研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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地域供給のためのコミュニティ栽培：ラブラス市COHAB Iの野菜生産者協会の事例
2018Janine Fernanda da Silveira, Maria Dalva Pereira, Suelen Ferreira Matoso Couto, Viviane Santos Pereira · Cadernos de Agroecologia · Brazil
この経験報告は、ブラジルのラブラス市COHAB Iにある市役所のイニシアチブで始まったコミュニティ菜園の日常のダイナミクスと既存の農業生態学的実践を調査した。菜園は2年前に約50人のメンバーからなる協会となり、生産様式と社会組織に関して一部進展しているものの、さらなる能力開発が必要であると報告された。
コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環都市農業が健康の決定要因に与える影響：スコーピングレビュープロトコル
2018Pierre Paul Audate, Melissa Anne Fernandez, Geneviève Cloutier, Alexandre Lebel · JMIR Research Protocols · Global
本プロトコルは、都市農業（UA）が健康とその決定要因に与える有益な影響と有害な影響を、様々な分野にわたって特徴づけるためのスコーピングレビューの研究戦略を概説する。この方法は、7つの電子データベースの系統的検索、2人の独立した査読者による3段階のスクリーニング、そして書誌、参加者、研究の種類、結果、国に関するデータ抽出を含む。この知見は、将来のUA研究のための研究ギャップと知識ギャップを特定することが期待される。
健康食料主権・社会正義持続可能な地域化された食料主権のための社会変革：プロシューマーと倫理的起業家の収束
2018Rachel Reckinger · SOCIOLOGIA DEL LAVORO · Luxembourg
本研究は、有機農業率が低いにもかかわらず消費者の需要が高いルクセンブルクにおける、コミュニティ主導の代替食料ネットワークの4つの取り組みを調査する。質的インタビューと参与観察を用いて、本研究はアグロエコロジーと循環経済の実践を組み合わせたこれらの取り組みを記述する。200人の従業員を抱える確立されたものから、より最近の小規模な協同組合まで、これらの取り組みは再生型土地利用に焦点を当て、消費者の統合を促進し、より強靭な食料システムへの文化的転換を示している。
食料主権・社会正義コミュニティ経済有機資源循環都市を育てる方法：コンセプトマッピングを通じた都市農業行動計画の策定
2018Wanda Martin, Lindsey Wagner · Agriculture & Food Security · Canada
カナダのプレーリー都市で、66名の参加者がコンセプトマッピングとグループディスカッションを通じて都市農業行動計画を策定した。この計画は6つの概念から成り、公共空間での食料生産増加と教育戦略の改善が重要かつ実現可能と評価された。参加者は、都市農業を推進するには、市の行政による統合されたビジョンと、条例を監督し地域食料調達システムを検討する有給の職が必要であると述べた。
コミュニティ政策食育食料主権・社会正義連帯的女性起業：コミュニティ菜園におけるケーススタディ
2018Anderson Luiz Duarte, Bezamat de Souza Neto · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (São João del-Rei)
この研究は、ブラジルのサン・ジョアン・デル・レイにあるコミュニティ菜園に参加する女性グループによって行われる連帯的女性起業の事例を調査する。目的は、この取り組み内で知識交換と経営実践がどのように確立されるかを示すことである。コミュニティ菜園は、社会的不平等を解決し経済的脆弱性を軽減することを目的としたミクロ政治を通じて、都市空間を創造的に変革する教育コミュニケーション生態系として提示されている。また、参加者の自己肯定感とコミュニティへの帰属意識を高める女性のエンパワーメントも強調されている。
コミュニティ経済福祉食料主権・社会正義マカッサル市の食料自給を支援するための都市農業活動における学校のエンパワーメント
2018Hari Iswoyo, Katriani Mantja, Nuniek Widiayani, Rahmansyah Dermawan · Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) · Indonesia (Makassar)
