研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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移植された楽園
2014Pierrette Hondagneu‐Sotelo · Boom · United States (Los Angeles)
本稿は、ロサンゼルス中心部のコミュニティガーデンの歴史を語っており、主にメキシコ南部と中央アメリカ出身の女性たちが利用し、非公式な支援ネットワークと文化的に重要な植物を育てる場所として機能していた。その後、地元の非営利団体がその庭園を買収し投資した後に発生した大きな混乱について詳述しており、既存のコミュニティに負の影響があったことを示唆している。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉経済国内外の都市農業発展モデルの比較
2014Na Chen · · Global
本論文は、国内外の典型的な都市農業の実践を分析し、産業化モデルとコミュニティ市民化モデルに分類しました。都市農業の主要機能、農業形態、推進主体における違いを比較し、現代の産業化モデルが中国の国情に適した方向であると結論付けています。経済機能に焦点を当てつつ、社会的・生態的機能も考慮し、政府主導、企業運営、農民参加による都市農業開発システムの構築が提唱されています。
政策経済コミュニティ都市農村連携アーネムランドの庭における脱植民地化手法
2014Michael Christie · · Australia
本研究は、オーストラリアのアーネムランドにある遠隔アボリジニコミュニティ、ガリウィンクでの政府によるコミュニティガーデン実現可能性調査を記述している。研究者らは、ヨルング族の知識権威者と協力し、学術的知識とアボリジニの知識実践を統合する「超学際的研究手法」を開発した。このプロジェクトは、高い失業率と食料価格に対処するため、非先住民の庭師による庭園設立を目指したが、ヨルング族の方法論を損なうことなく政府と意思疎通を図ることに課題があった。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉健康都市を養う。サンディエゴのフードシェッドと都市農業
2014Claudia Mattogno, Manuela Ricci, Bruno Monardo, Pietro Antonio Valentino, Anna Laura Palazzo · IRIS Research product catalog (Sapienza University of Rome) · United States (San Diego)
本論文は、都市再生と社会的包摂の可能性に焦点を当て、米国、特にカリフォルニア州における都市農業（UA）に関する最新の政策と計画実践を探求する。「健康的な食料アクセス」という文脈の中で、空き地や荒廃した都市エリアの農業的再利用とゾーニング変更のための戦略を検討している。カリフォルニア州サンディエゴのシティハイツ地区での経験は、UAが社会的包摂と物理的・経済的再開発を組み合わせる可能性を示している。
政策経済コミュニティ食料主権・社会正義健康カリフォルニア州サンノゼのコミュニティガーデンにおける生産量とコスト削減
2014Susan J. Algert, Aziz Baameur · The FASEB Journal · United States (San Jose, California)
2012年春から夏にかけて、カリフォルニア州サンノゼのコミュニティガーデンで、作物の収量とコスト削減を定量化する方法を評価する研究が行われました。83人のコミュニティガーデナーが背景調査を完了し、そのうち10人の代表的なガーデナーが4ヶ月間の栽培期間中に区画の生産量を測定しました。結果として、コミュニティガーデンは1平方フィートあたり0.75ポンドの野菜を生産し、従来の農業の0.60ポンド/平方フィートを上回りました。ガーデンは1株あたり平均2.55ポンドを生産し、シーズンあたり1区画あたり435ドルのコスト削減をもたらしました。
コミュニティ経済DIY・自作大邱都市農業公園の農業体験に対する支払い意思額の分析
2014Qing-Long Lin, Soon-Seok Lee, Woo‐Whan Jang · Journal of Korean Society of Rural Planning · South Korea
本研究は、大邱都市農業公園における農業体験に対する需要と支払い意思額（WTP）を偶発的評価法を用いて分析した。大邱市民346名を対象とした調査とロジスティック分析の結果、性別、年齢、教育、都市農業への疎外感が農業体験参加の確率に影響することが示された。支払い意思額は6,052ウォンから16,436ウォンの範囲であり、シナリオ分析により最大収益を可能にする適切な参加費は25,000ウォンと推定された。
