研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
2406 件(85 / 97)
都市農業における水の効率的な利用
2012Rolando León Aguilar, Zemedhun Girma Hailu · Avanzada Científica · Cuba
キューバでは国民への食料供給が国家の優先事項であり、都市生産は過去10年間で目覚ましい発展を遂げた。野菜生産は優先されるサブプログラムの一つであるが、水と有機物の利用には課題がある。
都市農村連携有機資源循環食料主権・社会正義アフリカの食料安全保障への探求
2012Godwin Arku, Paul Mkandawire, Nathaniel Djanmah Aguda, Vincent Kuuire · · Africa
アフリカにおける都市農業の歴史は植民地時代に遡り、都市部での農業は主に官僚、入植者、その他のエリート層の消費ニーズを満たすために盛んになった。都市農業は、農村地域での食料生産の減少の中で、増加する都市住民の食料供給という複雑な課題に対する、潜在的に実行可能な政策対応策と見なされている。
政策食料主権・社会正義都市農村連携都市主義を育む：農業介入による既存都市の変革
2012Takao Ugai · ScholarSpace (University of Hawaii at Manoa) · Global
本調査は、「都市主義を育む」ための新しい都市計画を開発することを目的とし、既存の都市構造に農業実践を適応させ、歩行者に優しく、複合用途で、農業が満ちた高密度都市を創造することを提唱する。本研究は、都市システムと農業実践の関係の歴史を分析し、ニューアーバニズムと農業アーバニズムの両方から着想を得て、新しい都市類型を提案する。生態学、ライフスタイル、食料製品、身体的および心理的利益のパラダイムを調査し、東京都新宿区を事例として、様々な建築プロトタイプに都市農業の手法を適用している。
政策気候変動コミュニティ食料主権・社会正義気候変動下の都市の生計：ザンビア、ルサカにおける都市農業と計画に関する視点
2012Danny Simatele, Tony Binns, Munacinga Simatele · Journal of Human Development and Capabilities · Zambia (Lusaka)
ザンビアのルサカで行われたこの現地調査は、経済悪化の中で貧しい世帯の食料源および収入源となっている都市農業に対する気候変動と都市ガバナンスの影響を検証している。研究の結果、都市農業はしばしば都市開発および計画政策から除外されており、小規模農家が食料安全保障を達成する上で大きな課題となっていることが判明した。都市の貧困層を支援する政策の欠如と、干ばつや洪水などの気候変動が相まって、世帯が変化する都市環境に適応することを困難にしている。
制度・ガバナンスの不全気候変動政策食料主権・社会正義福祉第16号：南アフリカ、ムスンヅィ市における食料不安の現状
2012Mary Caesar, Jonathan Crush, Trevor Hill · Scholars Commons (Wilfrid Laurier University) · South Africa (Msunduzi Municipality)
南アフリカのムスンヅィ市における食料安全保障状況に関する調査は、南部アフリカ11都市を対象としたAFSUNのベースライン調査の一部として実施された。調査結果によると、ムスンヅィ市の都市貧困層はケープタウンやヨハネスブルグの貧困層よりも状況が著しく悪く、世帯の3分の1が食料が全くない状況に陥ることがあると報告した。ムスンヅィ市では都市農業が特に重要ではなく、スーパーマーケットのサプライチェーンが食料供給システムを支配しているが、これらは貧困層のニーズを満たしていない。
効果は限定的福祉経済都市農村連携食料主権・社会正義西アフリカ3都市における都市および近郊農業生態系の特性評価
2012Aisha Abdulkadir, Luc Hippolyte Dossa, Désiré Jean‐Pascal Lompo, Nafiu Abdu, H. van Keulen · International Journal of Agricultural Sustainability · Africa
本研究は、西アフリカの3都市（ナイジェリアのカノ、ブルキナファソのボボ・ディウラッソ、マリのシカソ）における都市および近郊農業（UPA）世帯の多様性を特性評価した。318世帯を対象とした調査とクラスター分析により、資源賦存と生産活動の統合度に基づき6つの異なる世帯クラスターが特定された。都市全体で共通の生産上の制約は、投入コストの高さ、水不足、肥料不足であり、畜産では飼料の制約と動物の病気が主な問題であった。
近郊農業経済食料主権・社会正義先進国における都市食料生産の目的
