研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市における食料と緑地：庭園と都市環境運動のレジリエンスの視点
2013Stephan Barthel, John N. Parker, Henrik Ernstson · Urban Studies · Global
都市の庭園が過去の食料供給網崩壊時に果たした役割が調査され、危機時に都市の食料生産の重要な要素である開放緑地と食料栽培の集合的記憶を保護するために必要な社会プロセスが特定された。過去50年間で都市のグローバル食料システムへの依存度が増し、食料生産の集合的記憶が失われ、都市菜園に適した空間が減少したことで、危機時の食料不足の可能性が高まっている。都市菜園は危機時に有効であり、市民農園は食料生産の社会生態学的記憶を伝達する役割を果たす。都市の環境運動は都市の緑地を保護し、都市菜園と社会運動は食料供給の主要な崩壊に対する地域の生態学的および社会的対応能力を構築できると結論付けられた。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動政策地上レベルの代替食料システム：フェアバンクス・コミュニティガーデン
2013Alison M. Meadow · Digital Commons - University of South Florida (University of South Florida) · United States (Fairbanks)
本稿は、代替食料システムイニシアチブであるフェアバンクス・コミュニティガーデンに関するデータを提供し、食料安全保障と社会的統合への現在および潜在的な貢献に焦点を当てている。このコミュニティガーデンの最も成功した側面は、資源を欠く人々にスペースと設備を提供したこと、および多様なコミュニティメンバーが個人的な関係を築く機会を創出したことである。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉ナイジェリア、カドゥナ州における持続可能な都市農業と生態系支援インフラのための掘削坑の活用
2013R. O. Yusuf · · Nigeria (Kaduna State)
ナイジェリアのカドゥナ州ザリアで、掘削坑からの水を利用する都市農業が農家の収入と食料安全保障に与える貢献、および掘削坑利用の生態系支援的側面が調査された。2011年12月から2012年5月にかけて10人の農家を対象に構造化面接と観察が行われた。農家は様々な作物を栽培し、主要な職業と比較して農業からより高い収入を得ていた。掘削坑の利用は、微小環境の水バランスを調整し、炭素吸収源として機能し、低コストの水抽出プロセスを提供することで生態系を支援することが判明した。しかし、不安定な土地保有、家畜の侵入、農産物の盗難といった制約が観察された。
DIY・自作食料主権・社会正義経済気候変動インド、ムンバイとその郊外の都市農業におけるアーバスキュラー菌根菌（AMF）の発生
2013S Kelkar Tushar, A. Satish · · India (Mumbai)
インドのムンバイとその郊外、特に中央鉄道線路脇の荒廃地における都市農業で、アーバスキュラー菌根菌（AMF）の発生が調査された。ビンディ、チャバリ、フェヌグリークなどの栽培作物の根と根圏土壌サンプルが収集され、AMFのコロニー形成率と胞子密度がスクリーニングされた。貧しい土壌品質と溝や廃水からの灌漑が行われるこれらの撹乱された生息地では、菌根菌のコロニー形成率が高いことが判明した。
コミュニティ有機資源循環アリセダ18。近隣住民による都市空間再生から生まれたコミュニティ菜園
2013María Antonia Fernández Nieto, Jorge Gallego Sánchez-Torija · Hábitat y Sociedad · Spain (Madrid)
学術研究グループと近隣住民協会が、マドリード、カラバンチェルのプエルタ・ボニータ周辺地域にある劣化した都市空間を再生するための市民参加プロセスを開始した。この取り組みは、その空間を都市コミュニティ菜園に転換することを目的としている。このプロジェクトは、環境持続可能性基準に基づき農業を都市に再導入し、地域経済に影響を与え、近隣関係を再生し、環境教育を発展させることを目指している。
コミュニティ食料主権・社会正義食育生物多様性コミュニティガーデンの価値：ブロックウェル・パーク・コミュニティ・グリーンハウスの参加型評価
2013Angie Dazé · VIUSpace (Vancouver Island University Library) · United Kingdom
