研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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マレーシアにおける都市居住環境改善のための屋上庭園の生態学的利点
2017Maryanti Mohd Raid, Muhammad Uzair Azizan, Khadijah Hussin, Megat Mohd Ghazali Megat Abd Rahman · Journal of Technology Management and Business · Malaysia
この記事は、マレーシアにおける都市緑化システムの一部としての屋上庭園の環境上の利点を分析した。7人の専門家への詳細なインタビューにより、屋上庭園がいくつかの都市環境問題を効果的に解決できるという合意が明らかになった。しかし、研究は、レクリエーション目的であろうと環境目的であろうと、その目的を完全に達成するためには、屋上庭園の機能と目的を設計および建設段階で考慮する必要があることを強調した。
生物多様性気候変動ダカールにおける食肉処理場および都市廃水処理プラントの排水からの病原性および抗生物質耐性大腸菌の有病率
2017Amadou Diallo Alpha, Bibbal Delphine, Tall Lô Fatou, Mbengue Mbaye, Moustapha Sarr Mohamed, Diouf Moussa, Sambe Yacine, Kérourédan Monique, Alambédji Rianatou, Yaya Thiongane, Éric Oswald, Brugère Hubert · African Journal of Microbiology Research · Senegal (Dakar)
セネガルのダカールで行われた本研究は、食肉処理場の廃水と都市廃水処理プラント（WWTP）の排水から分離された病原性および抗生物質耐性大腸菌を検出・特性評価しました。研究者らは、食肉処理場から268株、WWTPから272株の大腸菌分離株について遺伝子マーカーをスクリーニングし、各サイトから40株について抗菌薬耐性を調査しました。食肉処理場の未処理廃水からは病原性および耐性大腸菌が検出されたものの、都市菜園に利用されるWWTPの最終処理水からは大腸菌が検出されず、処理後の衛生リスクは低いことが示されました。
健康有機資源循環スラバヤ市における農業および漁業都市農業世帯の食料安全保障と対処戦略
2017Fika Mayrlina Anggrayni, Dini Ririn Andrias, Merryana Adriani · Media Gizi Indonesia · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市で実施されたこの観察研究は、農業と漁業の都市農業世帯における食料安全保障と対処戦略の違いを分析した。62世帯を対象とした調査では、農業グループの64.7%が食料安全保障を確保していたのに対し、漁業グループの75%は重度の飢餓を伴う食料不安状態であった。農業と漁業の都市農業グループ間で世帯の食料安全保障に統計的な差はなかった（p=0.255）。しかし、対処戦略には差があり（p=0.021）、農業都市農業世帯は漁業都市農業世帯と比較して食料安全保障が確保されており、対処戦略を用いることが少なかった。
効果は限定的食料主権・社会正義健康コミュニティ蘇州市における第13次五カ年計画期間中の都市型現代農業の戦略目標と発展戦略
2017Guo-sheng MA, Juan Chen · DEStech Transactions on Engineering and Technology Research · China (Suzhou)
本研究は、中国蘇州市における現代都市農業の現状問題と戦略目標を分析した。提案された対策には、「400万エーカー」の空間形態の最適化、現代農業産業システムの構築、現代農業経営主体の育成、農業技術と生態系保護の強化が含まれる。目的は、農業の専門化、革新、レジャー観光を改善することであった。
政策経済都市農村連携気候変動コロンビア、サンタンデール州カピタネホ市ラ・チョレラ教育機関の初等教育における生徒の数学的推論を強化するための教材としての学校菜園
2017Jose Grabiel Silva Triana · Universidad Industrial de Santander · Colombia
本プロジェクトは、コロンビア、サンタンデール州カピタネホのラ・チョレラ教育機関の小学3年生と5年生を対象に、学校菜園戦略を用いて数学的スキルを育成することを目的とした。学校菜園は、生徒が日常の作業を教育的な目的で体験し、周囲の長さや面積などの数学的概念を強化することを可能にした。プロジェクトは「エスクエラ・ヌエバ」の手法を採用し、生徒が学校の文脈で様々な数学的概念を習得するための個別活動を提供した。
食育スーダンにおけるスプリンクラー灌漑システムの性能研究
