研究・論文

Sarah Legg · Figshare · United States (Wyoming)

ワイオミング大学の学生団体であるACRES学生農場は、6年間で著しく成長し、地元の農産物、CSAシェア、堆肥化、教育機会を提供している。しかし、学生の経営陣と労働力の流動性により、農場は効率と獲得知識の継続的な損失に苦しんでおり、持続不可能な内部機能につながっている。本プロジェクトは、これらの問題に対処し、農場の運営効率を向上させるための管理計画とハンドブックを開発することを目的としている。

Brînduşa Bîrhală, Judith Möllers, Bîrhală, Brînduşa, Möllers, Judith · 2014 International Congress, August 26-29, 2014, Ljubljana, Slovenia · Romania

本研究は、ルーマニアにおける地域支援型農業（CSA）を、小規模農場と消費者にとって実行可能な農村イノベーションとして調査する。ルーマニア西部でCSAを先駆的に導入した3つの農家のケーススタディに基づき、消費者は健康的な食生活のような価値に基づく考慮事項によって動機付けられ、農家は価格プレミアムと市場アクセスを理由にCSAを魅力的に感じていることが判明した。農家と消費者の双方が、市場の失敗を補うためにCSAパートナーシップに参加している。

Cristina Connolly, H. Allen Klaiber · American Journal of Agricultural Economics · United States

本研究は、2012年夏の栽培期間におけるミシガン州、ニューヨーク州、オハイオ州、ペンシルベニア州の453のCSA農場からのシェア価格とCSA特性のデータを用いて、CSA属性の消費者評価を明らかにするヘドニックモデルを開発した。結果として、米国農務省（USDA）の有機認証には約7%の価格プレミアムがあることが示されたが、この価値は州によって異なり、競合する自然栽培認証プログラムにはプレミアムは見られなかった。CSA農場は市場支配力がほとんどなく、競争的に行動しているように見えた。

Alexandra Jeanne Hiniker · Digital Commons - Hamline (Hamline University) · United States

本研究は、ミネソタ州の地域支援型農業（CSA）農場を対象に調査を実施した。農場主および運営者に対し、人口統計から各農場の詳細、マーケティング手法に至るまで多岐にわたる質問を含むアンケートを依頼した。結果は、ミネソタ州のCSAコミュニティが提供するものが堅牢で多様であり、農場活動を支援するために何よりも対面でのコミュニケーションを好むことを示している。

Brînduşa Bîrhală, Judith Möllers, Bîrhală, Brînduşa, Möllers, Judith · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Romania

本研究は、ルーマニアにおける地域支援型農業（CSA）を調査し、同国西部で有機野菜を契約消費者に提供する3つのCSAグループにおける農家と消費者の双方にとっての費用と利益に焦点を当てた。消費者は通常、高学歴・高収入の都市住民であり、連帯よりも有機品質の新鮮な製品を優先することが判明した。農家のCSA参加の主な動機は、公正な価格での安定した市場の必要性であり、両者がCSAパートナーシップを通じて市場の失敗を補償していることを示している。

Jean Lagane · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · France

本稿は、グローバルな食料ネットワークと地球温暖化や大都市化といった環境問題に起因するマルセイユの食料供給の課題を検証する。マルセイユ中心部の「マルシェ・デュ・クール・ジュリアン」における3年間の民族誌学的調査により、市民がどのようにして地元のファーマーズマーケットを活性化させ、ボトムアップのエコロジー化を促進したかを探求した。また、フランス版CSAを導入しているクール・ジュリアン・ファーマーズマーケットと、代替食料ネットワークおよび短距離食料サプライチェーンの発展との関連性も分析した。

Travis P. Marcotte · Journal of Agricultural & Food Information · United States

インターベール・センター（米国バーモント州）のエグゼクティブディレクター、トラビス・マルコット氏によるスピーチをもとにした記事。同センターの25年以上にわたる革新と主導的取り組みとして、農地の再生利用、地域支援型農業（CSA）、河畔（リパリアン）修復、大規模堆肥化から、農業インキュベーション、フードハブ、地域食に関するコミュニティ行事に至る歩みを紹介し、気候変動への対応、環境の修復、人々を良質な食と、より健全な食料システムのもたらす恩恵につなげる取り組みについても述べている。

Judith Moellers, Brînduşa Bîrhală · OpenAgrar · Europe

ルーマニア西部で初めて導入された連帯型農業（ソリダリッシュ・ランドヴィルトシャフト）の3事例を対象に、参加する農家と消費者双方にとっての費用と便益を分析した研究。農家が有機栽培の野菜を契約先の個人消費者に直接届ける仕組みで、消費者は健康的な食への関心や化学農薬・肥料への懸念など価値観に基づく姿勢が特徴だったのに対し、農家にとっては市場アクセスの確保とより高い価格の実現という経済的な動機がより重要だった。農家・消費者双方が、このパートナーシップを通じて市場の機能不全を補っていた。

