研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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日本におけるクラインガルテンの費用便益分析
2010Satoru USHIROZAWA, Masao Makiyama, Takaaki Takahashi · JOURNAL OF RURAL PLANNING ASSOCIATION · Japan
本研究は、投資、維持管理費、利用料収入のデータを用いて、日本におけるクラインガルテン（滞在型市民農園）が地方自治体にもたらす便益を評価しました。主な発見は、地方自治体が平均してかなりの赤字を抱えており、典型的なクラインガルテンの年間赤字は約240,000円と推定されることです。利用料の引き上げによるわずかな改善があったとしても、自治体がクラインガルテンを提供して利益を上げることは困難であると結論付けられました。
事業採算・継続性経済政策社会的資本に基づいた都市農業モデル：リマ首都圏（ペルー）への応用
2010Francisco Javier Morales Martín · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Peru (Lima)
この博士論文は、開発途上国の郊外における都市農業プロジェクトに適用される、社会的資本に基づいた新しい地域開発計画モデルを提案しています。このモデルは、初期の重要な社会的資本を特定し、新たな社会的資本を生成し、それを定量化可能な物的資本に変換することで長期的に維持することを目指しています。このアプローチは、都市農業をそれ自体が目的ではなく、地域発展の手段と見なすことで、モデルの持続可能性を保証します。
コミュニティ経済政策ベス・ベンジャミン：園芸家
2010Sarah Rabkin · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)
これは、2009年6月30日に行われたインタビューに基づく、園芸家ベス・ベンジャミンの伝記的記述である。ベンジャミンは1967年にカリフォルニア大学サンタクルーズ校のアラン・チャドウィックの庭園に参加し、その後1970年代初頭にサンタクルーズ郡にキャンプ・ジョイ・ガーデンズを共同設立した。2009年までに、キャンプ・ジョイ・ガーデンズは研修制度、教育プログラム、地域支援型農業プログラムを提供する繁盛した非営利教育団体となっていた。
コミュニティ食育有機資源循環郫県における「伝統的農業観光」から「都市農業観光」への転換に関する考察
2010Deng Qing-nan · Economic Research Guide · China
本稿は、中国郫県における伝統的な生態農業観光から都市農業観光への転換について考察しています。「農家楽」観光の発祥地である郫県は、持続可能な発展を確保し、成都郊外のレジャー農業観光市場での競争力を高めるために、伝統的な生態農業観光を都市農業にアップグレードする必要があると提言しています。本稿は、同県の農業観光開発の実践に基づいた初期の考察を提示しています。
近郊農業経済コミュニティ有名シェフのリチャード・コリガン氏がレターケニー・コミュニティガーデンを訪問
2010cdoyle · · Ireland
有名シェフのリチャード・コリガン氏が、アイルランドのドニゴールにあるレターケニー・コミュニティガーデンを、郡企業委員会の「エンタープライズウィーク」の一環として訪問しました。彼は、健康的な食品を栽培し、在来種を育てることにおける地域社会の関与の重要性を強調しました。
コミュニティ食育固定種・在来種今、正しく食べる：代替食料システムを味わう
2010Noah Zerbe · · Global
工業化されグローバル化された主流の食料供給システムの失敗が、代替食料システムへの関心を高めている。これらの代替システムは、都市農業からコミュニティ支援型農業、学校やコミュニティガーデン、フェアトレードまで多様な形態をとる。これらの新たな代替システムは、社会正義と環境正義の枠組みに基づいた食料供給システムの共通のビジョンを共有している。
コミュニティ食料主権・社会正義CSA・提携食育グリーン成長のキーワード、都市農業の活性化
2010금성근 · BDI 정책포커스 · South Korea (Busan)
この政策フォーカス論文は、韓国釜山の都市農業が初期段階にあり、その活性化には地方自治体の役割が非常に重要であると述べている。地方自治体は、広報、資源発掘、都市農業活性化プログラム運営支援、関連団体との連携、政策開発において大きな役割を担う。釜山の都市農業活性化のためには、制度的・政策的支援体制の構築、実践・普及人材育成のための都市農業教育の強化、多様な体験機会の提供、官民学など関連組織のパートナーシップ構築、多様な地域産業との連携を通じた地域活性化の推進が必要であると提言している。
