・学術的取り組みを概観し、メトロマニラ内の商業野菜生産やサンペドロ市のサンパギータ（ジャスミン）栽培を事例に都市近郊農業の実態を示した。雇用・収入創出や社会的価値の促進といった肯定的影響が確認された一方、土地利用の競争激化と明確な政府政策の欠如により多くの都市農業が縮小していることが明らかになった。
政策経済コミュニティ生物多様性フィンランド・ヘルシンキにおける都市農業
2017Hagolani-Albov S.E. · Focus on Geography, Vol. 60, No. 1 · Finland (Helsinki)
ヘルシンキの都市農業の空間・場所・実践をフォトエッセイ形式で探求した研究。コロニーガーデン（シールトラプータルハ）、市民農園、箱型ガーデニング、地域支援型農業（CSA）という4種類の都市農業形態を記録し、それらが都市景観にどう統合されているかを示した。ヘルシンキでは1918年からの100年以上にわたる都市農業の歴史があり、近年は草の根活動と行政支援の両面で急速に多様化している。
コミュニティ生物多様性食育昆虫送粉者の避難場所としての都市
2017Hall D.M., Camilo G.R., Tonietto R.K., Ollerton J., Ahrné K., Arduser M., Ascher J.S., Baldock K.C.R., Fowler R., Frankie G., Goulson D., Gunnarsson B., Hanley M.E., Jackson J.I., Langellotto G., Lowenstein D., Minor E.S., Philpott S.M., Potts S.G., Sirohi M.H., Spevak E.M., Stone G.N., Threlfall C.G. · Conservation Biology, 31(1):24-29 · Global
農地での農薬使用や単作化で送粉者が世界的に減少するなか、都市が在来ハナバチなど昆虫送粉者の重要な避難場所となりうることを国際的な研究者チームが論じたレビュー。菜園やコミュニティガーデンなど都市の緑地を送粉者に配慮して設計・管理することの保全価値を示し、市民の都市農業が生物多様性の保全に貢献しうると位置づけた。
送粉者・ミツバチ生物多様性コミュニティ政策トランプ時代のフードジャスティス：都市の食料アドボケイトのための優先課題
2017Nevin Cohen, Janet Poppendieck, Nicholas Freudenberg · Journal of Food Law & Policy · United States
本エッセイは、ドナルド・トランプ大統領の当選を受けて、食料アドボケイトが取り組むべき優先課題として、SNAP（補助的栄養支援プログラム）の維持、産業規制緩和の阻止、地域フードシステムの持続の3点を挙げている。各優先課題に対して想定される保守派の対案を分析している。
政策福祉都市土壌とコンポストの鉛（Pb）バイオアクセシビリティおよび移動性の評価：発生源の特定と都市農業を支えるためのリスク精緻化
2017Rosalie M. Sharp, Daniel J. Brabander · GeoHealth · United States (Boston)
本研究は、マサチューセッツ州ロクスベリーおよびドーチェスターの都市菜園において、鉛(Pb)のバイオアクセシビリティ・移動・曝露経路を評価し、地域農家と連携するThe Food Projectと協働して行われた。コンポストは土壌に比べ全鉛濃度が低く、胃液中の鉛溶解性が低く、微細粒子の再飛散も抑えられ、平均バイオアクセシブル鉛濃度は265 mg/kgと土壌より約1桁低かった。全ての基質で37μm未満の粒径が全バイオアクセシブル鉛の不均衡に大きな割合を占め、その鉛同位体組成は有鉛ガソリンや鉛塗料を示唆した。
コンポスト健康コミュニティ都市農業を支援し再飛散した都市土壌からの子どもの鉛曝露を抑えるための自治体コンポストの生物地球化学的特性評価
2017Maia G. Fitzstevens, Rosalie M. Sharp, Daniel J. Brabander · Elementa: Science of the Anthropocene · United States (Boston)
