研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
11393 件(429 / 456)
北京郊外における「南果北種」の現状と発展の方向性
2007王敬中 · 北京农业 · China (Beijing)
中国・北京近郊を対象に、南方の熱帯・亜熱帯産果樹を施設を用いて北方で栽培する「南果北種」の取り組みを論じた総説。過去10年の都市農業の発展に伴い技術的な裏付けと市場需要が強まり、研究者による試行錯誤を経て栽培面で進展があったと述べるが、具体的な収量や経済データは示していない。
デジタル農業アルゼンチン・サンタフェ州南部ロサリオ市の共同体オーガニック菜園にみるグアラニー的な管理法の存在について
2007Carla Ellen Lima Lemos, Eduardo Sevilla Guzmán · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Argentina
過去20年間にアルゼンチン北部諸州からロサリオ市へ移住してきた集団の一部が、グアラニー文化圏出身であり、その土地での農作業の経験を言語とともに持ち込んだことに着目した研究ノート。産業型の自然管理モデルへの対抗としてアグラリオ同盟の闘争や、軍事独裁による弾圧後は自給用の伝統的な菜園と民衆協同組合主義に携わってきた経緯を踏まえ、ロサリオ市の共同体オーガニック菜園にグアラニー的な管理形態が存在するという仮説を検証する研究をCEPARで開始することを目的とする。仮説が支持されれば「ロサリオ独自のアグロエコロジー的菜園スタイル」と呼びうるとし、実際に形成されてきた都市農業モデルは、移民集団の知識と近代慣行農学の技術的知見との相互作用によるものだとしている。
コミュニティ有機資源循環DIY・自作食育拡大する学校菜園現象——その多様性の測定と児童の責任感・理科および環境への態度への影響
2007Sonja M. Skelly, Jennifer Bradley · Applied Environmental Education & Communication · United States
研究（Applied Environmental Education & Communication、2007年）は、2000年に実施された学校菜園プログラムの多様性とそれが第3学年児童427人に与える影響についての調査をまとめたもので、第3学年担当教員28人への質問紙調査から、活動の強度（高・中・低）と菜園の形態（花・野菜・両方の組み合わせ）に基づく9類型を構築した。共分散分析の結果、菜園の類型間で理科への態度および理科学習の有用性に対する態度に有意差が見られた。一方、責任感や環境に対する態度については菜園の類型間で有意差は見られず、これらのスコアは菜園の類型にかかわらず一様に高く、ばらつきも小さかった。
コミュニティ食育健康窒素系肥料がカミツキガメの卵に及ぼす毒性——野外区画と室内暴露の比較
2007Shane R. de Solla, Pamela A. Martin · Environmental Toxicology and Chemistry · United States
農地土壌に産卵する爬虫類は多いことを踏まえ、一般的に使用される2種の窒素系肥料(尿素と硝酸アンモニウム)がカミツキガメ(Chelydra serpentina)の卵の生存に及ぼす毒性を評価した。コミュニティガーデンの区画に、2004年には尿素を最大200kg/ha、2005年には硝酸アンモニウムを最大2,000kg/haという実際的な施用量で土壌に施し、それ以外は自然の気温・気象条件下で無加工のまま卵を孵卵させた。あわせて、土壌からの窒素化合物の揮発・浸出を最小限に抑えた覆い付き容器を用いた室内暴露実験も行った。結果、尿素・硝酸アンモニウムのいずれも、硝酸アンモニウムが土着植物に明らかな毒性を示したにもかかわらず、野外区画で暴露された卵の孵化率や発生には影響を及ぼさなかった。一方、室内暴露では両肥料とも、対照区と比較して孵化率の低下、孵化時体重の減少、孵化後生存率の低下を引き起こした。野外での毒性の欠如はおそらく土壌中での浸出や大気への損失によるものであり、全般として、農地景観に産み付けられたカミツキガメの卵に対して窒素系肥料が及ぼす直接的な影響はおそらく小さいと結論づけている。
環境負荷のトレードオフコミュニティ生物多様性有機資源循環持続可能な分散型エネルギー生成と衛生設備——オランダ・キュレンボルフ、EVAランクスメール地区の事例
2007Arjan van Timmeren, Daniel Sidler, Marleen Kaptein · Journal of Green Building · Europe
オランダ・キュレンボルフの生態地区「EVAランクスメール」(住宅250戸、オフィス、シティファームで構成)を対象に、廃水とエネルギーを統合した分散型システムを、準公共施設「EVAセンター」に組み込んだ事例研究。飲料水の取水・涵養地域に立地する生態学的に敏感な地区であり、養分・水・炭素の循環を閉じ、エクセルギー概念を用いてエネルギー生成と廃棄物管理を統合するアプローチを核とする。中心となる仕組みは嫌気性消化(黒水・庭園廃棄物処理を含む)とコージェネレーション(CHP)であり、これに付随してLiving Machine概念に基づく廃水処理を組み込んだ、4階建てのダブルスキン温室(垂直庭園)が教育目的で設置され、バイオガスプラントの余剰CO2の回収や帯水層での熱・冷熱貯蔵が行われる。この「サステナブル・インプラント」構想は、住宅地区とEVAセンター、住民と来訪者をつなぐ役割を担うとされる。
