研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1966 件(66 / 79)
ナイジェリア、カノ都市圏における都市食料安全保障への脅威要因としての汚染
2013Mansur Usman Dawaki, Abubakar U. Dikko, S. S. Noma, Umar Aliyu · Food and Energy Security · Nigeria
本研究は、ナイジェリアのカノにおける都市農業による汚染が食料安全保障にもたらすリスクを評価するため、2つの廃水灌漑サイト（チャラワ、ジャカラ）と対照サイト（ワタリ）から土壌、水、レタスのサンプルを採取しました。結果として、全てのサイトがCuで汚染されており、生活廃水サイトはPbでわずかに汚染され、CdとCrで過度に汚染されていることが示されました。灌漑用水中の金属レベルは推奨閾値を超え、生活廃水サイトの植物は許容限度を超える金属濃度（Pb=26.21 mg/kg、Cd=1.03 mg/kg、Cr=28.63 mg/kg、Cu=2.66 mg/kg）を蓄積しており、人体への摂取リスクがあることが示されました。
汚染・食品安全健康食料主権・社会正義フランスの共同菜園における雨水利用：課題、問題点、および実践の初期分析
2013Mucig Charlotte · · France
フランスの共同菜園における雨水利用に関する調査では、この実践が長年行われてきたものの、文書化が不足しており、新しいフランスの規制枠組みへの適応が課題であることが示されました。調査結果は、庭園利用者および果物や野菜の消費者にとって公衆衛生上の問題があること、さらに環境上および運用上の問題も存在することを指摘しています。
汚染・食品安全コミュニティ健康都市菜園とメンタルヘルス：子どもと青少年の主観性への影響
2013Fabiana Naiman, Juan José Calzetta · V Congreso Internacional de Investigación y Práctica Profesional en Psicología XX Jornadas de Investigación Noveno Encuentro de Investigadores en Psicología del MERCOSUR · Argentina
この研究は、ブエノスアイレス大学のUBANEXプログラム2012/2013の一環として実施された「都市菜園：子どもと青少年の包摂のためのツール」という大学エクステンションプログラムを基盤としています。このプログラムは、子どもと青少年に自律的な都市菜園を生成・生産する能力を育成することを目的としました。プログラムの実施は、都市菜園が好奇心、創造性、責任感、自己肯定感、自尊心、自己批判、チームワーク、および人間関係の質を促進するなど、主観的および間主観的なレベルで肯定的な効果を生み出すことを示しました。
食育健康コミュニティ福祉コミュニティガーデンの価値：ブロックウェル・パーク・コミュニティ・グリーンハウスの参加型評価
2013Angie Dazé · VIUSpace (Vancouver Island University Library) · United Kingdom
学際研究修士課程の一環として実施されたこの研究プロジェクトは、人々がコミュニティガーデンにどのような価値を見出すかを理解することを目的としました。南ロンドンのブロックウェル・パーク・コミュニティ・グリーンハウスのボランティアを対象に、Appreciative Inquiryアプローチを用いて彼らの経験を探る一連のインタビューを実施しました。この研究は、ボランティアが主体となって運営される、教育的かつ社会的な資源としての庭園に焦点を当てています。
コミュニティ食育健康ナイジェリアの青少年における持続可能な学校菜園プロジェクトと栄養状態：教育的視点
2013Chinedu Okafor, Uchenna Alex Anyaegbunam · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Nigeria
この混合研究法を用いた研究は、ナイジェリアの青少年における学校菜園プロジェクトが栄養状態に与える影響を評価しました。参加者の食習慣と健康指標の変化を評価するために、アンケート、インタビュー、観察研究が用いられました。この研究では、参加学生の1日あたりの野菜摂取量がベースラインデータと比較して30%有意に増加し、栄養習慣の改善が示されました。
食育健康水、土壌、野菜の汚染：エチオピア、アムハラ州の成長都市バハルダールとコンボルチャにおける課題
2013Mekonnen Getahun, Yihenew G. Selassie · Journal of Agricultural Science · Ethiopia
エチオピアのアムハラ州にあるバハルダールとコンボルチャの都市において、都市農業で使用される廃水による土壌、水、野菜の汚染度が調査された。土壌、水、野菜のサンプルが採取・分析され、土壌中の重金属濃度は許容範囲内であったものの、廃水中の硝酸塩とリン酸塩レベルは高く、ボルケナ川とタナ湖のホウ素濃度は灌漑の許容限度を超えていた。タナ湖に排出される廃水は高い濁度と非常に高いBODを示し、レタスとスイスチャードは鉄、マンガン、亜鉛を高レベルで蓄積していた。