2012Silvio Caputo · Kent Academic Repository (University of Kent) · United Kingdom
この論文は、先進国における都市農業の新たな役割を提唱しており、環境的、社会的、経済的利益に焦点を当てています。都市農業は低炭素社会と食料アクセスに貢献できるものの、英国政府の食料安全保障戦略には現在含まれていません。都市農業がその可能性を実現するためには、経済的に実行可能となる必要があり、そのためには都市の地域資源（水、堆肥、太陽光）を活用した高生産性手法とビジネスモデルに関する研究が求められます。
事業採算・継続性政策経済食料主権・社会正義気候変動都市農業を通じた地域食料安全保障：食料公正の視点から人、場所、経済、アクセシビリティを理解する
2012Mahbubur Meenar, Brandon Hoover · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Philadelphia)
本稿は、フィラデルフィアを事例に、米国ポスト産業都市の低所得地域における食料不安緩和における都市農業（UA）プロジェクトの役割を検証する。UAプロジェクトは重要であるものの、地理的、経済的、情報的アクセス可能性、社会的排除、参加者と地域人口統計の空間的ミスマッチに関する懸念が指摘された。また、貧困層への生鮮食品の流通や、恵まれない地域におけるUAの経済的貢献にも課題がある。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義経済健康必要性による持続可能性。キューバにおける都市農業の短い歴史
2012Alberto Graglia, Giulia Mazzanti · TERRITORIO · Cuba
本稿は、キューバにおける都市農業の実践が急速かつ大規模に普及し、経済の石油依存度を低減するための実験の象徴的な例となった条件について考察しています。キューバにおける都市農業の成功は、同国の特別な歴史と経済的・政治的状況に厳密に関連しているとされています。
コミュニティ経済政策食料主権・社会正義低炭素と環境保護：現代西洋農業食品文化運動の新しい概念
2012Zhu Qing-hai · Ecological Economy · Global
本稿は、食品安全、環境汚染、地球規模の気候変動、不平等への懸念から、西洋先進国で出現している農業食品分野における新しい文化運動を記述している。この運動は、地域支援型農業、フードマイル、フェアトレードを主に含んでいる。これらのイニシアチブは、食品安全を確保し、地域経済発展を促進し、世界の公平と正義を守り、地球環境の改善に広範な影響を与えると提示されている。
CSA・提携食料流通・フードマイル気候変動食料主権・社会正義経済ortolocoチューリッヒ：連帯経済としての都市農業
2012Marit Rosol, P. Schweizer · City · Switzerland (Zurich)
スイスの園芸協同組合ortolocoに焦点を当て、連帯経済の原則に基づく都市農業プロジェクトが、新自由主義的資本主義に代わる経済モデルをどのように発展させられるかを調査した。ortolocoは2年間の活動を通じて、食料供給を超えた明確な政治的目的と代替経済モデルの実現を目指す周縁都市型有機農場として、これらの原則を経済活動に成功裏に適用し、継続的に問い直し発展させてきた。このプロジェクトは、連帯に基づく新たな経済形態を発展させる可能性を示している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義近郊農業農業廃棄物の活用による食料安全保障の強化と環境保全
2012E.N. Sabiiti · · Uganda
本稿は、ウガンダのような開発途上国に焦点を当て、農業廃棄物を食料安全保障の強化と環境保全にどのように活用できるかを概観する。カンパラでは毎日1000トン以上の廃棄物が蓄積され、回収されるのはわずか30%である。本研究は、栄養豊富なこれらの有機廃棄物が、小規模農家にとって土壌の栄養状態と野菜やトウモロコシなどの作物収量を改善し、牛乳生産を向上させるためのバイオリソースとして機能しうると強調する。このアプローチは、環境汚染と貧困の削減にも寄与する。
食料主権・社会正義有機資源循環コンポストラゴス（ナイジェリア）における新興メガシティの都市農業の運営パターンと貢献：エビデンス
2012Mohamed Olaitan Lawal, Ibrahim Rotimi Aliu · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Nigeria (Lagos)
本研究は、ナイジェリアのラゴス州の4地域で202人の都市野菜農家を対象に聞き取り調査を行い、都市農業の運営パターンと貢献を調査した。農家は通常、高速道路沿いの120m×60m未満の線状の農地を所有し、主に青菜（ケイトウ）を栽培し、簡易な地元の道具、化学肥料、灌漑井戸を使用していた。彼らは収穫物の一部を自家消費し、残りを地元の販売業者に販売し、地元市場での野菜価格の高騰を抑制する一因となっていた。