2017Hosham S. Yousif, El-Syed I. Gaber, Goma A. Bakeer, Abbas E. Rahma, Fathi G. EL-Ebabi · مجلة الدراسات الأفريقية · Sudan (Khartoum)
スーダンでは1990年代半ば以降、スプリンクラー灌漑が普及しており、主にハルツーム州の都市および周縁部の農業で飼料や野菜の生産に採用されています。この方法は、高い効率性と少量の水を柔軟に適用できることから主に利用されています。また、特に地下水を利用する農家にとって、節水も普及の動機となっています。
近郊農業有機資源循環ACSがアースデイを祝う
2017Linda Wang · C&EN Global Enterprise · United States
2017年4月、米国化学会（ACS）は「化学は世界を養う」をテーマに、米国全土で「化学者がアースデイを祝う」（CCED）プログラムを実施した。このプログラムでは、実践的な科学活動とコミュニティガーデンの植栽が行われ、ACSの185の地方支部の大部分が参加した。62,000部以上の「Celebrating Chemistry」が配布され、アリゾナ州では350人以上の生徒を対象に化学デモイベントが開催された。
コミュニティ食育マドリード、スペインの都市菜園「Esta es una plaza」における要因と社会関係
2017Melina Dávila Garrido, Carlos Leal Iga · DECUMANUS · Spain (Madrid)
この質的民族誌学的研究は、スペインのマドリードにある都市菜園「Esta es una plaza」における要因と社会関係を、参加者への半構造化インタビューを用いて調査した。当初、近隣住民の間には社会関係、信頼、帰属意識がなかったが、時間とともに信頼と帰属意識が向上した。参加者の入れ替わりが多いにもかかわらず、都市菜園は存続しており、多様な活動と社会関係の増加がその発展と維持の主要な要因となっている。
コミュニティユタ州における地域支援型農業の育成
2017Kelsey Hall, Roslynn Brain · Digital Commons - USU (Utah State University) · United States (Utah)
このカリキュラムは、ユタ州における地域支援型農業（CSA）の育成を目的として、7つのモジュールで構成されている。内容は、CSAの基本、マーケティングとアウトリーチ、管理、価格設定、作物計画、法的懸念、および追加リソースを網羅している。
CSA・提携経済政策現代都市と食料空間。パドヴァのバッソ・イゾンツォ：都市の田園か、それとも都市農業か？
2017Viviana Ferrario · TERRITORIO · Italy (Padova)
本稿は、2000年代後半の危機以降、食料生産としての農業への関心が高まっている状況を考察する。パドヴァ市南西部に位置する「バッソ・イゾンツォ」と呼ばれる広大な農業地域の事例を通じて、食料の生産、加工、消費の重要性の高まりを考慮し、既存の地域解釈と設計戦略を更新する機会を提供する。
都市農村連携経済コミュニティ都市拡大が近郊農業コミュニティの生計に与える影響：エチオピア南部ウォライタ・ソド町の事例
2017Paulos Lukas · Journals & Books Hosting (International Knowledge Sharing Platform) · Ethiopia
本研究は、エチオピア南部ウォライタ・ソドにおける都市拡大が、立ち退きを余儀なくされた農業コミュニティ100世帯の生計に与える影響を、世帯調査、グループディスカッション、インタビューを用いて調査した。その結果、実施された拡大プログラムは参加型ではなく、農業コミュニティを疎外し、補償制度から若者や女性を排除していたことが示された。立ち退きプログラムはリハビリテーションを伴わず、立ち退きを余儀なくされた農業コミュニティの生計に負の影響を与えた。
公平性・立ち退き近郊農業経済福祉ハンフォードFFA観賞用園芸ユニットマスタープラン
2017Savanah Diane Rhine, Russell Alan Zimmerman · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (California)
本プロジェクトは、ハンフォード農業プログラムの観賞用園芸（OH）ユニットのより機能的な計画を策定することを目的としています。この農業プログラムはハンフォードの3つの高校の1,000人以上の生徒を対象としていますが、OHキャリアパスの生徒は機能的なユニットの不足により少数です。計画は、野菜箱、温室、日よけハウス、美化の4つの主要分野に焦点を当て、ハンフォード高校キャンパスに機能的な学校菜園とOHユニットを提供することを目指しています。これにより、生徒は園芸、作物、土壌科学、温室生産、灌漑技術、人間関係のスキルを習得し、将来の農業産業でのキャリアに役立つ実践的な経験を得ることが期待されます。
食育コミュニティDIY・自作「都市食料システムにおける農業：連続性と革新」特集 – 都市と農業の複雑なつながりを理解する：アグリ・アーバンシステムアプローチの有用性。西アフリカ、ボボ・ディウラッソの事例
