研究・論文

Yong Hyun Kim, Keùn Huh, Moo Ryong Huh · Journal of people, plants, and environment · South Korea

2016年5月2日から4日にかけて慶尚南道J市のG大学キャンパスで開催された園芸展で、275名の来場者を対象にアンケート調査を実施し、満足度と再訪意向を分析しました。その結果、花卉植物の展示（83.7%）とドセントサービス（78.2%）の満足度が最も高く、活動体験への満足度が全体的な満足度（0.659）および再訪意向（0.519）と最も高い正の相関を示しました。

Joe Nasr, June Komisar · · Global

この章では、食料と農業が都市計画家やデザイナーにとっての都市問題として再浮上する過程を、展示会を通じた公共の議論を検証しながら考察している。食料と都市の関係を強調する最近の展示を分析し、「キャロットシティ：都市農業のためのデザイン」展を事例研究として用いている。著者らは共同キュレーターとして、3大陸を巡回したこの展示会の開催経験から得られた教訓を考察している。

Nicolás Cuvi · Americanae (AECID Library) · France (Paris)

『Letras Verdes』誌は、生物多様性と都市農業に関する考察を募集したが、多くの提案は技術報告書の性格が強く、空間の意味に関する考察が少なかったため掲載されなかった。しかし、Ana Cristina Torresらの記事「人間と自然の関係を探る：都市農業、保全科学、都市」は、パリのコミュニティガーデンを分析し、これらの空間で「自然」の意味が再定義され、都市に関する新たな意味が構築されることを示している。

Renée Johnson · University of North Texas Digital Library (University of North Texas) · United States

本報告書は、米国の地域および地方の食料システムに関わる多様な事業形態に関する背景情報を提供している。これには、消費者直販、ファーマーズマーケット、ファーム・トゥ・スクールプログラム、地域支援型農業、コミュニティガーデン、学校菜園などが含まれる。また、米国農務省（USDA）およびその他の機関が管理する既存の連邦プログラム内の利用可能なリソースも紹介されている。

Beatriz Pineda Revilla, A.J.J. van der Valk · Urban Agriculture Magazine · Netherlands

この記事は、オランダのアムステルダム東部における参加型エージェント（市民と地方政府の利益をコミュニティガーデンで橋渡しすることを主な任務とする公務員）の役割を考察している。この研究は、オランダの都市における市民主導のイニシアチブに焦点を当てている。

Hae-Yeon Yoo · International Journal of Smart Home · South Korea (Seoul)

本研究は、ソウル市杏村地区の城村再生計画において、地域再生のための都市農業新施設の目的と方法を評価しました。多世帯住宅の未使用屋上空間を活用し、住民の経済的負担を軽減しつつ、隣人と共に利益を生み出す方法を検討しました。杏村洞の活性化センターである「杏村ロット」の屋上を選定し、軽量化・小型化された屋上プレハブ温室が設計されました。

Leila A. Graves, Harrison Hughes, Meena M. Balgopal · Journal of Agricultural Education · Global

このケーススタディは、2人の小学3年生の教師と2人のSTEMコーディネーターによる園芸ベースのカリキュラムの実施を調査しました。あるSTEMコーディネーターはカリキュラムが学術的な科学基準に対応し、関連する探求活動を提供すると報告しましたが、別のSTEMコーディネーターと教師は、庭の植物は科学基準に対応せず、単に豊かな活動を支援すると考えていました。これは、カリキュラムの学術基準との整合性に関する認識の相違を浮き彫りにしています。

Stefan Hebold, Andrea Frömel · edoc Publication server (Humboldt University of Berlin) · Global

本研究は、都市農業の形態と効果に関する科学的文書の不足に対処するため、都市で生産された植物性食品の健全性を調査することを目的とした。都市、周縁都市、農村の各地域に同じ植物を植えた高床式菜園を設置し、ECFコンテナファームの水耕栽培システムからの収量と比較した。水耕栽培システムと高床式菜園の間で収量が比較され、高床式菜園間では蓄積された重金属に基づいて比較された。

Valerie Chiykowski, Guhan Chendurnathan, Jun S. Lee, Lius Daniel · cIRcle (University of British Columbia) · Canada

ブリティッシュコロンビア大学学生会館（SUB）で行われたこのプロジェクトは、視覚的なプロンプトを用いて消費後の有機物ごみ箱の汚染を減らすことを目的とした。介入により汚染の重量比とレベルは減少したが、堆肥化可能な廃棄物の総重量も介入後に減少した。本研究は、ベースラインデータ収集中のサステナビリティフェアや改善されたごみ箱などの交絡因子を考慮することを示唆し、将来の取り組みとして赤外線センサーに基づく音声プロンプトシステムの導入を提案している。

