研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
8656 件(197 / 347)
エンパワメントと技術採用:踏み車ポンプの導入が東エチオピアの農家の革新を促す
2018· Sustainability · Ethiopia
東エチオピアで低コストの小規模灌漑技術として踏み車ポンプを導入し、農家のエンパワメントと技術採用・革新への影響を検討した研究。
DIY・自作経済学校ガーデニングは小学生の食用植物に関する知識と野菜への嗜好を高める
2018Leuven J.R.F.W., Rutenfrans A.H.M., Dolfing A.G., Leuven R.S.E.W. · Food Science & Nutrition · Netherlands (Nijmegen)
オランダ・ナイメーヘン市で10〜12歳の小学生150人を対象に7か月(17回の授業)の菜園プログラムを実施。前後調査により、食用植物の知識と野菜への嗜好が有意に高まったことを示した。
食育安全、健全で持続可能な食料システムにおける都市農業の役割
2018· BioScience · Global
都市農業が食料安全保障、健康、持続可能性の観点から果たす役割に関する包括的分析。市民参加型農業による食料システム革新の可能性を検証。
食育福祉生物多様性コミュニティアジアの高齢者に対する園芸療法の効果:ランダム化比較試験
2018· International Journal of Environmental Research and Public Health · Singapore
高齢者59名を園芸療法介入群29名と待機対照群30名に無作為割付した待機対照RCT。精神的ウェルビーイングの改善とバイオマーカーの変化を検討した。
高齢者健康生産者と消費者を通じた食料の環境影響の削減
2018Poore J., Nemecek T. · Science · Global
約38,000農場のメタ分析。食料の環境影響は生産段階が支配的で輸送の寄与は小さく、「地元産=低炭素」というフードマイル前提を弱める。都市農業の気候上の根拠である輸送削減効果に疑問を投げかける。
政策経済PFAS汚染飲料水の履歴がある家庭の菜園作物におけるペルフルオロアルキル化合物(PFAS)の存在
2018· Chemosphere · USA (Minnesota)
PFAS汚染飲料水の履歴がある家庭の菜園で栽培された作物からペルフルオロアルキル化合物(PFAS)が検出され、都市・郊外の家庭菜園がPFAS曝露経路となりうることを示した。
健康ブルキナファソ・ワガドゥグの都市および近郊におけるレタスの微生物汚染に対する水質と収穫後取扱いの影響
2018· Foods · Burkina Faso (Ouagadougou)
ワガドゥグの都市・近郊菜園ではレタスがE.coli・大腸菌群・サルモネラで汚染され、灌漑水の6割がWHOの安全基準を満たさず、微生物学的な食品安全リスクを示した。
健康ロンドンの都市マイクロファームにおける経済的成立性と社会・生態的理念の両立
2018· Agronomy for Sustainable Development · London, UK
ロンドンの都市マイクロファーム10事例をMERLINモデルで分析。経済的存続は、高付加価値の葉物を高価格でレストランに売り、ボランティア労働や自治体からの低廉な借地に頼ることで初めて可能で、その戦略は社会・生態的理念とトレードオフになると示した。
経済コミュニティサステナビリティ資本を耕す:都市農業・エコ・ジェントリフィケーションと社会的再生産の不均等な価値化
2018McClintock N. · Annals of the American Association of Geographers · USA
都市農業がエコ・ジェントリフィケーションに絡め取られる過程を、社会的再生産とブルデューの「資本」概念、批判的人種地理学から解明する。エコ・ジェントリフィケーションは持続可能性の「修復」の副産物にとどまらず、緑化を通じた人種資本主義の作動そのものだと論じる。
経済コミュニティ政策囲われた菜園:都市化がコミュニティ形成と共有資源管理に及ぼす影響
2018Egerer M., Fairbairn M. · Geoforum · California, USA
カリフォルニア中央海岸の急速な都市化のもとで、社会的緊張が菜園の境界を越えて内部に浸透することを示す。会員規則や資源管理をめぐる対立、作物の盗難といった問題が生じ、菜園コミュニティの結束を損なっている。
コミュニティ政策構造方程式モデリングを用いた食料政策協議会の評価
2018Calancie Larissa, Allen Nicole E., Ng Shu Wen, Weiner Bryan J., Ward Dianne S., Ware William B., Ammerman Alice S. · American Journal of Community Psychology · USA
米国の食料政策協議会を定量評価し、協議会の特性と政策活動の関係をモデル化。多くの協議会が能力に乏しく政策関与も限定的で、ガバナンス機関としての有効性を制約する構造的弱点があることを示す。
政策「我々は住宅の事業者ではない」:環境ジェントリフィケーションと緑インフラ事業の非営利化
2018Jeremy Németh, Alessandro Rigolon · Cities · USA (Chicago, The 606)
