研究・論文

Stefan Jarau · International explorations in outdoor and environmental education · Global

本章では、顕花植物と花粉媒介動物の共進化を紹介し、それらの適応と人工環境における相互作用観察の課題を強調している。スクールガーデンは、多様な顕花植物と花粉媒介者の生息地を提供することで、生物多様性保全の重要な場所となり得ると提言している。さらに、スクールガーデンは生徒の関心を引き、自然の驚異を学ぶ意欲を高めることができ、本章では植物と花粉媒介者の多様性を促進し、これらの相互作用を教育目的に利用するための提案を行っている。

Istanti Yuli Astuti, Djukri Djukri · Journal of Science Education Research · Global

本準実験研究は、インドネシアのSMA Negeri 1 Jetisの高校1年生64名を対象に、屋外学習が概念理解と科学的態度に与える影響を調査した。実験クラス（X1）の生徒は温室と学校の庭で屋外学習を行い、対照クラス（X2）は行わなかった。結果として、屋外学習プロセスは被子植物の副教材に関する生徒の概念理解を中程度の改善カテゴリー（N-Gainスコア0.7513）で有意に向上させることが示された。

Birgitta Goldschmidt · International explorations in outdoor and environmental education · Global

本章は、学校菜園において教師と生徒が土壌を理解し管理するための土壌科学の基礎コースを提示する。土壌科学の基本、自身の土壌の評価と改善、知識と認識を持って管理する方法は、学校菜園で学ぶことができる。堆肥化、丁寧な耕うん、マルチング、緑肥、好ましい輪作、最小限の踏み固めといった方法は、土壌を長期的に肥沃で活気ある状態に保つことができる。

İsmail Suat Başoğlu, Bahadır KOZ · Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi · Turkey (Giresun City Center)

ギレスン市中心部の18の高校の庭園における顕花植物の多様性、庭園の物理的特性、および緑地の量を評価しました。調査の結果、学校の庭園では合計45種の顕花植物が特定されましたが、固有種や希少種の存在は全体的に低いことが判明しました。これらの結果は、ギレスン市中心部の高校の庭園が既存の緑地と植物多様性の点で改善されるべきであることを示しています。

Tiare Silvasy · Proceedings of the Florida State Horticultural Society · United States (Florida)

フロリダ州で、食用作物の特別なニーズに合わせて、環境に配慮した方法で食料を栽培する方法を教える教育キャンペーンが実施された。このキャンペーンは、効率的な灌漑、適切な品種の適切な時期への植え付け、土壌改良技術、総合的病害虫管理戦略などのトピックを扱った。科学に基づいた情報は、EDIS出版物、インフォグラフィック、ブログ、PowerPointプレゼンテーション、YouTubeのウェビナー録画など、複数のオンライン形式で提供され、数千人に情報を提供し、食用景観における環境に優しい意思決定を促進した。

Cássia Rocha Santos, Eliene Gomes Pires da Silva, João Ricardo Costa Rocha, Fabiano Euclides Mendes · Revista fisio&terapia. · Global

本稿は、子どもの全体的な発達における自然との接触の重要性を分析し、その媒介者としての学校の役割を強調している。文献調査と文書調査に基づき、都市化やその他の社会変化が子どもの自然体験を減少させ、身体的、認知的、社会的、感情的発達を制限していることを論じている。本研究は、学校菜園などの実践を通じて学校が促進する自然との接触が、子どもの全体的な発達に大きく貢献すると結論付けている。

Husamah Husamah, Abdulkadir Rahardjanto, Atok Miftachul Hudha · Jurnal SOLMA · Indonesia (Malang)

マラン第1ムハマディヤ中学校でのこの地域奉仕活動は、アディウィヤタ学校の実施を支援するため、都市農業を通じて環境リテラシーを強化することを目的としました。介入には、ガバナンス強化、教師研修、都市農業実践（垂直栽培、簡易NFT水耕栽培、ミニコンポスター）が含まれました。18人の教師を対象とした事前事後テストの結果、環境リテラシースコアは「不十分」（平均58.42±3.20）から「良好」（平均82.22±2.32）に向上し、38.89%が事後テストで「非常に良好」を達成しました。さらに、学校のPBLHSモニタリングでは、90%の教師が環境教育をカリキュラムに統合し、授業計画に適用していることが示されました。