Sheri L. Johnson, Dalila Cardona, J. H. C. Davis, Benjamin Gramling, Chelsea Hamilton, Ray G. Hoffmann, Sabrina J. Ruis, Douglas J. Soldat, Steve Ventura, Yan Ke · Progress in community health partnerships · Global

この研究は、コミュニティベースの参加型研究を用いて、都市部の近隣地域における裏庭菜園の実践と土壌鉛濃度を調査した。成人園芸家20人へのインタビューでは、認識されている利点はあったものの、子供たちが積極的に関わっているにもかかわらず、当初は鉛曝露リスクに対する懸念はほとんど示されなかった。17の住宅地の土壌鉛濃度は7〜3,234 mg kg-1の範囲であり、商業用土壌（6〜13 mg kg-1）よりも有意に高く、汚染リスクを示した。

Becky Lundberg Witt · FLASH - Fordham Law Archive of Scholarship & History (Fordham University) · United States (Baltimore City)

この論文は、メリーランド州ボルチモア市の財産法が、空き地や放棄された土地から他者を排除する権利を優先することで、都市型農業に大きな障壁を生み出していると主張している。何千もの休閑地が、財産所有権法のために近隣住民がコミュニティの利益のために利用できず、最も貧しい市民の人権が無視される可能性がある。本稿は、十分な食料への普遍的な権利が、都市型農業や園芸を法的にどのように支援しうるかを考察する。

Darya Hirsch, Christian H. Meyer, Johannes Klement, Martin Hamer, Wiltrud Terlau, Hirsch, Darya, Meyer, Christian, Klement, Johannes, Hamer, Martin, Terlau, Wiltrud · Publication Server of Bonn-Rhein-Sieg University of Applied Sciences (Bonn-Rhein-Sieg University of Applied Sciences) · Germany

この論文は、ドイツのボン＝ライン＝ジーク地域における都市農業イニシアチブに関する実証的なケーススタディを提示しています。都市農業は、都市開発に貢献し、都市の生活の質の柱となる可能性を秘めたニッチな運動であると述べています。

Charlotte Prové, Joost Dessein, Michiel De Krom · Ghent University Academic Bibliography (Ghent University) · Belgium; Poland

ベルギーとポーランドの都市農業を評価した研究は、現在のガバナンスアプローチが地域状況の重要性を反映していないと主張している。著者らは、都市固有の要因を考慮することが都市農業がその潜在能力を最大限に発揮するために不可欠であると発見した。彼らは、食料生産以外の利益も考慮に入れた、より広範な政策立案戦略を推奨している。

Paredes Guzmán, Germán Ricardo · · Colombia (Bogotá)

本プロジェクトは、コロンビアのソアチャ市アルトス・デ・カスカの脆弱な住民のための持続可能性と食料安全保障に焦点を当て、都市農業の異なる確立および生産方法を記述することを目的としている。この地域住民は武力紛争による強制移住の影響を受けており、貧困と栄養失調が増加し、小児の慢性栄養失調率は全国平均の8%に対し30%に達している。本プロジェクトは、これらの問題に対処する都市生産モデルを開発するため、参加型アクションリサーチの手法と技術を適用することを提案している。

Manase Kudzai Chiweshe, Kudzai MacMillan Muzanago · · Zimbabwe (Harare)

本探索的研究は、ジンバブエの都市部に住む女性のための代替エンパワーメントプラットフォームとしての袋栽培ジャガイモ農業の出現を、定性的手法と二次文献を用いて分析した。その結果、2013年にジンバブエで普及した袋栽培ジャガイモ生産は、都市部の世帯の食料安全保障と収入を増加させ、都市部の女性の間で小規模経済企業を促進することが示された。

Francesca Ostuzzi, Peter Conradie, Lieven De Couvreur, Jan Detand, Jelle Saldien · The International Review of Research in Open and Distributed Learning · Global

本ケーススタディは、工業デザイン工学の学生が都市園芸をテーマとした2週間の集中コースで、デザインプロセスと結果をオープンエンドなソリューションとして共有する機会を探求した。47名の学生が参加し、オンラインプラットフォームInstructables.comでの共有を通じて、地域ソリューションのオープンな共有がグローバルな議論を引き起こし、再利用の事例も報告された。しかし、数週間後にはオンライン議論がほぼ完全に沈静化し、学生の関与を維持することの難しさや、再利用サイクルを追跡することの困難さも示された。

Erika Augustinsson · Stat & Styring · Global

この要約は、マイクロクレジット、クラウドファンディング、都市農業が、20世紀の幼稚園、母子保健、消防署に匹敵する現代の重要な社会イノベーションである可能性を示唆している。国家の役割は変化しており、機会を創出し、管理を手放すことに重点を置くようになるだろうと述べている。