2017Ophélie Robineau, Christophe‐Toussaint Soulard · Natures Sciences Sociétés · Africa
本記事は、拡大する都市農業と都市と農業の複雑な関係を分析するために、伝統的な都市研究と農業研究の境界を超えたアグリ・アーバンシステムという概念の有用性を強調しています。西アフリカのボボ・ディウラッソの事例研究に基づき、都市とその地域の規模でこれらの関係を読み解くための枠組みを構築することを目的としています。都市と農業の相互作用を、空間的・歴史的相互作用、現在の都市システムと農業の相互作用、都市農業システム内の相互作用の3つのグループに分類し、都市農業の多様性とその将来を左右する要因を特定することを目指しています。
都市農村連携食料主権・社会正義政策スラバヤ市セマンピル地区の住民の嗜好に基づいた都市農業の発展
2017Nadia Belinda, Dian Rahmawati · Jurnal Teknik ITS · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤ市セマンピル地区におけるこの研究は、地域社会の嗜好に基づいた都市農業の発展を目指しました。理論的記述手法を用いて潜在能力と問題を特定し、確認因子分析を用いて地域社会の嗜好を特定し、質的記述分析を用いて開発方向を策定しました。この研究は、セマンピル地区における都市農業活動が、地域社会および地方機関の役割が最適ではないために、最適に発展していないことを発見しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義経済福祉代替的および仮想的な田園性：アメリカの想像力に具現化された農業と田舎
2017Lisa M. Butler Harrington · Geographical Review · United States
米国におけるこの研究は、農村人口が減少しているにもかかわらず、大衆文化における田園性の理想とのつながりを特定しました。文献、現地観察、コンピューター検索、および米国農業国勢調査のデータに基づき、その現れには、農村観光、小規模農業、都市農業、ファーマーズマーケット、および農業活動を中心とした住宅開発が含まれます。田園性とのこれらの理想化された関係は、健康、幸福、自然とのつながり、美学、プライバシー、および農村生活への郷愁と関連付けられています。
都市農村連携CSA・提携コミュニティ健康食料安全保障を支援する農業科学技術研究
2017Jimoh Gbadamosi, Peter Kolawole · Journal of Emerging Trends in Educational Research and Policy Studies · Nigeria
本論文は、将来の農家のために開発された機械と設備をレビューし、都市住民による食料増産のための技術利用として都市型農業の採用を奨励しています。ナイジェリアの主要な食料生産者である小規模農家の活動と、工場向けの原材料生産者である大規模農家の不在を認識しています。本論文は、小規模農家による農産物増加における現代技術の役割と、農家が世界の大きな課題を解決できる革新からの恩恵を強調しています。
食料主権・社会正義デジタル農業アクターの動機
2017Judith Schicklinski · · Global
この研究は、世界の様々な都市における都市食料生産を含む持続可能性問題への個人のコミットメントの動機を調査しています。土地開発計画が農業利用のみを想定している場合など、法的枠組みが動機付け要因となることがあると指摘しています。定量データによると、食料自給自足はいずれの地域でも主要な動機ではないものの、定性データはグローバルサウスにおいてこの動機の重要性が増していることを示しています。
コミュニティ食料主権・社会正義政策エチオピア、アディスアベバにおける廃水灌漑レタス（Lactuca sativa）の微生物学的品質と緑色サラダ洗浄方法の効果
2017Desta Woldetsadik, Pay Drechsel, Bernard Keraita, Fisseha Itanna, Berhanu Erko, Heluf Gebrekidan · International Journal of Food Contamination · Ethiopia (Addis Ababa)
エチオピアのアディスアベバで、210点のレタスと90点の灌漑用水サンプルを対象に、糞便性大腸菌群と蠕虫卵の評価が行われた。糞便性大腸菌群のレベルは、灌漑用水で4.29-5.61 log10 MPN 100 ml−1、レタスで3.46-5.03 log10 MPN 100 g−1であり、WHOの推奨基準を超過していた。蠕虫卵は灌漑用水の80%、レタスサンプルの61%で検出され、これも基準を超過していた。洗浄方法によって汚染レベルは減少したが、依然として潜在的なリスク範囲内であった。
汚染・食品安全健康マカッサル市における都市農業開発の生態学的および経済的持続可能性：南スラウェシ州の事例研究
2017Abdullah, Abdullah, Gufran Darma Dirawan, Nurlita Pertiwi · Eprints (Universitas Negeri Makassar) · Indonesia (Makassar)
