研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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イスラムの視点から見たスラバヤの4つの農民グループにおけるイスラム教徒農民の福祉に対する都市農業の役割
2017Trisna Setia Permana, Moh. Qudsi Fauzy · Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤで行われたこの記述的質的ケーススタディは、イスラムの視点から、4つの農民グループに属するイスラム教徒農民の福祉における都市農業の役割を調査しました。本研究は、都市農業が雇用機会、自営業、小規模ビジネスの創出、およびグループメンバーの収入増加を通じて、物質的福祉に肯定的に貢献していることを発見しました。さらに、ハラールな農産物と加工品の生産、利子を含まない収入の創出、マーケティングにおける誠実さと公正さの原則の実施、カウンセリングや研修などの地域開発活動への従事を通じて、非物質的福祉を支援していることも示されました。
コミュニティ福祉経済食育都市農業の秩序化：ブルキナファソ、ワガドゥグーにおける農民、専門家、国家、そして資源の集合的管理
2017Gabin Korbéogo · Environment and Urbanization · Burkina Faso (Ouagadougou)
ブルキナファソのワガドゥグーにおける都市農業では、土地所有権、水流、水質が法的、政治的、社会的にどのように枠付けられているかを探求した。都市農業は収入源であり、国家代表者、専門家、農民が関わる社会政治的な場となっている。公的機関が水利用と衛生の法的基準を監視する一方で、農民は土地と複数の水源の効率的な利用を確保しようと努め、時には公式の規範に異議を唱える。これらの競合する利害関係は、資源の利用や規則の正当性を巡る紛争につながり、制度的または非公式な交渉を通じて解決される。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ健康食料主権・社会正義システムアプローチによる農村と都市の関係の複雑性の理解。西アフリカ、ボボ・ディウラッソの事例
2017Ophélie Robineau, Christophe‐Toussaint Soulard · Natures Sciences Sociétés · Africa
この記事は、西アフリカの都市を事例として、都市と農業の関係の複雑性を理解するためのアグリ・アーバンシステム概念の重要性を強調しています。都市とその地域の領域規模でこれらの関係を分析するための枠組みを開発することを目的としています。都市と農業の相互作用は、空間的・歴史的な相互作用、現在の都市システムと農業との相互作用、そして都市農業システム内の相互作用の3つのグループに分類されます。
都市農村連携経済政策バングラデシュの密集した都市スラムで都市・近郊農業に従事するのは誰か？
2017Haruka Yamashita, Akira Ishida · Journal of Development and Agricultural Economics · Bangladesh
本研究は、バングラデシュの貧しい都市スラム居住者における都市・近郊農業（UPA）の意思決定に影響を与える要因を、二次的な世帯データを用いたロジット回帰モデルで特定しました。ジェソールでは、5歳未満の子どもがいない家族が多い世帯、貯蓄がある世帯、持ち家または家賃なしで住んでいる世帯、年間1～60日浸水がある世帯がUPAに従事する可能性が高いことが示されました。一方、トンギでは、持ち家または家賃なしで住んでいる世帯、居住期間が長い世帯、年間4ヶ月未満の浸水がある世帯、困難な時期に隣人に頼れる世帯がUPAに従事する可能性が高いことが示されました。これらの結果は、UPAへの関与に関連する制約要因が都市環境によって異なることを示唆しています。
都市農村連携福祉経済都市農業研究における市民科学の事例
2017Georgia Pollard, Philip Roetman, James Ward · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Australia (South Australia)
都市農業は食料安全保障を改善する持続可能なアプローチと見なされているが、すべての世帯にとっての都市食料生産の経済的アクセス可能性には大きな知識ギャップがある。もし都市農業が中流階級の裁量活動に過ぎない場合、都市全体の食料安全保障改善における役割は限定的となる。本研究は、南オーストラリア州の「Edible Gardensプロジェクト」を事例に、市民科学が都市食料庭園の投入（労働、費用、水使用量）と産出（生産量、価値）を調査するための効果的なアプローチであることを示している。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義経済コミュニティ健康DIY・自作都市農家の多角化と農業経営成果の決定要因
2017Shingo Yoshida, Hironori Yagi · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Japan (Tokyo)
この研究は、東京の既存農家を対象としたアンケート調査を実施し、都市農家の多角化と経営成果の決定要因を調査した。その結果、大量販売農家、直接販売農家、間接販売農家の間で、農場規模、顧客関係能力、農場目標、および農業経営成果にいくつかの違いがあることが示された。
経済都市農村連携ダイナミクスと可能性
2017Delgado, Cecília · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Europe
