研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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タンザニアの女性が直面する貧困緩和における都市農業の役割：レビュー
2019Emmanuel Patroba Mhache, Elna Lyamuya · Huria Journal of the Open University of Tanzania · Tanzania (Dar es Salaam)
タンザニアのダルエスサラーム地域における女性の貧困緩和における都市農業の役割を調査したレビュー論文である。女性の都市農業への参加は食料安全保障に貢献し、家計収入を増やし（月平均純収入58,356.2タンザニアシリング）、雇用を創出し、貧困を削減することが示された。しかし、女性の都市農業への関与には、市場の不備、水不足、土地不足、種子の入手困難、資金不足、政府支援の欠如、粗末な農具、灌漑用水ポンプの不足、劣悪な貯蔵施設、農業普及サービスの不足など、多くの制約が存在する。
公平性・立ち退き福祉経済生物多様性気候変動政策町の助成金によるコミュニティ菜園の活性化
2019Claire Bustin · · United Kingdom (Sandwell)
サンドウェルの教会が、敷地内のコミュニティ菜園で若者と高齢者が作業するための設備を提供するため、市議会から751ポンドの町の助成金を授与された。
コミュニティ政策福祉ナサウド（ルーマニア）における教育学教育の確立者、イオアン・マリアン司祭
2019Horațiu Catalano · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Romania
この調査は、ルーマニアのナサウド郡におけるイオアン・マリアン司祭の複雑な人物像と、社会、教育、文化生活への貢献を強調することを目的とした。彼の名は、1837年11月1日にナサウド師範学校に加えて設立された教師養成のための最初の準備コースと関連している。彼はまた、少女のための学校を設立し、辺境の村々に学校の建設を命じ、教師の給与を増やし、果樹栽培を学ぶ学校菜園を設置し、聴覚障害者の教育にも貢献した。
食育コミュニティ環境教育のための垂直庭園の重要性と、都市農業を促進する非伝統的食用植物（PANC）の利用
2019Luiza Oliveira Kossatz, Luciana Adelmann · Anais do EVINCI - UniBrasil · Brazil (Paraná)
この研究は、環境教育が人間開発にもたらす利点への意識を高めることで、都市農業の概念を普及させることを目的としています。リサイクル可能または再利用可能な素材で作られた庭園の導入と、垂直庭園で栽培でき食用となるパラナ州固有の植物種、非伝統的食用植物（PANC）の利用を提案しています。この研究は、地域の生物多様性を保全し、都市環境による絶え間ない汚染の影響を軽減する必要性を強調することを意図しています。
食育生物多様性DIY・自作都市農村連携アグロエコロジー、農業と環境の相互作用：キューバの事例
2019Ana Cristina Teixeira Alves, Miguel Nenevé · International Journal of Advanced Engineering Research and Science · Cuba
本研究は、アグロエコロジーの利点を考察し、キューバのハバナを事例として取り上げている。1989年の社会主義危機と経済封鎖の後、ハバナでは都市農業が社会運動として台頭した。持続可能な実践を通じて、この運動は雇用と収入の創出、食料安全保障と主権において成功を示している。生産、技術支援、販売拠点は着実に成長しており、政府は生態学的で効率的な低コスト農業政策を通じて、伝統的知識と最先端技術を組み合わせることでこれを支援している。
食料主権・社会正義経済気候変動コミュニティ生計のための連帯と信頼の拡大：中国北部における有機農業の倫理的経済
2019Anders Sybrandt Hansen · Journal of Current Chinese Affairs · China
本稿は、中国市場における食品安全問題に対応して成長した有機農業に焦点を当て、中国北部の一つの有機農場での民族誌的フィールドワークに基づいています。この農場のCSAモデルは会員世帯との個人的信頼の確立にかかっていますが、有機農業プロジェクト全体は慣行農家との強い連帯によって支えられていることが示されました。本研究は、現代中国の倫理的状況における異なる配慮と水平的連帯の共存を捉えるために、倫理的経済の拡張された概念を提案しています。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環純収量効率：英国における地域支援型農業とスーパーマーケット間のサラダおよび野菜廃棄物の比較