本研究は、都市農業を支援し再飛散した都市土壌からの子どもの鉛曝露を抑えることを目的に、ボストンの都市菜園で使われる5種類のコンポストの全鉛およびバイオアクセシブル鉛を調べた。原料(feedstock)ごとに固有の地球化学的特徴が見られ、コンポストの全鉛濃度は都市土壌より低い一方、バイオアクセシブル鉛の割合はIEUBKモデルの初期設定値より高かった。観測されたバイオアクセシビリティに基づくと、コンポスト中170 mg/kgの全鉛がEPAの土壌基準400 mg/kgと同等のバイオアクセシブル鉛を生じるとされ、リスク評価はコンポストも都市基質として考慮すべきと論じている。
コンポスト有機資源循環健康NDVIを用いた都市コミュニティガーデンが純一次生産に与える影響の評価
2017Tammy E. Parece, James B. Campbell · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States
本研究は、米国のランドサット5・7・8号衛星から得たNDVI（正規化植生指数）を用いて、東部3都市（バージニア州ローノーク、ペンシルベニア州ピッツバーグ、ニューヨーク州バッファロー）における都市コミュニティガーデンの環境的影響を、2007〜2015年の生育期にわたり時系列で評価した。コミュニティガーデンの造成は季節ごとのNDVIの推移を変化させ、当初は低下する場合もあるがその後は経時的に増加し、都市農業の旺盛な植生特性が示されたと報告している。
コミュニティ生物多様性中国・京津冀(北京-天津-河北)都市圏の水フットプリント
2017· Journal of Cleaner Production · China (Beijing-Tianjin-Hebei)
中国の京津冀(北京-天津-河北)都市圏を対象に、農業・工業生産を含む水フットプリントを評価した研究。水資源への負荷の大きさを指摘する。
政策経済食べられるランドスケープから活力あるコミュニティへ:上海のクローバー・ネイチャースクール・コミュニティガーデン
2017· Landscape Architecture Frontiers · China (Shanghai)
上海のクローバー・ネイチャースクールが手がけたコミュニティガーデンの事例を紹介し、都市パーマカルチャーの理念のもとで住民参加とコミュニティ形成を促す取り組みを論じる。
コミュニティ食育市民農園とコミュニティガーデンの生態系サービス:ドイツ・ライプツィヒの事例研究
2017Cabral I., Keim J., Engelmann R., Kraemer R., Siebert J., Bonn A. · Urban Forestry & Urban Greening · Germany (Leipzig)
ライプツィヒの市民農園30区画と隣接するコミュニティガーデンを対象に、気候・水の調整や生物の生息地提供といった生態系サービスを評価した。管理強度が中程度の区画で植物種の豊かさが最も高かった。
生物多様性コミュニティIoTを用いたポータブルなアクアポニクスシステム
2017· Proceedings of the Second International Conference on Internet of Things, Data and Cloud Computing · Global
時間や空間の制約で自家栽培が難しい都市住民を対象に、給水・照明の遠隔制御やカメラによる映像更新などを備えた、スマートで持ち運び可能な屋内アクアポニクスシステムを提案した。
DIY・自作都市域における食料生産のための屋根雨水集水ポテンシャルの探索
2017· Agriculture · Rome, Italy
ローマ市内2,631の果樹・野菜菜園を対象に、建物屋根からの雨水集水で灌漑を賄える可能性を試算。灌漑効率シナリオにより19〜33%の菜園が水的に自給可能と推定した。
DIY・自作コミュニティリビングウォールでの食料生産:パイロット研究
2017Nagle L., Echols S., Tamminga K. · Journal of Green Building · United States (Pennsylvania)
2015年夏、米ペンシルベニア州で7.5m²の屋外リビングウォールに食用作物を植え、生産性を観測。日射・水使用量・土壌水分も測定し、壁面での食料生産の性能を評価した。
DIY・自作コミュニティLA Sprouts:ランダム化比較による栄養・料理・ガーデニングプログラムがヒスパニック/ラテン系青少年の肥満と代謝リスクを軽減
2017Gatto · Pediatric Obesity · USA (Los Angeles)
ロサンゼルスの地域菜園で実施した12週間の栄養・料理・ガーデニング後放課後プログラムのRCT。ヒスパニック/ラテン系青少年の肥満と代謝リスクの軽減効果を検討した。