政策食育コミュニティエンゲージメント、エコロジー、デザイン教育：チュレーン・シティ・センターのアウトリーチ活動
2010Scott Bernhard · Innovations Technology Governance Globalization · United States (New Orleans)
ニューオーリンズのチュレーン・シティ・センター（TCC）は、建築学部の教員と学生が地元の非営利団体と協力し、恵まれない地域にデザインと「ビジョニング」支援を提供しています。ハリケーン・カトリーナ後の設立以来、TCCは生態学的に健全な一戸建て住宅6棟、都市農業施設を備えた複数のグリーンマーケット、その他50以上のプロジェクトに協力してきました。これらのプロジェクトは広範なコミュニティからの意見を取り入れ、学生が建設に参加することで、先進的なデザインと新しい建設技術の実践的な経験を得ます。
コミュニティ食育健康経済大都市の食事：オーストラリア、メルボルンの都市フードスケープのマッピング
2010Ferne Edwards, Dave Mercer · Local Environment · Australia (Melbourne)
本稿は、オーストラリアのメルボルンにあるRMIT大学の学部課程「Meals in Metropolis」における、食料マッピングの活用事例を論じています。この課程では、インダストリアルデザインとランドスケープアーキテクチャの学生に対し、都市デザインにおける食料安全保障と持続可能性の重要課題を紹介しました。学生は食料連鎖マップ、近隣食料マップ、再設計ポスターを作成し、これらはメルボルンにおける革新的な食料生産の新たな景観を示し、よりレジリエントで分散型の都市食料システムに発展する可能性を秘めていると結論付けられています。
食料主権・社会正義経済食育都市農村連携武漢における都市と農村の経済発展格差の分析と協調的発展のための対策
2010Huang Jun · Nongye xiandaihua yanjiu · China (Wuhan)
本研究は、武漢における都市と農村の経済発展格差を分析しました。この格差は、個人所得、財産、生活水準、家計支出のエンゲル係数の違いに反映されています。過去の未解決問題、拡大する産業と農業の格差、農業生産高の割合の減少、産業と農業の対比係数の増加が格差の主な原因として挙げられています。
近郊農業経済都市農村連携政策持続可能な大都市開発プログラムの一部としての都市農業：メキシコシティの事例研究
2010Pablo Torres Lima, Alfonso Chávez-Muñoz, Gerardo Ávila-Jiménez, Sergio Contreras-Prado · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Mexico (Mexico City)
本論文は、メキシコシティのソチミルコ-トラワックにおける農業生産ゾーンの開発を促進する計画プロセスの主要な構成要素を分析している。この経験は、2008年にフィールドワーク、インタビュー、民族誌的手法、地理情報システムから得られたデータを統合して概念化された。本研究は、都市開発の様々な課題に対処するために、地区または大都市当局による都市農業の支援が不可欠であることを強調し、統合された、住みやすく持続可能な都市を実現するためには、研究地域の社会・地域組織の再評価も必要であると結論付けている。
政策コミュニティ食料主権・社会正義気候変動偶発的から不可欠へ：中東の都市農業
2010Rami Zurayk · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Jordan (Amman)
本研究は、ヨルダンの首都アンマンにおける都市農業の事例を記述している。筆者の家の向かいにあった小麦畑が8年後にショッピングモールになったことや、高級住宅街にカリフラワー畑があること、米国大使館裏の谷で羊が放牧されていることなど、都市開発と並行して農業活動が存在する状況を例示している。
コミュニティ都市農村連携フラットショールズフットボールスピリットナイト2010でのコミュニティガーデンお披露目
2010Clayton County, Eldrin Bell, Wole Ralph, Gail B. Hambrick, Sonna Singleton, Michael L. Edmondson · · United States
