研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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場所で育む：都市農業と場所への感情の相互作用
2013Rudy Dunlap, Justin Harmon, Gerard T. Kyle · Leisure/Loisir · United States (Austin)
本研究は、テキサス州オースティンの都市庭園プロジェクト参加者が場所に対して抱く意味と感情の相互作用を探求した。参加者の庭園区画、近隣、都市、中央テキサス地域に対する感情が、参加によってどのように形成または影響されたかを調査した。結果として、参加は、生産物と敷地の物理的変化を通じた庭園区画へのつながり、およびUrban Patchwork活動に関わる他の個人とのつながりを通じたコミュニティ全体へのつながりという二つの主要なプロセスを通じて、場所の意味と感情を形成することが示された。
コミュニティ健康家庭菜園は社会変革の運動に発展しうるか？カリフォルニア州サンノゼにおける食料安全保障と地域社会の変化における家庭菜園の役割
2013Leslie Gray, Patricia Guzmán, K. Michelle Glowa, Ann Drevno · Local Environment · United States (California)
本稿は、カリフォルニア州サンノゼの家庭菜園プログラム「ラ・メサ・ベルデ」を調査し、家庭菜園がコミュニティガーデンと同様の経済的、健康的、およびコミュニティ上の利益を提供できるかを評価しています。本研究は、特に最近の移民にとって、家庭菜園がより広範な社会変革、文化保存、および自己決定を促進する可能性を探っています。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義健康経済ボローニャ市（イタリア）における都市環境品質評価のための重金属大気沈着の特性評価
2013Vittori Antisari, Livia; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Serena Carbone, Ferronato, Chiara; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Simoni, Andrea; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Vianello, Gilmo; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna · Archivio istituzionale della ricerca (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) · Italy (Bologna)
イタリアのボローニャ郊外で、都市廃棄物焼却炉やその他の大気排出源からの重金属（Ba, Cd, Co, Cr, Cu, Ni, Pb, V, Zn）の濃度が表土、植物、コケ組織で測定されました。金属含有量と焼却炉からの距離との間に相関は見られませんでした。土壌とコケの汚染負荷指数（PLI）は低い環境汚染を示しましたが、焼却炉の風下および工芸地域では最高の値が示され、中程度の汚染が確認されました。
汚染・食品安全健康生物多様性開発プロジェクトの評価：ペルー、リマ郊外におけるプロセス中心アプローチ
2013José Luis Yagüe Blanco, Agustín Montes, Francisco J. Morales · · Peru (Lima)
本稿は、ペルーのリマ郊外における都市農業プロジェクトの評価を、プロセス中心のアプローチを用いて検討しています。このアプローチは、さまざまな評価ツールを組み合わせることで、関係者とのプロセスを特定し分析することを可能にし、結果の真の持続可能性をより深く理解できることを示しています。
コミュニティ経済政策エテルベークCPASの参加型庭園は雇用創出の機会を捉えるか？
2013Catherine Closson · · Belgium (Brussels)
ベルギーのブリュッセル首都圏における都市農業の雇用創出の可能性を評価する研究が行われた。エテルベークの住民は、理論から実践への移行に苦労している。職業的統合はまだ達成されていないが、菜園を巡る社会的なダイナミクスは効果を発揮している。
事業採算・継続性コミュニティ経済福祉タンザニア、ダルエスサラームの都市農業利用地域における重金属濃度
2013Kibassa, Kimaro, Shemdoe · Scientific Research and Essays · Tanzania (Dar es Salaam)
タンザニアのダルエスサラームにおける都市農業利用地域の土壌中の重金属濃度を評価したところ、6つの調査サイトすべてで亜鉛、クロム、カドミウム、鉛、銅の濃度はタンザニア規格局の許容限度内でした。タザラ・ムチチャニでは銅、亜鉛、鉛の最高値が観測され、周辺の製造業からの汚染を示唆する可能性がありました。洪水はこれらの重金属の分布に影響を与えないようでした。
汚染・食品安全健康デトロイトからの輸入：危機にある都市の検証
2013Freda G. Sampson, Thomas G. Costello, Stacey Stevens, Desiree Squire · Journal of Law and Society · United States (Detroit)
本稿は、危機にある都市としての米国デトロイトを検証し、ジェントリフィケーションと再活性化の間の再開発の対立を分析しています。デトロイト・フューチャー・シティ・プランやマイケル・イリッチ・アンド・カンパニー、ダン・ギルバートによるプロジェクトを含む現在の再開発努力に「公平性と機会のリトマス試験」を適用しています。分析は、努力にもかかわらず、このポスト産業都市の複雑さ、特にその大部分がアフリカ系アメリカ人である人口に関して、表面的な対処しかされていないことを示唆しており、継続的な公平性の課題を指摘しています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義経済政策世界の食料安全保障に関するユートピア的視点
