研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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都市・近郊農業のためのゾーニングに関する考察
2010John Ikerd · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States
アメリカン・ファームランド・トラストによると、米国では毎年約120万エーカーの農地が住宅地や商業地へと転用されています。この農地転用は、将来的に米国の食料生産の長期的な持続可能性を危険にさらしていると指摘されています。
政策都市農村連携食料主権・社会正義都市農業による都市フリンジ景観の再生：日本の経験
2010Makoto Yokohari, Marco Amati, Jay Bolthouse, Hideharu KURITA · disP - The Planning Review · Japan (Tokyo)
本稿は、都市住民が地域の食文化を育む空間として構想される、都市内外における複合土地利用型庭園ゾーンの再確立を提唱しています。戦後の成長と計画政策が都市利用と農業利用の境界を明確にしようとした経緯を概説し、国内農業生産を脅かす現在の人口動態の変化を調査し、新しい計画パラダイムのために江戸の都市農業遺産を検証しています。本稿は、東京圏の都市部および郊外における農業活動の例を提示することで多機能緑地の必要性を示し、都市と農業の複合利用を奨励する新しいタイプの庭園ゾーンの必要性について議論して締めくくっています。
都市農村連携政策コミュニティ食料主権・社会正義都市での栽培がもたらす幸福
2010Johanna Lööw · · Sweden (Malmo)
本論文は、スウェーデンのマルメ、セーヴェド地区でBarn i Stanが運営する都市農業プロジェクトの事例研究である。インタビュー、観察、参加観察を用いた研究の結果、住民は栽培プロジェクトがセーヴェドをより良くし、交流の場となり会話を促進したと認識していることが判明した。都市農業は人々の幸福感と帰属意識に貢献し、異なる国籍の人々を統合し、自然と食料生産について教え、地区の誇りと活気を高めた。
コミュニティ健康社会主義国を訪問する方法
2010Richard Levins · Monthly Review · Cuba
この記事は、米国からキューバへの旅行者が抱くイデオロギー的偏見と、キューバが示す都市農業、医療、教育などの進歩について論じている。訪問団はキューバが誇る分野を視察するが、これは全体像の一部に過ぎないと指摘されている。筆者の経験から、真の革命家ほど深刻な批判を持ち、反革命家は個人的な困難を訴える傾向がある。
都市農村連携食料主権・社会正義政策食を考える：クリーブランド大都市圏におけるコミュニティガーデンの社会的影響
2010Andrew Flachs · Electronic Green Journal · United States (Cleveland)
この論文は、クリーブランド大都市圏における都市園芸の社会的および文化的影響を探った。現地調査の結果、園芸家は経済的、環境的、政治的、社会的、栄養的動機を組み合わせていることが示され、実用的な機能と環境主義的イデオロギーが相互に排他的であるという前提に異議を唱えた。この研究は、共同園芸スペースにおける利用、機能、意図の複雑さを伝えることを目的とした。
コミュニティ経済食料主権・社会正義福祉消え去った庭園：フィラデルフィアに自然を見出す
2010David Fenimore · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · United States (Philadelphia)
この作品は、フィラデルフィアの都市景観の下に隠された自然と歴史の層を探求し、ミルクリークのような埋め立てられた水路や、18世紀から19世紀にかけての伝説的な庭園の痕跡に焦点を当てている。著者は、放棄された地域で野草が咲き、時折コミュニティガーデンが設立されるなど、様々な都市環境において「大きな野生の庭園の脆い輪郭」が再び現れる様子を記述している。
コミュニティリンゴの物語：ロンドンの食料供給の場を探る
2010Poppy Nicol · ORCA Online Research @Cardiff (Cardiff University) · United Kingdom (London)
本稿は、ロンドンのあるコミュニティに様々なリンゴがどのように供給されるかを、都市圏の食料システムと生産地とのつながりを分析する手段としてリンゴを用いて研究する。多層的な分析により、主流小売（スーパーマーケット）、卸売市場、生産者との直接的なつながり（CSAボックススキーム、ファーマーズマーケット）、そして生態学的に地域化された調達（収穫残渣の収集プロジェクト、コミュニティ果樹園）という4つの調達の場を調査した。本研究は、これらの異なる経路がどのように理解され、説明されるかを探求する。
コミュニティ都市農村連携食料流通・フードマイル経済オーラルヒストリーインタビュー：ロバート・ハウス（1151）
2010Emma Schroeder, Robert M. House · · United States
ロバート・ハウスは、エマ・シュローダーとの2回のインタビューで、1960年代に彼と妻がUWの大学院生だった頃のイーグルハイツコミュニティガーデンに関する記憶を語っています。ハウス氏は、庭園のための新しい土地交付金の提唱、様々な作物の栽培、灌漑、コミュニティガーデンプロジェクトの様々なコミュニティへの関連性、野菜の缶詰、肥料や農薬の使用、イーグルハイツコミュニティでの子育て、他の住民との関係について回想しています。
コミュニティ食育DIY・自作都市農業のための起業家的な園芸人材の育成
2010Luo Yu-wei · Journal of Jinling Institute of Technology · Global
