研究・論文

Denes Dantas Vieira, Reimilde Gomes da Silva Amorim · EXTRAMUROS - Revista de Extensão da Univasf · Brazil (Juazeiro)

本研究は、ブラジル、ジュアゼイロ/BAのサンフランシスコ川岸に位置するコミュニティ菜園「Povo Unido」の社会的軌跡におけるジレンマを研究することを目的としました。この菜園は、有機野菜の生産と、ブラジル北東部の半乾燥地域における貧困克服と飢餓対策に焦点を当てた最初のグループの一つとして知られています。本研究は、社会組織と有機食品生産に基づいた考察に貢献します。

Gayle Mallinger, Molly Kerby · Reflections: Narratives of Professional Helping (Click on Current or Archives; Registration Optional) · United States (Kentucky)

この物語は、ケンタッキー州の半農村都市にあるボーイズ＆ガールズクラブでの3年間のコミュニティガーデンプロジェクトについて記述しており、貧困地域の生鮮食品、教育、食料プログラムへのアクセスにおける格差に対処しています。参加者は、ジュニアマスターガーデナープログラムを通じて、庭の敷地の準備、種まき、野菜の収穫を行いました。

Richie Roberts, Jon W. Ramsey · Journal of Agricultural Education · United States

本研究は、米国における都市農業教育者の仕事における意味の本質を理解するため、彼らの生きた経験を探求した。その本質は「ブラックスワン」というメタファーとして現れ、農業教育分野における彼らの独自性を表し、個別化、自己とのつながり、貢献、統合、対処能力によって導かれる。これらの教育者は、主に低社会経済層の民族的少数派の学生で構成される特定の集団にサービスを提供しているためか、超越を通じて課題に対処しているようであった。

Alessandro Scuderi, Luisa Sturiale, Claudio Bellia, Vera Teresa Foti, Giuseppe Timpanaro · RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA · Italy (Catania)

本研究は、カターニア市が提案する、社会経済的に劣化した地域の周辺部にヨーロッパ最大級の都市菜園を創設する計画を扱っています。欧州レベルの都市農業分析から出発し、参加型SWOT分析を通じて、この新しい形態の都市緑地の強み、弱み、機会、脅威を明らかにすることを目的としています。

Rachel A. Clare, J. S. Jenkins, Debbie Humphries · The FASEB Journal · United States (New Haven, CT)

2016年に米国コネチカット州ニューヘイブンで、糖尿病の複数の危険因子を持つ低所得者層73名を対象に、都市農業に基づく16週間のウェルネスプログラムが評価された。このプログラムは、果物と野菜の摂取量を増やし、糖尿病のリスク因子を減らすことを目的としていた。プログラム完了後、完全なデータを持つ30名の参加者において、1日あたりの野菜摂取量は平均2.1食分に増加したが、1日あたりの果物摂取量は1.5食分に減少した。

Rosalina Almendras · Language arts journal of Michigan · Canada

「エンパワーリング・グロース」プロジェクトの一環として、本プロジェクトはオタワ少年拘置所（OCJDC）と提携し、コミュニティガーデンを建設し、園芸成果を向上させるための情報技術（IT）を評価しました。園芸に利用可能な技術ツールを評価し、OCJDC向けに計画および追跡機能を提供するカスタムウェブベースのガーデンアプリケーションの開発を提案しました。居住者とスタッフの特定のニーズを特定するために、アプリケーションのプロトタイプが設計されました。

Remi Adeyemo, Ayodeji Ogunleye, Ayodeji Damilola Kehinde, Olamide Anuoluwapo Ayodele · American Journal of Environmental Science and Engineering · Nigeria (Ibadan)

この研究は、ナイジェリアのイバダン都市圏における野菜農家100人を対象に、都市農業が貧困緩和に与える影響を多段階サンプリング法を用いて調査しました。データ分析の結果、調査対象の野菜農家の約30%が貧困を経験しており、3.4%が極度の貧困、7.9%が中程度の貧困でした。純収入、労働費、世帯規模が農家の貧困状況に有意な影響を与えていることが示されました。この研究は、野菜栽培が収益性があり、貧困を最小限に抑えるのに役立つと結論付けました。