Yurike Yurike, Urip Santoso, Reflis Reflis, Elsa Lolita Putri · Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia

インドネシアのブンクル市ベリンギンラヤ村にある女性農民グループ「KWTレゼキ・ベルサマ」を対象に、家庭ごみプラスチックの多量発生と都市農業における培地の不足という2つの問題に対処するため、エコブリック製造研修が実施されました。このプログラムは、プラスチック廃棄物を機能的で環境に優しい培地に加工するスキルをKWTメンバーに提供することを目的としていました。活動には、啓発、質疑応答、エコブリック製造の実践が含まれました。

Yenis Katiuska Pereira, Romelia Rodríguez · Revista Multidisciplinar Ciencia y Descubrimiento · Global

本研究は、アルヘリア・ラヤ小学校におけるアグロエコロジー実践の限定的な発展と生産的文化の弱さという問題に取り組みました。目的は、「土壌に皆で手を」プログラム（PTMS）の実施を通じて、生産的文化の推進者としての教師の役割を分析することでした。質的アプローチと変革的参加型アクションリサーチを用いて、教師のリーダーシップがアグロエコロジー意識、参加型組織、学校菜園の設立、および学校・家族・地域関係の強化を促進したことが明らかになりました。本研究は、PTMSが学校の生産的文化を強化し、持続可能な開発における教師の役割を確固たるものにする効果的な教育戦略であると結論付けています。

Mohammad Suyanto, Taufiq Hidayat, Joko Priyono · Abdi Massa. · Indonesia

本地域社会奉仕活動は、東ジャワ州バニュワンギ県ソボ村のDrangrang農民グループに対し、都市部の土地でうまく農業を行うための知識とヒントを教育することを目的とした。狭い土地を住民と環境にとってより有益な価値に変えるための議論とインタビューが用いられ、食料安全保障、薬草栽培、トリゴナミツバチの養殖に関する情報が提供された。参加した農民グループは非常に熱心で、多くの質疑応答が行われた。

Mai A. Hoang, Patricia Isabel A. Matienzo, Diana Jean Umali, Ma. Shiela Anunciado, Lisa Littrell, Susan Rio, Aman Sen Gupta, Tom van Mourik, Lauren DeVol, Rolf Klemm, Emilita Monville‐Oro, Dolly Reario · BMC Public Health · Philippines

フィリピンのCaviteにある3つの公立小学校で、学校菜園の強化、食堂メニューの改善、栄養教育を統合した「Fueling Bright Futures」プログラムが評価された。2024年4月と2025年2月のベースラインおよびエンドライン評価では、すべての学校で菜園の生産量、食事の多様性、食堂の栄養価が大幅に向上したことが示された。しかし、限られた資源、不規則な菜園供給、時間的制約、外部の加工食品業者といった障壁があり、インフラと持続可能性の課題が残った。

Dalma Dani-Ördög · Belvedere Meridionale · Global

この論文は、フォークロリズムと遺産形成の理論的枠組みを用いて、現代の教育環境における農民の労働文化の変容を探求しています。Gyermekligetオルタナティブスクールでの質的フィールドワークに基づき、学校菜園という制度的環境で農業実践がどのように再文脈化されるかを分析しています。研究結果は、自給自足農業に関連する実践が、身体化された知識、感覚的経験、コミュニティ協力の観点から新たな教育的意味を持つことを示しています。学校菜園は、過去の実践が再構築されるのではなく、日常の行動を通じて再編成される媒介空間として機能しています。

Chikondi Banda, Grace Chisale, Tawonga Mwale, Kondwani Phiri · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Malawi

本稿は、マラウイの初等教育カリキュラムに学校菜園を統合し、食事リテラシーを向上させるための概念的枠組みを提案する考察である。実践的な園芸活動と地元の栄養豊富な作物に関する授業を組み合わせたカリキュラムは、教室での指導のみよりも栄養に関するより深い理解を育むことができると主張されている。