Elifnaz Durusoy · MEGARON / Yıldız Technical University Faculty of Architecture E-Journal · Turkey (Istanbul)

イスタンブールのイェディクレ都市菜園は、都市開発の成長により、文化保全と社会的包摂が経済発展によって課題に直面している事例として研究されました。この研究は、物理的、自然的、経済的、社会的な変化の文脈における破壊と開発の両方を強調しています。都市の成長期に都市菜園を維持することの困難さが示されています。

Hollis J. Laird · D-Scholarship@Pitt (University of Pittsburgh) · Global

本論文は、庭園ベースの栄養教育プログラムの効果と評価方法をレビューし、果物や野菜に関する知識、好み、摂取量の増加、自己効力感の向上など、子供たちへの肯定的な影響を指摘しています。これらのプログラムには標準化された評価方法がないことが課題として挙げられています。また、本論文は、エンライト・コミュニティガーデンにおける子供向けの栄養教育コンポーネントの評価についても記述しています。

Andrew Hursthouse, T. E. Leitão, Annette Voigt, Avigail Heller, Béatrice Bechet, Paulo Brito da Luz · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Europe

本章は、都市菜園における土壌、水、生物圏の化学的、物理的、生物学的状態に影響を与える要因の概要を提示する。都市の菜園の土壌、水、生物圏は、都市中心部または郊外という立地のため汚染の影響を受けており、交通インフラや工業地帯が土壌と水質に影響を与えていることが広く特定されていると指摘している。これらの管理されていない環境における土壌から植物への汚染物質（主に金属）の長期的なリスクに関する懸念は広く公表されている。

Byoung-Chan Moon, Yong-tack Kim, Hyoung-seon Lim · Journal of the Korean society of earth science education · South Korea

本研究は、小学校の学習プログラムにおける創造的体験活動のための学校菜園の活用方法を調査し、小学5年生と6年生の生徒27名が参加しました。「学校菜園の石」に焦点を当てた10単位の授業プログラムが開発・適用されました。結果として、学校菜園は貴重な教育・学習の場であり、生徒の実生活との関連性の認識、積極的な参加、学習への関心を育み、ほとんどの生徒が満足感を示しました。

Hilary Bambrick, Stefano Moncada · QUT ePrints (Queensland University of Technology) · Ethiopia

エチオピアの人口200世帯のインフォーマルな都市コミュニティを対象に、2012年にバイオガス開発事業の一環として設置された給水設備を記録した報告。施設はトイレ4基、家畜排泄物投入口、発酵槽、4口コンロを備えた共同炊事場から成り、発酵させたスラリーはコミュニティ菜園の肥料として利用される。この仕組みにより人及び家畜排泄物の管理が改善され胃腸疾患の低減、薪や炭に代わる燃料としてメタンガスを利用することによる屋内大気汚染・呼吸器疾患リスクの低減、燃料費の削減、そして肥料を通じた食料生産の増加と収入創出が報告されている。

Heather McMillen, Lindsay P. Campbell, Erika S. Svendsen, Renae Reynolds · Sustainability · United States (New York City)

本研究はニューヨーク市周辺で、ハリケーンやテロ攻撃といった急性の被害や慢性的な圧力に対応してきた、生存者追悼の場やコミュニティガーデンなど住民管理型のオープンスペースを対象に、演繹的コーディング手法を用いて質的データを分析した。既存のレジリエンス理論の枠組みを踏まえ、場所への愛着、社会的結束、社会的ネットワーク、知識の交換と多様化という、コミュニティレベルの社会的レジリエンスを示す実地のスチュワードシップ実践を特定・整理した。

刘颂, 潘鸿婷 · 中国城市林业 · China

本稿は都市農業景観の定義を論じたうえで、その造成の意義と特徴を検討し、都市農業景観づくりに新技術を導入する必要性を指摘するレビューである。生息環境づくり、立体農業（垂直農業）、芸術的創作という3つの観点から関連技術の応用を整理し、生産性・技術美・景観美を兼ね備えた都市農業景観づくりへの参考を提供するとしている。

Richard Almenius · · United Kingdom

英国ロンドンを対象にした都市計画修士論文（2016年）。ロンドンは食料の80％を域外から輸入しており、その多くが海外からの長距離輸送（フードマイル）を伴い、持続可能性への懸念や道路貨物輸送による大気汚染・渋滞を招いているとする。本論文はロンドン南東部グリニッジ半島（ミレニアム・ドーム近郊、テムズ川沿い、地下鉄アクセスあり）のブラウンフィールド地を対象に、屋上・中庭での都市農業と旧工業建屋を転用した大規模食料生産を組み合わせ、住宅需要への対応を超えてロンドンの持続可能な生活様式のパイロット事業とする再開発案を提示している。