Shirin Yajam, Mohammad Taghi Alebrahim, Roghaye Majd, Mehrdad Sabouhi · · Global

図書館資料、文書、および他国の成功事例の証拠を調査した研究により、都市農業の役割と利点が検討された。都市農業は、食料安全保障の向上、栄養改善、貧困削減、地域経済の発展、雇用創出、都市廃棄物のリサイクルにおいて重要な役割を果たすことが示された。本研究は、都市農業が環境問題における持続可能な都市開発と、食料安全保障および食料安全性の向上に向けた適切な解決策であると結論付けている。

José Elvis Sierra Borras, Nubia Esperanza Suárez Suárez, Diana Bocanegra, Blanca Restrepo de Peña · · Colombia (Soacha)

コロンビアのソアチャにあるアルトス・デ・カスカのロマリンダ地区では、極度の貧困状態にある62世帯を対象に、参加型アクションリサーチが実施されました。調査では、60歳以上の住民が49.9%、40歳から60歳が50.1%を占め、若年層が不在であることが判明しました。園芸品目の家庭用食料品バスケットは、50%が手作業または原始的な活動によって供給されていましたが、生産量を定量化できなかったため、市場性のある余剰生産能力を測定できませんでした。

John Diaz, Sue Webb, Laura A. Warner, Paul Monoghan · HortTechnology · Global

本研究は、コミュニティガーデンプログラムのプログラム成果について合意形成を図るため、多様なコミュニティガーデン関係者からなるパネルにデリファイ法を用いた事例を示した。パネルは、短期、中期、長期にわたる様々な成果について合意に達することができた。本研究は、地理的に特定のコミュニティガーデン研究から教訓を学ぶことの難しさに対処し、関係者がプログラム成果を示すために採用できるプログラム開発と評価のための枠組みを提供することを目的とした。

Joice Zagna Valent, Letí­cia de Oliveira, Vinicius Dornelles Valent · DRd - Desenvolvimento Regional em debate · Brazil

本記述的研究は、ブラジル、リオグランデ・ド・スル州カノアス市のコミュニティにおける都市農業の社会プロジェクトを記述することを目的とした。文献調査とプロジェクトコーディネーターへの半構造化インタビューを通じて、都市農業が食料生産だけでなく、社会的、経済的、生態学的、象徴的な側面を持つことが示された。本研究は、都市での食料栽培を中心に展開された様々なプロジェクトが、食料安全保障の促進、雇用と収入の創出、環境管理、社会統合、人的資本の発展に貢献していると結論付けている。

Abdul Rahman Conteh, Alusaine Edward Samura, E. L. S. Hinckley, Osman Nabay, Mohamed S. Kamara · Journal of Agricultural Science and Practice · Sierra Leone (Freetown)

本研究は、シエラレオネの都市および準都市型作物栽培システムにおける重金属汚染のリスクを特定するために実施されました。フリータウンとボーの72地点から土壌と植物サンプルが収集され、Zn、Cu、Cr、Ni、Pb、Cdが分析されました。全ての地点で重金属が検出され、フリータウンの人口密集地域ではカドミウムによる軽度の毒性リスクが観察されましたが、これは植物によるカドミウムの取り込みには反映されませんでした。

Ana Espinosa Seguí, Barbara Maćkiewicz, Marit Rosol · ACME: An International Journal for Critical Geographies · Spain

スペイン、アリカンテ県の貸し農園に関する研究に基づき、本稿は北米や北欧とは異なるスペインにおける都市貸し農園の具体的な歴史を説明しています。都市貸し農園が危機時の経済、土地利用、都市と農村の関係の変化を理解する上でどのように役立つかを示しています。当初はレジャーと緑化を目的としていましたが、2009年の経済不況後、これらのプロジェクトは貧困リスクのある人々を対象とするようになり、生産的、治療的、教育的機能に焦点を当てています。ただし、土地投機の懸念は依然として存在します。

Jan Willem Swanepoel, Van Niekerk J.A., Luc D’Haese · Suid-Afrikaanse tydskrif vir landbouvoorligting/South African journal of agricultural extension · South Africa (Cape Town)

