研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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中国農業に資するロジスティクスの発展について
2003Xie Pei-xiu · Zhongguo liutong jingji · China
本稿は、要素の節約と最適化が求められる中国において、農業に資するロジスティクスの発展が農村制度改革の喫緊の課題であると主張している。政府は国有穀物企業を改革し、多様な所有形態の物流企業を支援し、現代的な物流企業を育成し、地域農民協同組合組織と都市農業産品流通システムを確立すべきであると提案している。さらに、現代ロジスティクスと市場化された運営に基づく新たな食料安全保障システムを確立すべきである。
経済政策都市農村連携現代のストリームキーパー：2つの都市園芸修復プログラムの比較
2003Charles Rowley · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)
本論文は、カリフォルニア州の2つの都市河川修復プログラム、テメスカルクリーク（約30年前に開始）とホワイトオーククリーク（約4年前に完了）の成功と失敗を比較した。著者による成功基準に基づくと、より新しいホワイトオーククリークプログラムは大きな成功を収めたが、テメスカルクリークの修復は一般的に許容される成功レベルに達しなかった。この差は、過去30年間の管理および科学的実践の変化、特に修復の法的根拠の変更、モニタリング要件の改善、および適切に設計された低流量分配構造の重要な役割に起因する。
効果は限定的コミュニティ生物多様性政策都市農業発展戦略の実施による小康社会の全面的建設—本誌顧問 鄭州市農業局局長 王瑞桐氏インタビュー
2003董艳华 · 河南农业 · China (Zhengzhou)
近年、鄭州市農業局は「都市への奉仕、農民の富裕化、経済の繁栄、生態系の最適化」という基本方針に基づき、都市農業と観光農業を積極的に発展させてきた。特に無公害野菜の開発に注力し、ブランドを確立し市場を拡大することで、鄭州市の都市建設と経済発展に大きく貢献した。現在、鄭州市の400万人の農民は、小康社会の全面的建設に向けて新たな貢献をしている。
政策経済都市農村連携都市における農業：キューバ、ハバナにおける持続可能性の鍵
2003María Caridad Cruz, Roberto Sánchez Medina · · Cuba (Havana)
この書籍は、キューバのハバナにおける都市農業の歴史と現状に関する、15人の専門家からなる学際的なチームによる3年間の研究プロジェクトの結果を詳述しています。このプロジェクトは、ハバナの2つの地域の社会経済および都市全体の環境管理プログラムに都市農業を組み込む長期的な可能性を評価しました。その結果は、緊急食料生産措置を都市農業への長期的な支援に転換し、食料自給と環境改善を目指す方法を検討している地方自治体、地域社会、コミュニティ当局にとって特に関心のあるものです。
経済気候変動食料主権・社会正義コミュニティ中国における農業構造調整の基本的傾向と地域効果
2003Yansui Liu · · China
1997年から2000年にかけての中国における農業構造調整は、品質、品種、産業、地域構造の多角的な調整に焦点を当てた。この期間に特色ある農業は3.1%増加したが、地域間の比較優位性の違いにより、調整の効果は大きく異なった。特に、食料作物作付面積は3.97%、食料生産量は6.47%減少し、22の省・市で食料生産量が著しく減少したことから、食料安全保障への警戒を緩めることは中国の食料安全保障の大幅な低下につながると警告されている。
効果は限定的政策都市農村連携経済都市での食料生産：土地利用政策への影響
2003Joe Howe · Journal of Environmental Policy & Planning · United Kingdom
この記事は、都市内で栽培される食料と、その土地利用政策への影響に対する研究の無視を探求している。英国における土地利用政策と都市農業に関する研究の結果を詳述し、土地利用担当者の都市食料生産に対する態度と知識、および都市食料生産に利用される土地利用規制枠組みを調査した。結論として、都市農業は広く実践されているにもかかわらず、その都市土地利用政策への影響は、これまで以上に土地利用担当者と研究者の両方からより多くの注意を払われるべきであると示された。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携食料主権・社会正義都市農業は全面的な社会を築くための必然的な選択である
