研究・論文

Neil Ravenscroft, Niamh Moore, Ed Welch, Andrew Church · University of Brighton Repository (University of Brighton) · United Kingdom

この論文は、英国におけるコミュニティ支援型農業（CSA）の理論的基盤を探求しており、これはコミュニティが農業のリスクと収穫を共有する協同事業です。CSAの理論的根拠は贈与に基づき、人々と農家、そして環境との間に深い繋がりを育むと示唆しています。本論文は、CSAの重要性は、市場ベースの食料コミュニティの概念を拒否し、複数の繋がりを築くための持続可能なコミュニティ形態を示すことにあると主張しています。

Katherine Johns-Galvin · · United States

本研究は、コネチカット州ハートフォードの都市型フードデザートであるフロッグホロー地区において、手頃な価格の健康食品へのアクセスが限られていることにより、栄養不良のサイクルがどのように生み出されたかを検証した。ファーマーズマーケット、地域支援型農業、コミュニティガーデンの増加が、手頃で入手可能な健康食品をフロッグホロー地区に再導入したと論じている。手頃な価格の地元産農産物の導入により、同地区は食料不安との闘いの第一歩を踏み出すことができた。

Maleka P. Hashmi, Kitrina M. Carlson · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

食料安全保障の決定要因に対する学生の理解を深めるため、学生主導の地域参加型食料システムと選択に関する学習コースが開発されました。社会生態学的モデルに導かれたこのコースは、学生主導のモジュールとアトランタ都市圏での地域研究プロジェクトを含み、低所得地域の地元食品流通とアクセスに焦点を当てました。エモリー大学CFCPからの助成金が地域連携を支援し、シンポジウムと研究報告書で締めくくられました。

Anna Biebrauer · University of Minnesota Digital Conservancy (University of Minnesota) · Global

このハンドブックは、ポケットファーム、コミュニティガーデン、またはCSAの作成に関心のある都市農家、庭師、コミュニティグループに基本的なデザイン入門書を提供します。都市農業の基本要素、複数の先行事例、および農家とその周辺コミュニティによる各要素の配置、考慮事項、構築、認識、使用方法に関するデザインの視点が含まれています。提案されているアイデアと植物は、北方気候（USDAゾーン4に耐寒性）向けに調整されています。

Ryan E. Galt, Libby O'Sullivan, Jessica Beckett, Colleen C. Hiner · California Agriculture · United States (California)

本研究は、米国カリフォルニア州セントラルバレーとその周辺の丘陵地帯における地域支援型農業（CSA）の運営を調査しました。54のCSA農家と2つのCSA主催者への調査と詳細なインタビューを実施し、CSAのタイプ、経済的存続可能性、農家の特性、農場の属性に焦点を当てました。調査の結果、CSAの54%が収益性があると報告され、農家は若く、教育水準が高く、女性が多い傾向にあり、農場は小規模で生態学的農業手法を採用していることが判明しました。

David M. Hunt, Stephanie Geiger‐Oneto, Philip E. Varca · Journal of Consumer Behaviour · Global

この探索的フィールド調査は、CSA（地域支援型農業）における共同生産活動への関与が消費者の製品満足度につながるかを、コミュニティ理論に基づいて検証した。結果として、共同生産へのコミットメントと製品関連活動への行動的関与という2種類の価値共創が、製品満足度と正の相関があることが示された。この知見は、価値共創が消費者に価値を提供するという考えを支持している。

Zhu Qing-hai · Ecological Economy · Global

本稿は、食品安全、環境汚染、地球規模の気候変動、不平等への懸念から、西洋先進国で出現している農業食品分野における新しい文化運動を記述している。この運動は、地域支援型農業、フードマイル、フェアトレードを主に含んでいる。これらのイニシアチブは、食品安全を確保し、地域経済発展を促進し、世界の公平と正義を守り、地球環境の改善に広範な影響を与えると提示されている。

Sima Patel, Rod MacRae · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada

カナダ・トロント市で土地区画分析を行い、CSA（地域支援型農業）用地として利用可能な区画77件・総面積1270エーカー（514ヘクタール、市面積の約1%）を特定した。該当地の多くはトロント北東部に位置し、土地利用・ゾーニング・制度・住宅特性の異なる商業的に成立しうる5つのシナリオ類型を構築した一方、実際の普及には相当な課題があるとし、パイロット事業・制度連携・プログラム支援・研修・普及活動を含む政策提言を行った。

