研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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1997年建設・設計調査
1997Carlos Alberto Schettini Pinto · PubMed · United States
米国における医療建設と設計に関する1997年の調査によると、マネージドケアは一見すると医療建設を抑制しているように見えるが、実際には建築・設計事務所に機会を生み出す業界の変化の一つである。この傾向の一例として、タイラーのイーストテキサス医療センターの1995年の西キャンパス拡張プロジェクトがあり、9階建ての医療オフィスビルにはアートワークと屋上庭園が設けられた。
コミュニティ健康庭の小さな機械たち：アメリカにおける学校菜園の歴史、1891年から1920年
1997Brian Trelstad · Landscape Journal · United States
本論文は、1891年から1920年にかけてのアメリカにおける学校菜園運動の興隆と衰退を探求している。学校菜園は、進歩主義的統治、自然回帰運動、初期の教育改革を組み合わせた全国的な現象として確立された。論文は、1920年以降の学校菜園の突然の終焉を、アメリカの都市生活の変化と学校菜園を推進した専門職の性質を考察することで説明しようとしている。
食育政策在来品種における遺伝的浸食の推定：二つの事例研究
1996Hammer K., Knüpffer H., Xhuveli L., Perrino P. · Genetic Resources and Crop Evolution 43:329-336 · Mediterranean
アルバニアと南イタリアでの収集ミッションを比較し、在来品種の遺伝的浸食率がそれぞれ72.4%、72.8%に達することを定量的に示した古典的事例研究。
固定種・在来種生物多様性ラトガース都市ガーデニング：都市農業の事例研究
1996Ishwarbhai C. Patel · Journal of Agricultural & Food Information · United States (Newark)
ニュージャージー州ニューアークのラトガース都市ガーデニング（RUG）プログラムは、1994年に30エーカーの荒れ地を1,900の食料庭園に変え、6,500人の住民が参加した。この取り組みは91万5,000ドル以上の食料を生産し、約4,000トンの都市の落ち葉をリサイクルし、参加者は5年間で約400万ドルを節約した。このプログラムはまた、社会的交流を促進し、参加者の44%の食生活を改善し、近隣地域を向上させた。
コミュニティ健康経済コンポスト地域支援型農業：ニッチ市場の開拓
1996Richard L. Farnsworth, Saråhelen Thompson, Kathleen A. Drury, Richard E. Warner, Farnsworth, Richard L., Thompson, Sarahelen R., Drury, Kathleen A., Warner, Richard E. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global
本研究は、地域支援型農業（CSA）の株主が参加を決定する主な動機は社会的な目的であり、経済的および「クラブ関連」の目的は二次的であることを示唆している。CSA運動は成長すると予想されるものの、社会的な目的への重点、年間を通じた食料供給の不可能性、および規模に左右されない有機技術の発展により、次世紀には主要な市場チャネルになる可能性は低い。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済ダルエスサラームにおける都市農業：経済危機解決への貢献と環境への損害
1996M. R. S. Mlozi · Development Southern Africa · Tanzania (Dar es Salaam)
本稿は、タンザニアのダルエスサラーム市における都市農業について論じ、それが住民の経済危機への対処にどのように役立っているかを検証しています。本研究はまた、都市農業が市内の環境劣化と関連していることを指摘しています。都市農業を促進する4つのレベルの要因が特定され、さらなる環境劣化を抑制するためには、これら4つのレベルすべてで協調的な努力が必要であると提言されています。
環境負荷のトレードオフ経済気候変動都市農村連携持続可能な生活デモンストレーションセンターが太陽光市場を創出
1996J. Lambie, W.T. Osborn, A. Dominski · OSTI OAI (U.S. Department of Energy Office of Scientific and Technical Information) · United States (Florida)
