研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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政治の匂い：集約型近郊農業の計画と不都合な政治
2017Andrew Butt, Elizabeth Taylor · Geographical Research · Australia (Victoria)
本稿は、オーストラリアのビクトリア州における2011年から2016年の集約型養鶏開発に関する計画審査請求とメディアを分析し、計画プロセスと地域政治の間の緊張を明らかにする。集約型農業の計画は安定性と農業の優位性を前提としているが、農業の工業化に関する懸念は、動的な近郊地域における生きた地域問題である。コードベースの計画が提供する確実性は、集約型近郊農業の継続的で（不都合な）政治を否定するものではない。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策コミュニティ低所得層の成人におけるファーマーズマーケットと地域支援型農業プログラムに対する認識
2017Elizabeth W. Cotter, Carla Teixeira, Annessa Bontrager, Kasharena Horton, Deyanira Soriano · Public Health Nutrition · United States (Washington, DC)
本研究は、米国ワシントンD.C.の3つの手頃な価格の住宅コミュニティに住む28人の成人を対象にフォーカスグループを実施し、ファーマーズマーケット、地域支援型農業（CSA）、栄養教育プログラムへの参加に対する低所得層の成人の態度を理解することを目的とした。結果として、都市部の手頃な価格の住宅コミュニティに住む成人は健康的な食品へのアクセスを望んでいるものの、費用によって制限されていることが判明した。プログラムは、SNAP（補足的栄養支援プログラム）などの給付金を受け入れ、積極的に宣伝され、文化的に関連性の高い栄養教育要素を組み込むことで、成功の可能性が高まる可能性がある。
公平性・立ち退きCSA・提携福祉経済コミュニティ食育ダッカ市における屋上農業の現状と将来展望：都市の持続可能性への一歩
2017Mastura Safayet, Md. Faqrul Arefin, Md. Musleh Uddin Hasan · Journal of Urban Management · Bangladesh (Dhaka)
本研究は、バングラデシュのダッカ市ミルプールおよびモハマドプール地区における屋上農業の現状と課題を調査しました。研究者らは2人の実践者にインタビューし、60人の非実践者を調査しました。調査結果は、屋上農業が大気質の改善、大気中の炭素削減、雨水管理コストの削減に貢献できることを示しており、ほとんどの非実践者が屋上スペースの少なくとも50%を屋上農業に充てる意向があることが判明しました。
DIY・自作気候変動都市農村連携食料主権・社会正義周辺都市農業：イタリアにおける農場類型分析
2017HENKE Roberto, VANNI Francesco · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Italy
2017年の本論文は、イタリアの7つの大都市圏を比較分析し、第6回イタリア農業センサスのミクロデータを用いて周辺都市農業の役割を調査した。市場志向型農場の6つの類型を特定した。研究の結果、イタリアの主要な都市圏では、かなりの割合の農場が都市の拡大に受動的に吸収されており、その経済的存続可能性に課題があることが示された。しかし、最も対応力のある農場は多様化を進め、社会的・経済的サービスを提供している。
事業採算・継続性近郊農業経済都市農村連携都市におけるエディブルランドスケープの重要性
2017Filiz Çelik · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · Global
この研究は、都市環境におけるエディブルランドスケープの出現、デザイン、維持管理、および重要性について説明しています。エディブルランドスケープは、食料植物を景観デザインの特徴として利用し、美的価値と消費の両方を提供することで、人々を地域の食料システムと再接続することを目指しています。これは様々な庭園タイプと規模を包含しますが、販売目的で生産される食料品は含まれません。
コミュニティ健康DIY・自作都市農村連携食料への代替的アプローチ：中国都市部における地域支援型農業
2017Kees Krul, Peter Ho · Sustainability · China
中国の都市部における研究では、地域支援型農業（CSA）が食料安全保障と持続可能性の問題にどのように対処できるかを、調査と主要な利害関係者へのインタビューを通じて調べました。CSAモデルは、これらの問題と将来の食料需要に対処する革新的なアプローチを示しましたが、運動の構造的埋め込みはいくつかの制約と矛盾に縛られています。
CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ経済都市農業
2017Brenda B. Lin, Monika Egerer · · Global
都市部での食料および家畜生産である都市農業は、都市のグリーンインフラの重要な要素であり、食料安全保障と生物多様性向上への貢献から支持されています。都市農業における植生および土壌管理による生息地管理は、地域の生物多様性と食料生産を支援しますが、都市の庭園における在来植物が有益な昆虫個体群と生態系機能に与える影響は議論の余地があります。都市のミツバチの減少は、不透水性被覆の増加が原因である可能性が高く、これは生息地面積を減少させ、ミツバチの採餌と分散移動を制限します。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ食料主権・社会正義エクアドルにおける食品市場廃棄物と都市園芸からの有機肥料の堆肥化による開発
2017Janneth Jara-Samaniego, M.D. Pérez-Murcia, M.A. Bustamante, C. Paredes, A. Pérez‐Espinosa, Irene Gavilanes-Terán, Marga López, Frutos C. Marhuenda‐Egea, H. Brito, R. Moral · PLoS ONE · Ecuador (Chimborazo Region)
本研究は、エクアドルのチンボラソ地域で、食品市場および都市園芸からの有機廃棄物を管理するための堆肥化技術の実現可能性を評価する実証プロジェクトを開発しました。市場廃棄物と剪定材を混合した3種類の共堆肥混合物が調製されました。すべての堆肥山で適切な堆肥化が進行し、有機物の分解が顕著に見られ、得られた堆肥は植物毒性がなく、有機肥料として使用するのに適した農学的特性を示しました。
コンポスト有機資源循環DIY・自作日常の都市主義と日常の国家：ベルリンの貸し農園における居住地の交渉
2017Hanna Hilbrandt · Urban Studies · Germany (Berlin)
本論文は、居住が禁止されているベルリンの貸し農園における非公式な居住慣行とその規制において作用する権力を調査している。ガーデナーがこれらの敷地に留まる能力は、国家主体や制度的枠組みとの関係を通じて規制慣行を仲介することに依存すると主張している。このプロセスは、秩序の共同構築と、包摂および排除の境界線の確立を浮き彫りにしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済市場を超えて—危機時代の新しい供給実践：コミュニティ支援型農業の事例
2017Birgit Blättel‐Mink, Moritz Boddenberg, Lenard Gunkel, Sarah Schmitz, Franziska Vaessen · International Journal of Consumer Studies · Germany
本研究は、ドイツにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）を社会イノベーションの概念を適用して分析しました。標準化された調査、半構造化インタビュー、および談話分析を実施し、CSAが反応する危機的言説とメンバーの動機を特定しました。CSAは連帯、脱商品化、プロシューミングといった革新的な側面を持つ一方で、社会政治的、精神的・共同体的、実用的・経済的といった多様なタイプに分化し、危機に対する態度や社会イノベーションの表現方法が異なることが明らかになりました。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義地域支援型農業：法的懸念
2017Kenna McMurray, Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States
米国の地域支援型農業（CSA）の生産者は、法的懸念や責任を経験する可能性があります。このファクトシートは、CSA運営に関連するこれらの責任を最小限に抑え、起こりうるリスクを管理するための手順を生産者に案内することを目的としています。このような懸念の存在は、CSA生産者にとってのガバナンス上の課題を浮き彫りにしています。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携政策都市農業の地理学：新たな傾向と課題
2017Barbora Duží, Bohumil Frantál, Marian Simón Rojo · Moravian Geographical Reports · Europe