Zsófia Benedek · Econstor (Econstor) · Europe

短い食料サプライチェーン(SFSC)に関する国際文献をレビューし、ハンガリーで既に見られる類型についての知見を整理した研究。SFSCの消費者は平均より高学歴な傾向があり、ファーマーズマーケットなど伝統的な形態は高齢者に、地域支援型農業やウェブ型バリューチェーンなど新しい形態は若年層に支持されやすいとする。SFSCが環境・社会・経済面で好影響をもたらすことを示す明確な科学的根拠は必ずしも得られておらず、場合によっては従来の食料サプライチェーンの方が安価で環境負荷が低いこともあると指摘し、SFSCに一律に望ましい解と言えるものはないと結論づける。

Liang Da · Shipin yanjiu yu kaifa · Global

概念的な論文（食品研究与開発、2014年）は、集約的な従来型農業に伴う環境問題への対応としてCSA（コミュニティ支援型農業）を位置づけ、食品安全の観点からその機能とメカニズムを分析する。CSAの発展の展望を論じ、グリーンでエコロジカルなレジャー型農業の代替的アプローチを提案しているが、実証データや数値的な結果は示されていない。

Oliver Moore, Olive McCarthy, Noreen Byrne, Michael Ward · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Europe

アイルランドで最も早期かつ有力なCSA(地域支援型農業)の一つを対象に、生産圧力に直面した際の組織再編を検証した論文。CSAはリスクと収益を共有する仕組みであり、ある程度の不確実性は許容範囲とされるが、この事例では収穫不足という現実化したリスクが限界を超えた結果、会員にとって実際には受け入れがたいものとなった。会員が所有・運営するこのCSAが批判的に自己点検し再編に至った過程は「再帰的レジリエンス」と呼ばれ、これは危機に備え対応する態勢というより、危機的状況下で不十分な収穫という失敗を認め立て直す過程として描かれている。

Feng Yanmi · Yunnan Nongye Daxue xuebao · China

中国における都市・農村の二元構造や都市拡張に伴う農地減少・環境破壊・農民の土地喪失、食品安全といった課題を踏まえ、コミュニティ支援型農業（CSA）の概念と、都市・農村の統合的で持続可能な発展におけるCSAモデルの役割を論じた論考。生産者と消費者が事前払いや生産参加によりパートナーシップを結び利益と損失を分かち合うCSAの仕組みが有機生産と相互協力を促し、経済・生態・社会面で便益をもたらしうると位置づけている。

Michela Felicetti · Advanced engineering forum · Italy

イタリア・カラブリア州、州法により「食品品質地区(DAQ)」に指定されたピアーナ・ディ・シバリ地域を対象に、フードハブという概念を適用できるかを検討する論文。同地域最大の協同組合におけるフードハブ的特徴を特定した上で、この状況が小規模農家にとって、そうでなければ排除されてしまう従来型のフードサプライチェーンへのアクセス機会となりうることを示す。フードハブはオルタナティブ・フードネットワークと従来型フードネットワークの混成であり、コミュニティ支援型農業(CSA)のような地域食料イニシアチブが抱える経済的持続可能性の問題を解決する一つの方法として位置づけられている――すなわち、CSAなど地域食料イニシアチブは経済的に自立しにくいという課題があることを前提とした議論である。

Ryan E. Galt · Economic Geography · United States (California)

カリフォルニア州セントラルバレーの54のコミュニティ支援型農業（CSA）農場を対象とした研究は、農家の収入を説明するために定性的および定量的データを使用しました。最小二乗回帰分析により、農家の年齢、従業員数、CSAの種類が収入に強く影響することが明らかになりました。この研究は、CSAの道徳経済が経済的レントの獲得を可能にする一方で、農家がメンバーに対する強い義務感を持つため、自己搾取につながることが多いと結論付けました。

A. Bryan Endres, Rachel Armstrong · · United States

本稿は、米国で人気が高まっているコミュニティ支援型農業（CSA）と、顧客が農作業に参加する「コミュニティ労働」について論じています。伝統的な雇用法がこれらの新しい関係にほとんど対応しておらず、CSA運動の価値を損ない、その存続と成長を制限する可能性があるというパラドックスを指摘しています。著者らは、雇用法がCSAの文脈における関係について、競争に基づく規則ではなく相互利益と共有価値を支持する、よりニュアンスのある見解を発展させるべきだと提案しています。

Weiping Chen · British Food Journal · China (Beijing)

この研究は、地域支援型農業（CSA）における知覚価値の構成概念を概念化し検証し、それが消費者の満足度とロイヤルティに与える影響を調査しました。中国の北京にある5つのCSA農場の消費者198人を対象に、部分最小二乗法（PLS）を用いて仮説モデルを検証しました。結果として、CSAにおける知覚価値は形成的な多次元の第三次構成概念であり、消費者のロイヤルティに直接的な正の影響を与え、消費者満足度を介した間接的な影響も持つことが示されました。