本イベントは、フラットショールズ公園の公式フットボールリーグシーズン開幕を記念して、コミュニティガーデンのお披露目を行うものである。家族向けの楽しい夜には、食事、音楽、ゲーム、ペップラリーなどが含まれる。
コミュニティ食育フアン・パブロ（J.P.）ペレス：J&Pオーガニクス
2010Sarah Rabkin · · United States (California)
フアン・パブロ・ペレスは、2006年にカリフォルニアでコミュニティ支援型農業（CSA）プログラム「J&Pオーガニクス」を設立し、現在約300人の加入者にサービスを提供しています。この事業は、宅配や様々な注文頻度を含む柔軟な加入オプションを提供し、レストランやファーマーズマーケットにも農産物を販売しています。ペレスの成功は、彼の起業家としてのスキルと、農業・土地ベーストレーニング協会（ALBA）からの指導によるものです。
CSA・提携有機資源循環経済南京国税「政策＋サービス」両輪駆動——全市イノベーション型経済発展を全力で支援
2010郭穗 · 金陵瞭望 · China (Nanjing)
南京市国家税務局は、イノベーション型経済の発展に関連する40の税制優遇政策を特定した。これらの政策は、科学技術革新と産業転換の統合、「4+8+8」産業システム、都市農業、中小企業およびイノベーションプラットフォームを考慮し、市のイノベーション型経済発展を支援するためにまとめられた。
政策経済自分で育てる：コミュニティガーデンの開発と食料安全保障の改善
2010Michelle P. Corrigan · OhioLink ETD Center (Ohio Library and Information Network) · United States (Baltimore, Athens)
米国では食料不安と食料関連の健康問題への関心が高まっており、コミュニティガーデニングのようなコミュニティ食料安全保障のアプローチを通じて食料システムへの関与が進んでいます。メリーランド州ボルチモアとオハイオ州アテネでの詳細なインタビューと現地観察により、コミュニティガーデニングの課題と、人々が食料システムにどの程度関与しているかが調査されました。コミュニティガーデンは食料システムへの関与に貢献しているものの、食料安全保障を高めるためには教育、政策、資金などの追加支援が必要であることが示されています。
コミュニティ食料主権・社会正義健康政策経済屋上庭園に適用される観賞植物に関する研究
2010Daisuke Tachibana, Hitoshi Watanabe, Kei Yakushiji, Kenji Nakamura, Takaharu YOSHIOKA · AIJ Journal of Technology and Design · Global
本研究では、雨水貯留型植栽基盤を用いた実験的な屋上庭園で、宿根草、球根植物、低木など80種類の観賞植物を対象に4年間の生育実験を行った。その結果、薄い10cmの基盤深さでも様々な種類の植物が生育可能であり、開花時期と開花期間が確認され、雨水貯留システムにより薄層植栽でも灌水頻度を減らす維持管理が可能であることが明らかになった。
DIY・自作気候変動生物多様性レッドゾーンの緑化：緑地と災害への抵抗、復旧、レジリエンス
2010Keith G. Tidball · Anthropology News · Global
本記録は、緑地と災害への抵抗、復旧、レジリエンスに関する解説です。キーワードとして、コミュニティガーデニング、コミュニティガーデン、開発、生態学と環境、植物学と植物、都市人類学が挙げられています。
コミュニティ気候変動都市農村連携都市庭園における在来植物の小規模な追加では有益な昆虫の多様性は増加しない
2010Kevin C. Matteson, Gail Langellotto · Insect Conservation and Diversity · United States (New York City)
ニューヨーク市のコミュニティガーデンで、7種の在来野草70株を2年間追加し、ハチ、チョウ、捕食性ハチなどの有益な昆虫の種多様性を増加させる能力が評価されました。ベイジアン分析では、以前の花の豊富さを補正した後でも、在来植物の追加が有益な昆虫の多様性に強い影響を与えることは見出されませんでした。チョウやハキリバチは、在来の花が存在する場合でも、導入された観賞用および作物用の花を多用していることが判明しました。
効果は限定的コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティガーデニングと教育アウトリーチが栄養士学生の実践スキルを拡大