非営利の地域経済インキュベーターであるフロリダ・ハウス財団（FHF）は、サラソータ郡協同組合普及サービスと提携し、フロリダ州サラソータ郡にデモンストレーションハウスと庭を開発した。このモデル住宅は、消費者に魅力的で建設業界によって市場性があり、太陽光発電や資源効率の高い技術への実際の消費者関心を喚起することを目的とした。アクティブおよびパッシブ設計、太陽光発電および温水システム、採光システム、貯水槽、中水、および在来の食用景観が含まれている。
DIY・自作気候変動食育都市農業活動とハラレ、ジンバブエにおける女性の家族生計維持戦略
1996Godfrey D. Mudimu · Singapore Journal of Tropical Geography · Zimbabwe (Harare)
本研究は、ジンバブエのハラレにおける都市農業における女性の役割と、農業のための都市空間利用に関する見解および認識を検証しています。都市農業は世帯の食料ニーズを満たすのに有用であるにもかかわらず、都市計画者や管理者によって正当な都市土地利用として計画または支援されていません。都市農業の主要な参加者である女性の活動は、都市空間の計画規定と直接的に衝突しています。本研究は、異なる認識と代替用途の結果として紛争が生じる可能性がある、熱帯都市環境における農業のための空間利用の認識に関する実証的洞察を提供します。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義福祉政策コミュニティ学校菜園プロジェクト：質的研究プロジェクト
1996Serr, Elisabeth N · CommonKnowledge Research Repository (Pacific University Oregon) · United States (Eugene)
本質的研究プロジェクトは、オレゴン州ユージーン地域の学校菜園プロジェクトに焦点を当て、教師がどのように教室カリキュラムを菜園に統合するかを探求しました。小学校教師へのインタビューと学校菜園への訪問を通じて情報が収集されました。本研究は、菜園プロジェクトの普及度、学校がコミュニティと連携して菜園プロジェクトを形成する方法、および教師が菜園プロジェクトを授業カリキュラムに統合する方法という研究課題に答えることを目的としています。
食育コミュニティコミュニティガーデニングが生活の質に与える利益
1996Tina M. Waliczek, Richard H. Mattson, Jayne M. Zajicek · Journal of Environmental Horticulture · United States
米国における全国的なコミュニティガーデン調査は、マズローの欲求段階説に基づき、コミュニティガーデンと生活の質の認識との関係を調査した。人種、性別、都市規模が認識に影響を与え、人種/民族間の区分やロサンゼルスとニューヨークの庭師の間で有意な差が観察された。コミュニティガーデンはアフリカ系アメリカ人およびヒスパニック系の庭師にとって特に重要であり、男性と女性は全体的な利益を同様に評価したが、女性は貯蓄と庭の美しさをより高く評価した。
コミュニティ健康政策ナイロビ市低所得地域における都市農業、食料安全保障、栄養
1996A. Mboganie-Mwangi, Dick Foeken · Leiden Repository (Leiden University) · Kenya (Nairobi)
1996年にケニアのナイロビで行われた調査では、低所得世帯における都市農業が食料安全保障と栄養状態に果たす役割を、都市農業を行う世帯と行わない世帯で比較した。都市農家は主に自家消費のために生産し、盗難が大きな問題であった。Undugu Society Urban Agriculture Project (USUAP) の参加グループは他のグループよりも食料状況が良く、エネルギーとタンパク質の摂取量も高かったが、3つのグループすべてで平均的にエネルギー摂取量が不十分であった。都市農業が栄養状態に与える長期的な有益な効果はごくわずかであった。
効果は限定的食料主権・社会正義健康福祉コミュニティ学校菜園が子どもの自尊心、対人関係、学校への態度、環境態度に与える影響
1996Tina M. Waliczek, J.M. Zajicek · HortScience · United States
本研究は、中西部とテキサス州の8つの学校で約1000人の小学3年生から中学2年生を対象に、「The Green Classroom」と題する環境教育菜園プログラムを開始した。このプログラムは、菜園活動を授業に組み込み、様々な科目のカリキュラムを強化することを目的とした。研究者らは、菜園プログラムへの参加が児童の自尊心、対人関係、学校への態度、環境態度に与える影響を調査するため、心理学的インベントリと環境態度調査を含む事前・事後テストを実施した。