経済食育コミュニティピッツバーグの再構築：パーマカルチャーのサウンドスケープ
2014Jeremy Woodruff · Journal of sonic studies · United States (Pittsburgh)
本稿は、ピッツバーグの進歩的な生態学グループに対するサウンドアートの貢献を探求し、ヘイゼルウッド・フード・フォレスト（HFF）で開発されたインスタレーション「ゴングバーグ：スティールタウン・フォレスト」に焦点を当てています。都市菜園、ガムラン、製鉄所の音を用いたこの作品は、持続可能な音楽制作実験を通じて社会的つながりを生み出し、HFFを宣伝することを目的としました。これらの音とその社会組織間の新たな類似点と相違点を浮き彫りにし、菜園とリスナー双方に政治的な問いを投げかけています。
コミュニティ生物多様性気候変動都市情報学研究室の一日：クイーンズランド工科大学
2014Mark Bilandzic, Marcus Foth · QUT ePrints (Queensland University of Technology) · Australia
クイーンズランド工科大学の都市情報学研究室は、都市計画、市民イノベーション、都市農業を含む、社会、空間、技術の研究領域の交差点にある学際的なトピックに焦点を当てています。同研究室のアプローチは、都市環境における社会技術的実践と革新的なデジタル技術が提供する機会を理解し、概念化し、開発し、評価するためのユーザー中心設計研究を含みます。
都市農村連携政策デジタル農業食料安全保障と環境衛生
2014Karen Rideout · Environmental Health Review · Global
NCCEH（国立環境衛生協力センター）は、2008年以来、公衆衛生および環境衛生の文脈における食料安全保障の概念についてプレゼンテーションとワークショップを実施してきました。彼らは食料安全保障の公衆衛生への関連性を説明し、都市農業などの食料安全保障プロジェクトにおける潜在的な健康リスクを特定し軽減する方法を探り、食料安全保障の提唱と公衆衛生保護の接点を特定しました。
健康食料主権・社会正義政策社会的LCAシナリオ：デンマークにおける新たな国産カキのバリューチェーンに生産者と消費者を巻き込む
2014Arne Wangel · · Denmark (Copenhagen)
本稿は、既存製品の社会的影響を考慮する社会的LCA手法の開発努力について述べている。特に、スタートアップやコミュニティグループによって構築される製品やサービスのライフサイクルの設計段階に焦点を当てている。コペンハーゲン港での在来カキの養殖、収穫、消費に関する海洋ガーデニングプロジェクトが、都市農業プロジェクトの一例として挙げられている。
コミュニティ食料主権・社会正義健康農村観光複合体の視点から見た都市農業荘園建設の研究
2014LU Fe · Ecological Economy · Global
本論文は、比較分析法を用いて農村観光複合体と都市農業荘園の類似点と相違点を分析した。両者は資源基盤、産業基盤、市場志向、開発思想、ターゲット市場、高品質サービスを共有する。しかし、中核的な収益点、不可欠な支援施設、立地選定、運営者、管理者、利害関係者において相違がある。本研究は、既存の農村観光複合体の開発モデルから都市農業荘園建設への示唆を導き出し、農業基盤、都市と農村の統合、文化統合、産業発展、生態文明に焦点を当てた建設思想を提案した。
都市農村連携経済コミュニティサービスラーニング：過小評価されているマイノリティのための工学への架け橋
2014Abiola A. Farinde, Brett Tempest, Lisa R. Merriweather · International Journal for Service Learning in Engineering Humanitarian Engineering and Social Entrepreneurship · Global
本報告書は、過小評価されている高校生を対象に、コミュニティガーデンで使用する灌漑設備を建設するコミュニティサービス活動を通じて工学に触れさせたサービスラーニングプロジェクトを記述している。プロジェクトの目的は、サービスラーニングの文脈を利用して、高校生がSTEM専攻を検討するよう動機づけることであった。サービスラーニングを通じた非公式科学教育の影響を記述するために質的研究も実施され、経験学習、視点の拡大、パフォーマンスとしてのアイデンティティという3つのテーマが浮上した。
食育コミュニティ南昌市における主要な都市農業実証サイトの空間分布特性に関する研究
2014YE Xiu-yin · ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS JIANGXIENSIS · China (Nanchang)
