研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市農業におけるハイドロゲルの応用：可能性と限界—レビュー
2022Swarna Devi Palanivelu, Nur Amira Zainul Armir, Amalia Zulkifli, Ainul Hafiza Abdul Hair, Kushairi Mohd Salleh, Keith Lindsey, Muhamad Hafiz Che Othman, Sarani Zakaria · Polymers · Global
本レビューは、都市農業におけるハイドロゲルの可能性と限界について議論する。ハイドロゲルは過去数十年にわたり都市農業に導入されてきたが、その種類、構造、物理的・化学的特性、外部要因による変化、および異なる植物種への適合性に関する応用はまだ探求段階にある。この研究は、ハイドロゲルの生産方法、特性、利点、および限界に関する現在の知識の状態を提示している。
方法論への批判デジタル農業気候変動食料主権・社会正義ガーナの都市密集地域における樹木に対する家主の認識
2022Jones Abrefa Danquah · Arboricultural Journal · Ghana
ガーナの主要3都市で600人の家主を対象に、都市部の樹木に対する認識に関する調査が行われました。家主は、食用果実やナッツの提供、健康状態の改善、日陰、酸素生成、防風といった樹木の生態系サービスを高く評価しました。しかし、根による構造物への損傷、昆虫や害虫の宿主となること、落ち葉や滑りやすい果実が迷惑であるといった否定的な認識も示されました。
健康コミュニティカナダの都市型フードバンクガーデンの社会的価値
2022Wanda Martin, Anh Pham, Lindsey Wagner, Adrian D. Werner · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada
2018年の栽培シーズンにおいて、カナダのサスカトゥーン・フードバンク＆ラーニングセンターの都市農業プログラム「ガーデンパッチ」の社会的投資収益率（SROI）評価が実施された。このプログラムへの投資額は96,474カナダドルと評価され、野菜、園芸スキル、健康、労働・教育経験といった成果は155,419カナダドルと評価された。その結果、ガーデンパッチへの投資1ドルあたり1.61カナダドルの社会的価値が創出されたと推定される。
コミュニティ福祉経済都市農業を取り巻く異なる視点
2022Susan Anne Mansel Fitzgerald · · Cuba
本章では、キューバのハバナにおける都市農業に関する様々な視点を概観し、農場の種類、食料へのアクセス、文化的表現に焦点を当てている。研究はまた、都市農業サイトを取り巻く階層と権力闘争、およびそれらが土地管理システム全体にどのように適合するかについても扱っていることを強調している。本研究は、これらのサイトと都市への理解を深めるためのメカニズムとして、日常生活のリズムを研究することを提唱している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策コミュニティ経済緑化の場：デンマークの都市における市民参加型都市自然の場面の比較
2022Anders Blok, Amanda Krog Juvik, Anna Helene Kvist Møller, Jonas Skjold Raaschou-Pedersen, Jakob Laage‐Thomsen · City and Community · Denmark
この研究は、デンマークの4大都市における130の都市緑化コミュニティを対象に、そのグループスタイル、空間的グループ間ネットワーク、および文化的・政治的価値観をデジタル手法を用いてマッピングしました。結果として、市民参加型緑化グループは近隣地域に基づく取り組みでも社会運動の拠点でもなく、都市を横断しながら新たな場所の感覚と実践を形成する共創の地理であることが示されました。
コミュニティ生物多様性政策ナイジェリア、オンド州における都市農業の実践が家計の生計に与える影響
2022Oluwole Matthew Akinnagbe, Obadamilola Enitan Ipinmoye · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Nigeria (Ondo State)
この研究は、ナイジェリアのオンド州における都市農業が家計の生計に与える影響を、150人の回答者を対象とした多段階サンプリング調査で調べました。主な作物と家畜は葉物野菜（100.0%）とブロイラー鶏（57.0%）でした。回答者の82.0%は普及員と接触がありませんでした。都市農業は、生活水準の改善（85.0%から98.0%へ）と貯蓄パターンの改善（66.7%から100.0%へ）において、回答者の生計に有意な影響を与え、知識の向上にもつながりました。
経済福祉コミュニティ貸し農園：心理社会的利益と共同体における対立的側面
2022Arnaud Sapin, Philippe Bodénan, Thierry Lebeau, Ghozlane Fleury‐Bahi · Journal of Community & Applied Social Psychology · France