Kynda R. Curtis, Ruby Ward, K. Eileen Allen, Susan L. Slocum, Curtis, Kynda, Ward, Ruby, Allen, Karin, Slocum, Susan · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Global

本研究は、地域支援型農業（CSA）プログラムへの参加が消費者の食習慣と栄養摂取に与える影響を探ることを目的としています。また、参加者の食品購入、調理、外食習慣における潜在的な変化も調査します。この研究は、CSAへの参加が態度や行動の変化にどのようにつながるかという理解のギャップに対処し、食生活改善のための公共政策に情報を提供することを目指しています。

Vanna Gonzales, Nigel Forrest, Noreen Balos · Journal of Community Positive Practices · United States (Arizona)

この論文は、米国初の、異なる民族的・文化的背景を持つ難民によって形成されたマーケティング協同組合であるGila Farm Cooperative (GFC) の事例研究を提示しています。2011年にフェニックス国際難民委員会によって設立されたGFCは、中央アリゾナ州でコミュニティ支援型農業を支援する22人のメンバーを擁しています。2012年春に3ヶ月間実施されたこの研究は、参加型観察と詳細なインタビューを通じてGFCの構造と運営プロセスを記述的に分析しました。

Adam Prince · · United States (California)

この章では、米国における食料システム変革の動きを考察する。カリフォルニア州オークランドでは、都市の食料生産者と擁護者のコミュニティが、歴史的に十分なサービスを受けていない地域社会の食料不安に対処するために活動している。オークランドの多様な地域では、窓辺のハーブ栽培から屋上プロジェクト、空き地を利用した分散型農業ネットワークまで、何らかの形で地域ベースの食料生産が行われている。

Kelsey Hall, Courtney Meyers, David L. Doerfert, Cindy Akers, Phillip Johnson · Journal of Applied Communications · United States (Texas)

本混合研究は、全米で20-70%の維持率であることを踏まえ、テキサス州のCSA株主が地元の食品情報をどのように受け取っているか、またCSAオーナーが新規会員を募集し既存会員を維持している方法を調査した。テキサス州の3つのCSAの株主へのオンライン調査とオーナーへのインタビューデータによると、株主はウェブサイトや対人コミュニケーションを通じて毎日または毎週食品情報を検索することを好んだ。オーナーは、地域のメディア、イベント、口コミを募集に利用し、毎週のメールニュースレターを維持に利用していた。

王冬灵, Genxu Wang, 车生泉 · 上海交通大学学报：农业科学版 · China (Shanghai)

本稿は、中国におけるコミュニティ支援型農業（CSA）型都市農業観光農園の実現可能性と最適化設計について、上海市崇明ハッピーファームを事例に論じている。このような農園を開発する際に考慮すべき問題を分析し、農業生産システム、観光システム、全体配置、機能的空間構造、運営管理の5つの側面における設計最適化を検討している。本研究は、CSA型都市農業観光農園が都市農業観光の発展を最適化し、郊外農業の発展経路を拡大するのに役立つと示唆している。

Marisa DeCandido · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States (New York City)

本プロジェクトは、「グリーンシスターズ」運動と、ニューヨーク州アミティビルにある地域支援型農業プロジェクトであるホームカミングファームにおけるその存在を記述しています。グリーンシスターズ運動は、環境教育と持続可能性に専念するカトリックの修道女たちを巻き込むもので、聖ドミニコ修道女会が1992年に設立した有機農場であるホームカミングファームがその例です。この物語は、2012年の夏と秋にホームカミングファームへの6回の訪問と11人の個人へのインタビューに基づいて、5部構成のニュースシリーズで紹介されています。

Atănăsoaie George Sebastian · Annals - Economy Series · Global

地域支援型農業（CSA）は、従来の農業からの農産物取引に代わる選択肢ですが、製品、価格、流通、プロモーションに関する多くの政策課題に直面しています。文献調査により、農家はバスケットの内容を量と食品の種類においてより柔軟にする必要があり、消費者は製品の調理法や保存法に関する情報を求めていることが示されました。高価格の負の影響を相殺するためには、コスト削減、支払いスケジュールの柔軟化、資金不足の補填などの対策が必要です。

Kynda R. Curtis, Voravee Chakreeyarat, J. Dominique Gumirakiza · Digital Commons - USU (Utah State University) · Global

コミュニティ支援型農業（CSA）プログラム、またはサブスクリプション農業の概念は、1960年代に日本で初めて生まれました。この概念は、その後1980年代に米国に導入されました。

Hermann Pohlmann · Palíndromo · Global

この抽象は、19世紀の風景画家が描いた空間をプラスチック・ソーシャルな方法で変革し、それを体験可能なグローバルな芸術作品にする可能性について考察している。これは都市中心部から逃れるための空間ではなく、真のグローバルな芸術作品に到達することを目指す。