研究・論文

Manda S. · Journal of International Development · Zambia (Chongwe, Lusaka)

本研究はルサカ近郊チョングウェ地区の都市周辺部小規模農家を対象に、COVID-19の政策対応が食料システムと生計に与えた影響を調査した。厳格なロックダウンを回避した「新常態」政策にもかかわらず、農業投入財の価格上昇や市場アクセスの制限により、約53%の農家が農業収入ゼロを経験した。組織的な農業支援の欠如が脆弱性を深刻化させたことが明らかになった。

Harvey S., Mount P., Valentine H., Gibson C. · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development, 11(4):233-247 · United States

米国カンザスシティ都市圏で、落穂拾い（グリーニング）に参加した農家12名と未参加の農家16名に聞き取りを行い、余剰農産物をフードバンクなど食料救済団体へ寄付する動機と障壁を分析した研究。参加者は寄付の手軽さと税制優遇を利点として挙げ、未参加者は安全性や責任の懸念を課題とした。都市・近郊農地の余剰を地域の食料支援に回すフードレスキューの設計に示唆を与える。

Gumisiriza M.S., Ndakidemi P.A., Mbega E.R. · MethodsX, 9:101882 · Tanzania

低コストな身近な材料とクラトキー法を用い、温室を使わずに組み立てられる簡易な水耕栽培システムを詳細な手順とともに提示した論文。専門設備や電力に依存せず、都市の限られた空間で誰でも再現・自作できる土なし野菜栽培の方法を示しており、DIY・メーカー的な手法で市民が自ら食を育てる取り組みを後押しする。

Michael Carriere, David Schalliol · Journal of Urban History · United States (Milwaukee)

本エッセイは、ウィスコンシン州ミルウォーキーにおける都市農業の歴史を記録し、20世紀の米国都市を衰退の物語として捉える支配的な解釈に異議を唱えている。工業拡大の最盛期においても、食料生産が市の経済的・社会的・空間的発展に重要な役割を果たしたと論じる。都市農業は21世紀に至るまで、公共・民間双方の主体によって都市再開発の有効な手段として用いられ続けたとしている。

Domenic Vitiello · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · United States

本稿は混合研究法により、1990年代以降のフィラデルフィアとシカゴにおける都市農業の実践・支援・政策の変遷を跡づけ、農業や園芸を公共財として扱う都市と、経済的・再開発的利益を引き出そうとする都市を対比する。両都市とも著名な都市農業の拠点となったが、シカゴが都市農業を次第に公共財として扱ったのに対し、フィラデルフィアでの位置づけは争点化し不安定なままだったとする。

Celina L. Martinez, Daisy Rosero, Tammy Thomas, Francisco Soto Mas · Health Promotion Practice · United States (New Mexico)

本研究は、地域支援型農業（CSA）が人的資本の形成や健康の社会的決定要因への対応にどのように寄与するかを、米ニューメキシコ州中北部で質的に調査した（13のCSAを目的的に抽出し8件が回答）。回答したCSAは、研修、雇用創出、教育、健康的な食へのアクセス、食料安全保障、健康教育、社会的つながり、フードジャスティスといった活動を報告した。著者らは、公衆衛生分野がCSAを支援し、その健康・社会的便益に関する根拠を蓄積すべきだと主張している。

Rüschhoff J., Hubatsch C., Priess J., Scholten T., Egli L. · Renewable Agriculture and Food Systems · Germany (Leipzig)

ライプツィヒを事例に食料自給の可能性を評価。有機農業・食品ロス削減・植物性中心の食を組み合わせると平均自給率95%に達しうると示した。

Ejigu N., Sitotaw B., Girmay S., Assaye H. · International Journal of Food Science · Ethiopia

侵略的水草ホテイアオイのバイオマスを、麦わらやテフわらと混合してヒラタケの低コスト栽培基材として評価した研究。ホテイアオイは適切なC/N比と低リグニン含量から有望な培地となり、高価な基材の代替と水草駆除を同時に果たせると結論づけた。