コミュニティ気候変動有機資源循環都市部における野菜作物生産と生産効率——ナイジェリア南西部ファダマ農業の事例
2007Mure Agbonlahor, S. Momoh, A. O. Dipeolu · International Journal of Vegetable Science · Africa
2006年3月までに実施された、ナイジェリア南西部の都市部野菜農家242人を対象とするサンプル調査により、低地の季節的氾濫原で短期作物を栽培する「ファダマ農業」における生産効率とその決定要因を、確率的フロンティアモデルを用いて分析した。平均農地面積は0.54ヘクタール、生産者の平均年齢は42.6歳であった一方、平均技術効率は74.36%にとどまり、非効率の主な要因として労働力の投入、土地・種苗資源の利用が特定された。最も一般的な作物の組み合わせはTelfaria occidentale（ヒョウタンカボチャ）、Amaranthus hybridus（ヒユナ）、Zea mays（トウモロコシ）であった。
事業採算・継続性コミュニティ経済近郊農業市場における信頼：オルタナティブ・フード・ネットワークにおける配慮の経済と対立の場
2007· · Global
欧州と北米において、生産者が新鮮で高品質な農産物を直接販売する新しい食品小売形態が近年拡大していることを論じた論説。都市部でのファーマーズマーケットの発展が最も顕著な例だが、街頭市場や公設市場の再興、ファームショップ、ボックススキーム、地域支援型農業、共同購入形態などの新しい小売の広がりも見られるとする。これらの取り組みに共通するのは、大手小売業者の優位によって近年断ち切られてきた生産者と消費者の関係を、新しい直接的な形で再結合する点にあるとし、この多様な形態群を指す語として「オルタナティブ・フード・ネットワーク」が用いられていると説明する。具体的な調査データは示されていない。
CSA・提携コミュニティ経済アフリカ都市経済：存立可能性・活力・あるいは衰退か
2006Bryceson, D.F., Potts, D. (eds.) · Palgrave Macmillan (ISBN 9780230523012) · Africa
アフリカ都市経済における農村-都市連携・生計の多様化を理論化。農村出身の都市住民の「農業保険」行動（都市に住みながら農村農地を保持）が貧困耐性に貢献することを実証する。
経済開発途上世界における農村-都市相互作用
2006Tacoli, C. (ed.) · Routledge / IIED · Global
開発途上国の農村都市相互作用に関する代表的論文集。人的移動・商品・資本・情報のフローと、農村-都市間の非対称的な権力関係を事例群で分析する。
経済政策都市および準都市農業における廃水利用
2006Stephanie Buechler, Gayathri Devi Mekala, B. Keraita · Victoria University Research Repository (Victoria University) · Global
この2006年のビクトリア大学による世界的な研究は、作物生産と水産養殖における都市および準都市農業での廃水利用について論じ、それが生計を立て、安価な農産物を提供する役割を指摘しています。しかし、この研究は、廃水再利用による人間の健康と環境への潜在的な悪影響を防ぐために、明確な政策ガイドラインと慎重な研究が必要であることを強調しています。
汚染・食品安全都市農村連携近郊農業健康政策経済「Dig In」でソーシャル・キャピタルを育む：都市の社会的つながりを育むメカニズムとしてのコミュニティ・ガーデン
2006Jonathan Kingsley, Mardie Townsend · Urban Policy and Research · Australia (Melbourne)
オーストラリアのメルボルンにある「Dig In」コミュニティ・ガーデンのメンバーを対象とした小規模な定性調査は、都市のコミュニティ・ガーデンがソーシャル・キャピタルを向上させる機会をどの程度提供するかを調査しました。この研究は、ガーデンへの参加が社会的結束、社会的支援、社会的つながりの増加といった多くの利益をメンバーにもたらすことを発見しました。しかし、これらの利益は、特に開発の初期段階においては、必ずしもガーデン環境を超えて広がるわけではないと示されています。
効果は限定的コミュニティ健康未来のために耕す都市：緑豊かで生産的な都市のための都市農業
2006R. van Veenhuizen · Issue Lab (Candid) · Global
本出版物は、都市農業を都市内外での食料生産のための植物栽培と動物飼育、および関連する加工・販売活動と定義しています。開発途上国の開発組織や地方自治体からの注目が高まっているのは、都市農業が貧困緩和、食料安全保障、廃棄物管理、都市緑化において果たす役割によるものです。本研究は、持続可能な都市農業開発の「現状」を提示し、以前の主要な出版物以降の進捗を示しています。