本稿は、インドネシアのマカッサルにおける都市農業イニシアチブについて記述しており、SMPN 4とSMAN 17の2つの学校が生産的な栽培のために学校用地を利用できるよう支援することを目的としています。このプロジェクトは、食料自給を支援するため、限られたスペース向けの技術を含む都市農業技術に関する知識とスキルを移転しました。方法には、土地利用の可能性に関する社会化と、都市農業装置の作成および土地管理の実践に生徒を参加させる参加型活動が含まれていました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携持続可能な都市と都市農業
2018Katinka Mihova · · Global
本稿は、特に発展途上国の都市貧困層にとって、都市農業が持続可能な未来であると論じています。都市農業は、都市内またはその周辺に位置し、多様な食料および非食料製品を生産、加工、流通させる産業と定義され、非公式な食料供給システムとして機能します。本稿は、多くの国で都市農業への関心が高まっていること、およびその利点と欠点を体系化しようとする分析が出現していることを指摘しています。
都市農村連携経済食料主権・社会正義気候変動現実と想像の食料世界における正義：地方のトウモロコシ栽培農家、都市農業活動家、そして彼らが依拠する政治的存在論
2018Michael Carolan · Rural Sociology · United States
米国のノースダコタ州の慣行トウモロコシ生産者と、匿名化された米国の都市の都市農業協同組合参加者を対象に、「社会正義」と「自律性」の理解が調査されました。質的インタビューと「ワードクラウド」分析の結果、これらの概念に対する理解は大きく異なりましたが、両グループは共通の新自由主義的な世界に根差しており、それが両集団に悪影響を与えていることが示されました。地方の回答者は、自身の疎外が新自由主義的な世界観の産物であると理解していませんでした。
食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携政策アグロエコロジー：適切な食料への人権の分析
2018Patrícia Fernandes Forny, Luana Mota e Sá Silva, Wyara Ferreira Melo, Patrício Borges Maracajá, Micheline Braga Lopes, Adrielly Braz Rolim · · Brazil
本研究は、ブラジルにおける1988年連邦憲法および第二次世界大戦後の文脈において、都市農業を通じた適切な食料への人権の理解を深めることを目的としています。この理解は、この権利の適切性、アグロエコロジー、および都市農業に関する文献調査を通じて得られました。
食料主権・社会正義政策都市農業：マレーシアの農家における知識の役割
2018Milah Zainal, Siti Rabaâah Hamzah · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Malaysia
本研究は、マレーシアの農家における都市農業活動に関する重要な知識を特定することを目的とした。都市における生活費の増加に対応するため、都市農業は食料生産を増やす戦略として導入されているが、農家の受容度は認知的、感情的、行動的レベルによって影響される。
コミュニティ経済食料主権・社会正義パリと東京の都市の路上で共通。芸術、音楽、都市ガーデニングを通じて通りを充当
2018Monika Salzbrunn · IRIS · France (Paris)
本研究は、パリのベルヴィル地区におけるストリート現象を分析し、芸術的活動と都市ガーデニングによる土地の利用・占有がいかに共通性を生み出すかを示しています。この運動は、19世紀の労働者住宅の建築を保存し、私有地を公共空間に変えるという政治的勝利を収めました。東京でも、芸術と都市ガーデニングを通じて公共空間の私有化に抵抗する同様の共通性が観察されます。
コミュニティ政策食料主権・社会正義都市園芸と都市・農村サプライチェーン：ベトナム北部における都市と農村のイメージの再評価
2018Sandra Kurfürst · · Vietnam (Hanoi)
本章では、ベトナムの消費者が清潔で安全だと認識する野菜の生産地、すなわちハノイの都市菜園と農村地域を探求する。食料不安を背景に、庭園が美学から実用性へと意味論的変化を遂げたことを特定し、園芸に利用される公共空間や神聖な空間へのアクセスと社会的統制について考察する。都市住民は、都市園芸の他に、食料安全保障のために個人的な都市・農村食料供給ネットワークも利用しており、農村は親密な社会関係と自然との接触の場というベトナムの田園地帯のイメージに基づいて、安全な食料の象徴として現れる。
都市農村連携食料主権・社会正義健康コミュニティ都市で命を収穫し植える：アグロメラード・ダ・セーラ、ベロオリゾンテ - MGにおける逆方向の普及と知識の生態学
2018Bruno Martins Dala Paula, Luana do Carmo Araujo de Oliveira, Emmanuel Duarte Almada, Filipe Freitas Chaves, Maura Neves Coutinho · Expressa Extensão · Brazil (Belo Horizonte)