Fernandes L., Fernandes J.R., Tavares P.B. · Solar · Portugal

主に木材や発泡スチロールと再利用したアルミ缶を使い、低コスト・再利用材料で2種類の間接式ソーラー乾燥機の試作機を製作・試験した研究。乾燥特性は電気式の市販機に匹敵し、家庭の余剰野菜・果物の廃棄削減に役立つとする。

· Journal of Food Processing and Preservation · Brazil

低コストなソーラー乾燥機を自作し、アラティクム果肉の乾燥速度を検討した研究。安価な自作乾燥機による農産物の保存・付加価値化を示す。

· Aquaculture International · Global

低コストアクアポニクスが貧困コミュニティの食料安全保障と社会経済的発展に寄与しうるとし、その実現に必要な重要成功要因を整理する。

Gumisiriza M.S., Ndakidemi P., Nalunga A., Mbega E.R. · Sustainable Cities and Society · Africa

小規模な非温室型の垂直水耕システムについて、正味現在価値・内部収益率・回収期間などを用いた費用対効果分析を行い、都市の食料安全保障への寄与を検討した。

· Agriculture · Tanzania

手頃な点滴灌漑キットへの小規模農家のマイクロ投資による野菜生産の可能性を検討。キットは種子・肥料・技術助言を含み、栄養改善にも資すると論じる。

· SOIL · United States

LoRa通信を用い酸素・温度・土壌水分を計測する地中埋設型の無線・オープンソース・低コスト監視システム。データ記録・電源・通信部品の費用は約150米ドルで、市販品より大幅に安価。

Puig F., Rodríguez Díaz J.A., Soriano M.A. · Agronomy · Spain

多数のセンサに対応し他プラットフォームと容易に統合できる、低コスト・オープンソースのスマート灌漑用IoT基盤を開発した研究。

Kim J.Y., Abdel-Haleem H., Luo Z., Szczepanek A. · Smart Agricultural Technology · United States

マイコンとRaspberry Piを用いた携帯型の高処理能力フェノタイピングシステムを開発し、土壌水分監視と水ポンプ制御を追加して灌漑を自動化したオープンソース電子機器の研究。

Florian Thomas Payen, Daniel L. Evans, Natalia Falagán, Charlotte A. Hardman, Sofia Kourmpetli, Lingxuan Liu, Rachel Marshall, Bethan R. Mead, Jessica A. C. Davies · Earth's Future · Global

都市農業の単収を報告した研究200本から2,062件の観測値を抽出し、作物別・空間別（市民農園・屋上・屋内など）・栽培方式別に比較した世界規模のメタ分析。都市の単収は世界平均の慣行農業と同等かそれ以上で、キュウリ類では17 kg/m²/作期に対し慣行3.8 kg/m²/作期と差が最も大きかった。ただし観測はヨーロッパ（516件）・北米（398件）・東アジア（361件）に偏り、上位7か国で約3分の2を占めるうえ、サブサハラアフリカは223件にとどまる。また多くの観測が研究者が設定・管理した圃場実験由来で、投入と管理が統制されているため実際の市民の菜園より単収が高く出やすい点、レタス等の葉物に研究が集中し果樹類がほとんど調べられていない点を著者ら自身が限界として挙げている。

Joshua Newell, Alec Foster, Mariel Borgman, Sara Meerow · Cities · United States (Detroit)

デトロイトのロウアーイーストサイド（約15平方マイル）で行われた研究では、空間分析とインタビューを用いて、都市農園の空間的範囲、物理的特性、および住民の認識が調査されました。農園は空き地の1%未満を占め、一時的な土地利用であることが多いと判明しました。デトロイトにおける都市農業の規模拡大に対する主な障害は、土地保有の不確実性、過去の環境汚染物質、潜在的な生態系ディスサービス、政府の支援と設備投資の不足です。

Nitya Rao, Sheetal Patil, Chandni Singh, Parama Roy, Charles Pryor, Prathigna Poonacha, Mariam Genes · Sustainable Cities and Society · Global

