研究・論文

Philippe Robert-Demontrond, Vanessa Beaudouin, Isabelle Dabadie · Recherche et Applications en Marketing (English Edition) · Global

代替的な直接販売の仕組みである地域支援型農業（CSA）プログラムへの消費者の関わりを、エスノグラフィー調査と文化理論という人類学的分析枠組みを用いて検討した論考である。CSAプログラムは市場の外側で、あるいは市場に対抗する形で機能する「コミュニティの飛び地」として現れると分析している。分析からはCSA運動内に複数の文化が共存していることも明らかになった。この世界観の多様性は緊張を生む一方、それらの補完関係はCSA運動にとってプラスに働くとされている。

Luz Dary Agudelo Gutiérrez · Journal of research in engineering sciences. · Colombia

コロンビアで、脆弱な人口集団を対象に、健康的な食品の生産と消費に関する訓練の教育的手法として都市農業を実践し、食料安全保障につなげることを目的とした研究。アグロエコロジー菜園として実装しうる設計案をまとめるにあたり、地域コミュニティと現地専門家の支援を得た参加型の検証を行い、知識の普及とプロジェクトへの住民の当事者意識の獲得を目指した。この取り組みは、都市部の空き地を活用しながら生物多様性を高める菜園づくりと食料安全保障の強化を目的としている。

Silvia Rodríguez Navarro, Juan Esteban Barranco Florido, Victor Hugo Marín Cruz, Roberto Alejandro Terrón Sierra · Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente · Global

都市農業地域におけるMacrodactylus属害虫の防除代替策を検討するため、昆虫病原菌Beauveria bassiana、Isaria fumosorosea、Metarhizium anisopliaeの酵素抽出物が、経済的重要種とされるMacrodactylus infuscatusに及ぼす生物農薬的作用を評価した。これらの発酵抽出物はキチン分解・タンパク質分解活性を示し、昆虫の外皮を分解して死亡を引き起こした。12日後の生存率はI. fumosorosea抽出物区が最も低く20%、B. bassiana区25%、M. anisopliae区38%、対照区48%であった。変換データでは、I. fumosorosea区の生存率が最も低く10%、B. bassiana区18%、M. anisopliae区が最も高く31%であった(p 0.0026)。平均致死時間は、I. fumosoroseaが最短の5日、B. bassianaが7日、M. anisopliaeが9.5日で、いずれも対照区と有意差があった(p 0.05)。M. infuscatusに対するこれら生物防除剤の適用に関する最初の研究であり、処理により昆虫の摂食量と運動性の低下が観察された。

Katyelle Rafael, Ariella Andrade Marchioro, Cristiane Maria Colli, Bruna Tiaki Tiyo, Fernanda Ferreira Evangelista, Renata Coltro Bezagio, Ana Lúcia Falavigna-Guilherme · Transactions of the Royal Society of Tropical Medicine and Hygiene · Brazil

ブラジル南部の都市域を対象に、生食用野菜（クリスプレタス、レタス、ケール、チコリ、ルッコラ）に含まれるランブル鞭毛虫（Giardia duodenalis）とその遺伝子型を、露天市場とコミュニティ菜園から採取した検体で調査した研究。露天市場から130検体、コミュニティ菜園から130検体、計260検体を分析し、Tween80溶液で洗浄後、セルロースアセテート膜でろ過し、GDH遺伝子をセミネステッドPCRで増幅、陽性検体はPCR-RFLP法で遺伝子型を判定した。結果、260検体中19検体（7.3%）が陽性で、内訳は露天市場10/130、コミュニティ菜園9/130であり、有機・非有機いずれの生産物からも検出された。優占したのはアセンブレージAIであったが、動物由来感染性を示すアセンブレージBとEも検出された。研究は、生食用市販野菜を対象とした調査とより厳格な品質管理の必要性を指摘している。

Melanie Bedore · Social & Cultural Geography · Canada

カナダ・オンタリオ州南東部の地域食料プログラム「グッド・フード・ボックス(GFB)」の利用者を対象に、郵送アンケートとインタビューによる質的調査を行い、フーコーの後期理論を援用して自己および身近な他者へのケアの社会空間的関係を検討した。GFBへの参加は主に自己ケアの行為として節約志向と健康志向に動機づけられており、他者へのケアが語られる場合は、経済的に恵まれない人々、地元農家、家族を支えるというテーマが中心だった。