この研究は、南アフリカのケープタウン都市圏のインフォーマル居住地域における世帯の社会経済的プロフィールを、貧困と食料安全保障に焦点を当てて分析しました。平均世帯規模（4.32人）、世帯主の平均年齢（50歳）、性別（女性世帯主が多い）、教育（40.1%が中等教育の一部を修了）、民族グループ（ほとんどがアフリカ系）、収入源（主に正規の給与）を調査しました。調査結果は、世帯収入を増やし、ひいては食料安全保障を向上させるための追加収入源を調査する必要があることを示しています。

Sanzidur Rahman · PEARL (University of Plymouth) · Bangladesh

本研究は、バングラデシュの4つの二次都市にある貧しい都市スラム居住地における月間世帯収入に影響を与える社会経済的要因を、33,049世帯の国勢調査に基づいて調査しました。Tobitモデルを用いて、教育、公共部門の雇用、ビジネス、自営業、宅地所有、家族規模、女性の職業、都市農業が収入を大幅に増加させることが判明しました。対照的に、女性世帯主、無職の世帯主、5歳未満の子供がいる世帯は、収入が著しく低いことが示されました。

Suzanne Smith, K. Anne Wright, Lauren Hrncirik, Mary Katherine Deen · Journal of Extension · Burundi

大学教員と普及教育者は、食料不安の軽減、青少年育成、ブルンジの生徒の体験学習の促進を目的として、アフリカのブルンジで「Cultivating Learning with School Gardens」カリキュラムを導入した。ワシントン州立大学の職員はビデオ会議を通じてブルンジのNGOスタッフを訓練し、NGOスタッフはブルンジの4つの学校でパイロットプログラムの教師を訓練した。2016年5月に最初の収穫が行われ、農業コンサルタントの支援も受けた。

Trisna Setia Permana, Moh. Qudsi Fauzy · Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan · Indonesia (Surabaya)

インドネシアのスラバヤで行われたこの記述的質的ケーススタディは、イスラムの視点から、4つの農民グループに属するイスラム教徒農民の福祉における都市農業の役割を調査しました。本研究は、都市農業が雇用機会、自営業、小規模ビジネスの創出、およびグループメンバーの収入増加を通じて、物質的福祉に肯定的に貢献していることを発見しました。さらに、ハラールな農産物と加工品の生産、利子を含まない収入の創出、マーケティングにおける誠実さと公正さの原則の実施、カウンセリングや研修などの地域開発活動への従事を通じて、非物質的福祉を支援していることも示されました。

Haruka Yamashita, Akira Ishida · Journal of Development and Agricultural Economics · Bangladesh

本研究は、バングラデシュの貧しい都市スラム居住者における都市・近郊農業（UPA）の意思決定に影響を与える要因を、二次的な世帯データを用いたロジット回帰モデルで特定しました。ジェソールでは、5歳未満の子どもがいない家族が多い世帯、貯蓄がある世帯、持ち家または家賃なしで住んでいる世帯、年間1～60日浸水がある世帯がUPAに従事する可能性が高いことが示されました。一方、トンギでは、持ち家または家賃なしで住んでいる世帯、居住期間が長い世帯、年間4ヶ月未満の浸水がある世帯、困難な時期に隣人に頼れる世帯がUPAに従事する可能性が高いことが示されました。これらの結果は、UPAへの関与に関連する制約要因が都市環境によって異なることを示唆しています。

Jyothsna Latha Belliappa, Alison Byrnes, Prayas Abhinav · · India

インドの2都市で行われた都市園芸とコミュニティネットワーク構築の実験であるシティスピニングプロジェクトは、消費と所有を切り離す低コストで資源の少ないモデルを示し、持続可能な製品サービスシステムに合致している。このプロジェクトは、都市の貧しい子供たちの栄養ニーズを支援し、地域住民との交流を可能にすることで社会公平性を促進することを目指した。また、子供たちの市民性能力の発達のための安全な遊び場の重要性も強調したが、インドのほとんどの都市では遊び場が囲われた公園に限定されている現状がある。