2019N. R. Baker, Simon Popay, James Bennett, Moya Kneafsey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United Kingdom
この論文は、収量、損失、廃棄物を考慮して食料システム性能を比較するための「純収量効率」（NYE）を導入しました。英国の事例研究では、地域支援型農業（CSA）スキームとスーパーマーケットシステムにおける生野菜とサラダの廃棄物を比較しました。この研究では、CSAシステムが全段階で重量比わずか6.71%しか廃棄せず、40.7〜47.7%を廃棄したスーパーマーケットシステムを劇的に上回ることがわかりました。これらの調査結果は、システム間の大きな違いを浮き彫りにし、NYEが食料システム性能のより正確な尺度を提供することを示唆しています。
CSA・提携食品ロス経済食料主権・社会正義大気中の微量元素汚染のバイオモニタリングのための都市菜園
2019Miguel Izquierdo‐Díaz, Peter E. Holm, Fernando Barrio‐Parra, Eduardo De Miguel, Jonas Duus Stevens Lekfeldt, Jakob Magid · Journal of Environmental Quality · Global
都市の緑地における大気汚染の特性評価を食用植物を用いて評価しました。36点の未洗浄の葉サンプルを分析した結果、道路脇に露出した植物は交通関連元素の含有量が高く、屋外サンプルは海洋エアロゾルイオンが豊富でした。カドミウムと鉛の濃度は欧州の野菜の最大許容レベルを超えていなかったため、摂取は安全であるとされました。
汚染・食品安全健康コミュニティカトヴィツェにおける人工自然の要素としてのシュレーバー庭園とヨルダン庭園
2019Ryszard Nakonieczny · Polish Journal of Landscape Studies · Poland (Katowice)
本研究は、ポーランドのカトヴィツェにおける貸し農園、スポーツ・レクリエーション用地の歴史的事例を分析しました。シュレーバー庭園とヨルダン庭園が、20世紀の典型的な現代都市における人間と自然の関係を象徴し、都市の魅力と生態系にとって重要であることを強調しています。著者はまた、緑地の利点に市民の注意を引くことを試みる自身の都市活動についても概説しています。
コミュニティ健康生物多様性家族の食料安全保障システム強化のための都市農業開発におけるコミュニティの認識と行動パターン：南スラウェシ州マカッサル市の事例研究
2019Abdullah Abdullah, Abdul Haris, Annas Boceng · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Makassar)
インドネシアのマカッサル市で300人の回答者を対象とした定量的調査により、計画的行動理論を用いて都市農業開発に影響を与える要因が研究された。環境知識は行動の直接的な推進要因ではなく、態度形成を通じて貢献した。都市農業知識は行動を直接的に推進し、動機付け、主観的規範、および行動に正の影響を与えた。動機付けは態度形成を直接的に推進し、態度は動機付けと主観的規範から行動形成への媒介変数として機能した。
コミュニティ食料主権・社会正義食育都市農業栽培のためのシンプルな方法論の提案（ウィーン在住のベネズエラ人家族の経験に基づく）
2019Debbie Méndez, Julio Quintini · · Austria (Vienna)
オーストリアのウィーンで2年間コミュニティガーデンに参加しているベネズエラ人家族の経験に基づき、都市農業のためのシンプルな7段階の方法論が提案されている。この方法論は、都市住民が持続可能なコミュニティを形成し、新鮮な農産物で栄養を改善し、経済的利益とより良い生活の質を生み出すことを目指している。これは、世界中の成功した都市農業の経験と、持続可能な開発目標2、11、13に沿っている。
コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義気候変動アワララ・エネルギー社会文化センター - アルバニア、ラ・グアヒーラ
2019Llanos Roa, Juan Sebastián · · Colombia (La Guajira)
コロンビア、ラ・グアヒーラのアルバニア地区におけるアワララ・プロジェクトは、鉱業とガソリン密輸への依存を減らすことで、レジリエントな地域を創出することを目指している。このプロジェクトは、コミュニティガーデンを備えたエコ・ランチェリアを通じて生活条件を改善し、観光と代替エネルギー生産のための空間を提供することで、先住民コミュニティ、都市住民、農民、ベネズエラ移民に利益をもたらすことを目的としている。プロジェクトには、15ヘクタールのソーラーパネル、30基の風力タービン、有機廃棄物用のバイオダイジェスターが含まれる。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義気候変動ヨーロッパにおける都市菜園と公正な空間利用の探求