ウィーンとリスボンの菜園およびポルトガルにおける29の関連事例を分析し、都市農業において女性が主役であるという主張が検証されました。結果は、菜園における女性の存在感の増加、分析された実践全体における女性の管理者および推進者としての優位性、そして社会起業プロジェクトにおける女性の台頭を示しています。
コミュニティ政策経済持続可能な食料システム。マチャラ県における小規模事業者向け都市農業の可能性
2017Dra. C. Andreína Inés González Ordóñez, MSc. David Zaldumbide, MSc. Javier Solano · · Ecuador (Machala)
本研究は、エクアドル、エル・オロ県マチャラ県における小規模事業者向け都市農業の可能性を、関連文献の文献調査を用いて分析している。都市農業は、食料と栄養の改善、エコロジカル・フットプリントの削減、社会構造の強化など、経済的、社会的、環境的利益をもたらすと特定されている。その実施は、健康的で栄養価の高い食料の提供、家族の追加収入の創出、環境に優しい実践による環境品質の向上を通じて、参加する人々の生活条件を改善するのに貢献できる。
経済コミュニティ健康気候変動都市計画における農業の利害関係をより良く統合するための周縁都市農業を特徴づける体系的な方法論
2017Esther Sanz Sanz, Claude Napoléone, Bernard Hubert, Aruna Popuri · · Global
既存の都市計画文書は、農業空間に対する都市のビジョンに必ずしも適応しない配置を必要とする経済活動としての周縁都市農業の特殊性を十分に考慮していません。本論文は、周縁都市農業空間単位を特徴づける体系的な方法論を提案し、都市計画実務家の制約に合わせた周縁農業地域の現状把握を目指しています。このアプローチは、地域プロジェクトにおいて公共の行動が最も効率的である可能性が高い地域に焦点を当てることを目的としています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策経済花
2017Dan McKanan · · Global
ルドルフ・シュタイナーの経済学に関する教えと、彼のより広範な社会理論である「三層化」は、1970年代から1980年代にかけてグリーンバンキングとコミュニティ支援型農業（CSA）の出現に影響を与えました。シュタイナーは、経済圏が「友愛的な」協力によって特徴づけられるべきだと教え、この考えは協同組合企業の発展、社会起業家精神、そしてバイオダイナミック農家によるCSAの創設に貢献しました。
CSA・提携経済コミュニティ都市農業とその環境持続可能性への重要性
2017Mohd. Ramzi Mohd. Hussain, Norul Hafizah Yusoff, Izawati Tukiman · · Global
本稿は、都市環境における都市農業活動の需要増加と、それが環境持続可能性の概念にどのように貢献するかについて文献的枠組みを議論することを目的としている。都市農業が環境的、経済的、社会的な側面から都市の持続可能性に貢献する利点を記述し、限られた都市空間での都市農業実施の利点と可能性を評価している。
コミュニティ気候変動経済都市農村連携ガーナの中規模都市における都市世帯の農業への関与：世帯の食料安全保障への影響
2017Hayford Mensah Ayerakwa · Geographical Research · Ghana
この論文は、ガーナのテチマンとタマレにおける都市世帯の農業への関与が都市世帯の食料安全保障に与える貢献を、世帯データを用いて記述的に分析しました。研究の結果、都市住民の約半数（43%）が、主に家庭消費と余剰生産物の販売のために、都市または農村地域、あるいはその両方で食料生産に関与していることが示されました。都市と農村の農業に従事する世帯では、農業からの収入が最も高く、テチマンでは総現金収入の43%、タマレでは約33%を占めました。
食料主権・社会正義福祉経済近郊農業ガーナ北部における野菜生産慣行の持続可能性評価
2017Eileen Bogweh Nchanji, Imogen Bellwood‐Howard, Nikolaus Schareika, Takemore Chagomoka, Johannes Schlesinger, D. Rodríguez Torres Axel, Glaser Rüdiger · International Journal of Agricultural Sustainability · Ghana (Tamale)
ガーナ北部タマレで行われた民族誌学的研究は、2008年から2014年の間に都市野菜生産の持続可能性を評価した。都市化によりキャベツのような収益性の高い野菜の栽培が増加したが、この慣行には灰色水や廃水による灌漑、高用量の農薬使用が含まれており、健康および環境上の危険をもたらした。工業成長により、オープンスペースの都市農業面積は8.7%減少し、農家は隙間空間や都市周辺部で栽培することで対応しており、これは動的ではあるものの、まだ持続可能ではない生産システムを示している。
汚染・食品安全健康経済気候変動政策有機資源循環都市農業における女性の参加レベルの決定要因：エチオピア南部ウォライタ・ソド町の事例
2017Misrak Misikir Sebisibe · Journals & Books Hosting (International Knowledge Sharing Platform) · Ethiopia