2010Lyn Dart · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · Global
栄養士の学生は、効果的な公衆衛生実践スキルを育成するため、コミュニティベースのガーデニングイニシアチブに6週間参加しました。学生は、コミュニティガーデンで働きながら、マスターガーデナーと共に基本的なガーデニングと応用スキルのトレーニングを受け、新しい知識を構築し実践経験を強化しました。トレーニング後、学生は地域のコミュニティ機関への教育者としてアウトリーチ活動を行い、栄養と食事療法の応用をガーデニングと統合して、食料安全保障を強化しコミュニティを維持するための戦略として学びました。
コミュニティ食育健康LFSクロペディア – UBC都市農業教育リソースの作成
2010Suzanne C. Ho, Ji Hye Hwang, Teresa Liu, Acy Lo, Grace Shyong · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
本記録はUBC SEEDSからの免責事項であり、関連文書が学生のプロジェクト/レポートであることを述べている。内容は学生の調査結果、意見、結論、提言を反映したものであり、UBCの公式文書ではないと明記されている。読者は、これらのレポートがUBCにおける活動の現状を反映していない可能性があることに留意するよう助言されている。
食育DIY・自作ダカール（セネガル）の都市農業における汚染水利用が地下水層の質に与える影響
2010Mamadou Ndiaye, H.‐R. Pfeifer, S. Niang, Y Dieng, Mauro Tonolla, Raffaele Peduzzi · VertigO · Senegal (Dakar)
ダカール地域の都市農業では、浅層地下水の塩類化により未処理の廃水が灌漑に利用されています。ピキンとパット・ドワのサイトで実施された研究では、灌漑用水の化学的・微生物学的品質を評価しました。結果として、灌漑用水の総窒素量はWHOガイドライン値を超え、灌漑用水の35%からサルモネラ菌が分離され、廃水サンプルからはコレラ菌が検出されました。この研究は、汚染水と有機肥料による灌漑が地下水層の質を悪化させ、健康リスクをもたらす可能性があることを示しました。
汚染・食品安全健康有機資源循環新学生会館屋上庭園
2010Leslie Brugger, Tracy Burnett, Xiu-Ming Tang, Hilda Wang · cIRcle (University of British Columbia) · Canada
本文書は、UBC SEEDSによる学生プロジェクト/レポートであり、新学生会館屋上庭園に関する調査結果、意見、結論、提言を共有するものである。これはUBCの公式文書ではなく、大学の活動の現状を反映していない可能性がある。
コミュニティ南アフリカ、リンポポ州ヴェンベ地区における貧困緩和プロジェクトが直面する課題の評価
2010M. Tshitangoni, A. Okorie, Joseph Francis · Scientific Research and Essays · South Africa (Limpopo Province)
南アフリカのリンポポ州ヴェンベ地区で実施された調査では、30の貧困緩和プロジェクト（コミュニティガーデン、養鶏など）が直面する課題が評価されました。108人の受益者へのアンケート調査により、訓練不足（90%）、資金不足（80%）、不正な資金使用（33%）などの開始時における課題と、記録管理の不備（70%）、市場の不在（60%）などの運営上の課題が多数確認されました。これらの課題は、貧困緩和プロジェクトのパフォーマンスを著しく制限していることが示されました。
事業採算・継続性コミュニティ福祉経済上海の都市農業地域における地下水の窒素非点源汚染とリスク評価
2010Zhou Pei · · China (Shanghai)
2009年7月から9月にかけて、上海市南匯区の果樹園村で地下水の窒素非点源汚染特性が調査されました。地下水中の窒素総量と3形態（NO3-N、NH4-N、NO2-N）が継続的に監視され、NO3-Nが主要な形態であることが示されました（平均1.43～13.71 mg/L）。窒素汚染は土地利用に依存し、住宅地下のNH4-N汚染が最も深刻でした（平均0.074～0.457 mg/L）。河川や果樹園近くの地下水における窒素総量汚染は、住宅地よりも深刻でした（平均33.67～62.57 mg/Lおよび33.05～65.04 mg/L）。
汚染・食品安全有機資源循環都市農村連携