2003Yong Zhao · · China
本稿は、中国における都市農業の特性と発展の意義について論じる。農村部で全面的な小康社会を築く上で中心となる農民の一人当たり所得増加に対し、都市農業の発展が効果的な方法であると分析する。また、都市農業を発展させるための対策についても考察する。
経済政策都市農村連携家を建て、生活を築く
2003Lorie Hammond · Mind Culture and Activity · United States (California)
本記事は、米国カリフォルニア州の小学校が主催する家族識字、学校・地域菜園、および家屋建設プロジェクトにおいて、東南アジアの山岳民族ミエン族の移民家族が技術的・文化的変化に適応する状況を物語形式で記述しています。学校が地域の「知識の源」を教育計画に組み込むことで、適応は創造的かつ力を与えるものになり得ると論じています。菜園や家屋建設などのプロジェクトは、異文化間の対話のための豊かな文脈を提供します。
コミュニティ食育福祉コミュニティ支援型…何でも：バーモント州における多様な製品へのコミュニティ支援型農業の概念と実践の適用
2003Gregory Hellmann Flatt · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States (Vermont)
本論文は、バーモント州におけるコミュニティ支援型農業（CSA）運動が、野菜以外の多様な製品へと拡大している状況を検証している。CSAコーディネーターである著者は、参加観察、公式・非公式インタビューを通じて、CSAの概念と実践を新しい方法で適用している複数の地元企業を記録した。著者は、CSAの概念と原則が広く適用可能であり、地域からの支援を受けて需要の高い商品やサービスを生産・提供する中小企業にとって実行可能な経済モデルであると結論付けている。
CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義「農耕体験型」と「遊憩型」市民農園の製品・サービス戦略の分析
2003吳宗瓊, 鄭智鴻, 楊淑涓, 莊庭禎 · · Taiwan
この研究は、台湾の市民農園における訪問者の社会人口統計学的特性、レクリエーション動機、レクリエーション体験、満足度を調査し、適切な製品サービス戦略を分析した。その結果、「農耕体験型」と「遊憩型」の市民農園では、訪問者の特性と訪問パターンに有意な違いがあることが判明した。本稿では、これらの実証研究の結果に基づき、両タイプの市民農園の製品サービスおよびマーケティング戦略について論じている。
コミュニティ経済近郊農業食育必要は蛙を跳ばせる——キューバにおける土地利用計画と都市農業
2003Colin Crawford · · Cuba
この2003年の法学論文は、キューバにおける都市有機農業の土地利用計画上の意義を検討し、キューバの経験を国際的な文脈に位置づけたうえで、都市生活における都市農業の利点を評価し、当初は非公式な取り組みであったものを制度化してきたキューバの経緯を記述する。さらに、米国による経済封鎖の前後において、キューバの法律家や都市計画者が都市農業を長期的な土地利用計画に位置づけるために行ってきた公式・非公式の取り組みを検討している。
コミュニティ政策食料主権・社会正義食のアトラス——誰が、どこで、なぜ、何を食べるか
2003Erik Millstone · Nutrition & Food Science · Global
本書は世界の食をめぐるトピックを概観する参考書で、人口と生産性、水資源への圧力、栄養不足と過栄養、食料援助、機械化と工業的農業、遺伝子組み換え作物、農薬、都市農業、漁業、貿易フロー、フードマイル、加工・小売・消費、有機食品といった項目を章立てで扱う。要旨は目次のみで、個別の調査結果は記載されていない。
経済食料流通・フードマイル政策都市農業による「三農」問題の緩和——南京市都市農業を事例として
2003郭霖 · 南京社会科学 · China
中国・南京市の都市農業を事例として取り上げ、都市農業を「三農」問題(農業・農村・農民問題)解決の有効な方策の一つと位置づける論文。発展過程における課題を指摘したうえで、都市の動的需要を軸に市場開拓力を強化し供給で市場を創出すること、国内外の需要に応じて基幹産業・基幹企業を育成すること、経営組織の整備により市場運営コストを下げること、市場資金の流通を促し産業構造の最適化を進めること、制度構築と制度革新により都市農業の持続的発展を促すことを提言している。