Miriam Hermi Zaar · OKARA Geografia em debate · Brazil

領域を複数のスケールで分析するには、要素と過程が繰り返し絡み合い、多様な「領域的断片」が組み合わさりながら対立もする力学に基づく分析枠組みが必要であるとの立場から、都市と農村・都市的なものと農村的なものが統合され、その多様な実践(行動と反応)が近接・混淆し、時に混同される現在の領域的複雑性を都市農業を事例に検討した論文。ブラジル・ナタル市(リオグランデ・ド・ノルテ州)のグラモレジーニョ・コミュニティの菜園栽培者を事例として、環境・社会経済・行政をめぐる歴史的・空間的な固有性が、時に連関し時に矛盾し合う異なる過程を生み出してきたことを描いている。

N. Delille · WORLD OF ECONOMICS AND MANAGEMENT · Global

環境政策が長年市民を変化の受動的な担い手として扱ってきたことに対し、市民を変化の主体・進歩の源泉として位置づける「エコロジカル・シティズンシップ」概念に着目した論考。地域支援型農業(CSA)の台頭という文脈のもとでこの概念に関する文献を検討し、この新しい持続可能な消費の形態を、市民を能動的主体とみなすドブソンの理論の具体的な証左と位置づけうると論じる。ただし、公共政策への含意を理解するためにこのテーマへの学術的関心を高める必要があるとし、その検討はまだ行われていないと指摘している。

John Ikerd · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

都市農業の人気の高まりを「都市のフードデザート」への表面的な対応とみる批判もあるが、世界の他地域と同様に米国の食料システムの重要な一部へと発展しうると論じる論説。国連食糧農業機関(FAO)は世界で8億人以上が都市部で果物・野菜を栽培または家畜を飼育していると推計し、ワールドウォッチ研究所は都市農業が世界の食料の15〜20%を生産していると推計している。米国農務省は都市農業に関するデータをまだ収集していないが、デトロイト、フィラデルフィア、ニュージャージー州カムデンといった旧工業都市の都心部を中心に、都市の菜園が新鮮な野菜・果物の供給源として重要性を増しているとされる。

Kadarso Kadarso, Rini Raharti · Jurnal Pertanian Agros · Indonesia

インドネシア・ジョグジャカルタ市における食料自給実現を目指し、有望な都市農業品目の特定と農業生産の発展のため、定性・定量的アプローチとロケーション・クオーシェント分析、ダイナミック・ロケーション・クオーシェント分析、SWOT分析を用いた研究を実施した。結果、Mergangsan・Ngampilan・Tegalrejo・Kotagede・Mantrijeron・Gondokusuman・Wirobrajan・Pakualaman・Umbulharjo・Kratonの各地区が経済的基盤（ベース地域）とされ、Gedongtengen・Gondomanan・Danurejan・Jetisは非ベース地域とされた。より速い発展可能性を持つ地域としてMergangsan・Ngampilan・Kotagede・Danurejan・Gondokusuman・Jetisが、より緩やかな発展可能性を持つ地域としてGedong Tengen・Gondomanan・Tegalrejo・Pakualaman・Mantrijeron・Wirobrajan・Umbulharjo・Kratonが挙げられた。SWOT分析に基づき、経済基盤を活かした作物振興と農業普及員の役割強化（S-O戦略）、営農振興と農場管理の改善（W-O戦略）、インフラ品質向上とマーケティング効率化（S-T戦略）、市場シェア拡大（W-T戦略、ただしより有望な非農業ビジネスの存在という制約あり）が提示された。

Bronwen Morgan, Declan Kuch · Palgrave Macmillan US eBooks · Global

気候変動対応としての草の根イノベーション（社会運動から社会的企業まで連続的に及ぶ）に関する広範な調査に基づく章。コミュニティ支援型農業（CSA）事業、カーシェアリング事業、コワーキングスペースを立ち上げた起業家の多様な動機を検討し、経済的・環境的・社会的便益を志向する取り組みの創出が、起業家それぞれの経歴的な軌跡によって形作られる様子を示す。そのうえで、こうした「共有」の便益は法社会学的な曖昧さの観点から理解されるべきだと論じる。共有主体はときにネオリベラリズムを超える機会を触媒しうるものの、弁護士や法的技術が協働のインフラをどう形作るかという点は、ネオリベラルな遺産の経済構造に深く組み込まれていると結論づけており、共有経済の取り組みが法的枠組みを通じてネオリベラル的経済構造から実質的に脱却できていないことを指摘している。

