研究・論文

Patrick Oehler, Nicola Thomas, Timo Huber · Universitäts- und Landesbibliothek Münster · Europe

このドイツ語の社会学論文は、家族菜園コミュニティ(Familiengartengemeinschaften)を事例に、持続可能性研究や地域政策が、新しいコミュニティガーデンのような自己認識された先進グループだけでなく、持続可能性言説にあまり馴染みのない伝統的な家庭菜園グループも持続的な資源利用の担い手として扱うべきだと論じる。論文は、持続可能な発展はこうした異なる主体間の民主的な対話を通じてのみ実現しうると主張する。

Céline Veríssimo, Leo Name · · Africa

ヴェリッシモとネームによるこのエッセイは、モザンビークのドンド市における住宅の屋外空間での食用植物栽培(エディブル・ランドスケーピング)という地域の実践を、周縁化に対する静かな抵抗であり、家庭・コミュニティのエンパワーメントの手段であると位置づける。著者らは、こうした多様な空間が食料主権を支えると主張し、専門的実務では通常軽視されているというこの知識にランドスケープ建築家が学ぶべきだと呼びかけている。

Ellen van Holstein · Social & Cultural Geography · Australia

オーストラリア・シドニーの3つのコミュニティガーデンで参与観察と25件の徒歩インタビューを行い、貯水タンク・蛇口・バケツといった水利用技術と地域住民との関係を通じて水利用がどのように形づくられるかを検討した。水利用の実践は、水の入手可能性の変化、時間、技術、そして庭への自宅からの近さといった条件との関係の中で生じ、ガーデナーたちは水を浪費することへの罪悪感と各自の栽培目標に導かれながら、水を分かち合うことでコミュニティ意識を表現していることが分かった。

Nguyen Phuong Le, Nguyen Mau Dung · International journal of Rural Development Environment and Health Research · Global

ベトナム・ハノイ市チャウクイ社における近郊農業の多機能性を扱った2018年のケーススタディ。

Imas Agustina, Ruth Beilin · Asian Journal of Environment-Behaviour Studies · Australia

オーストラリア・メルボルンのコミュニティガーデンを対象に、園芸における文化的実践が移民のホスト国への適応能力にどう影響するかを調査した論文(2018年)。コミュニティガーデンは移民が他者との交流を始める場となっており、社会的包摂を促す一方で文化的アイデンティティを保持する空間としても機能しうるとされる。調査の結果、園芸に関する歴史的な慣習・文化とコミュニティガーデンでの実際の実践との間には複雑な関係があることが確認された。

Zhenzhong Si, Theresa Schumilas, Steffanie Scott · · China

中国におけるオルタナティブフードネットワーク（AFN）の類型論を提示する章。コミュニティ支援型農業（CSA）農場、生態系農民市場、購入クラブ、菜園区画賃貸を含む類型を、具体的事例とともに提示する。次いで、中国のAFNを形づくる社会経済的・政治的条件を検討し、中国のAFNが消費者主導型であり、AFN運営者と顧客との間に価値観の潜在的な不一致があると論じる。この「消費者主導」という特徴が、生態的・社会的価値の重視度を相対的に低めつつ、食の安全要件を満たすことを中核的な訴求点として位置づけることで、中国AFNのオルタナティブ性を規定していると論じている。

Corrina Moucheraud, Ram K. Chandyo, Sigrun Henjum, Tor A. Strand, Manjeswori Ulak, Wafaie Fawzi, Lindsey M. Locks, Patrick Webb, Andrew Thorne‐Lyman · Current Developments in Nutrition · Nepal

ネパール・バクタプル郡の都市近郊人口を対象に、農業活動が世帯食料安全保障、世帯・母親の食事多様性、子ども・女性の栄養状態と関連するかを検討した横断調査研究。母子ペア344組を対象に、世帯の農業実践・家畜飼育・食料安全保障・食事多様性と支出・子ども（5～6歳）の身体計測・母親のBMI・母親の貧血に関するデータを収集し、多変量調整オッズ比（AOR）と非調整オッズ比をロジスティック回帰で算出した。土地の耕作は、子どもの発育阻害（AOR 0.55、95%CI 0.33-0.93）と世帯の食料不安（AOR 0.33、95%CI 0.18-0.63）の低いオッズと関連していたが、母親のBMIの高低や貧血とは関連しなかった。家畜飼育（主に鶏）は食料不安の低いオッズと関連した（AOR 0.34、95%CI 0.16-0.73）が、栄養状態とは関連しなかった。農業世帯の女性は非農業世帯の女性より緑黄色葉物野菜を食べる頻度が有意に高く、野菜を栽培する世帯の子どもは、土地を耕作するが野菜は栽培しない世帯の子どもより発育阻害のオッズが低かった（AOR 0.49、95%CI 0.25-0.98）。ネパールの急速な都市化を踏まえ、都市近郊農業が食事・栄養に果たしうる役割にさらなる注意が必要だと述べている。