このエッセイは、ブラジルのベロオリゾンテにあるアグロメラード・ダ・セーラ地域の住民グループとグルーポ・アロエイラのメンバーの間で、6年間（2008-2013年）にわたって実施された大学普及プロジェクトに基づき、都市農業の実践と生命のケアの関係を考察しています。プロジェクトは、地域社会における都市農業イニシアチブの調査、健康を育む出会いのサイクルの実施、薬用植物グループの結成、識字クラスの創設、および都市アグロバイオダイバーシティ製品の自由市場の開催などの主要活動を通じて構成されました。このプロジェクトは、住民の生活のケアを育み促進し、彼らの民衆の知識を尊重すると同時に、「逆方向の普及」の実践を通じてこれらの経験を大学内に持ち込むことを目指しました。
コミュニティ食料主権・社会正義食育生物多様性都市農業プログラムの成功に影響を与えるコミュニティ参加レベルと要因
2018Nizzatul Amaliyah · Studi Pustaka · Global
本研究は、都市農業プログラムの成功に影響を与えるコミュニティ参加レベルと要因を調査した。都市農業は都市の食料問題に対処するためのコミュニティエンパワーメントプログラムであり、その成功にはコミュニティが食料を自給できること、および計画、実施、監督、評価のプロセスに参加することが必要であると述べられている。成功に影響を与える要因として、コミュニティの認識と社会経済的要因が挙げられている。
コミュニティ食料主権・社会正義経済ロンドンの都市農業：社会イノベーションを通じたコミュニティ構築
2018Les Levidow · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United Kingdom (London)
この研究は、ロンドンの食料イニシアチブにおける「コミュニティ」の役割と、それが社会イノベーションを通じて共生的な活動をどのように刺激するかを考察しています。これらのイニシアチブは、社会政治的能力の向上、未充足のニーズの充足、社会問題の再定義といった社会イノベーションの形態を伴います。ロンドンの食料イニシアチブは、多様な目的と活動を組み合わせる上で課題に直面しています。
コミュニティ食料主権・社会正義政策福祉ヨーロッパの4つの都市圏における都市食料生産のガバナンスの課題：アイデンティティ、持続可能性、ガバナンス
2018Matthew Reed, Evy Mettepenningen, Paul Swagemakers, M.D. Domínguez García, Ingrid Jahrl, Marlinde Koopmans · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Europe
英国ブリストル、ベルギーのヘント、スペインのビーゴ、スイスのチューリッヒの4つのヨーロッパ都市圏を事例に、都市レベルでの食料ガバナンスのあり方を検討した。市民が都市食料において果たす役割と、それが都市圏ガバナンスにもたらす課題が示された。都市食料活動家は、水平的なネットワーク形成や明確な要求伝達を通じて、都市の統治方法について重要な問題を提起している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食料主権・社会正義テレジナ市（PI）における自治体コミュニティ菜園の取り組み：収入と労働を促進する実践
2018Maclóvia Corrêa da Silva, Cristianne Teixeira Carneiro, Ana Lúcia Barbosa Monteiro, Natália Pereira Marinelli, Eloy Fassi Casagrande · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Brazil (Teresina)
本研究は、ブラジルのテレジナ市（PI）のディルセウ地区とレナシメントII地区にあるコミュニティ菜園における都市農業労働の特性を分析した。32人の農家を対象とした現地調査の結果、71.88%が1日4～8時間働き、59.38%が年金受給者で、50%が家族の協力を得ていた。野菜販売による収入は、50%が最低賃金まで、43%が最低賃金の2倍までであったが、活動は土地所有者、公共政策、種子生産者、販売業者に依存している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義福祉広範な緑化屋根におけるピーマンとメロンの比較施肥評価
2018R John Little · OpenSIUC (Southern Illinois University Carbondale) · United States
南イリノイ大学キャンパスの3インチの広範な緑化屋根培地で栽培された「スイートハンガリアン」ピーマンと「セイバー」シャランテメロンの施肥要件を評価する研究が行われた。ピーマンには6種類の処理、メロンには4種類の処理が適用され、それぞれ3回繰り返された。この研究は、緑化屋根農業における適切な施肥処理の最適化に貢献する。
DIY・自作食料主権・社会正義経済有機資源循環ヘルシールーツ：ハウデノサウニーの知識に根ざした共有された物語を通じて、先住民の食文化とウェルビーイングを促進するための能力構築