食料主権・社会正義コミュニティ政策経済気候変動カメルーン南部湿潤森林地帯の周縁都市農業における土地利用が土壌健全性指標に与える影響
2006Adolphe Monkiédjé, Michael Spiteller, D. Fotio, Premasis Sukul · Journal of Environmental Quality · Cameroon (Yaounde)
本研究は、カメルーンのヤウンデ周縁都市農業地域における異なる土地利用が土壌健全性指標に与える影響を評価するため、5つの耕作地と原生林地を比較した。ほとんどの耕作地で多くの土壌健全性指標が高い値を示した一方で、トウモロコシやサトウキビなどの作物の栽培は原生土壌の質に著しく影響を与えた。特に、フェノールオキシダーゼ、微生物バイオマスC/有機C、微生物バイオマスC/微生物バイオマスPが負の影響を受け、土壌健全性に対する負の管理影響が示された。
環境負荷のトレードオフ近郊農業有機資源循環気候変動コートジボワールの中規模都市における都市農業とマラリアのリスク要因
2006Barbara Matthys, Penelope Vounatsou, Giovanna Raso, Andres B. Tschannen, EMMANUEL GBEDE BECKET, Laura Gosoniu, Guéladio Cissé, Marcel Tanner, ELIÉZER K. N’GORAN, Jürg Utzinger · American Journal of Tropical Medicine and Hygiene · Côte d'Ivoire
本研究は、コートジボワールの中規模都市における都市農業コミュニティのマラリアリスク要因を調査するため、6つの農業地域にわたる112世帯を対象に2回の横断調査を実施しました。マラリア原虫（Plasmodium falciparum）の全体的な有病率は32.1%でした。調査結果は、特定の作物システムと農業慣行が熱帯アフリカの都市環境におけるマラリアのリスクを高める可能性があることを示しています。
環境負荷のトレードオフ健康都市農村連携ナンバーワン・レディース養鶏場：ボツワナにおける都市農業のフェミニスト政治生態学
2006Alice J. Hovorka · Gender Place & Culture · Botswana
本研究は、フェミニスト政治生態学の視点から、ボツワナにおける農業再編と農村から都市への変革が、グレーターハボローネの商業都市農業部門において女性が周縁化された立場を再交渉する機会を提供することを示しています。男性と女性は同数で参加し、両者ともこの部門が経済的・社会的進歩のための新たなアクセス可能な道を提供すると認識しています。農村から都市への移行において、女性の社会的・経済的劣位は男性と比較して継続していますが、女性は積極的に土地の権利を主張し、伝統的な家禽生産に関連する役割と責任を活用しています。
コミュニティ経済都市農村連携食料主権・社会正義都市農業パーク建設の典型シリーズその1 生態農業の典型——桐廬万強農場
2006胡新光, 徐培培, 黄美英, 冯莉 · 杭州：生活品质 · China (Hangzhou)
中国杭州では、技術進歩と産業発展を重視する都市農業パークが出現しています。これらのパークは、科学技術人材の導入、専門家との連携、新品種・新技術の採用、農家への技術研修を伴う科学的管理を優先しています。本抄録は、都市農業パーク建設の典型シリーズの一部としてこれらの共通の特徴を紹介するものであり、桐廬万強農場に関する具体的な知見やデータは提供されていません。
都市農村連携経済食育政策「Food + the City」のレビュー
2006Paul Knox Clarke · Ulster University Research Portal (Ulster University) · Global
本稿は、食と都市、そして都市主義の関係に焦点を当てたAD特別版のレビューである。市場、コミュニティガーデン、アジアの都市、フードマッピングといった概念や、歴史的先例が議論されている。
コミュニティ都市農村連携経済シエゴ・デ・アビラにおける都市農業。フロレンシア山岳自治体の事例
2006Ángela Borroto, Águeda C. Arencibia, J.L. López, Liliam J. Leyva, Carlos Mazorra, Gladys E. Dopico, R. Maurelo, A. Caraballoso · Pastos y forrajes · Cuba (Florencia)
本研究は、キューバのフロレンシア自治体における都市農業の動物生産を2年間にわたり特徴づけるため、2つの人民評議会で無作為に選ばれた32の生産者宅の裏庭を調査した。調査結果によると、85%の世帯で全年齢の家族が関与しており、裏庭での動物飼育は主要な生計手段ではなく補助的な活動であった。飼育方法では伝統的な管理と地域資源の利用が主流であり、これが自治体の世帯のタンパク質需要の18%を、年間1人あたり1kg以上のタンパク質を供給し、食料安全保障に潜在的に貢献していた。
コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業アジェンダのジェンダー化 1