Daniel Andrés Vega Castro · Cadernos de Agroecologia · Colombia

探索的・記述的研究は、二重底のHDPEコンテナとアグロエコロジー的な栽培技術を用いて都市環境下でのジャガイモ品種パパ・クリオージャ（Solanum phureja）の生産を評価し、得られたデータに記述統計と分散分析を適用した。1株あたりの平均収量は528gで、著者らはこれをコロンビア全体の平均生産量と比較して良好な値としている。

K. Michelle Glowa, Monika Egerer, Vicki Jones · Agroecology and Sustainable Food Systems · United States

米国のビーチ・フラッツ・コミュニティガーデンを対象とするこの事例研究は「立ち退きのアグロエコロジー」という概念を理論化し、農民が非自発的な立ち退きによってますます土地に根差せなくなっており、この立ち退きと収奪が農業コミュニティの営農実践そのものを変容させていると論じる。著者らは、資本主義的な土地制度のもとでの立ち退きと収奪についての歴史的分析なしには、フードムーブメント、とりわけ変革的なアグロエコロジーを理解することはできないと主張しており、安定した土地アクセスではなく土地の喪失と強制移転こそが、このガーデンのアグロエコロジーを規定する条件として位置づけられている。

V.V. Erokhova, Viacheslav Vasenev · RUDN Journal of Agronomy and Animal Industries · Global

都市化に伴う土地利用変化の文脈における生態系サービスに関する文献がレビューされ、モスクワ・トゥノフスキー行政区（TiNAO）のルィジョボ村を事例として、生態系サービスの観点から土壌特性を評価する方法論が提案されている。土壌特性の保全・改善を基盤として都市農業施設の立地選定原則が示され、都市域全体および都市農業開発が計画される土地の両方に対して、一般的な生態系サービス評価手法が適用されている。

Duncan Hilchey · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

この回顧的なエッセイは、1990年代半ばに全国学校給食プログラムや連邦国防総省の生鮮果物・野菜プログラムの手続きに苦労していたワークショップから現在に至る米国のファーム・トゥ・スクール運動の展開をたどり、全国ファーム・トゥ・スクール・ネットワークが連邦・財団の支援を受けて確立され、米国の学校の約半数が少なくとも一部の地元産農産物を購入するようになったと述べている。1970年代のファーマーズマーケットの復興と1980年代のCSA（地域支援型農業）の登場に始まり、現在ではファーム・トゥ・カレッジ、ファーム・トゥ・プリズン、ファーム・トゥ・ホスピタル、ファーム・トゥ・チャイルドケアへと広がる20年間の流れとして位置づけている。

A-Young Lee, Seon-Ok Kim, Sin-Ae Park · HortTechnology · South Korea (Seoul)

韓国・ソウル市内の小学校4校に通う4〜6年生1268人を対象に、2017年10月に3週間かけて21項目の質問紙調査を実施した。73.7%が都市農業への認知と必要性を示し、86.8%（1048人）が参加意向を示した一方、学習活動としての推奨は35.4%（400人）、ストレス軽減目的が20.9%（236人）、余暇・趣味目的が16.2%（183人）にとどまり、室内活動では植物の植え付け（21.8%）、屋外活動では収穫（20.8%）が最も好まれた。女子児童は男子児童より都市農業への認識・経験・必要性の認識・参加意欲が高く（P=0.01）、学年が低いほど必要性を強く認識していた（P<0.001）。

Apri Kuntariningsih · Jurnal kesehatan komunitas (Journal of community health) · Indonesia

インドネシアのブリタル県とクディリ県の学校で、児童10人・教員5人・学校周辺の食品販売者5人・保護者10人の計30人を対象に質的手法による調査を実施した。子どもの栄養不良は食習慣と結びついており、特に学校での食事内容について保護者の栄養知識が不足していることが明らかになった一方、学校菜園は子どもに栄養に関する基礎知識を提供しうる取り組みとされ、果物・野菜の十分な摂取を促す政府政策の拡充が必要だと結論づけた。