学際研究修士課程の一環として実施されたこの研究プロジェクトは、人々がコミュニティガーデンにどのような価値を見出すかを理解することを目的としました。南ロンドンのブロックウェル・パーク・コミュニティ・グリーンハウスのボランティアを対象に、Appreciative Inquiryアプローチを用いて彼らの経験を探る一連のインタビューを実施しました。この研究は、ボランティアが主体となって運営される、教育的かつ社会的な資源としての庭園に焦点を当てています。
コミュニティ食育健康認識論を再構築することによるエコロジーの脱植民地化
2013Lauren M Bitter · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (California)
この自己民族誌的論文は、カリフォルニア州アップランドにある「人々と植物の庭」を中心に据えており、この庭は南カリフォルニアにおける植民地化によって引き起こされた生態学的景観の変化を示しています。本研究は、知識、言語、歴史、生態学の政治を検証することで、研究と民族誌を批判し、先住民の知識体系を不可視化してきた植民地主義的・資本主義的食料システムを問い直します。「人々と植物の庭」は、代替経済慣行と脱植民地主義的食料慣行のための空間を創出する抵抗の行為として提示されています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策ナイジェリアの青少年における持続可能な学校菜園プロジェクトと栄養状態：教育的視点
2013Chinedu Okafor, Uchenna Alex Anyaegbunam · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria
この混合研究法を用いた研究は、ナイジェリアの青少年における学校菜園プロジェクトが栄養状態に与える影響を評価しました。参加者の食習慣と健康指標の変化を評価するために、アンケート、インタビュー、観察研究が用いられました。この研究では、参加学生の1日あたりの野菜摂取量がベースラインデータと比較して30%有意に増加し、栄養習慣の改善が示されました。
食育健康気候変動適応の成功要因：欧州の先進都市における開かれた土壌と緑の有効な政策
2013Schram-Bijkerk He, Dirven-van Breemen Em, Otte Pf · Rivm (National Institute for Public Health and the Environment) · Europe
この報告書は、気候変動の影響を緩和するために、いくつかのヨーロッパ都市における緑地と都市農業の導入に関する自己申告された地域的および共通の成功要因を特定しています。主要な要因には、自然保護を促進する国家法、地方自治体と市民との強力な協力、ゾーニング計画や住宅プロジェクトへの緑地の最低要件の組み込みが含まれます。マンチェスター、リヨン、パリなどの都市では、健康的な食料供給を確保する手段として、都市農業が緑化政策の一部として採用されています。
政策気候変動コミュニティ都市食料生産のための空き地資源の分析と比較
2013Benjamin Kerrick · The Knowledge Bank (The Ohio State University) · Global
この研究は、オハイオ州コロンバス市とその周辺の7郡で100以上の研究サイトを対象に、所有形態と都市化の程度に応じた空き地資源の変動を理解することを目的とした。GISベースの分類を用いて、野菜生産に適した公有および私有の空き地が特定された。公有地と私有地の間に区画サイズ、周囲長面積比、または品質に関して顕著な差は見られなかったが、私有地はより普及しており、存在する場合はより大量に存在する傾向があった。
都市農村連携経済コミュニティ水ガバナンス、政策、知識移転を評価するための文脈的相互作用理論
2013Jaap Evers · · Global
本稿は、都市および準都市農業における未処理廃水灌漑の利用について論じ、2008年の調査によると開発途上国の5都市中4都市でこの慣行が普及していると指摘している。都市廃水の栄養素回収や都市衛生システムへの統合の可能性にもかかわらず、地方の政策立案者がこの慣行の重要性や機会を認識していないことが多いと強調している。廃水利用の計画には、複数の機関の関与が必要である。
政策有機資源循環近郊農業15171 - パラ州マリトゥバ市における都市・近郊農業の社会経済的側面に関する調査
2013Camila Tavares Ferreira, Silvia Coelho do Nascimento, Marlene Evangelista Vieira, R. F. de M. Tavares, Lucélia Rosa de Jesus · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Marituba)