本稿は、都市農業における起業家的な園芸人材育成の役割について論じ、都市農業の発展は起業家的な園芸人材に依存すると述べている。起業家的な園芸人材を育成するためのステップとして、起業家意識の育成、起業家教育の提供、実践的な教育の強化などを挙げている。本稿は、都市農業の発展に沿って、起業家的人材を育成するための園芸教育システムを改善すべきであると結論付けている。
食育経済ボルチモアの都市ガーデニング
2010A. Morton, Betty Franky, Emily Fisher, Erin Doran, Heather Sites · Digital Commons at University of Maryland Carey Law (University of Maryland Francis King Carey School of Law) · United States (Baltimore)
学生映画「ボルチモアの都市ガーデニング」は、地元で栽培された農産物のための空間を作り、それを利用することの利点を強調している。
コミュニティ食育健康都心におけるチョウとハチの種多様性の決定要因
2010Kevin C. Matteson, Gail Langellotto · Urban Ecosystems · United States (New York City)
ニューヨーク市のブロンクスとイーストハーレムの人口密集地域のコミュニティガーデンで、ハチとチョウの多様性に影響を与える局所的および景観的要因を評価する研究が行われました。予測に反し、モデルは庭内の花の面積と日照時間といった庭内変数が、ハチとチョウの多様性にとって最も影響力のある要因であることを示しました。ハチの多様性については、周囲の建物ユニット数を含むモデルにわずかな支持があり、これはハチの多様性と負の関連を示しました。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ種子と都市：オアハカ・デ・フアレスにおける都市農業が食料主権に貢献する可能性
2010Katie Oberwager · Archives of Oral Biology · Mexico (Oaxaca de Juárez)
本プロジェクトは、メキシコのオアハカ・デ・フアレスにおける都市農業運動を、食料主権への潜在的な地域貢献として調査しました。インタビュー、観察、参加を通じて、都市農業が食料生産と消費に対する政府および大規模農業企業の支配に反対する地域的な政治的表現の一形態となり得ることが判明しました。都市農業は食料主権に小さな貢献をできるものの、地域的な運動であるため、世界の農業および食料問題を解決することはできないと結論付けました。
食料主権・社会正義経済コミュニティ都市農村連携口述歴史インタビュー：アルムート・コビー (1154)
2010Emma Schroeder, Almuth Koby · · United States
2010年のインタビューで、アルムート・コビーはイーグルハイツ・コミュニティガーデンでの思い出を語り、コミュニティガーデン委員会の会長を務めた時期についても触れた。彼女は、メンバーが義務を果たさないことや放棄された区画の問題など、コミュニティガーデン内のガバナンスの困難を示す課題を述べた。コビーはまた、自身が指導を受け、後に他のメンバーを指導し、異文化の学生から栽培技術を学んだ個人的なガーデニングの道のりも回想した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育DIY・自作珠三角都市型農業(UA)評価指標体系構築および実証研究
2010许林, 宋光辉 · · China (Pearl River Delta)
本稿は、珠江デルタにおける都市型農業（UA）の現状と空間機能分布に基づき、UAの定量的評価指標体系を構築する。指標の重み付けには、一般的に用いられる分析的階層プロセス（AHP）などの方法による主観的要因を避けるため、エントロピーの概念を導入し、ファジィ総合評価を用いて全体的な発展レベルを評価する。珠江デルタの9都市におけるUA開発の実証研究に基づき、政策提言と改革・発展の機会を指摘する。
政策経済アクラ（ガーナ）における都市農業と衛生サービス：見過ごされた貢献
2010Mary Lydecker, Pay Drechsel · International Journal of Agricultural Sustainability · Ghana (Accra)
本研究は、ガーナのアクラにおける都市農業が都市の衛生および保健サービスに貢献する可能性を調査している。アクラでは毎日約80,000,000Lの廃水が発生し、そのうち都市の野菜農場が最大11,250,000Lを使用していると推定されている。廃水灌漑に伴う健康リスクを軽減することで、都市農場は都市の衛生ニーズに大きく貢献し、緩衝地帯の管理を支援し、固形廃棄物の投棄を減らし、洪水対策を改善する可能性がある。
健康食料主権・社会正義有機資源循環政策コミュニティガーデナーのプロファイリング
2010Thomas W. Blaine, Parwinder S. Grewal, Ashley Dawes, Darrin Snider · Journal of Extension · United States
米国におけるエクステンション都市コミュニティガーデニングプログラムの参加者プロファイルは、多様な収入層と年齢層の人々を集めることに成功していることを示しました。コミュニティガーデニングは、新規および継続的なガーデナーの4分の3の食生活の変化に貢献しました。週に庭で過ごす時間は、プログラム参加年数、収入、食生活、慈善団体への生産物寄付の有無、および調査回答時間などの要因に影響されていました。
コミュニティ健康食育新しい園芸センターのグリーンルーフの設計
2010Sarah Presogna · ScholarlyCommons (University of Pennsylvania) · United States (Philadelphia)
モリス樹木園は、持続可能で機能的な雨水管理を展示するために、2つの新しいグリーンルーフを導入しています。著者は、周辺のグリーンルーフを視察した後、雨水流出を軽減し、フィラデルフィア地域に適した在来種および節水型植物を展示する、機能的かつ美的な屋上庭園を設計しました。
