研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1768 件(58 / 71)
子どもにとってより住みやすい都市空間：世界の実践
2014Okşan Tandoğan · MEGARON / Yıldız Technical University Faculty of Architecture E-Journal · Global
この研究は、家庭周辺、学校菜園、遊び場などの都市のオープンスペースに焦点を当て、子どもにとってより住みやすい物理的環境を創出するための世界的な取り組みに関する文献調査をまとめたものです。子どもの発達、社会化、行動形成におけるこれらの空間の重要性を強調しています。この調査には、チャイルドフレンドリーシティの取り組みや、通り、学校菜園、遊び場、子どもの通学に関連するその他の実践が含まれています。
食育コミュニティ健康自然へのアクセスを通じた健康とウェルネスの向上 — アメリカ公衆衛生協会
2014Louise Chawla · Children Youth and Environments · United States
2013年、アメリカ公衆衛生協会は「自然へのアクセスを通じた健康とウェルネスの向上」に関する政策声明を発表した。この声明は、自然との接触自体が健康増進体験であるという広範な証拠をレビューしている。緑豊かな空間へのアクセスは、心臓病、脳卒中、肥満、ストレス、うつ病の発生率低下、内分泌系および免疫系の機能向上と関連しており、低所得層では健康格差の縮小に特に大きな利益をもたらすことが示されている。
政策健康コミュニティ活気ある学校菜園を通じて子どもの健康的な食生活を育む
2014Ann Y. Robinson, Hannah C. Lewis · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States (Des Moines)
米国デモインの6つの学校で、学校菜園を教育、コミュニティ形成、健康増進のツールとして活用する試みが行われました。フードコープスのメンバーが教師、職員、生徒、保護者と協力し、学校菜園が生活を豊かにする方法を示しました。
食育健康コミュニティ根を育てる：都市の貧困とその症状を軽減する手段としてのガーデニング
2014Maeve Bassett · Fordham Research Commons (Fordham University) · Global
都市菜園は貧困地域における食料アクセス制限の解決策として宣伝されるが、世界的な食料生産や環境に影響を与えるほど生産的ではない。しかし、周辺コミュニティにとっては、都市菜園は貧困やフードデザートに関連する肥満、教育、社会交流、収入補完、健康問題、危険な近隣、難民同化といった多くの問題に対する安価で効果的な解決策である。
効果は限定的福祉健康コミュニティ経済コミュニティフードガーデニングを通じた難民の新しい国とのつながり
2014Neil Harris, Fiona Nicole Rowe Minniss, Shawn Somerset · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global
キャンパス内のコミュニティフードガーデンに参加する12人のアフリカ人人道移民を対象に、半構造化インタビューを用いた横断研究が実施された。この研究は、ガーデンへの参加が彼らの新しい国とのつながりをどのように支援するかを探った。テーマ分析により、土地の保有、農業との再接続、コミュニティへの帰属という3つの重要な利点が明らかになった。
コミュニティ福祉健康食料主権・社会正義健康的な食品アクセス政策、システム、環境変化の多都市実装評価へのアプローチ
2014Laura Oliven Silberfarb, Sonja Savre, Gayle Geber · Preventing Chronic Disease · United States (Hennepin County)
ヘネピン郡は、住民の健康的な食品アクセスを増やすための政策、システム、環境（PSE）の変化への41都市の関与度を評価しました。結果として、住民の健康的な食品への需要が高い都市の一部は、ファーマーズマーケットの支援など、全国的に推奨されるPSE変更を実施していることが明らかになりました。しかし、公園やレクリエーション施設の自動販売機など、費用面で負の影響が懸念される分野や公共の需要が少ない分野では、都市の変更はより遅れていました。
事業採算・継続性政策健康コミュニティ経済食料を故郷へ：都市農業を促進する州および地方政策を通じたポスト産業アメリカ都市の活性化