Fábio Cunha Coelho, Enilce Maria Coelho, Monika Egerer · Scientia Agricola · Global

地産地消（ローカルフード）の消費に関する多角的レビュー論文で、地域内消費とサステナビリティの関係、輸送距離（フードマイル）の影響、低炭素な農法、都市農業の地産地消への寄与、栄養・健康との関係などを検討した。輸送は地産食品消費の効率性を決める唯一の要因ではなく、生産に用いる農業技術のほうが持続可能性の程度をより左右する場合が多いとし、地産であることが必ずしも温室効果ガス排出量の削減を意味しないと指摘した。

Eva Olsson, Eva Kerselaers, Lone Søderkvist Kristensen, Jørgen Primdahl, Elke Rogge, Anders Wästfelt · Sustainability · Europe

スウェーデンのヨーテボリ、デンマークのコペンハーゲン、ベルギーのゲントの準都市地域を対象とした研究は、都市近郊の食料生産と都市のレジリエンスの関係を分析した。2000年以降、都市の拡大とレクリエーション用地への転換により、これら3地域すべてで耕作農業が減少していることが判明した。農地保全のための政策は存在するものの、現在の計画文書には地域食料生産のための戦略が明記されておらず、競合する土地利用と世界的な食料システムへの高い依存が、準都市食料生産と都市の食料安全保障の改善を妨げている。

Cristina D’Alessandro, Kobena T. Hanson, George Kararach · African Geographical Review · Southern Africa

本稿は、南部アフリカにおける周縁都市農業に関する既存文献を批判的に検証し、都市住民を養うための実行可能な生計手段であると主張している。その可能性にもかかわらず、文献は南部アフリカにおいて周縁都市農業が主要な役割を果たしていないことを示している。本研究は、政治的意志の欠如と、能力不足に起因する政策枠組みの弱さまたは不在が、その推進を妨げていると結論付けた。

Pierpaolo Mudu, Alessia Marini · Antipode · Italy

イタリアでは、過去10年間で、スクワッティング運動において放棄された都市空間を「オルティ・ウルバーニ」（都市菜園）として占有する動きが増加している。ローマ市では、果物や野菜を栽培するための自主管理スペースを組織する活動が広範囲に見られる。これらの取り組みは、食料自給の仕組みを支援し、都市空間を再占有し共有するための戦略となっている。

Carolyn Dimitri, Lydia Oberholtzer, Andy Pressman · British Food Journal · United States

2012年の米国における都市農家を対象とした全国調査（35項目）に基づき、都市農場の社会的使命とその範囲、および多様な使命を持つ農場間の相違点と類似点が分析された。調査の結果、食料生産はすべての都市農場にとって不可欠な使命であり、一部の農場は食料安全保障、教育、コミュニティ形成に関連する社会的使命も持っていることが判明した。社会的使命を持つ農場は、市場志向の農場と比較して食料の寄付割合が高く、農地を所有する可能性が低いことが示された。

John Crossan, Andrew Cumbers, Robert McMaster, Deirdre Shaw · Antipode · United Kingdom (Glasgow)

本稿はグラスゴーのコミュニティガーデンを検証し、市民の活動が国家のサービス提供を軽減する新自由主義的取り込みに対する脆弱性を認識しています。しかし、新自由主義的実践が見られる場合でも、これらの庭園は漸進的に変革的な政治体制が達成できるものを示唆する集合的実践を育んでいると主張しています。この「Do-It-Yourself」（DIY）市民権と称される市民参加の形態は、相互の関係性、環境、そして効果的な政治的実践とは何かを再考することを促します。

Christine Hvitsand · Agroecology and Sustainable Food Systems · Norway

本稿は、ノルウェーの生産者と消費者が地域支援型農業（CSA）に携わる理由を探り、環境保護、正義、健康、参加、コミュニケーションに関連する明確な価値観と動機を特定しています。CSAは持続可能な実践と権力の再配分を通じてアグリフードシステムに変革的な力を持つことを示していますが、これらの行動を拡大し、ノルウェーのCSAに見られる中核的価値観とアグロエコロジー的実践の希薄化を防ぐことが課題として残されています。

Daniela Gasperi, Giuseppina Pennisi, Niccolò Rizzati, F. Magrefi, Giovanni Giorgio Bazzocchi, Umberto Mezzacapo, Monique Centrone Stefani, Esther Sanyé‐Mengual, Francesco Orsini, Giorgio Gianquinto · Sustainability · Italy (Bologna)