2014年のこの研究は、GIS技術を用いて中国南昌市の主要な都市農業実証プロジェクト100か所の空間分布を分析した。隣接点指数とボロノイ多角形面積変動係数を用いた調査の結果、これらのプロジェクトは空間的に凝縮した分布を示していることが判明した。これらの知見に基づき、本研究は南昌市の都市農業に対する機能的指向と「三圏開発」の構想を提案した。
政策都市農村連携中央経済圏建設における都市農業の科学的発展経路に関する研究
2014Dehui Wu, WU, Dehui · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · China
2014年のこの研究は、中国の中央経済圏における都市農業の発展を分析し、いくつかの既存の問題点を特定した。これらの問題には、理解のずれ、広範な開発、市場の混乱、短い産業チェーン、低い専門化度、厳しい環境が含まれた。本研究は、政府のマクロ統制の役割を最大限に発揮することや、都市農業の補償メカニズムを完璧にすることなどの対策を提案した。
制度・ガバナンスの不全政策経済都市農村連携都市生態学：コミュニティ生産空間の設計と生育環境条件および種間関係の評価
2014Leslie Vorraber, María Sebastián López, Esteve Fernández, Marcelo Scofano · Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México) · Argentina (Flores)
2012年以来、アルゼンチンのブエノスアイレスにあるフローレス大学（UFLO）は、都市農業開発プログラムを実施している。このプログラムは、リサイクル素材と都市環境に適応した形式を用いて、様々な生産システムとデザインを持つ有機菜園モデルを構築し、コミュニティの生産空間で推進することを目的としている。最適な開発と、現地の気候に適応した季節種の利用を確実にするため、システム構成要素の物理化学的パラメータのモニタリングと評価が行われている。
コミュニティDIY・自作有機資源循環食育人々、植物、菌類：スワンクリーク公園フードフォレストの生態学的および社会的景観の調査
2014Renee Meschi · Sound Ideas (University of Puget Sound) · United States (Tacoma)
この研究は、米国タコマのスワンクリーク公園フードフォレスト（SCPFF）の植物、菌類、人々を調査しました。この研究は、カスケード地方の先住民による在来植物の利用、アメリカ先住民の食料主権プロジェクト、移民の波の影響を含む、この場所の歴史を調査しました。SCPFFにおける倫理的開発と文化的感受性に関する提言で締めくくられました。
コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義固定種・在来種コンクリートジャングルに緑のスポットを創出する
2014Marike Brits · Farmlink Africa · South Africa (Cape Town)
南アフリカのケープタウンにあるオランジェジヒト・シティ・ファーム（OZCF）は、周辺地域の犯罪増加への対応として設立された。プロジェクト創設者の一人であるシェリル・オジンスキー氏によると、この農場のアイデアは、近隣の犯罪増加への対応として生まれたという。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉サノジェン特性と品質を持つ一部の生物型および新品種の都市農業とパーマカルチャーへの適合性
2014Balan Viorica, V. Tudor, Oana Mencinicopschi, Carmen Gabriela Manole, Baia Sprie · AgroLife Scientific Journal · Romania (Bucharest)
ブカレストUASVMで行われた学際的研究では、都市および郊外の庭園で栽培可能な、サノジェン特性を持つ特定の品種と生物型が推奨された。これには、クロフサスグリのDeea、Elita 124、Roxia、アカフサスグリのRolan、Jh. Van Tets、クコ（ウルフベリー）のV2生物型、アンズのRares、Valeria、Carmela、Viorica、Bucovina、Ilincaが含まれる。これらの品種は、結実の早さ、生態学的条件下での生産性、低中程度の樹木量、単位面積あたりの植物密度、高い自家和合性、および果実の品質、官能特性、生化学的・サノジェン特性に基づいて選定された。
DIY・自作政策生物多様性有機資源循環都市野菜栽培の財務的・経済的側面
2014George Danso, Lesley Hope, Pay Drechsel, Danso, G., Hope, L., Drechsel, Pay · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Ghana