フランスのナントで行われた質的調査では、28人の貸し農園利用者に半構造化インタビューを実施し、心理社会的影響を検証しました。心理的幸福、身体的健康、自己啓発、社会的絆などの利点が強調された一方で、参加者から報告された様々な対立によってこれらの利点が相殺されていることが判明しました。計量語彙分析により、肯定的および否定的な社会的側面が参加者の言説において有意に関連しており、これらを総合的に考慮する必要があることが確認されました。
公平性・立ち退きコミュニティ健康政策緑の屋根と緑のファサードの効果に関する研究：韓国ソウルの事例に見る建築的特徴と都市環境への影響
2022Ekaterina S. Shafrai · Architecton Proceedings of Higher Education · South Korea (Seoul)
本研究は、韓国ソウルにおける緑の屋根とファサードの利用法を検討し、その普及が気候特性、体系的な自治体支援、都市農業の推進に関連していると指摘しています。実用的、生態学的、美的、社会的な機能があるとし、その複合的な効果は建物の種類や気候要因に依存すると述べています。また、ロシアでは気候の違いにより、この経験を直接導入することはできないと強調しています。
コミュニティ気候変動政策進行中の空間の政治
2022Shawn Bodden · City · Hungary (Budapest)
本稿は、ドリーン・マッセイの空間に関する概念に基づき、敵対的な政治環境下でコミュニティプロジェクトがいかにして新たな共存の可能性のための空間を開拓する日常的な政治的活動を行っているかを考察した。ハンガリーのブダペストにあるAuróraコミュニティセンターとそのメンバーによるコミュニティガーデン建設プロジェクトの事例を通じて、コミュニティグループがより良い未来を構築するために用いる日常的かつ地域的な手法を検証した。この分析は、人々がより良い空間と共存の方法を開拓し、あるいは閉鎖する「関与の条件」を分析することの重要性を示唆している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策発展途上国における中小企業の持続可能な成長の決定要因：エチオピアの事例
2022Gemechu Abdissa, Abebe Ayalew, Anna Dunay, Csaba Bálint Illés · Economies · Ethiopia
本研究は、エチオピアにおける都市農業を含む中小企業の持続可能な成長の決定要因を、194人の従業員からの一次データを用いて調査した。調査結果は、政治的不安定、汚職、およびCOVID-19がエチオピアの中小企業の成長と長期的な持続可能性に著しい悪影響を与えていることを示している。
事業採算・継続性経済政策周辺都市農業用地を組み込んだ多機能性強化のためのグリーンインフラ計画の類型論
2022Werner Rolf · · Global
本研究は、周辺都市農業用地をグリーンインフラに統合するための空間計画の類型論を提示し、多機能なオープンスペースネットワークの開発を目指している。学際的・超学際的アプローチとエビデンス統合に基づくこの類型論は、周辺都市農業用地が生物多様性保全や気候変動適応といった都市課題に対処する可能性を秘めていることを示唆している。
近郊農業政策生物多様性気候変動ケニアのインフォーマル居住地における野菜生産と消費の強化：袋栽培介入の実現可能性と予備的影響評価
2022Alexandra Zivkovic, Emily V. Merchant, Thomas Nyawir, Daniël J. Hoffman, James E. Simon, Shauna Downs · Current Developments in Nutrition · Kenya (Nairobi)
ケニアのナイロビにあるキベラ地区の女性を対象とした袋栽培介入の実現可能性と予備的影響評価が2018年から2019年にかけて21名の参加者で実施され、世帯の食料不安の軽減が報告されました。しかし、主要な障壁として、投入資材の不足や、特にコミュニケーションに関するグループ作業の困難さが挙げられました。この研究は、袋栽培が食料の質を部分的に改善する可能性を示唆していますが、世帯収入への影響についてはさらなる研究が必要です。
制度・ガバナンスの不全福祉コミュニティ食料主権・社会正義欧州のコミュニティガーデンで栽培された野菜におけるトキソカラ属卵の存在を示す初の報告
2022Sara R. Healy, Eric R. Morgan, Joaquín M. Prada, Martha Betson · Food and Waterborne Parasitology · United Kingdom
この概念実証研究は、イングランド南部にある16のコミュニティガーデンから採取された82点の「すぐに食べられる」野菜（レタス、ほうれん草、ネギ、セロリ）サンプルにおけるトキソカラ属卵の存在を調査した。レタスサンプル2点がトキソカラ属卵陽性となり、野菜サンプル全体の有病率は2.4%、レタスに限定すると6.5%であった。本研究は、英国および欧州のコミュニティガーデンで栽培された野菜からトキソカラ属卵が検出された初の事例であり、バイオセキュリティと人獣共通感染症のリスクを浮き彫りにしている。