2014Elizabeth Berg · Scholars' Bank (University of Oregon) · United States
都市農業を促進する州および地方政策は、ポスト産業アメリカ都市の活性化に貢献する。都市食料システムは、食料の生産、加工、マーケティング、流通、消費の側面を網羅し、地域住民に多様な利益とサービスを提供する。これには、屋外レクリエーションへのアクセス向上、経済的活力、健康と福祉、景観美化、環境修復などが含まれる。
政策経済健康コミュニティ都市のオアシスを育む：メリーランド州ボルチモアにおけるコミュニティガーデニングの認識された利点に関する定性的研究
2014Melissa N. Poulsen, Kristyna R. S. Hulland, Carolyn A. Gulas, Hieu M. Pham, Sarah L Dalglish, Rebecca K. Wilkinson, Peter J. Winch · Culture Agriculture Food and Environment · United States (Baltimore)
この定性研究は、メリーランド州ボルチモアにおけるコミュニティガーデニングの認識された利点を、コミュニティガーデナーへの詳細インタビューとフォーカスグループインタビューを通じて調査した。ガーデナーは、個人的には心理的利点や自然とのつながり、近隣レベルでは信頼関係の構築と学習経験の共有、コミュニティレベルでは都市空間の再生と食料環境の改善など、多岐にわたる利点を報告した。
コミュニティ健康食育生物多様性農村部ミズーリにおける地域菜園参加と果物・野菜摂取との関連
2013Barnidge E. K., Hipp P. R., Estlund A., Duggan K., Barnhart K. J., Brownson R. C. · International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity 10:128 · United States
農村ミズーリでの調査研究。地域菜園参加者は非参加者より果物を1日2回以上、野菜を3回以上食べる確率が有意に高かった（調整後OR=2.76）。
健康コミュニティ都市フィリピンにおける裏庭・コミュニティ菜園：パンガシナン州ウルダネタ市の事例研究
2013Matejowsky T. · Locale: The Australasian-Pacific Journal of Regional Food Studies · Philippines (Urdaneta City, Pangasinan)
2009年に開始されたウルダネタ市の裏庭・コミュニティ菜園プログラムを事例として、地方都市における食料安全保障と住民の自給自足に向けた行政の取り組みを民族誌的手法で分析した。市政府の政治的目標と一般市民の生計・経済的ニーズとの間の複雑な相互作用を明らかにした。開発途上国の都市部における食料不安・不適切な食事への対応策を検討する上で重要な知見を提供する。
コミュニティ健康福祉食育都市コミュニティガーデンにおける土壌鉛の空間的変動：リスクベースのサンプリングへの示唆
2013Lauren Bugdalski, Lawrence D. Lemke, Shawn P. McElmurry · Risk Analysis · United States (Detroit, MI)
本研究は、ミシガン州デトロイトの隣接する2つの住宅区画に設けられた15×30mの都市コミュニティガーデン区画内で、土壌鉛の小規模な空間変動を検討し、80のサンプルについて全量・微細画分・バイオアクセシブル鉛を分析した。濃度は1〜10mのスケールで変動し、400ppmを超えるホットスポットが確認され、サンプリング戦略のモンテカルロシミュレーションから、サンプル数を増やすとホットスポットを見逃す確率が下がる一方、混合・平均化すると平均濃度の過大評価が減ることが示された。著者らは、土壌鉛が不均一な再生市街地区画については、米国EPAのサンプリング目標と指針を見直す必要があると提言している。
健康コミュニティ政策都市菜園：汚染土壌のリスク管理
2013Rebecca Kessler · Environmental Health Perspectives · Global
都市農業への関心が高まる中、研究者たちは汚染された都市土壌のリスク管理に取り組んでいる。都市菜園の利点を最大化しつつ、土壌汚染に伴う潜在的な危険を最小限に抑えることに焦点が当てられている。
汚染・食品安全健康小学校の庭園と地域社会
2013Christine Moon, Rachel Spinelli · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (California)