Diane Rodet · Revue Française de Socio-Économie · Europe

フェアトレード商品、有機農業、コミュニティ支援型農業（CSA）といった特異な財としての性質を示す事例を通じて、消費者を研究する新たな領域を提示する論考。抄録に示された情報はこれのみで、具体的な調査方法や結果は記載されていない。

Kynda R. Curtis, Voravee Chakreeyarat, J. Dominique Gumirakiza · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

地域の食料システムへの関心が高まっている状況を、グローバル化した食料システムの課題への対応策および農業・農村の持続可能性を促進する手段として位置づけた短い論考。具体的な調査方法や結果は示されていない。

Kynda R. Curtis, Voravee Chakreeyarat, J. Dominique Gumirakiza · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States

1980年代に米国で始まったCSA(地域支援型農業)プログラムの成り立ちを説明する。消費者が季節分の農産物代金を農家に前払いし、農家が十分な量・品質・種類の農産物を供給することを約束する仕組みだとする。提供された抄録はこのCSAの概念説明にとどまり、消費者選好に関する調査データや対象者数、結果は記載されていない。

Lucy Jarosz · Gender Place & Culture · United States

本稿は、米国のある大都市圏における地域支援型農業（CSA）に携わる女性農家の動機を、インタビューに基づいて考察する。これらの女性の動機はケアの倫理を表現しており、自分自身と他者を育むことに彼らの仕事が集中していると論じる。彼女たちの選択は、都市の文脈、人種、中流階級の地位によって形成され、自己ケアと新自由主義的な主体形成に異議を唱えるポスト資本主義的な政治を表現している。

Yan Shi, Cunwang Cheng, Peng Lei, Tiejun Wen, Caroline Merrifield · International Journal of Agricultural Sustainability · China (Beijing)

中国の中間層の増加が「グリーン」で持続可能な食料への関心を高めている背景のもと、北京初のCSA（コミュニティ支援型農業）農場の設立と運営の経験から、中国の中間層と持続可能な農業の関係が考察された。この研究は、農場の環境的および制度的持続可能性について議論し、中国におけるCSAモデルの将来的な成功の可能性を、この事例からの証拠に基づいて検討した。

Melea Press, Eric J. Arnould · Journal of Consumer Culture · United States

本研究は、社会歴史的視点から、米国における地域支援型農業（CSA）プログラムが市場形態としてどのように正当性を獲得したかを考察している。CSAを米国の牧歌的価値観と歴史の中に位置づけることで、主流の利用者からの正当性獲得を説明できると主張している。インターネットが個人的な商業的コミュニケーションと脱大衆化を促進し、牧歌主義イデオロギーの中心である平等主義的原則と共有されたコミュニティの認識を強化することで、この正当化をさらに助けたと示唆されているが、同時に文化的な矛盾を覆い隠している。

Gianni Cicia, Francesca Colantuoni, Del Giudice Teresa, Stefano Pascucci · International journal on food system dynamics · Italy

本研究は、ナポリ都市圏の周縁農村地域であるカンピ・フレグレイ地域公園の保護区において、都市化が農地の利用と組織に与える影響を分析した。研究者らは、地域支援型農業（CSA）の実施に最も適した農場タイプを特定するため、特定の特性に基づいて農場を3つの行動・社会グループに分類した。各グループについて、介入なしの市場シナリオが予測された。

Marina Castelo Branco, RS Liz, F. A. de Alcântara, HAG Martins, J.A Hanson · Horticultura Brasileira · Brazil

本研究は、米国におけるコミュニティ支援型農業（AAC）プロジェクトに関する情報を収集し、ブラジルの低所得都市の消費者と貧しい都市農家がこの種のプロジェクトに参加するかどうかを評価しました。米国のAAC農家は通常2ヘクタール未満の土地を耕作し、少なくとも4ヶ月間様々な野菜を提供していましたが、生産計画と長期的な維持が課題でした。ブラジルの消費者は新鮮な有機食品を求めて参加に意欲を示しましたが、貧しい都市農家は生産を保証できないため参加に消極的でした。

Heidi M. Blanck, Olivia M. Thompson, Linda Nebeling, Amy L. Yaroch · PubMed · United States

本研究は、米国国立がん研究所の食品態度と行動調査の米国成人1,994人のデータを用いて、果物と野菜の購入における農家直販所の利用状況を評価した。食料品購入者の27%が夏期に週に一度以上これらの施設を利用していると報告された。高齢者と北東部に住む回答者が週に一度以上利用する傾向が最も高く、性別、人種/民族、教育、年間世帯収入による差は認められなかった。