Siarwi Siarwi, Adi Sofyana Latif, Yunus Nurhasan, Rananda Septanta · Jurnal PKM Manajemen Bisnis · Indonesia (South Tangerang)

2026年4月11日に南タンゲランのパムラン・ペルマイ住宅地で実施されたこの地域奉仕プログラムは、20人の地元女性のからし菜栽培に関する知識とスキルを向上させることを目的としました。パムラン大学の10人の講師によって実施されたこのプログラムは、講義、実践演習、ディスカッション、質疑応答セッションを用いました。結果は、参加者の栽培技術の理解と、これらの実践を自宅で独立して適用する能力が大幅に向上したことを示し、家計レベルの食料安全保障への意識を高め、持続可能な都市農業の実践を促進することに貢献しました。

J. R. Shalini, G. S. Sreedaya, V. S. Chinchu · Journal of Scientific Research and Reports · Global

系統的レビューでは、特定された14,967件の記録から29件の全文記事を分析し、3〜18歳の子どもを対象とした学校菜園介入に関するエビデンスを統合しました。ほとんどの研究で、子どもの栄養知識、野菜の好み、野菜を試す意欲に統計的に有意な改善が見られ、特に栄養教育や料理と組み合わせた場合に野菜摂取量が小〜中程度増加しました。BMIへの影響はまちまちで概ね小さく、長期的な成功は持続可能な実施、より長いプログラム期間、積極的な保護者の関与に依存します。

ALINE FERNANDA SILVA DE MOURA, RHAISSA FRANCISCA TAVARES DE MELO BALDER, CLOVES AUGUSTO DE LIMA SALES · Editora Realize eBooks · Global

この定性的観察研究では、9年生を対象に、特にグリーンルーフに焦点を当てた都市農業に関する授業計画を、50分間の4回の授業で実施しました。目的は、生徒を実践的かつ創造的にグリーンルーフの模型製作に参加させ、テーマの研究と説明を促すことでした。研究では、模型製作や生徒主導の説明などのアクティブな学習方法が、授業をより魅力的で効果的にし、内容の理解を深め、持続可能性と環境影響に関連する批判的・創造的スキルを育成することが観察されました。

Nota Ali Sukarno Nota, Afif Hendri Putranto, Siska Irma Budianti, Ferdian Yudha Fariezki, Rifqi Efendi, Putri Olivia Nurman, Slamet Wiarso, Julianto Ibnu Natan · Perwira Journal of Community Development · Indonesia

2025年8月10日にインドネシアのタラバン村で31名の参加者を対象に実施されたこの地域奉仕プログラムは、限られた土地でのアクアポニックス栽培技術に関する研修を提供し、地域住民の経済と食料安全保障の向上を目指しました。参加者は栽培方法を学び、アクアポニックス技術を直接実践し、化学物質不使用の植物性および動物性タンパク質による食料自給を経験し、家族経済を改善できることが示されました。研修参加者の65%がアクアポニックスシステムを構築できました。

Anna C. Catania, Carmen Trischitta · Design Studies · Italy

本稿は、G. Di Cristina小児病院内に設立された治療庭園「Curortòプロジェクト」を通じて、経験的食育におけるデザインの触媒としての役割を検証した。参加型アクションリサーチ手法を用い、入院中の子供、医療専門家、教育者、地域コミュニティの参加者が共同設計プロセスに関与した。詳細な観察、フィールドダイアリー、質的インタビューにより、子供たちの季節の食料サイクル、資源管理、循環経済原則の理解が大幅に向上し、ストレスレベルの低下と運用自律性の向上が確認された。

Shannon Bull, Hailey Gunther, Jessie Pilarcek, Natalie Maurer · Fisher Digital Publications (St. John Fisher College) · Global

カーディナル・エクスペリエンス・コースから生まれたこの統合プロジェクトは、食という視点を通じて人々と自然をつなぐことを探求している。食料不安、持続可能性と管理、コミュニティガーデン、食の文化的・社会的側面という4つの主要分野を検証している。プロジェクトの最終成果物は、これらのテーマがどのように交差し、人々と自然とのより強く意味のあるつながりを育むかを示す包括的な情報パンフレットである。