Hayford Mensah Ayerakwa · Geographical Research · Ghana

この論文は、ガーナのテチマンとタマレにおける都市世帯の農業への関与が都市世帯の食料安全保障に与える貢献を、世帯データを用いて記述的に分析しました。研究の結果、都市住民の約半数（43%）が、主に家庭消費と余剰生産物の販売のために、都市または農村地域、あるいはその両方で食料生産に関与していることが示されました。都市と農村の農業に従事する世帯では、農業からの収入が最も高く、テチマンでは総現金収入の43%、タマレでは約33%を占めました。

Misrak Misikir Sebisibe · Journals & Books Hosting (International Knowledge Sharing Platform) · Ethiopia

エチオピアのウォライタ・ソド町で行われたこの研究は、204人の女性を対象に都市農業への女性の参加レベルの決定要因を調査しました。Tobitモデルの結果、年齢は参加に負の影響を与える一方、扶養比率、信用、普及員との接触、土地所有、隣人の影響、農業経験、改良種子へのアクセスは正の影響を与えることが示されました。記述的分析では、調査地域の女性の22%が都市農業に参加し、その平均参加度は34.3%で、平均月収は557～3392ブルでした。

Ellen Burke · Landscape Research · Global

本稿は都市・郊外・キャンパスなどにおける食料生産景観の効果測定手法を扱った学際的な文献レビューである。従来、食料生産景観の効果は収穫物の重量や金額といった限られた指標で測定されることが多かったのに対し、本稿は特に健康とウェルビーイングに関する便益を測定するための拡張的な手法と指標を特定することを目的としている。学際的な文献レビューを通じて、精神的ウェルビーイング、身体活動、栄養に関する便益のエビデンスを提示し、パフォーマンス指標と評価手法を整理・カタログ化した。

Julia Dahlvik, Yvonne Franz, Myrte Hoekstra, Josef Kohlbacher · ISR-Forschungsberichte · Europe

2017年5月、ウィーンで実施された研究プロジェクトICECの最終報告会における実務者の発言をまとめた記録。第14区のコミュニティガーデン「マッツナーガーテン」共同発起人ナタリー・ビンダー、第7・8・16区都市再生事務所職員フローリアン・ブランド、第6区区長マルクス・ルーメルハートが、近隣レベルでの実践と効果について振り返っている。発言では、コミュニティガーデンが「共に育つ」という理念のもとメンバー同士や近隣住民との関係構築の場となってきたこと、都市再生事務所の活動では「中立の場」としての空間提供が重要な手段であったこと、地域政治家としては住民の取り組みが自立することを目標としてきたことが語られている。

Joshua Sbicca · Digital Collections of Colorado (Colorado State University) · Global

食を切り口にジェントリフィケーションの政治・過程を論じた論考（対象地域は明示されず、世界の都市を事例として言及）。従来の説明が政治経済的要因または文化的要因のいずれかに偏りがちであったのに対し、両者の関係を示すことで食のジェントリフィケーションが多面的であり、近隣地区の階級・エスノレイシャルな人口構成、フードスケープ（食の風景）とフードウェイ（食習慣）、住宅事情を変化させると論じる。世界各地の貧困地域では、開発業者が新規住民を呼び込み不動産価値を高める手段として都市農業を利用するなど、食を媒介としたジェントリフィケーションの有害な影響を受けうるとしている。さらに、食そのものもジェントリフィケーション化され、人種・エスニシティにより周縁化されたコミュニティにとって文化的に重要な食が「クール」なものとして扱われ手が届かなくなる収奪と、従来のバー・カフェ・レストラン・食料品店・菜園を排除する食品小売の高級化という二つの側面があるとする。論考の結びでは、食のジェントリフィケーションの有害な影響を防ぐための社会運動戦略と政策アプローチについて簡潔に論じている。

Jennifer Marshall, Mindy Jewell Price, Joseph W. England, Kate LeGrand, Russell S. Kirby · Journal of Community Engagement and Scholarship · United States (Florida)

フロリダ州の元大学生ボランティア277人(21歳から71歳)を対象としたオンライン調査により、大学在学中に一つの団体でボランティア活動を行った期間の長さが、その後の市民的行動と関連するかどうかが検討された。大学在学中の奉仕活動期間が長いほど、その後の奉仕への態度・志向・行動が好ましいものとなり、継続的な奉仕、他者への奉仕を重んじる姿勢、地域社会に貢献できるという信念を持つ傾向が強いことが分かった。