政策食料主権・社会正義経済バーモント州のCSA農家はいかに低所得層コミュニティを効果的に取り込めるか
2003Cynthia M. Hellman · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States
米国バーモント州のCSA(地域支援型農業)農家10人を対象に、現象学的インタビュー調査を行い、「バーモント州のCSA農家は低所得層コミュニティのメンバーをどのように効果的に取り込めるか」を検討した研究。農家、地域団体、低所得層メンバーが協働する場の観察も併せて実施した。結果、低所得層メンバーを効果的に取り込むには、農家が地域団体や非営利団体と連携し、低所得層コミュニティを資源とみなし、地域社会全体の支援を得て「フードジャスティス」運動の一翼を担う必要があることが示された。
CSA・提携コミュニティ福祉食料主権・社会正義都市農業——ロシアの共同菜園の事例
2003L.M. Boukharaeva, Marcel Marloie, Mission Sociologie. Département d'Economie Et de Sociologie Ruralesivry · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Europe
ロシアにおける共同菜園を事例とした都市農業に関する研究文献。要旨として提供されている情報は、フランス国立農業研究所(INRA)農村経済社会学部門(イヴリー)による文書配布情報のみであり、調査内容や結果についての記載はない。
コミュニティ都市農業と生態都市建設について
2003Zhang Luxiang · Nongye xiandaihua yanjiu · Global
都市農業と生態都市の関係を論じた概念的な論文。都市農業を農業の発展した段階、生態都市を都市の発展した段階かつ理想的なモデルと位置づけ、両者はいずれも持続可能な発展の追求という理念を含むとする。都市農業には多様な展開形態があり、生態都市も多くの内包を含むとした上で、都市農業と生態都市の関係は「共生的」であると論じ、都市農業の開拓と生態都市の建設との関係を調和させ、科学的な計画に基づき、両者を発展させる際にはそれぞれの特色を際立たせる必要があると述べている。
コミュニティ政策マルセイユ・ジェノヴァ・バルセロナのコミュニティガーデン
2003Jean-Noël Consalès · Rives méditerranéennes/Rives méditerranéennes · Europe
本研究は、マルセイユ、ジェノヴァ、バルセロナの市民農園（アロットメント）を検証する。都市農業が潜在的に重要な意味を持ちうる都市であるにもかかわらず、これらの市民農園は複雑な都市の文脈の中で自らの存在意義を確立するのに苦戦している。実際の機能は限定的であり、その社会的役割はしばしば過大評価される一方、環境面・景観面での意義はほとんど顧みられていない。
効果は限定的コミュニティ家庭的な都市オープンスペース
2003Helen Woolley · · Global
自宅にもっとも身近な都市のオープンスペース――住宅地に組み込まれた空間、個人の庭、コミュニティガーデン、市民農園(アロットメント)――を論じる章。コミュニティガーデンは物理的には共有されているが、利用が必ずしも共有された経験になるとは限らず、少人数の集まりや交流の機会を提供する。アロットメントは庭の延長あるいは代替とみなせ、野菜・果物・花を育てる場であり、自宅から物理的な距離はあっても実践的・情緒的なつながりを持つ。子どもは個人の庭と同様にアロットメントでも栽培の仕方を学べる。著者は、コミュニティガーデンの共有性やアロットメントの自宅からの分離にもかかわらず、その主な用途が家庭的スケールであることを理由にこれらを「家庭的な都市オープンスペース」と位置づけつつ、同時に近隣コミュニティ寄りの性格も帯びていると論じる。アロットメントには、利用者間の連帯や軋轢を含む代替的な近隣コミュニティへと発展する可能性があるとされる。実証データは提示されていない概念的な考察章である。
コミュニティ女性農業人センターの児童対象事業の経済的波及効果分析
2003박재홍, 이호철 · 농업교육과 인적자원개발 · South Korea
韓国の農林部が2001年から運営する女性農業人センター(相談・保育・放課後学習・都市農村交流を通じて女性農業者の定着を支援)における児童対象事業の経済的効果を試算した研究。2002年時点で18センターの事業計画に基づき算定した結果、児童対象事業による直接的な経済的所得効果は合計2億8500万ウォンで、うち保育事業が1億4600万ウォン、放課後学習事業が1億3900万ウォンであった。