汚染・食品安全健康都市農村連携エチオピアの選定された都市における都市近郊農業（UPA）の環境的および社会的持続可能性
2013Teferi Daba Lemma, M. S. A. Rao · · Ethiopia
本研究は、エチオピアの選定された都市における都市近郊農業（UPA）の社会的および環境的持続可能性を評価した。280世帯を対象に質問票と構造化面接を通じて一次データを収集した結果、UPAの環境および健康面での持続可能性は、化学投入物の広範な使用により損なわれていることが示された。さらに、UPAは社会的および政治的観点から持続不可能である傾向がある。
制度・ガバナンスの不全気候変動健康政策コミュニティホテル屋上庭園の利用者満足度と嗜好
2013Hee Soo Kim, Hyun‐Kyung Kang, Seung Jun Back · Journal of people, plants, and environment · South Korea (Seoul)
本研究は、改修計画を提案するため、韓国のソウルと仁川にあるホテル屋上庭園の利用者満足度と嗜好を分析しました。顧客満足度分析の結果、ソウル都心のCホテルとPホテルは、仁川のHホテルと比較して、植物の数と種類に関して満足度が低いことが判明しました。利用者の嗜好は、文化的・コミュニティイベントを開催し、身体運動の機会を提供する多機能な緑地への要望を示しました。
効果は限定的コミュニティ生物多様性健康居住コミュニティガーデンの人間化されたデザイン：北京朗琴園コミュニティを例に
2013Li Fei · Beijing Linye Daxue xuebao · China (Beijing)
本稿は、西城区の北京朗琴園コミュニティを例に、居住コミュニティガーデンにおける人間化されたデザインの含意と原則を分析する。道路網、水景、公共空間の建設、レジャー施設、照明と識別、植栽といった側面から、居住コミュニティガーデンに適用される人間化されたデザインコンセプトを明確に説明する。本研究では、人間化されたデザインの表現方法についても議論している。
コミュニティDIY・自作健康ケープタウンにおけるコミュニティガーデニングと食料安全保障：10年間の考察
2013Dlamini Magagula, Khathi Khumalo, Nombuyisilwe Sithole, Kgosiwe Maseko · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · South Africa (Cape Town)
南アフリカのケープタウンで行われた本研究は、都市貧困層におけるコミュニティガーデンが食料安全保障に与える影響を、10年間の家計食料支出調査を含む混合手法を用いて調査しました。参加世帯は非参加世帯と比較して生鮮食品の消費量が平均20%増加し、栄養レベルに直接的な影響を与えていることが示されました。本レビューは、コミュニティガーデニングプロジェクトが食料安全保障と都市貧困家庭の生活の質を大幅に向上させることができると結論付けていますが、最良事例、拡張戦略、長期的な持続可能性、および多様な作物栽培が地域市場と経済に与える潜在的な影響に関するさらなる研究が必要であると述べています。
コミュニティ食料主権・社会正義健康経済未就学児が参加する世代間交流型コミュニティガーデン体験
2013Teri Burgess‐Champoux · SOPHIA (St. Catherine University) · United States
テリ・バージェス＝シャンポーは、未就学児とその家族が参加する世代間交流型コミュニティガーデン体験における認識、障壁、および実現可能な戦略を探るため、1,000ドルの助成金を受領した。この研究は、野菜の好みを高め、摂取量を増やし、家庭での入手可能性を向上させ、この分野の将来の研究開発を導くことを目的としている。
コミュニティ食育健康園芸科学における機会と課題、およびアメリカ園芸科学会への影響
2013Charles E. Hess · HortScience · United States
過去60年間の園芸科学分野を振り返ると、大きな機会の時期にあると言えます。健康的な食生活における果物と野菜の役割が認識され、園芸作物が豊富な食生活を奨励する「食料と健康」イニシアチブが生まれました。また、「地産地消運動」は地元の購入の人気を高め、ファーマーズマーケットや都市型菜園への関心を刺激しています。国際的には、開発途上国における比較的小規模な土地での栄養と収入改善における園芸作物の価値を認識する「準都市型菜園」の考え方があります。
健康食育都市農村連携近郊農業経済食料主権・社会正義場所で育む：都市農業と場所への感情の相互作用
2013Rudy Dunlap, Justin Harmon, Gerard T. Kyle · Leisure/Loisir · United States (Austin)
本研究は、テキサス州オースティンの都市庭園プロジェクト参加者が場所に対して抱く意味と感情の相互作用を探求した。参加者の庭園区画、近隣、都市、中央テキサス地域に対する感情が、参加によってどのように形成または影響されたかを調査した。結果として、参加は、生産物と敷地の物理的変化を通じた庭園区画へのつながり、およびUrban Patchwork活動に関わる他の個人とのつながりを通じたコミュニティ全体へのつながりという二つの主要なプロセスを通じて、場所の意味と感情を形成することが示された。