このプロジェクトは、米国カリフォルニア州において、学校の庭園活動と地域社会の社会経済的地位との関係を調査することを提案しています。パチェコ小学校をモデル校として5つの小学校を比較し、社会経済的要因が庭園プロジェクトの成功と地域社会への貢献にどのように影響するかを探る予定です。この研究は、比較分析を通じてこれらの研究課題に取り組むことを目指しています。
食育コミュニティ健康アロットメント型コミュニティガーデンにおける調和のとれた人間関係促進に関する文献レビュー
2013Yuan Ping-ping · Anhui nongye kexue · China
本文献レビューは、アロットメント型コミュニティガーデンにおける調和のとれた人間関係の促進について、家族内、異なる参加家族間、およびガーデン外の広範なコミュニティメンバー間の交流改善という3つの視点から考察した。中国の急速な工業化と都市化が進む中で、アロットメント型コミュニティガーデンは人間関係の問題解決を助け、社会的疎外の傾向を抑制し、人間関係に肯定的な影響を与えることで調和のとれた社会の促進に貢献すると述べられている。
コミュニティ健康都市農村連携重金属汚染土壌におけるコロハ（Trigonella Foenum-Graceum）に対するアーバスキュラー菌根菌の有益な効果
2013Tushar S. Kelkar, Satish A. Bhalerao · · India
インドで行われたポット実験では、ヒ素汚染土壌で栽培されたコロハ（Trigonella foenum-graceum）に対するグロムス・モッセアエの影響が調査されました。菌根菌接種なしのヒ素汚染土壌中の植物は、あらゆる成長面で非常に悪いパフォーマンスを示しました。しかし、汚染土壌に菌根菌接種物を加えると植物のパフォーマンスは向上し、菌根菌接種物を含む非汚染土壌で最も良い結果が観察されました。
有機資源循環健康都市化とその食料システムおよび都市空間における環境持続可能性への影響：タンザニア、ダルエスサラームの都市農業生計からの証拠
2013Wakuru Magigi · Journal of Environmental Protection · Tanzania (Dar es Salaam)
本稿はタンザニアのダルエスサラームを調査し、都市農業が都市生態系サービスを提供し、環境持続可能性に貢献していることを示している。本研究は、環境正義、都市生態系サービス、気候変動の相互関連性が土地ガバナンスと生産性に影響を与えることを強調している。人口増加に伴い、急速に都市化する都市において食料システムと都市環境の持続可能性を向上させるためには、明確な空間土地利用計画と管理戦略が必要であると示唆している。
都市農村連携気候変動食料主権・社会正義健康経済コミュニティ「バイオポリス」：より環境に優しく住みやすい都市のためのバイオポリシー
2013“Biopolis” Biopolicy for Greener and More Livable Cities · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
本稿は、持続可能な都市管理のためのバイオポリシーの原則に裏打ちされた「バイオポリス」モデルを提案しています。このモデルは、排出量を制限し、緑地を拡大し、水路を保護し、都市農業を奨励する協調的な行動につながると示唆しています。バイオポリスモデルは、文化の発展を促進し、グリーンな雇用を創出し、すべての人に教育の機会を提供し、より健康的で住みやすい都市に貢献することを目指しています。
政策気候変動健康経済スクールガーデン：子どもたちと自然、食との再接続
2013Alyssa M Boyle · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · Global
本論文はスクールガーデンの重要性を論じ、工業化された食料システムと子どもの「自然欠乏症」という二つの環境・社会問題を指摘している。スクールガーデンはこれらの問題に対処する効果的なツールとして提示され、学校でのプロジェクト実施のためのマニュアルと、カリキュラム全体で庭園と連携して使用できる授業計画のサンプルが提供されている。
食育コミュニティ健康低中所得国における都市農業プログラムが食料安全保障と栄養に与える影響とは何か
2013Robert Garey Stewart, Marcel Korth, Laurenz Langer, Shannon Rafferty, N Rebelo Da Silva · · Global