インドネシア・マカッサル市における都市農業の持続可能性レベルを分析した研究では、多次元分析の結果、都市農業全体の持続可能性指数は48.52%で「持続可能性が低い」と評価された。生態学的側面は42.66%で「持続可能性が低い」、経済的側面は50.69%で「かなり持続可能」とされた。
事業採算・継続性経済気候変動コミュニティサンタローサ-トアイ大都市圏における都市・近郊農業のマッピング：地域分析のための方法論的アプローチ
2017P. V. ERMINI, M. R. DELPRINO, B. GIOBELLINA · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Argentina (Santa Rosa-Toay)
アルゼンチンのサンタローサ-トアイ大都市圏では、都市・近郊農業が都市開発政策や食料安全保障政策においてほとんど認識されていないことが指摘されている。この地域の都市化の進展にもかかわらず、大都市圏としての政治的認識の欠如が、その可能性と限界に応じた土地利用と占有の計画と管理を困難にしている。本研究は、都市・近郊農業活動に関する情報を生成するための方法論的提案を開発・適用し、空間的視点と参加型手続きを統合した。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策健康食料主権・社会正義メキシコにおける気候変動と食料安全保障に対する都市農業コースの重要性
2017Adela Chávez, Juan Ariosto Palacios Vásquez · DELOS Desarrollo Local Sostenible · Mexico
この研究は、気候変動とその影響の研究だけでなく、都市環境における食料生産に関する専門的訓練を強化することの重要性を論じている。食料安全保障を強化するためには、持続可能な開発、気候変動、食料に関連する学習単位をすべての教育レベルで提供することが緊急に必要であると強調している。
食育気候変動食料主権・社会正義都市緑地のための方法論的アプローチ：マドリードの事例研究
2017Teresa Briz, Isabel de Felipe-Boente · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Spain
この研究は、スペインのマドリードにおける都市緑地の特定と、地上および屋上緑化に対する住民の態度を評価する方法を検証しました。研究者は、利用可能な屋根を定量化し、住民に緑の屋根の設置と維持への意欲についてインタビューを行い、技術社会経済評価と緑化意欲指数（WTG）を使用しました。新しい緑化評価加重指数（GEWI）が提案され、サラマンカ（マドリード）、サン・マルティ（バルセロナ）、ネルビオン（セビリア）などの地区で都市農業の存在感が大きいことが示されました。
政策コミュニティバイオソリッドと都市廃棄物由来のハイドロチャーを泥炭の代替材料として
2017María Luisa Álvarez, Gabriel Gascó, César Plaza, Jorge Paz‐Ferreiro, Ana Méndez · Land Degradation and Development · Global
本研究は、泥炭、バイオソリッド由来のハイドロチャー（HSL）、都市廃棄物由来のハイドロチャー（HUW）、および泥炭との50%混合物を、潜在的な基質として比較しました。これらの混合物でライグラスを栽培し、水理物理的および生化学的特性を分析しました。バイオソリッドハイドロチャー（HSL）および泥炭との混合物（PT + HSL）による処理は、泥炭と比較してライグラスの乾燥重量生産をそれぞれ184%および216%増加させました。
有機資源循環コンポストフローニンゲンとロンドンにおけるソーシャルイノベーションの糸で緑地を編む
2017Stephanie Nuria Spijker, Constanza Parra · Journal of Environmental Planning and Management · Europe
本論文は、フローニンゲンとロンドンにおける都市緑地の変革におけるソーシャルイノベーションの可能性を議論し、社会生態学的実践の概念を都市およびゲリラガーデニングに適用する。文書分析、詳細なインタビュー、庭園の観察に基づき、行動的要因、ソーシャルイノベーション、緑地ガバナンス間の関連性を検証する。価値観や自己効力感といった根底にある動機が場所維持の変革に貢献していることを発見し、社会生態学的実践が都市緑地ガバナンスにおいて社会的に革新的な物理的、社会的、政策的変革を生み出す可能性を示唆している。
コミュニティ政策都市農村連携都市農業は二つの北欧の首都を変革できるか？ – ストックホルムとヘルシンキにおけるアイデンティティの事例
2017Ida Åberg, Sophia E. Hagolani‐Albov · · Europe
この研究は、都市農業が都市環境で発生する現象であり、都市の形態や機能を破壊する必要はないと述べている。都市部における自然との近接性について言及しているが、その詳細は抽象では説明されていない。
コミュニティ政策都市農村連携