本稿は、イタリアのボローニャにおける空き地の都市菜園としての再活用に関する現在の実践を、4種類の空き地における6つの事例研究を用いて分析した。ほとんどの事例で、都市園芸は地域のイメージと質を向上させ、生活の質、食料へのアクセス、参加者間の社会的交流といった多くの社会的利益をもたらした。トップダウン型とボトムアップ型の取り組みの間には強い違いが見られ、市民の参加にはボトムアップ型が好ましいとされた。

Piroska Nagy · Repository of the Academy's Library (Library of the Hungarian Academy of Sciences) · Global

本研究は、二次調査法を用いて、世界のコミュニティ支援型農業（CSA）とハンガリーにおけるCSAの発展、地理的出現順序、および主要な価値観を概観している。CSAのルーツは1920年代のルドルフ・シュタイナーの思想に遡り、ドイツ、スイス、アメリカ大陸のCSA運動の基礎となった。一方、フランスのAMAPとハンガリーのCSAは1970年代に登場した提携コミュニティの運営に基づいている。どちらのモデルも、消費者の健康的な食品へのアクセス願望によって動機付けられ、消費者がその設立を主導したことが判明した。

Edwin Joseph, Elizabeth O'Dea · Advances in environmental engineering and green technologies book series · United States (South Bend)

この章では、一部の発展途上国と同様に都市の衰退と貧困層の食料不安に直面しているインディアナ州サウスベンドを調査しています。都市の歴史、経済戦略、および貧困と飢餓を軽減するための様々な組織による取り組みをレビューしています。この章では、貧困と栄養失調に対処するために、多様な利害関係者間の協力と持続可能な都市農業を促進するために、GISなどの空間技術の統合を提唱しています。

Eromosele George Oko-Oboh, Philip A. Adewuyi · · Nigeria

本研究は、ナイジェリアの都市農家向けに、水資源を節約し、都市部の貧困と食料不安を軽減することを目的とした、手頃なマイクロコントローラー制御型家庭用灌漑システムを開発した。PIC16F877Aマイクロコントローラーを用いたこのシステムは、従来の灌漑技術と比較して、調達、維持、運用コストが安価であるように設計された。Proteus VSM環境で実施された性能試験では、既存の従来の灌漑システムよりも性能が向上し、エネルギーが節約されることが示された。

Antonia Bousbaine, Christopher Bryant · Challenges in Sustainability · Global

本稿は、研究が都市農業における持続可能な解決策に貢献するための重要なアプローチとしてアクションリサーチを提案しています。市民や農家などのアクターからの要請に基づき、情報提供、カウンセリング、会議の開催といった研究者の役割を説明しています。本稿は、準都市地域の持続可能な農業システムに関する関連研究と、共著者2名が8年間行った自身の研究を統合し、アクションリサーチに必要な特性として忍耐、プロセス重視、複数アクターの参加を挙げています。

Alex Franklin, Imre Kovách, Bernadett Csurgó · Sociologia Ruralis · Global

本稿は、コミュニティ食料栽培の共同生産を促進するための公共部門主導の取り組みを質的に調査し、最前線の公共部門職員の裁量的実践に焦点を当てました。この研究は、公共部門主導のイニシアチブが既存の社会秩序を変革するための十分な意図や範囲を欠いていることを発見しました。しかし、それらはコミュニティ食料安全保障における個人および小規模なソーシャルイノベーションの発生を広めることに貢献しています。

Zachary Schrank, Katrina Running · Journal of Consumer Culture · United States

本研究は、米国南西部の主要都市にあるコミュニティ支援型農業（CSA）プログラムのメンバー58人へのインタビューデータを用いて、消費者の動機を分析した。研究者らは、メンバーが主に個人的な関心（例：栄養上の利点、味）によって動機付けられているのか、あるいは集団的な懸念（例：環境、経済）によって動機付けられているのかを調査した。結果は、CSAメンバーが個人主義的および集団主義的な目標を同等に追求しており、個人の健康への道として、地域の有機消費を通じた環境問題と持続可能性を強調していることを示した。

Irene Antoni-Komar · HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung · Global

本研究は、持続可能な食料経済を促進する新たな食料関連経済形態（都市菜園、フードコープ、地域支援型農業など）が、消費習慣と市場関係の再編成にどのように貢献するかを評価した。経験的データに基づき、これらのイニシアチブの特性と変革の可能性を明らかにした。これらのイニシアチブは、既存の食料システムをボトムアップで変革できるかどうかが問われている。