2006Alice J. Hovorka, Damell Smith, R. van Veenhuizen · · Global
本稿は、都市の食料安全保障におけるジェンダーの視点が、都市中心部とその周辺における食料生産とマーケティングを形成するダイナミクスを理解するために不可欠であると主張しています。女性の明確な役割を探求しないことは、ジェンダー不平等や食料供給の障害を未解決のままにするリスクがあり、自動的な家事と見なされがちな女性の労働の不可視性に対抗すると指摘しています。本稿は、家庭での食料生産がほとんどない社会においても、女性が家庭の食料供給を促進する上で重要な役割を果たすことを強調し、都市の飢餓に対処するために組織されたラテンアメリカの女性たちの例を挙げています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義福祉キガリのコミュニティガーデンにおけるマラリア予防：コミュニティヘルスボランティアのケーススタディ
2006Kigumure Buhindwa · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Rwanda (Kigali)
本研究は、ルワンダのキガリにあるコミュニティガーデンにおけるマラリア予防活動を、コミュニティヘルスボランティア（CHV）を通じて調査しました。質的なインタビューと定量的な調査を組み合わせた混合手法が用いられ、CHV活動と健康成果に関するデータが収集されました。CHVはコミュニティガーデンで毎週健康診断を実施し、対象人口の約80%に到達し、6ヶ月後にマラリア罹患率は25%減少しました。しかし、限られた資源とCHVへの不十分な訓練が課題として挙げられ、長期的な影響のためには継続的な支援と追加訓練が必要であると結論付けられました。
制度・ガバナンスの不全健康コミュニティ都市農業における農作物灌漑のための廃水利用
2006Astrid Mendez, Paulo Cseri Ricardo, P Jeny Pérez, Callejas Hernández, Osvaldo Campos · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba
キューバのArroyo Naranjo市における都市農業の灌漑にLuyanó排水を使用することに関する導入研究である。この廃水はBOD5およびCOD値に基づき低汚染と分類され、土壌や環境に対する毒性汚染のリスクはないとされた。しかし、微生物負荷があるため、直接消費される作物には事前処理なしで使用すべきではない。ニンジン、ダイコン、マリーゴールドの実験区画では高い収量が得られ、ダイコンの収穫物には細菌汚染は見られなかった。
汚染・食品安全有機資源循環健康コミュニティ各国間の都市農業の比較と中国におけるその発展
2006Wang Lijuan · · Global
本稿は、都市開発と密接に関連する現象としての都市農業（UA）を考察し、経済発展段階により先進国と開発途上国の間で大きな違いがあることを指摘する。UAの理論と実践に基づき、これらの違いを5つの側面で分類する。本稿は、中国におけるUAの現状を考慮し、持続可能なUAを達成するための対策を提案して締めくくられている。
都市農村連携政策経済協働型地域支援農業の役割：アイオワ州からの教訓
2006Corene M. Bregendahl, Cornelia Butler Flora · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · United States
アイオワ州の地域社会において、協働型地域支援農業（CSA）は新規生産者のためのビジネスインキュベーターとして機能し、既存の生産者の拡大と多様化を支援しています。このモデルは、それがサービスを提供する地域社会に様々な利益をもたらします。
CSA・提携コミュニティ経済韓国における都市および近郊農業の新規開発技術とイノベーション
2006Ji-Hye Moon · · Korea
2006年にFood and Fertilizer Technology Centerから発行されたMoon, Ji-Hyeによるこの報告書は、韓国における都市および近郊農業の新規開発技術とイノベーションについて論じている。
デジタル農業近郊農業サブサハラアフリカにおける持続可能な都市衛生に向けて：し尿汚泥管理の革新的な計画アプローチ
2006Halidou Koanda · Infoscience (Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne) · Sub-Saharan Africa
サブサハラアフリカでは、し尿汚泥管理の慣行は、自治体の関与不足、法的規定の欠如、利害関係者の調整不足により、財政的に実行不可能であることが多い。これにより、し尿汚泥が無差別に都市部に投棄されたり、未処理のまま都市農業に利用されたりしている。これらの慣行は、恒久的かつ深刻な健康リスクをもたらし、希少な地下水と地表水を汚染している。本研究は、公衆衛生と環境リスクを最小限に抑えるための、持続可能な都市し尿汚泥管理の革新的な戦略的計画アプローチを開発することを目的としている。
汚染・食品安全健康有機資源循環政策