2019Chiara Certomà, Martin Sondermann, Susan Noori · Manchester University Press eBooks · Europe
本章は、都市菜園と社会空間的正義の関係を批判的に分析し、都市菜園の実践が社会空間的不公正に対処できるかを探る。都市菜園は、都市のガバナンスと計画における見えにくい側面を指摘し、空間における利益と負担の不平等な分配に対する権力、支配、抵抗の異なる形態を明らかにする。この分析は、都市空間の構成における矛盾と、物質的、政治的、社会的な排除、不公平、不平等の影響を緩和する能力に疑問を呈している。
公平性・立ち退きコミュニティ政策福祉食料主権・社会正義エコビレッジの概念を通じた密集居住地におけるパラロン村地域のアイデンティティ事例研究：バンドン県ボジョンソアン村パラロン村
2019Karto Wijaya, Heru Wibowo, Asep Yudi Permana · Jurnal Arsitektur ZONASI · Indonesia (Bandung)
インドネシア、バンドン県ボジョンソアン村パラロン村におけるエコビレッジモデルを調査し、建築と都市農業がいかに限られた土地を生産的な農業利用に活用できるかに焦点を当てています。この研究は、地域社会の土地と空間を活用することで、持続可能な都市開発を支援する既存のエコ建築コンセプトを特定することを目的としています。
コミュニティ都市農村連携気候変動環境学専攻の学生がサマセット開発で地域社会に健康的な生活について教育
2019Kandace Kohr · · United States
ディキンソン大学の環境学専攻学生であるトーマス・リオーダン氏は、サマセット開発のコミュニティガーデンマネージャーとして勤務した。彼はこの役割を通じて、地域社会に健康的な生活について教育し、奨励した。
コミュニティ食育健康変化する時代と都市の不確実性のためのポケットパーク
2019Dimitra Babalis · Florence Research (University of Florence) · Europe
この章では、ヨーロッパ各地の事例を比較分析し、ポケットパークデザインの特徴と類型を定義している。より成功した空間関係と社会レベルでの条件を生み出す新しいタイプのポケットパークを創出するために、具体的な概念とガイドラインを確立する必要があると主張している。
コミュニティ気候変動生物多様性アルバータ州カルガリーにおける地域食品システムガバナンスの変化を促進する
2019Mary Beckie, Elizabeth M. Bacon · · Canada (Calgary)
本研究は、2014年に設立され、20の都市および農村の農家からなるアルバータ州カルガリーの生産者協同組合であるYYC Growers and Distributorsを調査している。本研究は、この協同組合の内部民主的自己統治モデルと、地方および州レベルでの地域食品ガバナンスの進化におけるその役割を分析している。本研究は、YYCが様々な利害関係者との関係を通じて地域食品ガバナンスの変化を促進していると結論付けている。
CSA・提携政策コミュニティ都市農村連携子どもと教員養成学生とのガーデニング
2019Janice Kroeger, Terri Cardy, Abigail E. Recker, Lynn Gregor, Aubrey Ryan, Anna Beckwith, Jacob Dunwiddie · · Global
本研究は、教員養成学生が小学校および未就学児とともに学校菜園で実践的な作業を行う能力を高めることを目的としました。教授と学生は、世界中で相互関係と社会的つながりを築くために活動しました。この活動は、北米とガーナの高齢者が協力して、子どもたちの育成空間への理解を育み、地球への配慮という共通の概念に取り組みました。
食育コミュニティ都市農業における投資プロジェクト管理の評価
2019Milagros de la Caridad Mata Varela, Johana Meza Salvatierra, Ana Yilian Santana Mata · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
本研究は、都市農業における投資プロジェクト管理をそのライフサイクルを通じて評価し、18の指標と管理指数を適用した。調査の結果、あるアグロエコロジー農場開発プロジェクトは、収入と支出の不均衡により、運用開始から最初の2年間で経済的非効率性を示し、高い管理価値を達成できなかったと結論付けられた。
事業採算・継続性経済政策都市農業UMKMコミュニティにおける情報メディアに基づく適正技術の活用を通じた水耕栽培事業モデルの開発
2019Chabib Musthofa, Muhammad Andik Izzuddin · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia
本研究は、インドネシアのスラバヤ市ウォノコロにあるSERPIS KRPLに属する都市農業UMKMコミュニティ向けに、情報ベースの適正技術を活用した水耕栽培事業モデルを開発しました。ADDIE法を用いて、開発された製品の有効性、効率性、魅力度を定量的に測定しました。検証テストでは、コンテンツ専門家による検証で81.29%、メディアおよびデザイン専門家による検証で96.43%、個別試行で81.67%という高いスコアが得られました。開発されたウェブサイトとソーシャルメディアは、UMKM KRPL SERPISコミュニティおよび多様なオンラインユーザーの事業プロセスにおけるメッセージ伝達のニーズを効果的に満たしました。
デジタル農業経済コミュニティ都市・近郊農業
2019Maira dos Santos, Mariana Campos Martins Machado · Segurança Alimentar e Nutricional · Brazil (Florianópolis)
ブラジルのフロリアノーポリス市カンペーチェ地区にあるコミュニティガーデンに参加する11世帯を対象に、都市・近郊農業（AUP）が食料安全保障と栄養（SAN）および食行動に与える影響を評価する定性的調査が実施されました。半構造化質問票を用いたインタビューを通じて、コミュニティガーデンは健康増進、健全な食習慣の強化、地域の食文化の保存の場として機能していることが明らかになりました。このコミュニティガーデンは、SANの原則の促進と保証、健全な食習慣の強化、および市民権の行使において効果的であることが示されました。
コミュニティ食料主権・社会正義健康有機資源循環フランクフルト・アム・マインにおける持続可能な都市インフラのための協調的計画
2019Michael Peterek, Susana Restrepo Rico, Yaman Hebbo, Ulrike Reichhardt · Technical Transactions · Germany (Frankfurt am Main)
本論文は、ドイツのフランクフルト・アム・マインにおけるエネルギー、水、廃水、固形廃棄物、都市農業といったインフラ分野における部門別および部門横断的なプロジェクトを紹介しています。フランクフルト市は、持続可能なインフラの必要性から、協調的なインフラ計画アプローチを開発し、部門横断的なプロジェクトの可能性を高め、天然資源の消費を削減しています。紹介されたプロジェクトは、市が実施した36の運用、プログラム、および教育的イニシアチブの研究から選ばれました。
政策コミュニティ気候変動都市菜園の予見される未来
2019Efrat Eizenberg · Manchester University Press eBooks · Global
本最終章は、都市菜園に関する文献が、その変革的潜在力に着目する熱心なアプローチと、それをグリーンウォッシュや新自由主義的開発の一戦略と分析する批判的アプローチという、時に正反対の概念化をしていることを概観しています。本章は、都市菜園の理解におけるこのギャップに、本書の各章がどのように対処し、どのような解決策と新たな方向性を提供しているかを論じています。都市菜園は、グリーンウォッシュや新自由主義的開発の一戦略として分析されることがあると述べられています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策食料主権・社会正義都市における食料生産の可能性：サンパウロ州ピラポジーニョ市における都市農業の経験
2019Daiara Batista Mendes · Geografia em Atos (Online) · Brazil (Pirapozinho)
本稿は、サンパウロ州西部の小規模自治体ピラポジーニョにおける都市農業の主な内在的可能性を、食料利用と経済的側面に焦点を当てて特定している。文献レビュー、現地調査、インタビュー、参加観察に基づき、都市農業が質の高い製品への迅速なアクセスを提供し、農家と消費者の間の密接なつながりを育むことが判明した。しかし、食料生産活動としての潜在力があるにもかかわらず、都市農業の実践が国および地方レベルで政府から適切な注意を払われていないことも判明した。
制度・ガバナンスの不全経済食料主権・社会正義政策地方および資源不足のコミュニティにおける高齢者のための都市ウォーカビリティイニシアチブの応用
2019Alexandra Klann, Linh Gia Vu, Mollie Ewing, Mark Fenton, Rachele Pojednic · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global
本レビューは、高齢者のウォーカビリティを高めるための都市イニシアチブにおけるベストプラクティスを、地方および資源が限られたコミュニティでの実施に焦点を当てて検証している。文献レビューにより、ミクロスケールおよびポップアップインフラ、市立公園、コミュニティガーデンなどの単純な構築環境アプローチが、都市の高齢者の近隣における身体活動を増加させることが明らかになった。これらの戦略は、地方コミュニティにとって大きな可能性を示唆している。
コミュニティ健康高齢者