本系統的文献レビューは、合計4029件の論文から320件を定量的、86件を定性的に分析し、都市近郊農業（UPA）が持続可能性とウェルビーイングに与える影響を調査しました。レビューの結果、2015年以降のUPAに関する文献の指数関数的な増加と、グローバルノースへの地域的偏りが確認されました。環境、経済、社会の3つの持続可能性の柱にわたる6つのテーマ別成果が特定され、環境的持続可能性が最も議論され、ジェンダーと社会的差異の問題は最も少ない表現でした。

Andrea Fantini · Agroecology and Sustainable Food Systems · Global

本稿は、持続可能でレジリエントな都市食料システムを構築し、地球規模の緊急事態に対処するための戦略としての都市および周辺都市農業（UPA）の機能について分析する。UPAの多様な機能とその関連性を特定する一方で、その大規模な実施に対する障害についても議論している。本稿は、その潜在能力にもかかわらず、UPAの広範な採用を妨げる重大な障壁が存在することを強調している。

Grace Ning Yuan, Gian Powell B. Marquez, Haoran Deng, Anastasiia Iu, Melisa Fabella, Reginald B. Salonga, Fitrio Ashardiono, Joyce A. Cartagena · Heliyon · Global

このレビューは、技術、社会経済、政策の観点から都市農業（UA）を調査し、都市におけるUAの拡大支援が経済的収益性の低さから課題となっていることを指摘しました。研究は、UAの収益性以外の価値、例えば社会、健康と福祉、災害リスク軽減、環境的側面を強調しました。また、商業的なUAの将来の収益性を高める潜在的な解決策として、UA技術と植物バイオテクノロジーの進歩を提示しました。

Amy Lawton, Nicky Morrison · Land Use Policy · Australia (Greater Western Sydney)

本研究は、オーストラリアのグレーターウェスタンシドニーにおける周辺都市農業地の喪失の要因を、政府機関の役割に焦点を当てて調査した。住宅優先順位の競合と民間市場の利益が、農業地の保護よりも優先され続けていることが判明した。現在の都市化推進の物語と関連する政治的優先順位が変わらない限り、この傾向は続くと研究は示唆している。

Imen Bendjemila, Salah Chaouche · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Algeria

アルジェリアのンガウス市における都市のスプロール現象は、過去60年間で土地面積が10倍以上（33.7ヘクタールから379.7ヘクタールへ）、人口が6倍以上（4,887人から33,515人へ）に拡大しました。この急速な成長は、主要な経済活動である周縁部の果樹園に特に深刻な問題を引き起こしています。本研究は、地理情報システムを用いた分析的手法により、建設によって消費された農業用地の量を評価し、都市の拡大を避けるだけでなく、最適な農地と都市のバランスを達成することを目指しました。

Marc François Richter, Luiza Vigne Bennedetti, Bruna Raquel Rodrigues Teixeira, Maico Ismael Klein, Angélica Gomes Florczak dos Santos · Confins · Brazil

本研究は、世界の都市およびブラジルにおける都市菜園の概念と利点をマッピングし、都市農業の歴史とその多様な形態を提示しました。CAPESの定期刊行物ポータルを通じた系統的文献レビューにより、社会、環境、経済レベルでの様々な利点が確認されました。ブラジルでは、貧困削減と食料安全保障の確保を目的として、過去数十年にわたり連邦、州、および地方レベルでコミュニティ菜園プロジェクトを支援する政策が推進されてきました。

Dan Yan, Litao Liu, Xiaojie Liu, Ming Zhang · Land · Global

Web of Scienceデータベースの605論文（2001年～2021年）の書誌計量分析により、都市農業の世界的な研究動向が追跡された。研究では、出版物数が大幅に増加しており、米国、ドイツ、英国、イタリア、中国が最も影響力のある国であることが判明した。研究の焦点は、食料生産、都市農業の多様な機能、および持続可能性と水・エネルギー・食料のネクサスといった新たなトピックを含んでいる。また、都市農業が必ずしも資源節約型で環境に優しい食料システムを意味するわけではないと指摘し、持続可能な開発のためには技術革新に基づく転換が必要であると示唆された。