本稿は、ヨーロッパにおける都市農業の理論的・概念的導入であり、地理学的視点からその多様な問題を検討している。都市および農村空間の変革、都市再生、農業再編、土地利用紛争の文脈で都市農業を論じている。本稿は、現在の研究を要約し、主要な傾向と概念を提示し、それらが地理学者にもたらす課題を強調している。
都市農村連携政策コミュニティ気候変動都市の生物多様性保全のための都市緑化インフラと生態系ネットワーク
2017Emily S. Minor, Elsa C. Anderson, J. Amy Belaire, Megan Garfinkel, Alexis D. Smith · · Global
この章では、都市の生物多様性のための緑化インフラネットワークの利点を検討し、その範囲、性能、接続性を高める戦略を提案しています。都市農業や墓地を含む都市の緑地で低メンテナンスの植生を植えることで、コストを削減し、空気の質を改善し、生息地を提供できると示唆しています。都市部の土地利用が相乗的に生物多様性を支援し、新たな生態学的機能を実現するという生態学的土地利用補完の概念が紹介されています。
生物多様性都市農村連携政策学生主導のファーマーズマーケット：高校卒業後の成功した職業生活に学生を準備させる、魅力的で実社会の経験と栄養教育
2017Rebecca A Hennessey · Digital Commons - Hamline (Hamline University) · United States
このキャップストーンプロジェクトは、高校生向けの学生主導ファーマーズマーケットプログラムを支援するカリキュラムを提案しています。このカリキュラムは、学生が運営するファーマーズマーケットを通じて、園芸と栄養に関する教育を提供し、実社会での経験を積む機会を与えます。
食育コミュニティ都市農業プログラム実施支援のための地域規模有機廃棄物管理における地域社会への支援
2017Reni Amaranti · ETHOS (Jurnal Penelitian dan Pengabdian) · Indonesia
この地域奉仕活動は、インドネシアの地域社会に対し、ルクン・テタンガ（RT）レベルでの有機廃棄物管理を支援しました。知識の普及不足と廃棄物利用への住民参加の低さに対処することで、都市農業プログラムを支援することを目的としました。この活動は、地域社会が既存の潜在能力と資源を廃棄物管理に活用できるよう支援することに焦点を当てました。
コンポスト有機資源循環コミュニティ食育都市農業の台頭
2017James C Padgett · Murray State's Digital Commons (Murray State University) · Global
本稿は、米国および他国の事例研究からデータを引用し、米国全土で都市農業によって肯定的な影響を受けているコミュニティの増加を明らかにすることを目的とした。都市農業は都市にとって必要不可欠なものになりつつあり、地元で新鮮な農産物を栽培し、現在の食料システムが環境と経済に与える負担に対処する機会を提供すると主張している。限られたスペースなどの課題はあるものの、本稿は、未利用の都市空間が都市農業によって変革されうると示唆している。
コミュニティ食料主権・社会正義経済良い庭師と悪い植物：コミュニティガーデンにおける健康の統治
2017Virginia Webb · New Zealand sociology · New Zealand (Palmerston North)
ニュージーランドのパーマストンノースにあるコミュニティガーデンでの本研究は、タバコ栽培に関する規範と権力関係をめぐる闘争を調査しました。庭園のヒエラルキーがタバコ栽培に関する代替的な視点を受け入れることに消極的であったことは、人種と階級に関する問題のある政治を明らかにし、健康の概念が社会的統制の基盤となり得ることを示しました。この消極性は、庭園が社会階層を破壊する可能性が実現されていないことを意味しました。
公平性・立ち退きコミュニティ健康政策代替的短距離食料供給チェーンに対する地域通貨の貢献
2017Ana María Rivero Santos · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Spain (Asturias)
この研究は、地域通貨が短距離食料供給チェーンの構築にどのように貢献するかを特定することを目的としている。スペイン北西部アストゥリアス地方のRASTRUの消費グループと地域支援型農業（CSA）、およびその地域通貨「Copin」の事例研究が提示された。調査と参加観察を通じて、地域通貨が、人々の食料への包摂的かつ公正なアクセスに基づき、消費者と生産者の間に近接性と信頼に基づく関係をどのように生み出すかが示された。
CSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義インチ・バイ・インチ：私たちの庭を育てる
2017Rita Beck Neal, Nanci Weinberger · Bryant Digital Repository (Bryant University) · Global