エチオピアのウォライタ・ソド町で行われたこの研究は、204人の女性を対象に都市農業への女性の参加レベルの決定要因を調査しました。Tobitモデルの結果、年齢は参加に負の影響を与える一方、扶養比率、信用、普及員との接触、土地所有、隣人の影響、農業経験、改良種子へのアクセスは正の影響を与えることが示されました。記述的分析では、調査地域の女性の22%が都市農業に参加し、その平均参加度は34.3%で、平均月収は557～3392ブルでした。
コミュニティ経済福祉ナイジェリア、ラゴス州イコロド大都市圏における都市農家の食料安全保障状況における農業企業の役割
2017C.O. Edeoghon, A.A. Idowu · Ethiopian Journal of Environmental Studies and Management · Nigeria (Lagos State)
ナイジェリアのラゴス州イコロド大都市圏において、農業企業が都市農家の食料安全保障状況に果たす役割を調査した。多段階抽出法により150人の都市農家を対象に構造化された質問票で調査を実施した結果、都市農家の食料安全保障の平均スコアは2.73であり、飢餓のない食料安全保障状態を示した。食料安全保障と農業企業の関連性から、果物、野菜、水産養殖が都市農家を食料安全保障グループへと移行させる傾向があることが示された。
食料主権・社会正義経済都市農村連携都市農業振興基本計画（平成28年5月閣議決定）
2016農林水産省, 国土交通省 · 農林水産省（都市農業振興基本法に基づく政府の基本計画・閣議決定） · Japan
都市農業振興基本法（平成27年法律第14号）に基づき政府が定めた基本計画。『都市農業の多様な機能の発揮』を中心的な政策課題に据え、(1)都市農業の担い手の確保、(2)農業の用に供する土地の確保、(3)農業振興施策の本格展開、を新たな施策方向として掲げる。全国の自治体が市民農園・体験農園・農地保全等を進める根拠となる中核計画。
政策コミュニティ生物多様性食育経済植物工場に関するビジネスモデルの多様性
2016Ito H., Senoo K., Kubo E. · 研究 技術 計画 (Journal of Science Policy and Research Management) · Japan
日本の植物工場ビジネスを対象に、ランニングコスト削減だけでなく多様なビジネスモデルが存在することを事例分析で示す。植物販売以外に運営関連事業も含む企業の収益化戦略の多様性を論じた論文。
経済商業的都市屋上農業の世界的動向と現状
2016Buehler D., Junge R. · Sustainability 8(11):1108 · Global
世界の商業的屋上農場を調査し、温室型水耕システムと露地型土壌栽培の二類型に分類。企業による営利的屋上食料生産の実態と技術動向を分析。
経済社会的に受容される都市農業ビジネス
2016Specht K., Weith T., Swoboda K., Siebert R. · Agronomy for Sustainable Development 36:17 · Europe
商業的都市農業事業の社会的受容性を分析。ベルリンの利害関係者調査を通じ、企業型農場が社会的承認を得るための条件と課題を明らかにした。
経済コミュニティ公民連携によるコミュニティガーデンを用いた街区公園の利活用に関する研究
2016岩瀬 貴也, 小泉 秀樹, 後藤 智香子 · 都市計画論文集 51巻3号 pp.277-284 · Japan
江東区の公民連携型コミュニティガーデンを対象に、区・デベロッパー等へのインタビューと参加者アンケートを実施。新規開発に伴う地域貢献型開発負担制度のモデルとなり得る点と、活動継続の課題を明らかにした。
コミュニティ政策経済農村-都市接触面における食料システム
2016Proctor, F., Berdegué, J. · RIMISP — Latin American Center for Rural Development · Latin America
農村-都市接触面の食料システムを事例研究で分析。ラテンアメリカを中心に、農産物流通・加工・市場アクセスにおける都市農村の相互依存関係を詳述する。
経済キューバにおける都市農業による食料主権の強化
2016Leitgeb F., Schneider S., Vogl C.R. · Agriculture and Human Values · Cuba (Havana)
2008年の農地改革および2011年のリネアミエントスがハバナの都市農業者に与えた影響を質的研究で検証した。農地改革は新規および既存農業者の土地へのアクセスを促進し、民間市場機会を創出した一方、補助金削減により消費者は食料価格の上昇に直面したことが明らかになった。
政策コミュニティ経済食育屋上での葉菜生産は農地栽培より収益性が高く汚染も少ない可能性がある
2016· Agronomy for Sustainable Development · China (Zhejiang)
中国・浙江省の屋上で葉菜類を栽培し、収益性と安全性を評価した研究。屋上産の葉菜は農地栽培品より汚染が少なく、採算も取れうると報告する。
経済健康専門的都市農業とその特徴的なビジネスモデル:ドイツ・ルール大都市圏
2016Pölling B., Mergenthaler M., Lorleberg W. · Land Use Policy · Germany (Ruhr)
ドイツ・ルール大都市圏の専門的都市農業を分析し、「低コスト特化」「差別化」「多角化」という特徴的なビジネスモデルを類型化。都市に適応した農場ほど経済的成果が高いことを示した。
経済政策途上国における持続可能なコンポスト品質に向けた経済評価システム
2016· Clean Technologies and Environmental Policy · Global
途上国の低コスト・小規模コンポストを対象に、持続可能なコンポスト品質を実現するための経済評価の枠組みを提案した。
DIY・自作コンポスト経済