コミュニティ健康家庭菜園は社会変革の運動に発展しうるか？カリフォルニア州サンノゼにおける食料安全保障と地域社会の変化における家庭菜園の役割
2013Leslie Gray, Patricia Guzmán, K. Michelle Glowa, Ann Drevno · Local Environment · United States (California)
本稿は、カリフォルニア州サンノゼの家庭菜園プログラム「ラ・メサ・ベルデ」を調査し、家庭菜園がコミュニティガーデンと同様の経済的、健康的、およびコミュニティ上の利益を提供できるかを評価しています。本研究は、特に最近の移民にとって、家庭菜園がより広範な社会変革、文化保存、および自己決定を促進する可能性を探っています。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義健康経済ボローニャ市（イタリア）における都市環境品質評価のための重金属大気沈着の特性評価
2013Vittori Antisari, Livia; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Serena Carbone, Ferronato, Chiara; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Simoni, Andrea; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Vianello, Gilmo; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna · Archivio istituzionale della ricerca (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) · Italy (Bologna)
イタリアのボローニャ郊外で、都市廃棄物焼却炉やその他の大気排出源からの重金属（Ba, Cd, Co, Cr, Cu, Ni, Pb, V, Zn）の濃度が表土、植物、コケ組織で測定されました。金属含有量と焼却炉からの距離との間に相関は見られませんでした。土壌とコケの汚染負荷指数（PLI）は低い環境汚染を示しましたが、焼却炉の風下および工芸地域では最高の値が示され、中程度の汚染が確認されました。
汚染・食品安全健康生物多様性タンザニア、ダルエスサラームの都市農業利用地域における重金属濃度
2013Kibassa, Kimaro, Shemdoe · Scientific Research and Essays · Tanzania (Dar es Salaam)
タンザニアのダルエスサラームにおける都市農業利用地域の土壌中の重金属濃度を評価したところ、6つの調査サイトすべてで亜鉛、クロム、カドミウム、鉛、銅の濃度はタンザニア規格局の許容限度内でした。タザラ・ムチチャニでは銅、亜鉛、鉛の最高値が観測され、周辺の製造業からの汚染を示唆する可能性がありました。洪水はこれらの重金属の分布に影響を与えないようでした。
汚染・食品安全健康環境的トラウマから安全な避難所へ：バルセロナ、ボストン、ハバナの3つの周縁化された地域における場所への愛着と場所の再構築
2013Isabelle Anguelovski · City and Community · Spain (Barcelona), United States (Boston), Cuba
スペインのバルセロナ、米国のボストン、キューバのハバナにある3つの周縁化された地域で、劣化した空間（都市農園やコミュニティガーデンなど）を改善する地域活動家における場所への愛着の役割が調査された。活動家たちは、コミュニティ喪失への悲しみ、消滅への恐れ、場所への感情的なつながりを表現するために環境プロジェクトを利用した。彼らは環境的トラウマに対処するため、「安全な避難所」を建設し、住民のために場所を再構築することを目指した。
コミュニティ政策健康モザンビークにおける学校菜園が栄養と学業成績に与える影響を支える理論的枠組み
2013Nhamo Makhuwa · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Mozambique
2013年の研究では、モザンビークのような開発途上国において、学校菜園が子どもの栄養と学業成績を改善する潜在的な介入策として認識されていることを背景に、その影響を支える理論的枠組みが提示されました。この理論的枠組みは、環境教育、農業ベースの介入、およびそれらが栄養状態と認知発達に与える影響に関する既存の文献に基づいて構築されており、学校菜園を教育カリキュラムに統合するための政策提言を裏付けるさらなる実証研究の必要性を強調しています。
食育健康政策Donegal Garden GNOMES
2013Getting Together Killybegs (MHI) · · Ireland (Donegal Town)
Donegal Garden G.N.O.M.E.Sは、アイルランドのドニゴール・タウンにある、有機的に果物や野菜を栽培するコミュニティガーデングループです。このグループは、ブルースタック財団の建物裏で毎週木曜日の午前11時から午後1時まで活動しています。ドニゴール地方開発によって一部資金提供されており、Mental Health Irelandと提携しています。