本研究は、ブラジル、パラ州マリトゥバのウリボカコミュニティにおける農業の社会経済的側面を評価するため、13の地元生産者にアンケートを適用した。主な商業製品は葉物、薬用植物、花で、主にベレンとマリトゥバで販売され、キャッサバ、豆、小動物は自家消費用に生産されていた。ほとんどの生産者は生産コストがR$250.00からR$500.00の範囲で、変動する純収入は主にR$250.00からR$500.00、およびR$500.00からR$1000.00であった。葉物野菜は、適応性、管理の容易さ、および製品需要のため、主要な商業作物であった。
経済近郊農業コミュニティ広州における革新的都市農業発展の対策研究——広州の発展実践に基づいて
2013Lin Xu · Guangdong nongye kexue · China (Guangzhou)
本稿は、1990年から2008年までの標本データを用いてC-DおよびCES生産関数モデルを使用し、中国における都市農業の余剰労働力吸収能力を分析している。研究の結果、広州の都市農業の発展は余剰労働力に対して強い吸収能力を持つことが示された。広州の都市農業開発に関するSWOT分析も実施され、6つの具体的な開発策が提案された。
経済政策都市農村連携都市レジャー農業公園の景観計画評価に関する研究
2013Anguo Qi · Hubei nongye kexue · China
本研究は、AHP-TOPSIS法を用いて都市レジャー農業公園の景観計画プログラム評価モデルを確立した。評価要因には、機能的指向、空間配置、農業的特徴、交通組織、景勝地、サービス施設、植生景観が含まれた。結果はより良い差別化を示し、都市農業公園プロジェクトにおける意思決定者に対し、持続可能な開発を促進するための代替的根拠を提供できることを示した。
政策コミュニティ経済スラバヤ市ルンクット地区メドカン・アユ村における都市農業プログラム実施の有効性
2013Maijun, Sasmito Jati Utama · Aplikasi Administrasi Media Analisa Masalah Administrasi · Indonesia (Surabaya)
本研究は、スラバヤ市ルンクット地区メドカン・アユ村における都市農業ナマズ養殖プログラムの実施有効性を質的記述研究により分析した。プログラムは全体として効果が低いと結論付けられ、貧困層の福祉に影響を与えていないことが示された。参加者の理解度が低く、栽培プロセスが失敗に終わり、貧困削減や収入増加の目標達成には至らなかった。
効果は限定的コミュニティ福祉政策西咸新区における都市農業の発展
2013Qinyan, Liu · 亚洲农业研究：英文版 · China
本論文は、SWOT分析を用いて西咸新区における都市農業の強み、弱み、機会、脅威を分析した。西咸新区の都市農業の現状と組み合わせ、一般的および特定の開発モデルを議論した。結論として、西咸新区の都市農業は、その強みを活かし弱みを避け、適切な開発モデルと道筋を選択すべきであると述べられている。
政策経済気候変動インテリジェントな生態住宅における都市農業建設のデザイン思考
2013Xiao Di Li, Wei Hu, Xiao Yang · Applied Mechanics and Materials · Global
本研究は、都市住民の自然回帰、環境保護、仕事と休息の組み合わせ、住宅農園への心理的欲求を満たす、限られた農業空間を持つインテリジェントな生態住宅の創造を目的としています。論理的推論により、急速な社会、政治、技術、経済の発展が、都市農業のためのインテリジェントな生態建築のアイデア実現を十分に支えることが示されました。これは、都市のインテリジェントな生態農業建築に関する社会的関心とさらなる研究を促すでしょう。
DIY・自作気候変動デジタル農業水、土壌、野菜の汚染：エチオピア、アムハラ州の成長都市バハルダールとコンボルチャにおける課題
2013Mekonnen Getahun, Yihenew G. Selassie · Journal of Agricultural Science · Ethiopia
エチオピアのアムハラ州にあるバハルダールとコンボルチャの都市において、都市農業で使用される廃水による土壌、水、野菜の汚染度が調査された。土壌、水、野菜のサンプルが採取・分析され、土壌中の重金属濃度は許容範囲内であったものの、廃水中の硝酸塩とリン酸塩レベルは高く、ボルケナ川とタナ湖のホウ素濃度は灌漑の許容限度を超えていた。タナ湖に排出される廃水は高い濁度と非常に高いBODを示し、レタスとスイスチャードは鉄、マンガン、亜鉛を高レベルで蓄積していた。
汚染・食品安全健康都市農村連携ガーデンシティから庭園都市へ（事例研究：イランにおける「パーマカルチャー」モデルとしてのシラーズ市）
2013Sara Fattahi · · Iran (Shiraz)