汚染・食品安全コミュニティ健康都市で消費される生鮮トマトの環境影響：長距離輸送と地域生産の比較LCA
2022Beatriz Urbano, Marcia Barquero, Fernando González‐Andrés · Scientia Horticulturae · Global
本研究は、都市住民への生鮮トマト供給に関する8つのシナリオについて、ライフサイクル分析（LCA）を用いて環境影響を比較しました。加温温室でのゼロマイル生産は最も高い環境負荷（GWP 0.33 kg CO2 eq/kgトマト）を示し、遠隔地の非加温温室生産（GWP 0.21 kg CO2 eq）よりも劣りました。対照的に、露地でのゼロマイル生産は最も環境に優しく（GWP 0.12 kg CO2 eq）、製品の輸送距離よりも輸送効率が重要であることが示されました。都市農業は、農村地域で行われるゼロマイル農業よりも環境的に優れているわけではありませんでした。
気候変動食料流通・フードマイル都市農村連携バンコクの都市スプロール：タウィー・ワッタナー地区における準都市野菜生産地の土地細分化と変化
2022Alisara Menakanit, Vudipong Davivongs, Prapassara NAKA, Nath PICHAKUM · Journal of Urban and Regional Analysis · Thailand (Bangkok)
本研究は、タイのバンコク、タウィー・ワッタナー地区における主要な野菜生産地の土地利用変化と景観の細分化を調査しました。1976年から2015年までの期間の土地利用、野菜生産地の変化、土地構成をGISデータベースを用いて分析しました。結果として、バンコクの土地利用計画政策で農業地域に指定されていたにもかかわらず、野菜生産地は年間20.38ヘクタールの割合で減少していました。道路網の拡張と連続的な沿道都市開発により、野菜生産地の細分化が増加したことが示されました。
効果は限定的近郊農業政策経済スマラン市における食料安全保障を支援するアグリビジネスの展望
2022Ali Umar Dhani, Hani Werdi Apriyanti · Untag Business and Accounting Review · Indonesia (Semarang)
インドネシアのスマラン市で行われたこの混合研究は、都市農業アグリビジネスが国家の食料安全保障を支援する可能性を調査しました。一次および二次データを分析し、アグリビジネス開発の可能性を特定しました。研究は、アグリビジネス開発が国家農業マスタープラン、スマラン市の潜在能力マッピング、および中長期開発計画に沿って実施されるべきであると結論付けました。
経済食料主権・社会正義政策孤児院のためのコケダマと毛細管システム植物栽培によるバイオアントレプレナーシップ
2022Yaya Hasanah · Journal of Saintech Transfer · Indonesia (Medan)
インドネシアのメダン市にあるブミ・ヌサンタラ・メダン孤児院を対象としたこの地域奉仕プログラムは、都市農業に基づくバイオアントレプレナーシップを通じて孤児院コミュニティのエンパワーメントを高めることを目的とした。プログラムには、コケダマと毛細管システム植物栽培の紹介、訓練、実習、および事業経営訓練が含まれた。達成された成果は、コケダマと毛細管システム栽培の訓練と支援である。
福祉コミュニティDIY・自作食育デッサウの都市農園を例とした縮小都市におけるブラウンフィールドの再生：BMBFプロジェクトGIAGEMの一環としてのグリーンイノベーションエリア
2022Antonia Lippert, Karina Pallagst, Patricia Hammer · Ra Ximhai · Germany (Dessau)
本学士論文は、縮小都市における都市ブラウンフィールドの再生を、デッサウの都市農園プロジェクトを例に考察しています。ブラウンフィールド、再生、都市農業を定義し、生物経済的要件を満たすブラウンフィールド再生の代替ソリューションを開発するGIAGEMプロジェクトを詳述しています。デッサウ＝ロスラウの都市農園プロジェクトは、予備調査と地域参照によって詳細に分析され、基準グリッドを用いて評価され、他の都市への転用可能性に関する提言の基礎を形成しています。
コミュニティ政策気候変動ジェンダー化された生態学の地図作成：エコウーマニズムとエコフェミニズムとの関わり、そしてその先へ K. メルヒオール・クイック・ホールおよびグウィン・カーク編
2022Priya R. Chandrasekaran · NWSA Journal · Global
本レビューは、K. メルヒオール・クイック・ホールとグウィン・カークが編集した15章からなるアンソロジー「ジェンダー化された生態学の地図作成：エコウーマニズムとエコフェミニズムとの関わり、そしてその先へ」について論じています。このコレクションは、エコフェミニズムとエコウーマニズムの力を探求し、隠された関係性やアイデアを明らかにし、社会生態学的治癒と持続可能性への道筋を描いています。環境学、女性学・ジェンダー研究、都市研究など、様々な分野の学者や協力者に推奨されています。