コミュニティDIY・自作健康食育鉄道線路沿いの都市および近郊農業生産：ムンバイ大都市圏の事例研究
2013Prem José Vazhacharickal, Martina Předotová, D. Chandrasekharam, Sharit K. Bhowmik, Buerkert, Andreas · Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics (University of Kassel) · India (Mumbai)
ムンバイ大都市圏の鉄道沿いの菜園における都市および近郊農業生産を調査するため、38人の菜園農家を対象に調査が行われました。灌漑用水は栄養素を含む一方で、鉛、カドミウム、水銀などの重金属や大腸菌などの病原体も検出されました。土壌と農産物中の重金属レベルは、それぞれクロム、ニッケル、ストロンチウム、鉛、カドミウム、ストロンチウムで危険閾値を超えていました。
汚染・食品安全コミュニティ食料主権・社会正義健康栄養保障のための地域に根ざした伝統的な食料システムの持続的かつ統合的な推進
2013Kelly Donati, Christopher Taylor, Craig J. Pearson · · Australia (Melbourne)
オーストラリアの政策は、気候変動や石油化学製品への依存、社会経済的 disadvantage が食料生産に与える脅威に対処している。ビクトリア州では、干ばつ、森林火災、洪水などの自然災害が食料コストを上昇させている。本ケーススタディは、メルボルンにおけるファーマーズマーケットとコミュニティガーデンを、食料システムの可能性として探求し、2009年から2010年にかけてGISベースの土地利用記述と生産者へのインタビューを通じてデータを収集した。
コミュニティ食料主権・社会正義政策健康汚染された灌漑水に対する地下水の脆弱性 - インド、ハリヤナ州の工業地帯周辺の準都市農業地の事例
2013K.G. Rosin, Ravinder Kaur, Sushma Singh, Prabhat Kumar Singh, Digvijay Dubey · Procedia Environmental Sciences · India
インド、ハリヤナ州ファリダバード周辺の準都市農業地帯において、地下水汚染の程度と灌漑水による塩分・微量金属の寄与を評価するため、30の村で調査が行われた。根圏浸出液中の平均EC、Cl、F濃度は許容限度を大幅に超え、一部の微量金属も深層浸透水への脅威となることが判明した。しかし、既存の作付けパターンと深い地下水位のため、地下水はこれらの塩分や微量金属に対してまだ脆弱ではなく、地下水中の塩分の存在は主に地質学的要因によるものとされた。
汚染・食品安全近郊農業健康都市農業と自己の育成：ネオルーラリズムのダイナミクスに照らしたレジャー菜園
2013Fernando Richter · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Global
本稿は、都市農業の現在のブームを考察し、その歴史的な食料生産機能からレクリエーションや余暇活動への焦点の移行を指摘しています。ネオルーラリズム、消費、そして郷愁的な真正性の探求に関連する象徴的なダイナミクスがこの現象に収束していると示唆しています。本研究は、レジャー研究が余暇体験としての都市農業の複雑さを理解するための貴重な視点を提供すると提言しています。
コミュニティDIY・自作健康都市農村連携野菜以上の収穫：コミュニティガーデニングの潜在的な体重管理効果
2013Cathleen D. Zick, Ken R. Smith, Lori Kowaleski‐Jones, Claire Uno, Brittany J. Merrill · American Journal of Public Health · United States
米国ユタ州ソルトレイクシティで行われたこの研究は、コミュニティガーデニングと健康的な体重との関連を調査し、198人のガーデナーのBMIデータを近隣住民、兄弟姉妹、配偶者の対照群と比較しました。女性と男性のコミュニティガーデナーは、近隣住民よりも有意に低いBMIを示し、女性で-1.84、男性で-2.36の推定減少がありました。ガーデナーはまた、近隣住民と比較して、過体重または肥満である可能性が低いことも示されました。
コミュニティ健康ローマにおける都市農業：空間的、社会的、環境的変革
2013Giovanni Attili · IRIS Research product catalog (Sapienza University of Rome) · Italy (Rome)
本研究は、イタリアのローマにおけるコミュニティガーデンに焦点を当てており、その多くは非公式な占有慣行の結果として形成されています。これらの庭園は環境的および社会的な生活の質を高める可能性を秘めていますが、制度的支援が必要であり、都市計画にとって重要な課題を提示しています。本研究は、社会実践と制度的権力の間の緊張を探求する必要性、および公共政策がこれらの自律的な社会表現をどのように正当化できるかという疑問を提起しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策生物多様性健康