研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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スリランカの子供たちの栄養失調対策における学校菜園の役割に関する研究
1988Kasipathy Kailasapathy · Ecology of Food and Nutrition · Sri Lanka
本研究は、スリランカの学齢期の子供たちの栄養要件の一部を満たすためのモデル学校菜園（作付面積28m²）を開発しました。この菜園は、1日平均813gの野菜を生産し、10～12歳の子供の推奨される1日摂取量のうち、カルシウムの115%、鉄の151%、ビタミンAの557%、ビタミンCの1222%など、かなりの割合の栄養素を供給できることが示されました。
食育健康福祉都市栽培：家計投資の反映
1985· Food and Nutrition Bulletin · Global
都市栽培は、都市の貧困層が不十分な実質所得に対応するための革新的な手段であり、長期的な投資と見なされています。この投資には、リターンの予測可能性が必要であり、ほとんどの世帯は土地へのアクセスを得るために7年から11年の都市居住を要します。栽培パターンの違いは、土地へのアクセスと家事労働時間の収益最大化の必要性によって生じます。政策提言として、栽培の奨励、土地の法的権利の付与、雨季の庭園の生産性向上が挙げられています。
経済福祉食料主権・社会正義都市農業：誰が、なぜ耕作するのか？ザンビア、ルサカの事例研究
1985Bishwapriya Sanyal · Food and Nutrition Bulletin · Zambia (Lusaka)
ザンビアのルサカにおける都市農業は、不十分な収入に直面する都市貧困層による革新的な対応です。低所得世帯は、都市での永住（7〜11年）と土地へのアクセスを確保することで、都市耕作を長期投資と見なしています。耕作パターンの違いは、土地への相対的なアクセスと、家事労働時間の収益を最大化する必要性から生じます。
福祉経済南アフリカにおける都市食料生産増加プロジェクト
1982Pauline Raphaely · Birkhäuser Basel eBooks · South Africa
フードガーデンズ・アンリミテッドは、南アフリカの教育プロジェクトであり、既存の機関を通じて、都市の恵まれない人々に、限られた資源で狭い場所で食料を栽培する方法を教えている。このプロジェクトは、5日間の研修コース、段階的な指導、および既存の機関を通じて補助金付きの種子を提供している。参加者に身体的、感情的、精神的な利益をもたらすことを目指している。
食育福祉コミュニティ有機資源循環健康ルサカの自助タウンシップにおける食料と生存
1980Ledogar Rj · PubMed · Zambia (Lusaka)
1978年、ザンビアのルサカでは、ユニセフとアメリカ・フレンズ奉仕委員会が都市農業を拡大するパイロットプロジェクトを開始した。このプロジェクトは、都市部の居住区画での家庭菜園、道路脇や緑地帯の耕作、遊休地の利用、小規模家畜の飼育、都市周辺での小規模農地の共同耕作、そして最終的には都市住民の一部を都市周辺の農場へ再定住させることを目指している。1980年までにサービスが自立することを目標としている。
福祉食料主権・社会正義コミュニティ近郊農業果たされぬ約束―ワイマール期ドイツの住宅危機
1970Silverman D. P. · Central European History, Vol. 3, No. 1–2, pp. 112–139 · Germany
ワイマール憲法155条が掲げた住宅供給の約束と、慢性的住宅不足や戦後の混乱の中でそれが未達に終わった経緯を検証し、定住・住宅政策の制度的背景を示す。
政策福祉経済