コミュニティ食料主権・社会正義経済大地の姉妹たち：デトロイトにおける抵抗としての都市菜園
2011Monica M. White · Race/Ethnicity Multidisciplinary Global Contexts · United States (Detroit)
本稿は、デトロイトで都市農業を抵抗の形として実践する黒人女性活動家の経験を分析している。彼女たちは都市菜園を通じて、文化的ルーツを再評価し、個人的な力を取り戻し、コミュニティ意識を構築している。本研究は、空き地を地域密着型の食料システムと安全な緑の空間に変える彼女たちの取り組みを検証し、健康的な食料へのアクセスにおける人種的および階級的障壁に挑戦している。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉政策開発途上国における都市農業のレジリエントな都市構築における役割
2011H. de Zeeuw, R. van Veenhuizen, Marielle Dubbeling · The Journal of Agricultural Science · Global
本論文は、都市農業が主要な都市課題に対応する可能性に関する既存の証拠を要約し、地方および国家当局が適用する都市農業に関する視点をレビューしている。
都市農村連携政策食料主権・社会正義気候変動現実に存在するコモンズ：ニューヨーク市のコミュニティガーデンの空間における3つの瞬間
2011Efrat Eizenberg · Antipode · United States (New York City)
この論文は、ネオリベラル都市においてコモンズとして機能すると主張される、ニューヨーク市のコミュニティガーデンの都市空間を分析しています。この空間は、物質的空間、空間の表象、生きた空間というルフェーブルの3つの空間の瞬間に従って「解き明かされ」ます。都市空間における社会関係の代替的な概念化を用いることで、コモンズの概念とその現実に存在する現れを複雑化し、明確にしています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義身体化されたつながり：持続可能性、食料システム、コミュニティガーデン
2011Bethaney Turner · Local Environment · Australia
オーストラリア首都特別地域におけるコミュニティガーデナーの民族誌学的研究に基づき、この論文は、持続可能な都市生活の成果を達成するためには、これらの集合的な空間における個人の身体化された関与を考慮に入れた、身体化された持続可能性の形態を育むことが重要であると主張しています。それは、コミュニティガーデンのような集合的な空間における個人の身体化された関与が、食の社会文化的意義への再接続に貢献しうると示唆しています。このプロセスは、食料システムへのより広範な関与と、持続可能な生活実践への長期的なコミットメントを発展させる道筋を提供する可能性があります。
コミュニティ食料主権・社会正義健康都市農村連携女性を育む：米国における地域支援型農業のフェミニスト政治生態学に向けて
2011Lucy Jarosz · Gender Place & Culture · United States
本稿は、米国のある大都市圏における地域支援型農業（CSA）に携わる女性農家の動機を、インタビューに基づいて考察する。これらの女性の動機はケアの倫理を表現しており、自分自身と他者を育むことに彼らの仕事が集中していると論じる。彼女たちの選択は、都市の文脈、人種、中流階級の地位によって形成され、自己ケアと新自由主義的な主体形成に異議を唱えるポスト資本主義的な政治を表現している。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済安全な食料、環境に優しい食料、良い食料：中国のCSAと台頭する中間層
2011Yan Shi, Cunwang Cheng, Peng Lei, Tiejun Wen, Caroline Merrifield · International Journal of Agricultural Sustainability · China (Beijing)
中国の中間層の増加が「グリーン」で持続可能な食料への関心を高めている背景のもと、北京初のCSA（コミュニティ支援型農業）農場の設立と運営の経験から、中国の中間層と持続可能な農業の関係が考察された。この研究は、農場の環境的および制度的持続可能性について議論し、中国におけるCSAモデルの将来的な成功の可能性を、この事例からの証拠に基づいて検討した。
CSA・提携食料主権・社会正義経済気候変動コミュニティガーデン、ゲットーパストラル、そして環境正義