福祉食育経済ガーナの小学生を対象とした学校菜園プログラムが栄養知識と食習慣に与えた影響
2003Bright Agyeman, Kofi Owusu Afriyie · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Africa
十分な果物・野菜へのアクセスに乏しいガーナの小学生を対象に、事前・事後アンケート調査とフォーカスグループディスカッションを組み合わせた混合研究法（n=300）により、学校菜園プログラムが栄養知識・行動に与える変化を評価した。プログラム実施後、1日1回以上果物を摂取する生徒の割合はベースラインの20%から45%へと統計的に有意に増加した（p<.05）。学校菜園プログラムはガーナの小学生の栄養関連行動を効果的に改善するものであり、他地域への展開・拡大の必要性が示唆された。
食育健康ロンドンのタウンガーデン、1700～1840年（書評）
2003Mark Laird · Studies in the History of Gardens & Designed Landscapes · United Kingdom
トッド・ロングスタッフ＝ゴーワン著『The London Town Garden』（1700～1840年）に関する書評。同書は1700年から1840年までのロンドンの小規模都市庭園を、物理的・社交的・象徴的空間として扱う視点を提示し、都市庭園が個人的表現の行為であって流行の趣味を誇示するものではなく、イングランドの田園地帯の造園改革から大きく遅れて緩やかに独自に発展したという著者の立場を紹介した。書評は、階級・消費との関係における趣味の問題が同書で部分的にしか論じられていない点を指摘した。
コミュニティナチスの庭園・景観理想―ボーデンシュテンディヒカイト(土地への根づき)
2002Wolschke-Bulmahn J., Gröning G. · In R. A. Etlin (ed.), Art, Culture, and Media under the Third Reich, University of Chicago Press, pp. 73–97 · Germany
ナチ期の庭園・景観理想を「土地への根づき(ボーデンシュテンディヒカイト)」概念から読み解き、郷土種・在来素材を用いた小規模で景観適合的な庭園が血と土思想を体現した点を論じる章。
政策コミュニティニューヨークのコミュニティ・ガーデンにおける都市への権利の対立
2002Lynn A. Staeheli, Don Mitchell, Kristina Gibson · GeoJournal · USA (New York City)
ジュリアーニ政権が1998〜99年にコミュニティ・ガーデンを住宅開発へ移管し100以上を競売にかけた政策を分析。市の『緑化→民営化』政策が反転し、公共ガーデンを処分可能な交換価値資産として扱った過程を露呈する。
政策コミュニティ経済パキスタンにおける周辺都市農業での未処理廃水利用：リスクと機会
2002Jeroen H. J. Ensink, Wim van der Hoek, Yutaka Matsuno, Sarfraz Munir, Muhammad Rizwan Aslam · CGSPace A Repository of Agricultural Research Outputs (Consultative Group for International Agricultural Research) · Pakistan
パキスタンの周辺都市農業では、未処理廃水を灌漑に利用する慣行が広く普及しており、これは水不足と処理資金の不足に起因している。この慣行は廃水利用の無秩序な拡大につながっている。本稿は、低所得国の財政的制約内で改善策を見つけるために、この慣行をより詳細に記録する必要性を強調している。
汚染・食品安全近郊農業健康経済不可換性、土地利用、そして空間への権利：ニューヨーク市のコミュニティガーデン
2002Karen Schmelzkopf · Urban Geography · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンを巡る紛争を検証し、それが空間への権利に関する闘争であったと論じた。市は、起業家型ガバナンスの観点から、ガーデンが交換価値と潜在的な住宅の損失であると主張した。市は市場経済パラダイムのレトリックを用いて、不可換な利用価値を却下し、権力と「理性」の誇示の中で都市への権利を制限した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義