食育コミュニティ健康ベトナムにおける準都市型野菜生産システムの収益性と持続可能性
1996Hans Jansen, David J. Midmore, P.H. Binh, S. Valasayya, L.C. Tru · Netherlands Journal of Agricultural Science · Vietnam
ベトナムのホーチミン市周辺の準都市型野菜農家を対象としたこの研究は、小規模農場（平均0.8ヘクタール、60%が野菜栽培）の収入と作付体系を調査しました。野菜は年間約1000ドルの総収入または650ドルの付加価値をもたらし、ヘクタールあたりの付加価値は米の2倍以上でした。制約としては、労働力不足（特に灌漑）、有機資材、化学肥料、農薬の高コスト、病害虫、野菜価格の低さと変動性、そして化学肥料と殺虫剤の過剰使用が挙げられました。
近郊農業経済食料主権・社会正義作物多様性の中心地における在来品種の生息域内保全
1995Brush S. B. · Crop Science 35(2):346-354 · Global
ペルー・アンデスのジャガイモ、メキシコ南部のトウモロコシ、トルコ西部のコムギを例に、農家による在来品種の生息域内（オンファーム）保全の概念と実態を論じた古典的論文。
固定種・在来種生物多様性政策誰の景観か―ナチス・アウトバーンにおける技術・ファシズム・環境主義
1995Rollins W. H. · Annals of the Association of American Geographers, Vol. 85, No. 3, pp. 494–520 · Germany
ザイフェルトらがアウトバーン建設に美学的・生態学的原理を適用し景観改革を試みた過程を分析し、ナチ期の技術・ファシズム・環境主義の複雑な関係を問う論文。
政策生物多様性争われる空間としての都市コミュニティガーデン
1995Karen Schmelzkopf · Geographical Review · United States (New York City)
本稿は、ニューヨーク市マンハッタンのロウアーイーストサイドにある犯罪率と貧困率が高い地域、ロイサイダのコミュニティガーデンを調査している。これらの庭園は、交流のための安全なオープンスペースや食料源として、社会的および経済的機能を提供している。しかし、これらの敷地を庭園として利用するか、住宅として利用するかを巡る競争が大きな問題として浮上している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済ジンバブエの都市農業：都市管理と貧困への影響
1995Beacon Mbiba · · Zimbabwe (Harare)
本稿は、ジンバブエの都市農業が都市管理と貧困に与える影響について、ハラレ市における区画外栽培、自宅での都市栽培、都市のトウモロコシ市場、そして規制されていない都市栽培に対する制度的対応など、多岐にわたる側面を扱っています。ハラレからの証拠は、都市農業が逆効果な活動である可能性を示唆しており、都市管理における課題と矛盾を浮き彫りにしています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ福祉政策健康生存戦略としての都市農業：計画への示唆
1995Yasmin Y. Coovadia · · South Africa
南アフリカの大都市圏では、都市化と都市貧困の増加が見られます。インフォーマル居住地の住民は、最小限の資源で住居を確保し、インフォーマルセクターで収入を得る機会を創出し、都市内での直接生産を通じて食料供給を補う努力をしています。都市農業は、これらの住民にとって生存戦略の一つとなっています。
福祉経済政策食料主権・社会正義都市菜園における金属 — 石灰と汚泥の効果
1995James R. Preer, Ahmed N. Abdi, Harkewal S. Sekhon, George B. Murchison · Journal of Environmental Science and Health Part A Environmental Science and Engineering and Toxicology · Global
この研究は、異なる都市土壌のコミュニティ菜園で栽培された野菜中のカドミウム（Cd）と亜鉛（Zn）濃度を調査した。汚染履歴のない低pHの都市土壌からの野菜は、消化汚泥が施用された埋め立て地からの野菜よりも高いCdとZnレベルを示し、低金属で中性pHの都市菜園サイトよりも高かった。低pHサイトでの石灰施用は、ビート、レタス、ラディッシュ、スイスチャードの葉のCdとZn濃度を減少させ、4年後にはバックグラウンドレベルに達した。この結果は、野菜の金属利用可能性を決定する上で、土壌pHが総土壌CdおよびZnよりも重要であることを示している。