Wojciech Sroka · Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists · Poland

ポーランドの大都市圏（MA）住民512人を対象とした調査に基づき、都市・近郊農業（UPA）の便益に関する意見と認識を明らかにした研究。調査の結果、都市農業という概念はポーランドで比較的知られておらず、大都市圏住民は大都市圏内の農業がもたらす便益にかなり懐疑的であることが示された。農業機能への受容度は大都市圏中心部の住民で相対的に低く、中心部から離れるほど評価が高くなる傾向があった。社会的・環境的・経済的重要性を最も高く評価したのは、大都市圏中心部からさらに離れた農村自治体の住民だった。

İşık Sezen · DergiPark (Istanbul University) · Europe

論文は英国発祥の市民農園（AG）の歴史をたどり、ドイツなど欧州諸国では今日、農業生産よりもレクリエーションや社会的交流の場としての機能が中心になっていることを示す。トルコの事例として、アタテュルク森林農場、ユネスコ世界遺産のイスタンブール城壁保存ラインに隣接するイェディクレ庭園、ボアズキョイ・クズグンジュク庭園、ユネスコ世界遺産のディヤルバクル城壁とヘヴセル庭園を検討し、これらが長年にわたり欧州の市民農園と同様の都市農地としての機能を果たしてきたと結論づける。

Emilly Macedo Prado · · Brazil

ブラジル、サンタカタリーナ州パリョッサ市のある地区で、コミュニティガーデンが参加者の食の選択と料理の伝統に与えた影響を調べた量的・横断的・記述的・観察研究。参加37世帯とガーデン協会会長への聞き取りにより、絶対度数・相対度数と95%信頼区間を用いた記述統計で分析した。結果、コミュニティガーデンは参加者の食の選択と料理の伝統の維持に寄与しており、生活の質の向上とも関連していることが確認された。

문보희, 위사양, 오충현 · 한국환경생태학회 학술발표논문집 · South Korea

2017年6月1日から11月27日にかけ、ソウル市の中学校382校・高校315校、計697校を対象に建物・屋上・敷地内の土地利用を現地調査した。既に都市農業を実施している学校は473校（68%）で、造成済み面積は計55,413㎡（露地型20,103㎡＝36%、屋上型16,783㎡＝30%、箱型14,954㎡＝27%、花壇型2,573㎡＝7%）。活用可能な追加面積は544カ所・711,636㎡で、中学校304校（383,199㎡、対象校の80%）、高校240校（328,437㎡、76%）に存在した。類型別では屋上型が685,026㎡（96%）と大半を占め、箱型16,136㎡（2%）、露地型10,474㎡（2%）はわずかで、花壇型の新規導入は難しいと判定された。平屋根建物のうち67%は太陽光・屋上緑化・屋上菜園などに未活用のまま残っていた。

Eduardo Vergara Pérez, Alfredo Viuda López, Israel Acuña Galván · Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca · Mexico

メキシコの都市コミュニティにある4.5m²の菜園を対象に、中位クラスの組み込みシステムを用いて物理的環境変数を制御し、サーバーと無線通信して可搬性の高いウェブページから記録・照会・操作を行えるようにした監視制御システムの開発研究。このシステムは、オルガノポニア（有機質基盤の集約栽培）方式によりマメ科とナス科の作物を栽培する上で機能を発揮し、市販の栽培法と同程度の期間で収穫を得ることができた。

林志鈞, 葉怡貞 · · Global

市民農園の体験者を対象に、新奇性追求、体験価値、自覚的健康度が継続的関与に与える関係と、人口統計学的属性による差異を分析した調査研究。人口統計学的属性によって新奇性追求・体験価値・自覚的健康度・継続的関与の一部に有意な差がみられ、新奇性追求は体験価値・自覚的健康度・継続的関与とそれぞれ正の相関を示した。体験価値は自覚的健康度・継続的関与と正の相関を示し、自覚的健康度は継続的関与と正の相関を示した。さらに体験価値は、新奇性追求および自覚的健康度がそれぞれ継続的関与に与える影響を部分的に媒介しており、新奇性追求・体験価値・自覚的健康度は継続的関与を予測する力を持つことが示された。

Sonam Wangyel Wang, Woo‐Kyun Lee, Jeong‐Gyu Kim · Urban Studies and Public Administration · Global