2018Kelly Gordon, Adrianne Lickers Xavier, Hannah Tait Neufeld · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada
カナダのオンタリオ州南部にあるシックスネーションズコミュニティで開始されたヘルシールーツイニシアチブは、食料不安に直面する先住民家族の間で伝統的な食料消費を促進することを目的とした。地元で入手可能な食品のみを摂取した少数の参加者は、血糖値の改善、体重の好転、伝統的な食料知識の増加を報告した。このプログラムはまた、ハウデノサウニー食料ガイドの開発などの地域ベースのイニシアチブをさらに推進するため、地域組織Our Sustenanceを含む新たな関係とパートナーシップを育んだ。
コミュニティ食料主権・社会正義健康食育プレイスメイキングと都市菜園：ベルリンのヒンメルベート事例研究
2018Toni Karge · Journal of Place Management and Development · Germany (Berlin)
本参加型アクションリサーチは、都市計画の観点からベルリンの都市型コミュニティガーデン「ヒンメルベート」を調査し、プレイスメイキングの原則を用いて事後分析を行った。研究の結果、この庭園はプレイスメイキングの手段として計画されたものではないが、プレイスメイキングの仕組みとして機能していることが示された。そのプロセスは、公共空間における排除、投資不足、非政治化といった問題に対処する戦略を示し、市民主導のプレイスメイキングの可能性を例証している。
コミュニティ政策食料主権・社会正義食料主権の利用をマッピングするレビュー
2018Chihambakwe, Michelle, Mafongoya, Paramu, L., Jiri, Obert · University of Zimbabwe Institutional Repository (University of Zimbabwe) · Africa
本レビューは、ジンバブエにおける都市および準都市農業における食料主権原則の適用を検証している。都市部の世帯がこれらの実践を生活に組み込んでいるにもかかわらず、それらを管理する制度的取り決めは依然として曖昧であると指摘している。レビューは、すべての利害関係者を巻き込むことの失敗が都市および準都市農業を損ない、結果として食料不安の増大と持続不可能な慣行の使用につながると結論付けている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義都市農村連携政策コミュニティナイジェリア、カドゥナ州の都市農家における食料安全保障と生産性
2018M.K. Saleh, Azher Mustafa · Journal of Agricultural Extension · Nigeria (Kaduna State)
この研究は、ナイジェリアのカドゥナ州における213の都市農家を対象に、食料安全保障と生産性を調査した。結果として、世帯の54.5%が食料不安状態にあることが示された。回帰モデルは、都市農業世帯が食料安全保障を確保する確率が51%であると予測し、都市農業の取り組みにもかかわらず食料安全保障への影響が限定的であることを示している。
効果は限定的食料主権・社会正義経済福祉オーストラリアにおけるコミュニティガーデンのための空間の開拓
2018Alec Thornton, Kristen Lyons, Scott Sharpe · · Australia
本章は、オーストラリアの都市空間が、都市農業、特にコミュニティガーデンの拡大のために、社会運動とコミュニティ介入を通じてどのように再生産され、再想像されているかを考察する。都市化の課題に直面する都市の文脈に焦点を当て、コミュニティガーデナーを活動的な社会運動の一部として位置づける。本研究は、空間の社会的生産に関するルフェーブルの枠組みを適用し、二つの都市事例研究における定性的インタビューデータからの知見を議論する。
コミュニティ政策食料主権・社会正義場所の保護？
2018Birgit Peuker · · Germany
本章では、地域支援型農業（CSA）が従来の食料システムに対する真の代替となり得るかについて議論している。社会運動研究の観点から、CSAは将来的にアグリフードシステムを置き換えるニッチではなく、持続可能性を学び表現する場として捉えられている。分析はドイツにおけるCSAの経験に基づき、他のヨーロッパ諸国との比較も行われている。
CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ経済コミュニティガーデンが農家とその家族の健康的な食生活に貢献
2018Natália Peres Almeida · · Global
本研究は、食料・栄養安全保障、適切な食料への人権、食料主権を目的として、コミュニティガーデンが農家とその家族の健康的な食料にどのように貢献するかを特定することを目的とした。コミュニティガーデンの代表者と農家に対し、活動中に無作為にインタビューが実施された。その結果、コミュニティガーデンは、十分な質と量の植物由来の生鮮食品の生産を通じて、農家とその家族の健康的な食生活に大きく貢献していると結論付けられた。
コミュニティ健康食料主権・社会正義生物多様性