汚染・食品安全健康コミュニティ有機資源循環都市の貧困緩和における自治体の介入選択肢
1995Emiel A. Wegelin, Karin M. Borgman · Environment and Urbanization · Global
本稿は、グローバルサウスの自治体が都市の貧困を緩和または削減するために利用できる幅広い選択肢をレビューした。これには、雇用創出、低所得層の司法へのアクセス改善、犯罪からの保護、および上下水道、廃棄物管理、公共交通機関、医療、教育などの都市サービスの改善が含まれる。また、自治体の行動が地域ベースの組織、NGO、民間セクターの活動を奨励・支援し、土地管理、都市農業、住宅に関する規制枠組みの変更も貧困緩和に貢献しうると概説している。
福祉政策経済コミュニティ都市部における貸し農園の施設と管理の改善
1995Rie Matsunaga, Hong Tae Lee, Isoya SHINJI · Journal of the City Planning Institute of Japan · Japan
本研究は、都市部の貸し農園における望ましい物理的特性と管理に関する知見を得ることを目的とした。660名の対象者に郵送で標準化されたアンケートが送付され、345名から回答が得られた。調査結果は、現在の利用者属性と利用状況を明らかにし、将来の交通手段、距離、契約条件、利用規模、栽培指導、施設・設備、利用料金、サービスに関する望ましい改善点を提案した。
コミュニティ政策経済仙台市における貸し農園のニーズに関する研究
1995Hiroshi Suda, Tetsuaki Kusunoki, Yoshiyuki Tokunaga · Journal of the City Planning Institute of Japan · Japan (Sendai)
本稿は、仙台市民へのアンケート調査と数量化III類を用いて、貸し農園のニーズを分析した。ニーズは単純型、充実型、中間型の3つのタイプに分類された。また、地方都市と大都市圏における市民の貸し農園に対する意識の違いを議論し、地方都市における貸し農園提供のための政策を提案した。
コミュニティ政策都市農村連携公衆への堆肥化の伝達
1995Sandra A. Balch, D. L. Auld · HortScience · Global
本稿は、堆肥化に関する情報を公衆に伝える方法について論じており、多くの潜在的な堆肥化実践者が専門知識、情報、および継続的なサポートを欠いていると指摘している。実践的な指導と継続的なプログラムへの積極的な参加、ならびにコミュニティガーデンなどの既存プログラムへの統合が、堆肥化情報を伝える効果的な方法であることが判明した。
コンポスト食育コミュニティ集水井戸を用いた小規模灌漑。パイロットプロジェクト - ジンバブエ。第5回進捗報告書 1994年10月～1995年3月
1995Chris Lovell, E. Mazhangara, G. Mtetwa, Timothy Dube, Douglas Thompson, David Macdonald, C.H. Batchelor · NERC Open Research Archive (Natural Environment Research Council) · Zimbabwe
本報告書は、ジンバブエにおける集水井戸を用いた小規模灌漑パイロットプロジェクト（1994年10月～1995年3月）の進捗を詳述している。9つの井戸が現在1515世帯に生活用水を供給し、731世帯が関連するコミュニティガーデンで区画を所有している。最初の計画では、4年目の冬作期に1ヘクタールあたり18903ジンバブエドルの粗利益を記録し、4年間の運用で年間平均22932ジンバブエドルを達成した。5つのパイロット計画の初期結果も同様に高い収益を示し、1ヘクタールあたり平均23798ジンバブエドルであった。
コミュニティ経済デヴォンの庭園史：資料の図解ガイド
1995Todd Gray, Devon Gardens Trust · · United Kingdom
このガイドは、デヴォン州の庭園史に関する資料をまとめたものです。デヴォンの庭園と現存する文書、庭園研究の始め方、ガイドの利用方法、庭園の説明、文書資料、印刷資料、図版、付録が含まれています。付録には、1789年から1804年のジョン・スウェート牧師の旅行記に記された場所や庭園、デヴォンの貸し農園、苗床、市場菜園、庭園協会、その他の記録がリストされています。
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