高地都市ブータン・ティンプーを対象に、気候変動適応に向けた社会・環境上の基礎条件、課題と障壁を評価し、生態系を活用した適応（EbA）の機会を検討した研究。市のインフラは整備が不十分で渋滞（それに伴う炭素排出増加や運転者間トラブルの増加）を招いており、下水システムの氾濫は住民を感染症のリスクにさらしている。非正規居住地に住む貧困層の多くは基本的な生活インフラへのアクセスが不十分なため周辺の自然資源に依存せざるをえず、これが環境の劣化と、鉄砲水・地滑り・森林火災といった自然災害への防護機能を含む生態系サービスの喪失を招き、脆弱な人々に不均衡な影響を及ぼしている。研究は、都市農業、アグロフォレストリー、緑化事業、非正規居住地の移転、対処戦略に関する教育、制度・技術・個人の能力構築といったEbA的介入を気候適応戦略・開発計画に組み込むことを提言し、市当局が十分な資金確保とEbAの計画・実施能力の構築を進める必要があるとしている。

Nanna Jordt Jørgensen · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · South Africa

本稿は南アフリカ・イースタンケープ州の「アマンジ・フォー・フード」プロジェクトの事例と、ポートエリザベスのコミュニティガーデンに関する過去の資料をもとに、土地と動物に生計を依存する人々が気候変動による不確実性をどう経験し対処しているかを考察している。食のための菜園づくりにおける世代間の相互作用と学習過程に焦点を当て、それらが不確実性への対応を「無力化」ではなく「創造的な解決」の方向へ形づくっていることを論じている。

Michelle Rekowski · Digital Commons at Illinois Wesleyan University (Illinois Wesleyan University) · United States

本稿は米国イリノイ州ウェストブルーミントンで、19歳にしてサニーサイド・コミュニティガーデンの運営を3年目に迎えるコリーン・コネリーを紹介する記事である。彼女はノーマル・コミュニティ高校の起業家育成プログラムの一環としてこの非営利団体を共同設立し、地域に新鮮な農産物を提供するとともに、経済的・環境的持続可能性に向けて食べ物について学べる場を目指しており、既存の土地を活かす「フードフォレスト」として庭を位置づけていると述べている。

John Diaz, Laura A. Warner, Susan T. Webb · Journal of Agricultural Education · United States

本研究は74名の専門家パネルを対象にデルファイ法を用い、学校菜園プログラムの開発・評価に活用すべきアウトカムについて合意を形成した。従来、学校菜園プログラムの効果に関する知見は個別の事例研究や介入研究に依拠しており誤差の余地が大きかったことを踏まえ、本研究は合意された38のアウトカムを特定し、農業教育の専門家や関係者がプログラム開発・評価の基盤として活用できる成果を示した。

Takefumi Kurose, Kenichi Yabuki · Toshi keikaku hokokushu/Toshi keikaku houkokushuu · United States (New York)

本研究は産業の衰退により多くの空き家・空き地を抱える米国の衰退工業都市のゾーニング改訂に着目し、人口が激減したニューヨーク州バッファロー市が進めたゾーニング全面改訂を事例に、空き地の多い住宅地の取り扱いを分析した。市は当初、空き地の多い住宅地に新設の「都市暫定用途」を適用し、都市農業等の暫定利用の促進と無秩序な新規開発の抑制を図る方針を打ち出したが、対象地区住民の反対により、この用途設定は最終案では見送られた。一方、空き地の多い住宅地の一部では、集合住宅を許容する一般住宅用途から戸建住宅用途へのゾーニング変更が実施され、密度と新規開発の方向性を制限することで、人口減少により生じた余剰住宅地の緩やかな土地利用誘導が目指された。

Son Truong, Tonia Gray, Danielle Tracey, Kumara Ward · Discovery Research Portal (University of Dundee) · Australia

本研究はシドニー・ロイヤル・ボタニックガーデンとハウジングNSWが1999年に開始した「コミュニティ・グリーニング」パートナーシップを対象に、2004年の評価報告書を踏まえ、変化を続けるニューサウスウェールズ州都市圏・準都市圏においてコミュニティガーデニングを再検討する。同プログラムは2000年以降約10万人の参加者に達し、NSW州内に627のコミュニティガーデン・青少年主導ガーデンを設立してきた。本研究は事前・事後テスト法を用い、2017年に新設された6カ所のガーデンサイトを追跡し、低所得コミュニティにおける健康・ウェルビーイング・参加意識の高まりとの関連、および新規ガーデナーの経験と自己申告によるウェルビーイングへの影響を検討することを目的としている。