Wina Larasati Putri Ariyanto, Nabila Khairunnisha, Silvi Desianti, Sadiya Mirza Wiyoga, Ika Sari Tondang · Jurnal Riset Multidisiplin Agrisosco · Indonesia

2026年2月から6月にかけて、インドネシアのCV Wira Jaya Nusantara (Infarm)で、Instagramアカウント@infarm.idにおける水耕栽培キット教育コンテンツの開発が記述されました。Instagram Insightsの二次データを用いた記述的定量分析により、コンテンツが幅広いオーディエンスに届き、ユーザーから肯定的な反応を得たことが示されました。特に3月のコンテンツは、33,498回の視聴、22,346アカウントへのリーチ、5.27%のエンゲージメント率を記録し、Instagramが都市農業のリテラシー向上に効果的であることが示唆されました。

Cledir Aparecida Gottwitz, Franciele Foschiera Camboin · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Global

本研究は、学校経験の文献レビューを通じて、基礎教育における子どもと青少年の生態学的意識の育成を目的とした教育実践を分析した。実践活動、学校菜園、学際的プロジェクトが、生徒の参加を促進し、環境責任感を強化する戦略として特定された。これらの知見は、科学的知識と日常経験の統合が、継続的な環境教育を確立するために不可欠であることを示している。

Sharad Sharma, Gita Kumari Shah, Arjun Aryal, Bipan Bahadur Tiwari, Bharat Khanal · Nepalese Journal of Agricultural Sciences · Nepal

ネパール開発協会（NeDS）のSOLID Healthプロジェクトは、2021年から2024年にかけて、ネパールのバラトプル、ジャナクプル、ポカラの3都市で家庭ごみ管理と自家農園を推進しました。348世帯を対象とした調査では、81%が屋上菜園または家庭菜園を実践しており、屋上菜園はポカラで64%、家庭菜園はバラトプルで71%が最も普及していました。プロジェクトにより、ごみ管理に関する知識と態度が69%変化し、家庭での堆肥化実践が全体で39%増加しました。教育レベル、収入、土地の利用可能性などの社会人口統計学的要因が採用に大きく影響し、教育レベルが高く、より広い自家農園の土地を持つ世帯が家庭菜園や屋上菜園を実践する可能性が高いことが示されました。

Dimas Aditiya, Lili Dasa Putri, Solfema Solfema · Edukasi Elita Jurnal Inovasi Pendidikan · Indonesia

本文献レビューは、都市農業用地の縮小問題に対する解決策として水耕栽培を検討し、バリ州スカワティ地区の水田が1985年の497.24ヘクタールから2016年には211.42ヘクタールに激減したことを引用しています。主婦を対象とした水耕栽培トレーニングに焦点を当て、共同水耕栽培庭園の設立と各メンバーによる独立した水耕栽培計画につながり、食料安全保障の改善におけるその成功を示しています。

Dario Cottafava, Francesco Marengo, Giuseppe Emiliano Di Martino, Laura Corazza · Business Strategy and the Environment · Global

本研究は、気候変動対策のための持続可能性教育（SECA）における社会影響会計の枠組み「ループ会計」を導入し、大学主導のコミュニティガーデンの参加型ケーススタディに適用した。帰属意識と個人的な認識が正の強化ループを活性化することが判明した。しかし、プロジェクトの規模とコミュニティの自律性は、逆説的に均衡ループを引き起こし、官僚的な障害と必要な制度的支援を増加させ、参加者のモチベーションに悪影響を与えた。

Fadhilah Siti Aniisah Haryono, Diajeng Sekar Shaliha, Eva Priyanti, Feri Setiyanto · Migunani Nusantara Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia

インドネシア、スダガラン村のカンポエン・カウマン・ヘリテージにおけるこの地域奉仕活動は、保全、教育、経済機能を統合した食料安全保障エコツーリズムモデルの開発を目的とした。建築および土木工学のアプローチを用いて、都市農業システムを備えたマイクロ空間レイアウトが設計され、エリアは栽培ゾーンと教育ゾーンに分けられた。水耕栽培と従来の畝システムの実装は、限られた土地で地域社会が再現できる現実的な農業移行教育として機能し、クリスタルグアバが経済的アイコンとして使用された。