イランのシラーズ市を事例として、持続可能な開発のための受動的で環境に優しい技術として屋上庭園が検討された。屋上庭園は、エネルギーと水の保全、空気と水質の改善、雨水管理の支援、太陽放射の吸収、地域食料生産源の提供、生息地の回復、自然の隠れ家の創出により、都市の環境への悪影響を軽減するのに役立つと述べられている。
DIY・自作気候変動生物多様性有機資源循環垂直農場、都市再編、そして資本主義的都市農業の台頭
2013Lindsey Sarann Hallock · · Global
本論文は垂直農場の台頭を検証し、それが企業フードレジームを推進し、都市のエリート消費を助長すると主張しています。垂直農場は、資本主義的産業システムを再生産するローカルフードプロジェクトであり、それを変革するものではないと区別され、新自由主義都市における価値の低下した建築環境と労働余剰によって促進されています。本研究は、これらの農場が企業フードレジームにおける問題のある傾向を再生産し、食料栽培プロセスの標準化と工場のような生産システムへの組み込みにおける資本の新たな発展を示すと結論付けています。
事業採算・継続性経済食料主権・社会正義政策都市農村連携エチオピアの選定された都市における都市近郊農業（UPA）の環境的および社会的持続可能性
2013Teferi Daba Lemma, M. S. A. Rao · · Ethiopia
本研究は、エチオピアの選定された都市における都市近郊農業（UPA）の社会的および環境的持続可能性を評価した。280世帯を対象に質問票と構造化面接を通じて一次データを収集した結果、UPAの環境および健康面での持続可能性は、化学投入物の広範な使用により損なわれていることが示された。さらに、UPAは社会的および政治的観点から持続不可能である傾向がある。
制度・ガバナンスの不全気候変動健康政策コミュニティホテル屋上庭園の利用者満足度と嗜好
2013Hee Soo Kim, Hyun‐Kyung Kang, Seung Jun Back · Journal of people, plants, and environment · South Korea (Seoul)
本研究は、改修計画を提案するため、韓国のソウルと仁川にあるホテル屋上庭園の利用者満足度と嗜好を分析しました。顧客満足度分析の結果、ソウル都心のCホテルとPホテルは、仁川のHホテルと比較して、植物の数と種類に関して満足度が低いことが判明しました。利用者の嗜好は、文化的・コミュニティイベントを開催し、身体運動の機会を提供する多機能な緑地への要望を示しました。
効果は限定的コミュニティ生物多様性健康グローバル化の文脈における都市変革のミクロ政治：インド、グルガオンの事例研究
2013Tathagata Chatterji · South Asia Journal of South Asian Studies · India (Gurgaon)
インドのグルガオンにおける事例研究は、地方の政治的要因、農村と都市の分断、および複数の政府層間の対立が、グローバル化するインドの都市地域のガバナンスプロセスにどのように影響したかを調査した。この研究は、グルガオンが農村の町からアウトソーシング産業の世界的拠点へと不動産主導で急速に変貌し、その過程で準都市部の農地が転換された結果、著しい不平等を抱える断片化された景観が生じたことを明らかにした。この急速な都市改造は、特に新しい市町村の設立に伴い、日常的な緊張と矛盾を生み出した。
公平性・立ち退き近郊農業政策経済他のオープンスペースとの設計
2013Michael Koch, Martin Köhler · · Germany (Hamburg)
本稿は、ドイツのハンブルクにおける都市計画の議論において、都市の密集化と都市オープンスペースの維持のための新たなパートナーシップに関して、公式に指定されたもの以外の新しいタイプのオープンスペースが注目されていることを論じる。交通結節点、鉄道の土手、産業の休閑地、私有庭園などを含むこれらの空間は、アーバンガーデニングや都市探検といったトレンドの場となっている。ハンブルクに関する4巻で提示されるこの研究は、これらの空間が、都心部や若い都市住民だけでなく、都市全体の住民へのオープンスペース提供に実際に貢献している、または貢献しうる可能性を探る。
コミュニティ政策気候変動シドニー・クッキングスクールで都市型農業が実現
2013Brett Deverall · Practical Hydroponics and Greenhouses · Australia (Sydney)
シドニー・クッキングスクールは、料理教室で使用するハーブを自家栽培することで都市型農業を取り入れています。シェフ兼オーナーのブレット・デベラル氏は、可能な限り新鮮な食材を使用することに情熱を注いでおり、Elevated Gardensの自給自足型栽培システムを導入しました。
食育DIY・自作