2011Robert Emmett · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · United States (Los Angeles)
ロサンゼルスのサウスセントラルファームは、10年以上にわたり数百人の住民によって食料とコミュニティのために耕作された14エーカーのコミュニティガーデンであり、環境人種差別に対抗する重要な場所であった。しかし、都市開発により最終的に破壊された。本稿執筆時点では、衛星画像にはかつての豊かな庭園の代わりに、削り取られた空き地が写っており、支配的な都市開発の物語に直面したコミュニティ主導の緑地の永続性のなさを浮き彫りにしている。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策ポスト環境主義的実践としての批判的都市ガーデニング
2011Chiara Certomà · Local Environment · Global
本論文は、ポスト環境主義的政治実践の一形態としての都市ガーデニング運動の出現を調査した。環境問題の関連性が一般的に認識されているにもかかわらず、ポスト環境主義によれば、環境思想はますます「非政治化」している。本研究は、都市空間で出現する政治的実践を考慮に入れることで、環境政治の「再政治化」が可能であることを示唆することを目的としている。批判的都市ガーデニングは、生物学的材料を政治的表現の形態として使用し、都市環境に存在する物質的・記号的ネットワークを活性化させる。
コミュニティ政策食料主権・社会正義マフェフェテニ高地におけるコミュニティガーデンの食料安全保障への貢献
2011Stephen Odede. Shisanya, Sheryl L. Hendriks · Development Southern Africa · South Africa
本研究は、南アフリカのクワズール・ナタール州マフェフェテニに住む53人のコミュニティガーデン利用者を対象に、コミュニティガーデンが食料不安の緩和にどの程度貢献しているかを評価しました。世帯食料不安アクセス尺度を用いた結果、これらの世帯の89%が食料供給に不安を感じ、不十分な食料を消費しており、深刻な食料不安状態にあることが判明しました。また、72%が質の悪い食料を消費していました。コミュニティガーデンは食料不安の問題を解決するには至りませんでしたが、その消費への貢献は完全に無視できるものではありませんでした。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義福祉健康ロシアにおける農業用地の都市レジリエンスへの貢献
2011Louiza M. Boukharaeva, Marcel Marloie · Espaces et sociétés · Russia
ロシアでは、都市の菜園の共同管理が、リラクゼーションと食料生産の場を提供し、あらゆる層の住民を惹きつけている。これらの菜園は、社会的に補償的、安定化、治療的効果があるとされ、社会、経済、食料危機に対する緩衝材として機能している。
都市農村連携コミュニティ食料主権・社会正義健康経済地域フードシェッド：私たちの地域のゾーニングと土地利用規制は健全か？
2011Patricia E. Salkin, Amy Lavine · FLASH - Fordham Law Archive of Scholarship & History (Fordham University) · Global
この論文は、既存の土地利用計画と規制が、地域フードシェッド運動を通じて、より健康的で持続可能なコミュニティをどのように促進できるかを考察している。世界中の都市および郊外の環境に適用可能な特定の土地利用戦略について議論し、小規模なコミュニティガーデン、住宅農業利用、ファーマーズマーケットなど、従来の農地保全戦略を超えた地域および地方の食料生産と流通を促進することに焦点を当てている。
政策食料主権・社会正義健康コミュニティ都市の庭：パラリン・ファヴェーラ、ファニー地区、リンドイア地区（クリチバ、パラナ州）における都市農業
2011Michelle Melissa Althaus Ottmann, Nilce Nazareno da Fonte, Nério Aparecido Cardoso, Mailane Raizer da Cruz · Revista Acadêmica Ciência Animal · Brazil (Curitiba)
本探索的研究は、ブラジルのパラナ州クリチバにあるパラリン・ファヴェーラ、ファニー地区、リンドイア地区の裏庭で実践されている都市農業（UA）の現状を特徴づけ、分析しました。データは、機関への公開インタビュー、対象地域への観察訪問、および3つの地域の公立学校の生徒へのアンケートを通じて収集されました。研究の結果、これらのコミュニティの裏庭で実践されているUAは、食料生産の可能性や社会化の側面においてまだ十分に活用されておらず、集団的な組織化が必要であることが示されました。
コミュニティ食料主権・社会正義