本章では、ガーナにおける都市および都市近郊農業の財務的・経済的側面を調査した。一般的な農村、都市近郊、都市の農業システムの農場財務について費用便益分析の比較が行われた。また、土壌栄養素の枯渇、農薬使用、都市マラリアに関連する外部費用と社会への便益を定量化する副次研究も実施された。
経済近郊農業健康ケニア、ナイロビ郡における都市および準都市農業生産システムのタイプと分布
2014Nairobi Kenya · · Kenya (Nairobi)
ケニアのナイロビ郡において、都市および準都市農業生産システムのタイプと分布が調査された。結果として、カムクンジ地区では作物のみの栽培が58.8%を占め、スタレーヘ地区では混合農業が主に39.1%で実践されていた。都市部では多層式（42.5%）と湿潤庭園（25%）が最も一般的な生産技術であり、準都市部では点滴灌漑（23.6%）と多層式庭園（25.5%）が好まれる技術であった。
近郊農業DIY・自作ケニア、ナイロビの都市部および近郊で栽培されたアフリカ葉物野菜の重金属含有量
2014A. N. Mutune, M. A. Makobe, Mary Abukutsa‐Onyango · African Journal of Environmental Science and Technology · Kenya (Nairobi)
本研究は、ケニアのナイロビ川沿いの25地点で栽培されたアフリカの一般的な葉物野菜10種と、その根圏土壌の重金属含有量を分析した。土壌中の金属濃度は、一部のカドミウムを除き、概ねWHO/FAOの許容レベル内であったが、野菜中の銅を除く全ての金属が、いくつかの地点で推奨限度を超えていた。これは、工業および家庭排水からの重金属吸収の可能性を示している。
汚染・食品安全健康近郊農業四季折々の装飾屋上庭園に焦点を当てた園芸活動プログラムが未就学児の創造的思考に与える影響
2014Myungil Jeong, EuSook Jea, Sang Mi Lee, BuYoung Yi · Journal of people, plants, and environment · Global
本研究は、2013年5月から9月にかけて、四季折々の装飾屋上庭園を用いた15週間の園芸活動プログラムが、47人の未就学児（実験群26人、対照群21人）の精神発達と知能指数（IQ）に与える影響を調査した。両グループともに精神発達に有意な改善が見られ、実験グループの方がより大きな改善を示した。IQも両グループで改善したが、研究期間が不十分であったためか、統計的に有意な変化ではなかった。
食育健康共に別々に育つ：代替教育環境における個人主義の影響の分析
2014Jessica L. Warren · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (California)
本論文は、2014年春学期に南カリフォルニアの継続高校の学校菜園プログラムにおける個人主義の影響を調査した。このプログラムには高校生、大学生インターン、共同ディレクターが参加した。代替教育環境は、個人主義に異議を唱える場合でも、より大きな学校システムからの影響により、個人主義のいくつかの側面を取り入れていることが判明した。
食育コミュニティ都市・近郊農業参照センター（Ceraup）が開発した、アグロエコロジー学校菜園栽培教育のための方法論
2014Márcio Aleksandro Daniel, Ednaldo Michellon, Aline Midori Takemura, Jéssica Brasau da Silva, Willian Scanacapra · Cadernos de Agroecologia · Brazil
ブラジルの都市・近郊農業参照センター（CERAUP）は、MEC/Proextの資金援助を受け、6歳から12歳の生徒を対象とした学校菜園プロジェクトを実施しています。このプロジェクトは、野菜の栽培とアグロエコロジー食品の重要性について教え、チームワークと数学、化学、地理などの分野での学習を促進します。プロジェクトは1年以上継続しており、農学および教育学の研修生が農学エンジニアの指導のもと活動しています。
食育コミュニティ有機資源循環近郊農業都市型養豚場
2014Ulf Hackauf · Repository hosted by TU Delft Library (TU Delft) · Global
この論文は、都市型養豚を都市・近郊農業（UPA）の特定の形態として探求しています。デルフト工科大学の「シティピッグ」研究（2009年）に基づいたデザインベースの研究手法を用いて、都市型養豚の潜在的な利点を特定し、未建設のデザインプロジェクトが将来の実際のプロジェクトにどのように役立つかを評価することを目的としています。重要な制約は、この研究が仮想的な未建設のデザイン提案に関するものであることです。
都市農村連携食料流通・フードマイルコミュニティ健康