学校の庭園プログラムには長い成功の歴史がありますが、その成功は主に小学校で見られます。保育施設は年間を通して開園しているため庭園に適していますが、多くの教師は園芸や植物科学に精通していません。保育環境に庭園を導入する上での障害には、教師の不慣れさ、屋外での作業の煩雑さ、重労働への懸念が含まれます。
食育コミュニティコミュニティガーデンとエコロジカル・シティズンシップ：環境主義を育む可能性と限界
2017Michael Kennedy · OpenSIUC (Southern Illinois University Carbondale) · Global
コミュニティガーデンは、環境悪化に対処し、食料と環境の重要性について個人を教育するための重要な地域の緑地となり得ます。しかし、コミュニティガーデンを成功裏に実施する前に、特定の障壁を克服し対処する必要があります。コミュニティガーデンでの参加と交流は、持続可能性への長期的なコミットメントを育み、個人がより環境に配慮した行動や環境主義への深いコミットメントを採用する道筋を提供する可能性があります。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育生物多様性気候変動都市生物多様性増進のための生態公園管理方策研究 - 高陽生態公園を対象に
2017위사양, 문보희, 김선영, 오충현 · 한국환경생태학회 학술발표논문집 · South Korea
本研究は、韓国京畿道高陽市にある高陽生態公園を対象に、都市生物多様性増進を考慮した都市林造成および管理方策を導き出すことを目的とした。SWOT分析で公園の現状を分析し、国内外の事例検討とGAP分析を通じて戦略方向と管理方策を導出した。提案された方策には、内部空間の再区画、生態系間の連結性増進、人為的管理による生物多様性増進、環境教育を通じた間接的な生物多様性増進が含まれる。
生物多様性食育コミュニティ政策サグルン地区における水耕栽培法の社会化
2017Muhammad Solihin · MINDA BAHARU · Indonesia (Batam)
インドネシア、バタム市サグルン地区のセイ・ペルングットで行われたこの地域奉仕プログラムは、野菜価格の高騰に対応し、都市農業を推進し、水耕栽培法について住民を教育することを目的とした。記述的質的手法を用い、観察とインタビューを通じて、水耕栽培培地の紹介、苗と育苗方法の社会化、苗の移植と収穫時期の紹介が行われた。地域社会、特にカブリング・フランボヤンの女性たちは、活動に高い熱意と参加を示した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作都市農業におけるアクアポニックス：社会的受容と都市食料計画
2017Georgia Pollard, James Ward, Barbara A Koth · Horticulturae · Australia (Adelaide)
オーストラリアのアデレードで行われた研究では、都市食料のオピニオンリーダーや地方自治体職員とのフォーカスグループおよびインタビューを通じて、アクアポニックスの社会的受容と都市食料計画におけるその役割が調査された。ほとんどの参加者はアクアポニックスに不慣れであり、認識された負の側面が利点よりも注目された。都市農家の複雑すぎる都市食料計画に対する見解は、地方自治体の都市農業に対する多様な政策対応と一致しており、一貫したガバナンスの欠如が示された。
制度・ガバナンスの不全デジタル農業政策コミュニティ経済緑を育てる：都市ガーデニング
2017Emilee Bell · ScholarsArchive (Brigham Young University) · Global
キャロル・ハンドの著書「緑を育てる：都市ガーデニング」は、ガーデニングの歴史と実践的な応用を織り交ぜ、あらゆる年齢の読者にガーデニングをライフスタイルに取り入れるよう促している。この本では、世界のガーデニングの伝統や将来のトレンドが説明され、ガーデニングの多くの利点、新しい語彙、DIYの方法が強調されている。また、コミュニティ、学校、家庭、個人の庭の選択肢、および汚染、スペース、破壊行為などの都市住民が直面する課題に対処するための戦略についても議論されている。
DIY・自作食育コミュニティ健康コミュニティガーデンへの参加レベルとその多機能性との関係の検討
2017Jaime M. Booth, Darren Chapman, Mary L. Ohmer, Kai Wei · Journal of Community Practice · Global
本研究は、恵まれない地域のコミュニティガーデンに定期的に参加する者、時々参加する者、非参加者計115名を対象に調査を行い、参加レベルと健康行動、心理的幸福感、コミュニティ認識との関係を検証しました。定期参加者と時々参加者はより良い精神的健康を報告し、時々参加者はより多くの野菜摂取を報告し、定期参加者はより強いコミュニティ意識を報告しました。
コミュニティ健康食育