シカゴの公的支援緑道『606』を事例に、大規模緑インフラを公園NPO依存で整備するガバナンスが環境ジェントリフィケーションを加速する過程を示す。当該モデルは引き起こす追い出しへの責任を放棄する。
政策経済福祉歴史的に周縁化された地区における緑のジェントリフィケーションの評価:バルセロナの縦断的・空間的分析
2018Isabelle Anguelovski, James J. T. Connolly, Laia Masip, Hamil Pearsall · Urban Geography · Spain (Barcelona)
バルセロナの自治体による緑化介入(公園・緑の回廊)と周縁地区のジェントリフィケーションを結ぶ縦断的空間分析。公的緑化政策が排除的な地区変化と関連することを定量的に示す。
政策福祉ストックホルムの市民農園：参加、駆動力、自治体の役割
2018Madeleine Bonow, Maria Normark · Renewable Agriculture and Food Systems · Sweden
ストックホルムの市民農園研究。参加メカニズム、参加の駆動力、地方自治体の支援役割を分析。サステナビリティ向上の実装メカニズムを検討。
コミュニティ政策食育廃水灌漑による都市農業が下痢の発生率に与える影響：インド・アーメダバード
2018Timo Falkenberg, Deepak Saxena · Indian Journal of Community Medicine · India (Ahmedabad)
インド・アーメダバードの都市農業地区で、灌漑水源の種類（地下水・表流水・廃水）で選んだ4集落の187世帯を12か月追跡したケースコホート研究。健康日誌で自己報告の健康情報を隔月で集め、水中の大腸菌をMPN法で測定した。大腸菌濃度（100mLあたり）は地下水3.04×10^4、表流水9.28×10^5、廃水4.02×10^9で、いずれも国際的な灌漑水基準を超過していた。下痢の発生率は地下水地区で1000人週あたり7.92エピソードだったのに対し、廃水地区13.1、表流水地区13.4と高く、灌漑水の水質と下痢発生率に正の相関がみられた。廃水利用は都市農業の水不足対策として推奨されることがあるが、農家世帯自身の健康被害という代償を伴うことを示す。
汚染・食品安全健康有機資源循環都市農業の自然を基盤とした解決策としての役割：体系的評価フレームワーク開発のためのレビュー
2018Martina Artmann, Katharina Sartison · Sustainability · Global
グローバルノースに焦点を当てた166の学術論文を対象とした体系的な文献レビューにより、都市・近郊農業（UPA）が自然を基盤とした解決策として検討されました。このレビューは、UPAが気候変動、食料安全保障、公衆衛生を含む都市化の10の主要な社会課題に、社会的、経済的、環境的な共同利益を提供することで貢献することを示しました。本研究は、UPAの実施と影響効率を評価するための統合的な評価フレームワークを開発し、これはエディブルシティを例にテストされるべきであると述べています。
コミュニティ生物多様性気候変動食料主権・社会正義都市農業の持続可能性：グリーンルーフでの野菜生産
2018S. Alan Walters, Karen Stoelzle Midden · Agriculture · Global
グリーンルーフでの野菜生産は複数の課題に直面しており、都市農業の持続可能性への潜在力があるにもかかわらず、現在の活動は最小限に留まっています。集約的なグリーンルーフシステムが野菜生産に適していると考えられている一方で、建物の重量制限のため、レタス、ケール、ラディッシュのような浅根性作物を栽培する広範なシステムが持続的な生産性において最大の可能性を示しています。トマトのような深根性作物は、肥沃度と水分レベルの継続的な監視が必要です。グリーンルーフは都市の食料供給の全体的な解決策とはされていません。
事業採算・継続性DIY・自作コミュニティ気候変動経済都市農業の地球規模の地理空間生態系サービス推定
2018Nicholas Clinton, Michelle Stuhlmacher, Albie Miles, Nazli Uludere Aragon, Melissa Wagner, Matei Georgescu, Chris Herwig, Peng Gong · Earth s Future · Global
本研究は、Google Earth Engineのグローバルデータセットを用いて、都市農業（UA）による地球規模の総生態系サービスを評価するための定量的フレームワークを開発しました。既存の都市植生は年間約330億ドルの生態系サービスを提供すると推定されています。集約的なUA導入シナリオでは、年間1億〜1億8千万トンの食料生産、140億〜150億キロワット時のエネルギー節約、10万〜17万トンの窒素隔離、450億〜570億立方メートルの雨水流出回避が予測されます。この集約的なシナリオでは、生態系サービスの価値は年間800億〜1600億ドルに達する可能性があり、国によって大きなばらつきが見られます。
経済気候変動食料主権・社会正義都市のグリーンインフラ：都市農業が都市のレジリエンスに果たす役割
2018Τhomas Panagopoulos, Ilze Jankovska, Maria Boștenaru Dan · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global