本稿は、低中所得国における都市農業が食料安全保障と栄養に与える影響に関する系統的レビューのプロトコルである。都市農業には、汚染、病気の蔓延、水資源の枯渇、土壌浸食、農薬使用による健康リスクなど、潜在的な欠点があることが指摘されている。このレビューは、既存の証拠基盤が十分に理解されていない現状を踏まえ、その影響に関するエビデンスを包括的かつ透明性のある方法で特定し、評価し、統合することを目的としている。
汚染・食品安全食料主権・社会正義健康気候変動経済コミュニティ菜園の効果測定のための項目類型化研究
2013김재연, 김윤수, 이연숙 · · Korea
この研究は、韓国におけるコミュニティ菜園の効果を測定するための39の評価項目を特定し、これらを環境生態学的効果、生産経済的効果、身体的効果、心理的効果、社会的効果の5つの大カテゴリに分類し、さらに12のタイプに細分化しました。研究は国内外の文献調査と国内サイトのケーススタディを通じて行われました。
コミュニティ健康経済生物多様性嵩上げ材（おがくず）の異なる割合が糞便汚泥の微生物学的品質に与える影響
2013Peter Yaw Mensah, Richard Amankwah Kuffour, Philip Kweku Baidoo, E. Awuah · Water Science & Technology · Global
糞便汚泥（FS）と異なる割合のおがくずを混合した脱水処理が、微生物学的品質に与える影響がベンチスケールで評価された。脱水後のFSとおがくずの混合物は、細菌と蠕虫卵の有意な減少を示し、バイオソリッドを農業利用に安全なものにした。病原体の除去効果は、おがくず150%で最も高く、おがくず0%の対照群で最も低かった。
有機資源循環健康コンポストコミュニティガーデンを通じた強固なコミュニティの構築
2013Naomi Hill · Illinois Digital Environment for Access to Learning and Scholarship (University of Illinois at Urbana-Champaign) · United States (Chicago)
シカゴの貧困な都心部アフリカ系アメリカ人居住区におけるコミュニティガーデンの影響を調査した。研究は、コミュニティガーデンがどのように形成され、そのミッション、参加動機、個人およびコミュニティへの貢献、そして将来の展望という5つのテーマに焦点を当てた。結果として、コミュニティガーデンは住民の共同努力によって設立され、積極的な参加と継続的な募集によって維持されていることが示された。
コミュニティ福祉健康食育地域支援型農業プログラム参加が消費者の食品購入と食習慣に与える影響
2013Kynda R. Curtis, Ruby Ward, K. Eileen Allen, Susan L. Slocum, Curtis, Kynda, Ward, Ruby, Allen, Karin, Slocum, Susan · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global
本研究は、地域支援型農業（CSA）プログラムへの参加が消費者の食習慣と栄養摂取に与える影響を探ることを目的としています。また、参加者の食品購入、調理、外食習慣における潜在的な変化も調査します。この研究は、CSAへの参加が態度や行動の変化にどのようにつながるかという理解のギャップに対処し、食生活改善のための公共政策に情報を提供することを目指しています。
CSA・提携健康政策食育NEBLINE、2013年5月
2013· Lincoln (University of Nebraska) · United States
ネブラスカ大学リンカーン校発行の「NEBLINE、2013年5月」は、様々な普及活動のトピックを扱っています。都市農業、食とフィットネス、家庭生活、園芸、環境問題、4-Hと青少年、地域社会、栄養教育プログラムに関するセクションが含まれています。また、普及活動カレンダーや家族・地域教育（FCE）クラブからのニュースも掲載されています。
コミュニティ食育健康「農業」生産者としての都市農業
2013Adam Prince · · United States (California)
この章では、米国における食料システム変革の動きを考察する。カリフォルニア州オークランドでは、都市の食料生産者と擁護者のコミュニティが、歴史的に十分なサービスを受けていない地域社会の食料不安に対処するために活動している。オークランドの多様な地域では、窓辺のハーブ栽培から屋上プロジェクト、空き地を利用した分散型農業ネットワークまで、何らかの形で地域ベースの食料生産が行われている。
コミュニティCSA・提携食料主権・社会正義健康