2013Alec Thornton · · South Pacific
本抄録は、南太平洋における都市農業と地域食料生産を食料安全保障および開発と結びつけている。
食料主権・社会正義都市農村連携経済都市農業教育における実習の有用性
2013Kassey Steele · The Agricultural education magazine · United States
本論文は、2010年には米国人口の約80%が都市部に居住し、その割合が毎年増加していることを踏まえ、都市農業の関連性の高まりについて論じています。都市住民が食料消費の決定にますます影響を与えるようになるにつれて、農業への理解が不可欠になると主張しています。本論文は、大学の農業教育プログラムが、主に都市部の人口のニーズに対応できるよう、教員候補者を準備すべきであり、それによって都市農業が矛盾した概念ではなくなると示唆しています。
食育都市農村連携エディルネ市中心部における一部の小学校の校庭の景観デザイン原則に基づく現状把握
2013Beste Karakaya, Tuğba Kiper · DergiPark (Istanbul University) · Turkey (Edirne)
この研究では、エディルネ市中心部の小学校10校の校庭を対象に、物理的、文化的、現状分析を実施した。小学校の校庭の現状を景観デザインの原則に基づいて特定し、既存の問題を解決するための提案がなされた。
食育コミュニティ角の菜園に未来がある
2013Veguita de Graná · · Spain (Granada)
2013年、ローザ・フェリックスはスペインのグラナダ都市圏における都市菜園を調査し、それらを雇用機会と関連付けた。彼女は、このような経験が多くの国で長い歴史を持つことを指摘した。フェリックスは、行政が都市菜園の創設を支援すれば、それらは成功するだろうと結論付けた。
コミュニティ経済政策ピサ平野とモンテ・ピサーノの周縁都市農業。ケーススタディの結果。春季学校「周縁都市地域における農業管理」。ピサ、2013年5月20-27日。
2013Elisa Marraccini, Sylvie Lardon · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Italy (Pisa)
2013年5月20日から27日にピサで開催された第1回春季学校「周縁都市地域における農業管理」は、周縁都市農業における景観・地域農学の主要概念と手法を紹介することを目的とした。このケーススタディはイタリア中部のピサ都市圏で行われ、主要な空間的問題が特定され、行動提案が議論された。
近郊農業政策環境的トラウマから安全な避難所へ：バルセロナ、ボストン、ハバナの3つの周縁化された地域における場所への愛着と場所の再構築
2013Isabelle Anguelovski · City and Community · Spain (Barcelona), United States (Boston), Cuba
スペインのバルセロナ、米国のボストン、キューバのハバナにある3つの周縁化された地域で、劣化した空間（都市農園やコミュニティガーデンなど）を改善する地域活動家における場所への愛着の役割が調査された。活動家たちは、コミュニティ喪失への悲しみ、消滅への恐れ、場所への感情的なつながりを表現するために環境プロジェクトを利用した。彼らは環境的トラウマに対処するため、「安全な避難所」を建設し、住民のために場所を再構築することを目指した。
コミュニティ政策健康都市農業、エコツーリズム、文化イノベーション融合の経路選択
2013Zhu Qi-jiu · Anhui nongye kexue · Global
本稿は、都市農業、エコツーリズム、文化イノベーション産業の融合が、郊外における産業の更新、価値向上、農家の所得改善のための必要な方法であると論じている。この融合には、政府主導の企業開発、政府支援による市場主導の企業経営、市場と政策主導の集団開発、政府提供のインフラに基づく住民参加型個人開発の4つの方法がある。異なる村や町は、地域の状況に応じて最適な経路を採用すべきであると提言されている。
経済近郊農業コミュニティ共有所有権と自律性の平等
2013Anna di Robilant · McGill Law Journal · Global
米国、カナダ、ヨーロッパにおけるコミュニティガーデンや協同組合などの共有所有権制度は、その目標を達成するために、個々の共同所有者が資源を自由に利用したり、取り決めから離脱したりする能力を制限する必要がある。これにより、その設計において困難なトレードオフが生じる。本稿は、共有所有権が個人の自律性のための手段へのより公平なアクセスを提供することで「自律性の平等」を促進できると主張するが、これはしばしば完全な消極的自由よりも自律性の平等を優先することを必要とする。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ南アフリカ、ケープタウン、ケープフラッツのフィリッピ農業地域における灌漑用水の塩分濃度
2013CDR Aza-Gnandji, Yongxin Xu, Lincoln Raitt, Jonathan Levy · Water SA · South Africa (Cape Town)
本研究は、南アフリカ、ケープタウンのフィリッピ農業地域におけるケープフラッツ帯水層からの灌漑用水の塩分濃度を調査し、夏と冬にボーリング孔と池から水サンプルを採取した。塩化物、硝酸塩、カリウム、ナトリウムの濃度は、DWAFおよびFAOガイドラインで定められた目標最大制限値を超過していた。地下水と池の水は調査地域のほとんどで汽水性であり、塩分化は主に農業活動に起因するとされた。水は一般的に灌漑に適しているが、塩分に敏感な野菜には注意が必要である。