食料主権・社会正義コミュニティ政策北部フィリピンの都市バランガイにおける都市農業における地域研究普及の連続性
2022Mary Ann N Daculog, Thea P Suaco, Romalyn D Parado · Advances in Agriculture Horticulture and Entomology · Philippines (Baguio City)
フィリピンのバギオ市ルクナブ地区の土壌の化学的特性、特に主要栄養素と微量栄養素の存在を分析しました。調査の結果、土壌の水分含有量は27.26%から33.60%と低く、pH値は4.1から4.83と強い酸性であることが判明しました。また、有機物含有量も2.71%から3.45%と低く、この酸性が植物の栄養素の利用可能性と溶解度に影響を与え、収穫量と生産性を低下させている可能性が示唆されました。
食育コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義屋上温室：財政的視点
2022Scattareggia, Florent, Ancion, Nicolas, Jijakli, Haissam, Crutzen, Nathalie · Open Repository and Bibliography (University of Liège) · Global
本稿は、世界の土地消費と食料需要の増加に対する潜在的な解決策として屋上温室（RTG）について論じている。RTGは既存の都市の屋上空間を利用し、土地利用の競合を避け、廃熱、CO2、尿、雨水を利用することで支持建物との相乗効果を生み出し、環境上の利点を提供する。さらに、RTGを含む都市農業は、都市部で雇用と教育の機会を提供することができる。
気候変動経済食育有機資源循環賢い都市を育む
2022Emma Burnett · Smart Cities · Global
本章は、都市環境、食料、農業の複雑な関係を探求し、農業の未来に関する異なる哲学を考察する。農村および都市農業におけるテクノロジーの役割、都市への食料生産の統合、および様々な都市農業の実践について論じている。本文は、食料システムにおけるテクノロジーの利点と欠点、スマートシティ技術の影響を調査し、賢い都市開発は、回復力のある都市食料システムを構築するために、現場の実践者のニーズに合わせるべきであると示唆している。
都市農村連携デジタル農業食料主権・社会正義マカッサル市の都市農家の金融リテラシーに関する研究
2022Fira Ayu Sasmita, Muhammad Hasan, Citra Ayni Kamaruddin, Nurdiana, Nur Arisah · Quantitative Economics and Management Studies · Indonesia (Makassar)
インドネシアのマカッサル市バラ・バラヤ村にある女性農家グループ「アングレック」の農家4名を対象に、記述的質的手法を用いて金融リテラシーのレベルが調査された。金融、貯蓄、ローンに関する知識は良好であったものの、金融機関、保険、投資に対する信頼と利用は非常に限られており、全体的な金融リテラシーの向上が必要であると判明した。
経済コミュニティ社会的課題に対処するためのNBS候補としての既存の介入
2022Julia Wójcik-Madej, Barbara Sowińska-Świerkosz · Sustainability · Poland (Lublin)
ポーランドのルブリン市で、24種類の既存の介入について、7つの社会的課題に関する客観的基準を用いたケーススタディが実施された。分析されたすべての介入が少なくとも2つの課題に対応していることが示され、湿地の保護、公園、市民農園が最も高い課題指向性を持つ一方、コウモリの巣箱や昆虫ホテルは最も低い可能性を示した。介入は人間の健康、気候変動、生態系劣化に最も対応し、食料安全保障と社会経済開発には最も対応が少なかった。また、介入タイプの規模は課題指向性に関する結論を導くには一般的すぎると結論付けられた。
コミュニティ生物多様性気候変動ナバホ族小学校における健康的な食生活とガーデニング介入のグループ無作為化比較試験（Yéego!）
2022Shirley A.A. Beresford, India J. Ornelas, Mark Bauer, Geraldine A Garrity, Sonia Bishop, Brandon Francis, Eileen Rillamas‐Sun, Linda Garcia, Filiberto S A Vecenti, Kevin Lombard · AJPM Focus · United States
Yéego! 健康的な食生活とガーデニング研究は、ナバホ族の6つの小学校で実施された、学校ベースの健康的な食生活とガーデニング介入を1学年間にわたって評価するグループ無作為化比較試験であった。介入校の生徒は、比較校の生徒と比較して、果物と野菜を食べる自己効力感のスコアが0.22ポイント高かった。介入校では果物と野菜を育てる自己効力感が増加したが、比較校よりも有意に増加したわけではなかった。
食育コミュニティ健康