Jack Russell Weinstein, Jay Basquiat · UND Scholarly Commons (University of North Dakota) · United States

この要約は、食と持続可能性に関する哲学的な問いを探求しています。なぜ特定のものを食べ、他のものを食べないのか、そして「自然」とは正確には何を意味するのかといった疑問を提起しています。また、食料製造、農業、農業の優先順位に関する倫理的ルール、食料が社会で果たす文化的・精神的役割、食料提供の責任についても問いかけています。ジェイ・バスキアットはビスマルク州立大学の哲学助教授であり、マンダン近郊で持続可能な農業を営んでいます。

Greg Jackson, Amanda L. Raster, Will Shattuck · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Southern Wisconsin)

2005年以降、南部ウィスコンシン州の4つの保険会社は、地域支援型農業（CSA）に加入する保険契約者に対し、費用を最大40%削減するリベートを提供している。MACSACが管理するこのプログラムは、CSAメンバーの果物と野菜の摂取量を増加させ、生産者の広告時間とCSAメンバー募集の時間を削減した。MACSAC会員農家の数とこれらの農家が提供する総シェア数は大幅に増加しており、このプログラムが生産者のリスクを軽減し、生産拡大を可能にしている成功を示している。

Jason J. Czarnezki · Pace Digital Repository (Pace University) · United States

この論文は、より持続可能な食料モデルへの法的、理論的、実践的なステップを考察している。現代アメリカの食料消費を変えるためには、意識の向上と入手可能性の向上の2つの変化が必要であると主張されている。消費者が利用できる情報の量と食料選択の結果を増やす必要性が強調され、持続可能な食料へのアクセスを増やすためには食料システムの構造的変化が必要であると論じられている。

Jennifer Marie Vazquez · · United States

2010年、ISU学生オーガニックファーム（SOF）はISU園芸研究ステーションで5シーズン目を迎え、初めてCSA（地域支援型農業）シェアの販売を開始しました。これは、1エーカーの有機野菜をボランティアベースで管理するという課題に対処するためのものでした。この取り組みにより、参加者の関与が深まり、より多くの食料が生産・流通し、点滴灌漑の導入や冬期被覆作物の植え付けなど、インフラと土壌肥沃度の改善が図られました。

Hiroaki Murase, Takashi Maéno, Kiyohiko Sakamoto · The International Journal of Environmental Cultural Economic and Social Sustainability Annual Review · Japan

本稿は、村瀬浩明、前野隆司、坂本清彦による学術論文であり、『The International Journal of Environmental, Cultural, Economic, and Social Sustainability: Annual Review』に掲載された。

권용덕, 윤인국 · 정책포커스 · South Korea

2009年から2010年にかけて、韓国の慶南地域における環境配慮型農業の現状が調査された。慶南の環境配慮型生産基盤は全国の6.2%（12,043ha）と低く、低農薬農産物の割合が62.9%と高かった。直接取引が主流である一方、卸売流通は全取引量の3.0%と非常に低く、輸出は加工食品に集中し、日本市場への依存度が高かった。生産者の交渉力低下、地域食品システム構築の遅れ、卸売流通の不備、農家所得に繋がらない輸出構造などの問題点が指摘され、活性化策が提案された。

Kathleen L. Cappellano · Nutrition Today · United States

本記事は、アメリカの消費者が食料の生産方法と場所について学ぶことへの関心の高まりに応え、ファーマーズマーケット、地域支援型農業、学校・地域ベースのガーデニング、および新鮮な農産物へのアクセスを提供する共同プログラムを概説しています。地域農業の利点について人々に伝えるこれらのプログラムや組織を説明するオンラインリソースを強調しています。

Lester Scott Lakey · BearWorks (Missouri State University) · United States (Missouri)

ミズーリ州オザーク高原のスプリングフィールド高原地域における「地元の食料」運動が農家に与える影響を評価するため、2つの農場を対象とした民族誌学的研究が実施された。この研究は、地元の農場が伝統的な家族農場と共通の特性を持つことを発見した。また、農家の動機や態度には大きな多様性があり、家族の収入を得る手段としての農業から、地域社会で農家と消費者を結びつけるネットワークを構築する手段としての農業まで多岐にわたることが明らかになった。