コミュニティ気候変動生物多様性新しいSUB屋上庭園のための事業提案
2010Benjamin Amundson, Janbaaz Ghani, Patricia Szeto, Joseph Shen, Nanette Ho, XiaoLin Shi, Xiu-Ming Tang, Leslie Brugger, Tracy Burnett, Hilda Wang · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
本書は、UBC SEEDSによる学生プロジェクト/報告書であり、新しい屋上庭園のための事業提案を提示している。学生の研究結果、意見、結論、提言が含まれている。この報告書は、UBCにおける活動の公式な現状を反映するものではない。
DIY・自作経済貧困層に配慮した政策のためのエビデンスと利用者の声の連携：東アフリカからの教訓
2010N. Hooton · Development in Practice · Uganda (Kampala)
この記事は、政策変更を通じて貧困層に配慮した成果を目指す農業研究開発プロジェクトについて論じている。ケニアの酪農マーケティングとカンパラの都市農業に関する2つの事例研究を分析し、政策変更プロセスを記述している。研究は、市民社会や利用者グループとの連携による「利用者の声」の役割と、「公式」政策プロセス関係者との強固な連携の価値という2つの重要な点を強調している。
政策コミュニティ成都の「世界現代田園都市」建設における農業情報化の応用と発展戦略
2010杨坤, 莫鉴国 · Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni · China (Chengdu)
本研究は、中国成都の農業発展の観点から農業情報化の応用と発展について論じています。成都の都市と農村の一体化計画および「世界現代田園都市」建設において農業情報化が注目すべき課題を分析しました。研究は、成都の農業の飛躍的発展を実現し、都市と農村の共同発展と繁栄を促進するための、今後の成都の発展における戦略的重点を提案しています。
デジタル農業都市農村連携政策南アフリカ、ケープタウンにおける野菜ボックススキーム
2010Femke Hoekstra, Rob Small · Urban Agriculture Magazine · South Africa
南アフリカ、ケープタウンの市民社会組織Abalimi Bezekhayaは、28年間にわたり、カイエリチャ、ニャンガ、および周辺のタウンシップで、主に失業中の女性である小規模生産者と協力してきた。これらのミクロ農家は、食料を補い、家庭の食料と栄養の安全保障を改善し、持続可能な追加収入を得るために、家庭菜園やコミュニティガーデンで野菜栽培を行っている。この取り組みは、参加者のコミュニティ形成、個人の成長、自尊心も育んでいる。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉経済アームストロング・プレイス・シニアハウジング
2010David Baker Architects · · United States (San Francisco)
アームストロング・プレイス・シニアハウジングは、サンフランシスコのベイビュー地区に位置し、高齢者向けの116戸の低価格アパートメントを提供する。この複合施設には、中央の中庭にコミュニティガーデンスペースがあり、9,000平方フィートの商業スペース、コミュニティサービス、小売店が含まれる。また、23戸のアパートメントは、サンフランシスコの「ダイレクト・アクセス・トゥ・ハウジング・プログラム」に参加する元ホームレスの高齢者向けに確保されている。
コミュニティ高齢者健康バリューチェーン分析を用いた都市農業の影響力向上
2010J. Mittchel, Henri Leturque, Marielle Dubbeling, Femke Hoekstra, R. van Veenhuizen · Urban Agriculture Magazine · Global
国際開発研究センターのための予備調査は、開発途上国における貧困削減における都市農業の役割を再評価することを目的としました。海外開発研究所のチームによって実施されたこの研究は、広範な文献レビュー、主要な情報提供者との議論、およびアフリカ、アジア、ラテンアメリカへの現地調査に基づいていました。
経済福祉都市農村連携珠江デルタの都市農業の現状と対策
2010Zhou Can-fang · Ke-ji guanli yanjiu · China
本稿は、珠江デルタの都市農業の現状を分析し、台湾の都市農業との類似性とその深い影響を指摘しています。台湾の都市農業から教訓を引き出し、珠江デルタの都市農業の持続可能な発展を促進するための開発戦略を提案しています。
政策経済気候変動「ローカル」とは何か、そしてどの食品にとって重要か？
2010Wuyang Hu, Marvin T. Batte, Timothy A. Woods, Stanley C. Ernst, Hu, Wuyang, Batte, Marvin T., Woods, Timothy A., Ernst, Stanley C. · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · United States
本研究は、米国2州の調査データを用いて、消費者が食品を「ローカル」と認識する許容移動距離と、食品カテゴリー間で「ローカルであること」の重要性が同等であるかという2つの問いに答えた。研究の結果、消費者が許容する食品の移動距離は一般に信じられているよりもはるかに短い可能性があることが判明した。さらに、異なる食品カテゴリーに対して消費者が「ローカルであること」に付与する重要度評価には大きなばらつきがあり、これらの違いは消費者の特性に関連していることが示された。
CSA・提携経済食料流通・フードマイルコミュニティ