食育健康英国における学習障害のある人々のウェルビーイングの場としてのケアファーム
2017Rotheram S., McGarrol S., Watkins F. · Health & Place · United Kingdom
英国のケアファームを利用する学習障害のある18名に質的インタビューを行い、ケアファームがどのように健康とウェルビーイングに寄与するかを本人の視点から検討。ケアファームが「ウェルビーイングの場」となりうることを示した。
福祉健康スコットランド・エディンバラのコミュニティガーデン参加者の動機と経験
2017· Regional Studies, Regional Science · United Kingdom (Edinburgh, Scotland)
スコットランド・エディンバラのコミュニティガーデン参加者を対象に、参加の動機と実際の経験を調査した研究。
コミュニティ健康福祉グリーンケアファームで暮らす認知症の人のケアの質と生活の質:横断研究
2017· BMC Geriatrics · Netherlands
オランダ南部の非営利施設で、認知症の入居者115名を対象に、グリーンケアファーム・小規模生活施設・従来型ナーシングホームでケアの質と生活の質を比較した横断研究。
高齢者福祉健康米国北東部における地域農業の都市持続可能性への寄与
2017Goldstein B. · Environmental Science & Technology · Northeast United States
米国北東部を対象とした分析で、都市・地域農業が都市の持続可能性(炭素・土地・水)に与える環境的便益は小さいと結論づけた。排出・土地利用の大半を占める畜産を代替できないことが一因である。
政策経済ブラジル・サンパウロの都市菜園で栽培された野菜における多環芳香族炭化水素(PAHs)含有量に対する大気汚染と土壌汚染の影響
2017· Frontiers in Environmental Science · Brazil (Sao Paulo)
サンパウロの都市菜園で栽培された野菜から発がん性のある多環芳香族炭化水素(PAHs)が検出され、大気汚染と土壌汚染が都市産野菜へのPAH蓄積の要因であることを示した。
健康道路への近接性が韓国の都市農業土壌および作物中の重金属濃度に及ぼす影響
2017Kim H., Kim K., Kim W. · Archives of Environmental Contamination and Toxicology · South Korea
交通量の多い道路近くの都市農業土壌ではニッケル・クロム濃度が上昇し、道路際で採取した白菜の未洗浄葉では交通由来粒子の付着により重金属濃度が高かった。
健康都市農業は財政的に持続可能か?——米フィラデルフィアの小規模マーケット農園に関する探索的研究
2017Hunold C., Sorunmu Y., Lindy R., Spatari S., Gurian P. L. · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · Philadelphia, USA
フィラデルフィアの小規模都市マーケット農園を調べ、販売収入だけでは経営が成り立たず、助成金・寄付やボランティア労働に依存していることを示した。都市農業の財政的自立は現状きわめて難しいと結論づけている。
経済有機マーケットガーデンにおける「小さいことは美しい」——MERLINによるフランスのマイクロファームの経済的成立性の検討
2017· Agricultural Systems · France
確率モデルMERLINでフランスの有機マイクロファーム18シナリオを試算。一部は経済的に成立し得るが、存続に届かないリスクは無視できないと結論し、微小規模有機農園の採算の不確実性を指摘した。
経済災害後の都市農業による食料と栄養:東京・練馬区の自給率分析
2017Sioen G., Sekiyama M., Terada T., Yokohari M. · International Journal of Environmental Research and Public Health · Tokyo, Japan
東京・練馬区の都市農地の野菜生産を試算したところ、重量ベースの自給率は6.18%、栄養ベースの総合自給率は平均2.86%にとどまった。都市農業が地域の食料・栄養自給に占める割合はごくわずかであることを定量的に示した。
政策福祉