環境負荷のトレードオフ近郊農業気候変動地域食品の直接販売機会の強化
2013Kynda R. Curtis, Voravee Chakreeyarat, J. Dominique Gumirakiza · Digital Commons - USU (Utah State University) · Global
コミュニティ支援型農業（CSA）プログラム、またはサブスクリプション農業の概念は、1960年代に日本で初めて生まれました。この概念は、その後1980年代に米国に導入されました。
CSA・提携経済食料主権・社会正義ナイジェリア南西部イバダン都市圏における都市農業に対する気候変動と変動の影響に関する農家の認識
2013Odewumi Odewumi · Journal of Geography and Regional Planning · Nigeria (Ibadan)
本研究は、ナイジェリアのイバダン都市圏にある2つの都市農業コミュニティの農家145名を対象に、気候変動とその都市農業への影響に関する彼らの認識を調査しました。結果として、回答者の89.6%が過去5年間で気候変動と変動性の増加を認識しており、その影響には気温上昇、雨天日数の減少、暴風雨と洪水の増加が含まれていました。重回帰分析では、農家の社会経済的特性が気候変動の影響に対する認識に有意な影響を与えないことが示されました。
気候変動都市農村連携コミュニティ都市を養う：都市農業は食料安全保障の未来か？
2013Claire Corbould · · Global
この抄録は、世界の食料供給の15〜20パーセントを生産している都市農業が、世界の食料安全保障において果たす役割について論じています。都市人口は外部の食料源に依存しているため、食料不安に対して脆弱です。一部の論者は、都市農業が都市における食料安全保障問題の解決策を提供する可能性があると示唆しています。
食料主権・社会正義都市農村連携近郊農業都市農業と近郊農業
2013Juliano Avelar Moura, William Rodrigues Ferreira, Luciene de Barros, Lorandi Silveira Lara · Mercator · Global
この研究は、都市空間の現在の混沌とした管理モデルを改善する必要性から、都市計画における都市農業と近郊農業の導入の実現可能性について議論している。環境、交通、社会経済の関係に焦点を当て、都市空間の調和のための戦略的プログラムとして都市農業モデルを提示する。
政策都市農村連携近郊農業気候変動都市農業の発展と科学技術成果の共有——北京市通州区第三回国際都市農業科学技術祭が開催
2013吕艳 · 农业工程技术：温室园艺 · China (Beijing)
2013年9月12日から13日にかけ、北京市通州区で第三回国際都市農業科学技術祭が開催されました。通州北京国際都市農業科学技術園を会場に、国家機関、地方政府、農業研究機関、国内外の農業関連企業、駐中国大使館など各界から300名以上の代表が参加しました。この会議は中国農業大学が主催しました。
政策デジタル農業コミュニティオハイオ州クリーブランドの都市緑地におけるクモ群集に対する生息地管理と景観の影響
2013Caitlin E. Burkman · OhioLink ETD Center (Ohio Library and Information Network) · United States (Cleveland)
米国クリーブランドの都市緑地におけるクモ群集に対する生息地管理と景観の影響を調査するため、2年間の研究が実施されました。この研究は、経済的衰退と人口減少により生じた数千エーカーの空き地が、都市農業や在来植物の小規模公園などの再利用戦略にどのように利用されているかを背景としています。クモがこのプロセス全体でモデルとして使用されましたが、抽象は具体的な研究結果を述べていません。
生物多様性コミュニティモザンビークにおける学校菜園が栄養と学業成績に与える影響を支える理論的枠組み
2013Nhamo Makhuwa · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Mozambique
2013年の研究では、モザンビークのような開発途上国において、学校菜園が子どもの栄養と学業成績を改善する潜在的な介入策として認識されていることを背景に、その影響を支える理論的枠組みが提示されました。この理論的枠組みは、環境教育、農業ベースの介入、およびそれらが栄養状態と認知発達に与える影響に関する既存の文献に基づいて構築されており、学校菜園を教育カリキュラムに統合するための政策提言を裏付けるさらなる実証研究の必要性を強調しています。
食育健康政策グリーンシティの新しい枠組みにおける都市農業
2013Isabel de Felipe Boente, Teresa Briz · · Spain
本稿は、都市農業（UA）が政治的、社会経済的、環境的シナリオに与える影響を記述し、スペインにおけるUAの状況を分析しています。スペインでは、UAは主に屋上、壁、屋内、および地上に位置しています。また、UAに関する地域の規制、障壁、機会、および利害関係者と近隣コミュニティの役割についても議論しています。本稿は、都市計画や教育を含むUAを改善するための行動を提案しています。
政策経済気候変動食育オーガニック食品とローカルフード
2013Robert Paarlberg · · Global
20世紀初頭に提唱されたオーガニック食品は、1990年代に消費者が化学物質残留物を避け栄養改善を求める中で商業的意義を獲得しました。しかし、栄養上の利点や農薬残留リスクの大幅な削減に対する科学的根拠は弱いとされています。有機作物は化学物質の流出を減らす一方で、収穫量が少ないためより広い土地を必要とし、これが「ローカル」食品や都市農業の推進につながりました。
有機資源循環食料流通・フードマイル食料主権・社会正義都市農村連携