この記事は、都市のレジリエンスにおけるグリーンインフラとしての都市農業の役割を検証し、その生態学的、文化的、社会的、経済的価値を指摘しています。都市農業には、共同インフラの提供や規則の策定を行う自治体の介入が不可欠であると強調されています。記事は、自治体の介入に支えられた都市農業が、危機時の食料と雇用の重要な源となり、気候変動への適応を助けることで、都市のレジリエンスに貢献すると結論付けています。
コミュニティ経済福祉気候変動サルタジェニックなアフォーダンスと持続可能性：都市の緑地におけるエディブルフォレストガーデンの複数の利点
2018Jonathan Stoltz, Christina Schäffer · Frontiers in Psychology · Global
この論文は、都市の緑地のサルタジェニックな潜在能力を探求し、都市の緑地利用と管理のための概念としてエディブルフォレストガーデンを提案しています。都市の緑地（現在、世界的に芝生が支配的）にエディブルフォレストガーデンを含めることは、社会的結束や精神生理学的ストレスおよび注意疲労からの回復など、サルタジェニックな重要性を持ついくつかのアフォーダンスを強化する可能性があると主張しています。自然との接触や食料生産プロセスの機会が増えることは、人々の環境に配慮した行動を強化する可能性もあります。
生物多様性健康食料主権・社会正義都市農村連携食料安全保障への道としての都市および周辺都市農業：食料主権の利用をマッピングするレビュー
2018Michelle Tendai. Chihambakwe, Paramu Mafongoya, Obert Jiri · Challenges · Zimbabwe
本レビューは、ジンバブエにおける都市および周辺都市農業（UPA）における食料主権原則の利用をマッピングし、食料安全保障への可能性を考察する。UPAが都市世帯の生計に深く根付いているにもかかわらず、その実践を管理する制度的取り決めは依然として曖昧である。本レビューは、すべての利害関係者を巻き込むことの失敗がUPAを弱体化させ、食料不安の増大と持続不可能な慣行につながることを強調している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義近郊農業政策経済地域支援型農業におけるビジネス戦略としての持続可能性
2018Daniele Eckert Matzembacher, Fábio Bittencourt Meira · British Food Journal · Brazil
本探索的ケーススタディは、参加観察、民族誌学、インタビュー、二次データを用いて、2年半にわたりブラジルの2つの地域支援型農業（CSA）イニシアチブを調査した。分析されたCSA活動は、社会的、環境的、経済的持続可能性の側面を統合し、生産者には販売保証と高収入を提供し、消費者には持続可能性教育を重視していることが判明した。本研究は探索的であるため、その知見をより広範な集団に外挿することはできない。
CSA・提携経済コミュニティ食育都市農業の政治学
2018Nathan McClintock, Christiana Miewald, Eugene McCann · · North America
本章は、都市農業（UA）を根本的に政治的な実践として探求し、新自由主義的ガバナンスと持続可能性政策形成におけるその役割、および争いの対象としての側面を考察している。UAの動機と実践を都市化および政治経済的再構築のプロセスに関連付けている。本章は、UAがより広範な政治経済的変化から生じる政治的争いの場であることを強調している。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ経済ブラウンフィールドからグリーンフィールドへ：環境正義対環境ジェントリフィケーション
2018Juliana Maantay, Andrew Maroko · International Journal of Environmental Research and Public Health · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク州ブルックリンを事例に、低所得地域のコミュニティガーデンへの近接がジェントリフィケーションの可能性増加と関連しているかを調査した。GISと空間分析を用いて、コミュニティガーデンへの近接が5年間で一人当たり所得の有意な増加と関連していることが示唆された。これは、コミュニティガーデンなどの環境改善が逆説的にジェントリフィケーションと既存の低所得住民の立ち退きを促進する可能性があり、環境正義に関する懸念を引き起こすことを示している。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策福祉米国における地域支援型農業：農業に対する社会的、生態学的、経済的利益
2018Mark Paul · Journal of Agrarian Change · United States (Massachusetts)
本稿は、マサチューセッツ州コネチカット川流域のCSA農家の生計を農家の視点から評価しています。結果は、CSA農家が米国の他の農家と比較して平均的に高い農業収入を得ているものの、全国の中央値収入をはるかに下回り、一般的に生活賃金を稼ぐには至っていないことを示しています。これらの経済的発見にもかかわらず、農家は農業におけるより広範な社会的、生態学的、経済的利益の重要性を強調しました。CSAは、現在まで農家にとって十分な生計を提供するには至っていません。
事業採算・継続性CSA・提携経済コミュニティ